Узгојено грожђе је биљка која се користи у винарској, медицинској, гастрономској и козметичкој индустрији. У свакодневној конзумацији користе се све компоненте винове лозе: лишће, изданци, плодови биљке. Сјеме грожђа привлачи посебну пажњу.
Користећи својства семенки грожђа
Значење и састав семенки
Хемијско богатство грожђа, које укључује кожу и пулпу, значајно је инфериорније од оног који се налази у ситним семенкама грожђа. Сорте без семенки вреднују много ниже у било којој области потрошње. Чак и у производњи вина, семенке су важан елемент у процесу добијања племенитих пића која дају посебан укус и арому.
Како изгледају
Сјеменке грожђа су мале чврсте формације у облику сузе. Њихова боја варира од зелене до светло браон, зависно од сортних карактеристика. Снага језгара је мала, лако се угрију. Квалитет укуса је лагана горчина, адстригентна. Арома није изражена, понекад су присутне и орашасте ноте.
Састав
Најмањи елементи лозе имају посебан скуп хемикалија које их разликују од осталих коштаних формација у бобицама.
Хемијски састав семена укључује:
- витамини;
- минерали;
- протеини;
- есенцијална уља;
- флавоноиди;
- танини;
- масне киселине.
Карактеристике производа
Сјеменке грожђа сматрају се засебним прехрамбеним артиклом. Њихова вредност је у томе што расту унутар фетуса и стога су дезинфиковани од штетних бактерија у спољашњем окружењу. Када се зрне прераде, лековите компоненте се губе у укупној маси до 90%, па се чешће користе екстракти, уља хладног и врућег прешања добијена на њиховој основи.
Калорични садржај производа
Сјеме грожђа има различите енергетске вриједности у зависности од сорте. Разлика је такође приметна код употребе производа представљеног у различитим форматима. Садржај микро и макронутријената, повећани ниво калорија у семенкама у њиховом чистом облику много је већи него у оброку - отпад од грожђа лишен већине уља.
Однос производа БЈУ износи 114%: 143%: 0%. Калорични садржај 100 г семенки грожђа износи 63 кцал. Број састојака на 100 г производа:
- протеини - 18 г (72 кцал);
- масти - 0 г (0 кцал);
- угљени хидрати - 10 г (90 кцал).
Проценат витамина и елемената у траговима у 100 г коштаних формација готово је једнак дневном уносу: витамин Е - 0,19 г, лутеин - 0,72 мг, витамин А - 0,01 г, витамин Ц - 10,8 мг, витамин ПП - 0,19 мг, калцијум - 10 г, фосфор - 20 г, магнезијум - 7 г, калијум - 0,19 г, натријум - 2 г.
Благотворна својства
Кости имају противупална својства
Благотворан утицај семенки грожђа на организам објашњава се широким спектром интерактивних хемијских микро и макроелемената. Уз помоћ семенки грожђа, многе болести се лече користећи широк спектар њихових својстава.
- Танини делују као противупална средства, имају адстригентна својства, потребни су за зарастање унутрашњих повреда и рана. Јачају васкуларне зидове, ублажавају упалу уз мање оштећење слузокоже, побољшавају перисталтику гастроинтестиналног тракта.
- На користи семенки грожђа одговара постојање такве компоненте као што је влакно. Састоји се од грубих, неспособних за растварање влакана која стварају снажан оквир нуклеола. Употреба влакана помаже у чишћењу организма од токсина, јер дјелује као радикални чистач на слузокожи, али понекад доводи до микротраума и оштећења.
- Полинезасићене масне киселине, које су присутне у концентрованим количинама, благотворно делују на кардиоваскуларни систем, побољшавају општи изглед, стање косе и коже и природни су активни антиоксиданти. Линолеинска киселина у саставу помаже да се обављају физичке функције ћелија у телу. Деловање органских киселина утиче на стварање желудачног сока, жучи и урина у потребној количини. Они стимулишу метаболичке процесе и делују као антимикробни реагенси. Аминокиселине су активно укључене у процесе ферментације, метаболизам на ћелијском нивоу, потребне су у фази стварања ћелије и стварања ткива органа. Особа која је узимала екстракте засноване на тим семенкама осећа се много боље, његови унутрашњи органи се обнављају и подмлађују. Употреба витамина Е споља помаже очувању лепоте и младости. Ова супстанца се користи у козметологији да побољша изглед коже, косе и ноктију. Свако ко је овај витамин узимао споља и споља, добија најпозитивнији резултат, јер његов вишак тело може излучити сам.
- Фитостероли су хормонски сличне супстанце које учествују у регулацији процеса људског тела. У стању су да спрече болести репродуктивног система код мушкараца, посебно рак, а такође су потребни за одржавање добре потенције. За жене су корисна својства регулисања нивоа естрогена, менструални циклус, такође спречавају рану менопаузу. Хлорофили су природни антисептик и антибиотик који има вазопротективна, антиоксидативна и противупална својства. Они су неопходни за зарастање оштећења, убрзавање регенерације и обнављања ткива и побољшање стања косе, ноктију, лица и руку. Њихово важно својство је да спрече стварање бубрежних каменаца и да подрже дисајни систем.
- Садржавана лековита уља успоравају раст опасних ћелија које могу изазвати рак, смрт ткива и стварање тумора. Онкологија се лечи употребом посебних додатака исхрани, који се развијају на бази уља семенки грожђа. Потребне су за повећање телесних баријера, чак и против зрачења, антикарциногена својства која спречавају рак.
