Цитруси се сматрају корисним за људско тело јер је воће познато по садржају витамина Ц. Садржај витамина у лимуну рекордно је висок у поређењу с другим агрумима.
Садржај витамина у лимуну
Садржај витамина у лимуну
Витамини се налазе у лимуну у великим количинама. Неке нису ни познате већини људи који конзумирају воће. Све су оне важне за људско тело:
- И;
- Б1 (тиамин);
- Б2 (рибофлавин);
- Б4 (холин);
- Б5 (пантотенска киселина);
- Б6 (пиридоксин);
- Б7 (биотин);
- Б9 (фолат);
- Ц;
- Бета каротен;
- Е;
- група ПП.
Неки витамини садрже више лимуна, неки мање. Ниво витаминских група мери се у 1/10 мг и µг.
Садржај минерала у лимуну
Воће такође садржи минерале:
- Калцијум - 40 мг;
- Магнезијум - 12 мг;
- Натријум - 11 мг;
- Калијум - 163 мг;
- Фосфор - 22 мг;
- Хлор - 5 мг;
- Сумпор - 10 мг;
- Гвожђе - 0,6 мг;
- Цинк - 0,125 мг;
- Бакар - 240 мцг;
- Манган - 0,04 мг;
- Флуор - 10 мцг;
- Молибден - 1 мцг;
- Бор - 175 мцг.
Корисне супстанце у зелуцу
У зељи, која се најчешће не једе, налазе се такве корисне материје као што су:
- Пектин.
- Хесперидин.
- Киселине: лимунска, јабучна, мравље.
- Лимунова корица такође садржи витамин Ц.
- Лимонене
- Салвестрол.
- Флавоноиди.
- Полифеноли.
- Есенцијално уље.
У кипућој води воће губи половину својих хранљивих састојака
Утрљајте горњи жути слој плода, а да не додирујете белу кожу јер је укус горак. Да би се олакшао задатак, кожица се реже и замрзава, а затим решава.
Да бисте добили здраву гужву, требало би да обратите пажњу на квалитет воћа. Требало би да нема воска. Да бисте дезинфиковали воће, намочите га у води јабуковим сирћетом 10 минута (однос 1: 1). Ако сипате кипућу воду преко воћа, микроби ће умрети, али ће и плод изгубити половину својих корисних својстава.
Садржај калорија и дневна брзина
Овај цитрус се сматра нискокалоричном храном. Садржи 34 кцал на 100 г. Дневни унос витамина Ц зависи од старости. Креће се од 45 мг дневно за децу од 4 до 18 година и до 75-90 мг за одрасле.
Сок једног цитруса садржи око 30% дневне вриједности за одраслу особу. Не бисте га требали користити у чистом облику.
Како задржати корист
Лимун садржи витамине и минерале у великим количинама, али морате научити како правилно користити воће тако да оно задржава своја корисна својства:
- Треба одабрати природне агруме. Ако су плодови глатки, равномерни и сјајни, то је знак да могу садржати штетне материје.
- Не кухајте кашу и лук. На овој температури храњиве материје у лимуну се уништавају, остављајући само 50% њихове првобитне количине.
- Замрзавање, супротно увреженом мишљењу, не утиче на састав воћа. Уз било коју врсту замрзавања, састав је сачуван за 90%.
- Осушени агруми такође не губе своја корисна својства. Њихов се број смањује због термичке обраде, али воће је и даље корисно за људе. Коштица цитруса се такође суши.
Боље је јести воће сирово са мало шећера. Можете додати кришку топлом чају или кафи. Витамини у лимуну не уништавају се до 40 ℃.
Корисна својства лимуна
Састав лимуна богат је витаминима и минералима корисним за људско тело. Вредно је јести воће не само у случају болести, већ и као превентивну меру. Цитруси су добри за:
- Око (због садржаја бета-каротена).
- Кожа (супстанца Ц и рибофлавин побољшавају производњу колагена).
- Имунитет (подржан од Ц).
- Кости, нокти, зуби (захваљујући калцијуму и рибофлавину)
- Производња хемоглобина.
- Стабилизација притиска и исхране нервних ћелија.
- Црева.
- Смањење нивоа холестерола
- Успоравање процеса старења.
- Коса (есенцијално уље се користи у козметологији).
- Зауставља развој ћелија рака.
- Спречавање бактерија које умиру у лимунској киселини.
- Слимминг. Витамин Ц у лимуну смањује апетит. Пића од цитрусног сока надопуњују уравнотежену исхрану.
Које витамине садржи лимун
Смрзнути лимун! Која је тајна користи
Контраиндикације за употребу
Витамини у лимуну нису панацеа од свих болести. Конзумирање хране неће заменити традиционалну медицину. Боље је да се са њим не претерате претерано, јер постоје бројне контраиндикације.
Људима са алергијама, болестима ГЦЦ-а, слабом цаклином на зубима не препоручује се узимање сока од цитруса или необрађених кришки. А такође се воће не користи за упалне процесе у грлу (киселина иритира слузницу), воће би требало пажљиво да користите за хипертензију.
Закључак
Садржај витамина у лимуну је висок. Поред њих, агруми садрже макро и микроелементе, садрже висок ниво минерала. У кожи плода има и много корисних материја. Врхунац се лако уклања помоћу рерне. Поред користи, плод такође наноси штету. Не можете користити цитрусно воће ако нисте сигурни у њихов квалитет.