Мандарина и клементин слични су по изгледу и укусу. Разлог за сличност је тај што је други хибрид првог. Разлика између мандарине и клементина видљива је детаљним проучавањем порекла, изгледа, укуса, састава.
Разлике између мандарине и клементине
Порекло цитруса
Биљке имају различите земље порекла. Домовина мандарине налази се у Индији. Тамо се гаји неколико миленијума. Потом је биљка стигла у Кину. Само цар је то могао себи да приушти. После два века, цитруси су и даље били забрањени за јавност. Могли су јести само високи званичници.
У средњем веку наранџа је постала широко доступна. Европа је то пробала у 16. веку. Биљка је укоријењена међу Грцима, Италијанима, Шпанцима, Турцима, Грузијама. Даље од Кине проширила се и на острва Јапана. Од Турске ー до Марока.
Цлементине је свеж цитрус. Такође има и друга имена - пупка наранџаста, италијанска мандарина. Алжир се сматра његовом домовином. Цитрус је узгајао свештеник и узгајивач Клемент Родиер, по коме је биљка добила име. Медитеранске земље: Алжир, Мароко, Италија, Шпанија - баве се узгојем овог цитруса.
Опис воћа
Клементине и мандарине често се збуне у изгледу. Можете одредити да ли припада једној од ове двије врсте тако да једноставно држите цитрус у длану. Мекши је мандарина.
Цитруси се одликују следећим карактеристикама:
- по облику;
- структура коре;
- боја.
Мандарине
Плод се одликује великим бројем семенки. Пречник цитруса достиже 5-5,5 цм. Карактерише га спљоштеност. Цитрус је шири од своје висине.
Кора је танка, жута. Простор између коре и каше испуњен је безмасном, сунђерастом супстанцом. Због овог слоја, пилинг се лако одваја. Има велике прозирне сферне жлезде. Пуњене су есенцијалним уљем.
Целулоза је жуто-наранџасте боје, сакривена у кесама са соком. Број кришки је од 10 до 12. Свака има 1-2 семенке.
Разлика између агрума уочљива је по мирису воћа. За разлику од клементине, његов родитељ има карактеристичан мирис који га издваја од осталих чланова рода.
Права мандарина препозната је по њеном укусу. Слатко је и кисело.
Цлементинес
Прва ствар на коју људи обраћају пажњу приликом куповине клементине јесте присуство неколико густих листова на сечењу плодова. Потребни су не само да би привукли купце због естетског изгледа производа. Листови се прво покваре - они су показатељ свежине производа, повећавају му рок трајања
Облик плода је округао, попут мале наранџе. Не одликује га равничност на врху, као што је његов источни родитељ.
Кора је богате, црвено-наранџасте боје, уска са унутрашње стране. Наранџаста пупка одређена је непостојањем сунђерастог слоја. Због тога је теже очистити него клементин. Посебност ове наранџе је пријатан слатки укус без киселости.
Корисна својства агрума
Здрави цитруси
Оба агрума имају богат састав неопходних за тело:
- шећер;
- органске киселине;
- витамини Ц, Е, П;
- пектинске материје;
- минералне соли;
- макро- и микроелементи;
- фитонциди;
- есенцијална уља.
Аскорбинска киселина садржана у клементинама или мандаринама није уништена током целог периода складиштења. Свеж изглед остаје до 30 дана код куће када се стави у фрижидер, а не у пластичну кесицу.
Калорични садржај не прелази 47 кцал / 100 г за клементин, 35 кцал / 100 г за мандарину. Воће се користи за дијеталну исхрану. Агруми се препоручују код разних болести.
Цлементине
Плод ублажава симптоме болести гастроинтестиналног тракта: гастродуоденитис, холециститис. Ублажава акутне болове код чира, застојних, трулих процеса у цревима.
Корисна је код прехлада јер јача имуни систем. Свјеже исцијеђени сок клементина буди нагон за јелом, па се користи за поремећаје апетита.
Мандарина
Цитрус је богат јединственом супстанцом нобилетин. Не дозвољава да холестерол остане у јетри, што смањује ризик од атеросклерозе, срчаног удара и можданог удара.
Постоји процес стимулације гена који су одговорни за побољшање метаболизма у телу.
Посебност цитруса је да нормализује ниво инсулина. Ово помаже у спречавању дијабетеса. Пацијентима типа 2 дозвољено је да једу велике количине поморанџе.
Сок из каше свежег воћа користи се као против гљивично средство. Узима се орално или се наноси на оболелу кожу.
Фолна киселина помаже код гинеколошких абнормалности: менструалних неправилности, полицистичних јајника, стомака. Магнезијум повећава ниво отпорности на стрес.
Плод повећава општи имунитет, помаже у одупирању инфекцијама током деми сезоне. Да бисте то учинили, конзумирајте најмање 2 свјежа воћа дневно.
Ми унбокинг. Мандарин вс Цлементине
Цлементине шпанска мандарина
Закључак
Сличност агрума одређује сличност њихове употребе. Укусно воће обе врсте користи се у кувању. Израђују салате, десерте, умаке, компоте. Цлементине се комбинују са шпинатом, пилетином. Мандарине се користе за прављење слатких и киселих соса за масније месо. Они су замрзнути, конзервирани за зиму.