- Комплекс микроелемената семенки утиче на психичко и емоционално стање особе. Употреба прехрамбене масе која садржи ове формације помаже у ослобађању раздражљивости, побољшању перформанси, уклањању последица стреса, депресије и хроничног умора. Важно је искористити предности сјеменки грожђа, истовремено одржавајући здравље очију. Витамини и микроелементи ублажавају умор, одржавају еластичност микровесела и повећавају способност разликовања боја и средњих тонова. Алат је посебно користан људима који пуно раде за рачунаром, као и старијим особама.
Здравствене предности зрна грожђа су практично тестиране. Да би то постигли, једу свеже воће различитих сорти, као и посебне фармаколошке и козметичке производе на бази екстраката и уља.
Опасна својства
У кувању и традиционалној медицини често се користе семенке грожђа, па је важно схватити које су користи и штете од семенки грожђа видљиве у процесу коришћења њихових својстава. Опасни тренуци проузроковани су искључивом активношћу хемијског састава овог производа, па су потребна упутства за употребу производа на бази семенки грожђа:
- Постоје контраиндикације за лепу половину човечанства. Компоненте за разрјеђивање крви у зрнцима грожђа представљају ризик за труднице. Прекомјерна потрошња повећава ризик од неконтролираног крварења и отежаних порођаја.
- Непожељно је комбиновати производе на бази семена и лекове за лечење јетре, а њихова неспојивост негира корисна својства семенки грожђа.
- Када се примењује локално, уље треба водити умереношћу. Велика количина зачепљује поре, што штети кожи за пренос топлоте и хидратацију. Након наношења темељно се испере.
- Особа која је узимала пуно лекова од грожђа добија пробавне проблеме. Претјерано излучивање желудачног сока изазива гастритис. Могућа је варијанта успоравања пробавних процеса.
- Гутање семенки је корисно. Али маса формираних коштаних формација или делова целих језгра може зачепити додатак, посебно ако их прогутате без жвакања. Овај процес изазива упала слијепог цријева. У овом случају препоручује се употреба не семенки, већ готовог уља.
- Људи који су алергични на грожђе понекад имају негативну реакцију на његова језгра. Када се појаве први знакови такве контраиндикације, употреба лекова престаје: наставак терапије нанеће велику штету људском здрављу.
Производи од сјеменки грожђа
Језгра грожђа се користе у различитим облицима. Жвакајте их целе, самљејте их у прах, користите екстракт затворен у капсуле или таблете, додајте уље исцеђено из семенки као компоненту - све зависи од сврхе и склоности особе. Читаве семенке, када се жвачу, могу оштетити зубну цаклину, а велики делови могу огребати слузницу гастроинтестиналног тракта.
Јечам у праху, разблажен у количини од 1 кашике кашике. на 100 мл воде пијте пола сата пре оброка као додатак исхрани. Поступак се понавља три пута дневно током једног месеца. Предности семенки грожђа кориштене у овом облику постају брзо уочљиве.
Домаћи екстракт
Алат се користи за лечење слабљења зидова крвних судова, метаболичких поремећаја, нервног слома, за јачање имунолошког система и повећање нивоа витамина у телу.
Међу фармацеутским производима познат је лек Солгар "Екстракт семенки грожђа", осмишљен да ојача интегритет тела. Да бисте добили екстракт из семенки грожђа, спроводе се следећи кораци:
- 200 г семенки меље се млином за месо или мљевењем кафе;
- сипати 0,5 л вотке у праху;
- инсистирати на мрачном, хладном месту месец дана, повремено мућкајући;
- филтрирати кроз сирницу и конзумирати 2 сата дневно.
Домаће уље
Сјеменке грожђа могуће је користити интерно, као лијек, споља, као козметику. За производњу средстава спроводе се следеће акције:
- било који број нуклеола, згњечених до конзистенције брашна, прелије се топлим сунцокретовим уљем;
- инсистирати стакленку на тамном месту недељу дана, повремено додавајући течност, јер је брашно упија;
- филтрирајте добијени производ у нову чисту теглу, оставите на тамном месту још 3 дана;
- таложено зеленкасто уље у горњем делу се излива у посебну посуду.
Користи семенки грожђа и екстракти уља на бази њих су такође познати у кувању. Додају се салатама, рибљим јелима, поврћу, пецивима.
У козметичке сврхе, уље се додаје маскама за косу, лице и нокте, а на његовој основи се праве креме за руке и тијело. Комбиновањем сјеменки грожђа и уљане базе ствара се састојак који вам омогућава да направите лагани домаћи пилинг. Крема на бази уља је корисна за уклањање ожиљака и стрија после трудноће.
Предности семенки грожђа
Омладински еликсир. Не бацајте семенке грожђа ако се желите спасити од чирева.
ЕКСТРАКТ СЕМЕНКИ ГРЕЈПФРУТА
Тинктура
Концентрација хранљивих састојака у тинктури је нешто нижа него у екстракту, а њихов ефекат је блажи. Користи се као додатак исхрани и терапији старијој деци и одраслима са проблемима кардиоваскуларног и респираторног система. Припрема се по овом рецепту:
- 200 г целих семенки опраних и осушених на свежем ваздуху сипа се у 0,5 литара вотке;
- посуда се стави на хладно тамно место и инсистира 30 дана;
- филтрирајте, користите 1 сат три пута дневно, деца се разблажују тинктуром у хладним пићима или води.
Закључак
Сјеменке грожђа могу позитивно и негативно утицати на људско тијело захваљујући хемијским компонентама из њиховог састава. Они одређују користи и штете од семенки грожђа. Важно је користити уље, тинктуре и екстракте у козметологији, медицини и гастрономији у складу са подељеним нормама и реакцијом тела. Пре него што почнете да конзумирате семенке грожђа код куће, требало би да се обратите лекару.