Садржај корисних витамина у купусу је висок - то су витамини групе Б, Ц, Е, К. Такође се у овом производу налазе и макро- и микроелементи који позитивно утичу на опште добро.
Витамини у купусу
Витамини
Купус је прехрамбени производ који има благотворан утицај на здравље и стање људи. Омогућава вам да очистите стомак од штетних супстанци, побољшате редокс-баланс.
Витамини који се налазе у купусу:
- И;
- У 1;
- АТ 2;
- АТ 4;
- НА 6;
- АТ 9;
- ОД;
- Е;
- ДО;
- ПП, итд.
Витамини у купусу уклањају болне сензације. Неопходно је причврстити лист купуса на упаљено подручје или га поставити у подручје едема како би бол нестала.
Витамин А
Количина овог витамина у купусу је 3 μг. Ретинол је потребан за формирање коштаног система, убрзава процес раста зуба. Успорава процес старења, али подстиче брзо формирање ћелија.
Ретинол има сјајан утицај на вид. Ако редовно једете купус и радите одговарајуће вежбе, очи ће вам постати мање уморне и вид ће се побољшати.
Витамин А је укључен у процесе варења. Спречава развој гастроинтестиналних инфекција. Захваљујући његовом дејству, канали за мокрење се уклањају.
Ефикасно је употребљавати купус у присуству кожних болести. Ретинол убрзава регенерацију коже и помаже вам да се ослободите акни.
Витамин Б1
Тиамин је неопходан за рад мозга. Активира мождану активност, мисаоне процесе. Захваљујући употреби тиамина, човеково памћење се побољшава, постаје концентрисанији и продуктивнији.
Њен садржај у купусу је 0,03 мг. Ово је довољно за нормализацију апетита, расположења и перформанси.
Остала корисна својства тиамина су:
- успоравање процеса старења;
- одржавање нормалног функционисања срца;
- смањење негативног утицаја алкохола и дувана;
- елиминација рефлекса мучнине и повраћања;
- решавање зубобоље.
Витамин Б2
Витамин побољшава оштрину вида. Побољшава тамну прилагодбу, скраћује његово трајање. Учествује у пружању светлосног вида. Штити очно ткиво од УВ зрака.
Помаже у сагоревању масти, што помаже одржавању коже податном и здравом. Број осипа и кожних болести примјетно је смањен. Умањује масни сјај или сувоћу лица.
Под утицајем Б2 процеси нервног система се нормализују. Отпорност на стрес повећава, сан и радне карактеристике се побољшавају.
Б2 се налази само у свежем купусу. Испарава након термичке обраде.
Витамин Б4
Купус побољшава метаболизам
Присутност холина је драгоцена за јетру. Чисти се брже и мање је погођен.
Купус, који садржи витамин Б4, нормализује процес уклањања масноћа. Одговоран за прераду тешке хране, тј. регулише метаболичке процесе.
Цхолине такође има користи од:
- брзо савладавање нових информација, јер компонента помаже у развоју краткотрајне и дугорочне меморије;
- убрзавање преноса нервних импулса;
- смањује количину хомоцистеина у крви, што при високој концентрацији изазива артериосклерозу;
- одржавање нормалног менталног стања.
Витамин Б6
Пиридоксин нормализује већину хемијских реакција у телу. Велики унос купуса доводи до спречавања оштрих шиљака глукозе у крви.
Пиридоксин је потребан за активирање метаболичког процеса у можданим ткивима. Захваљујући њему, памћење се побољшава - убрзава се процес памћења нових информација, повећава ефикасност. Ако је особа под стресом, требала би јести пуно купуса. Појачава репаративне процесе, услед чега тело брже одмара.
Још једно корисно својство пиридоксина је та што код дијабетес мелитуса уклања вишак течности из организма, истовремено снижавајући крвни притисак. Помаже и код менталних поремећаја. садржи серотонин.
Витамин Б9
Фолна киселина је неопходна у присуству болести диуретског система. Корисно за жене које користе контрацепцијске пилуле за одржавање нормалне тјелесне функције.
Остале предности фолне киселине укључују:
- уклања упалу десни;
- уклања неуралгичне болове;
- ублажава несаницу;
- ублажава умор и иритацију
Присуство овог витамина у телу има позитиван утицај на продуктиван рад мозга. Особа постаје отпорнија, спорије се умара, брже се носи с радом, ретко пати од стреса и депресије, чешће има добро расположено расположење.
Витамин Ц
Аскорбинска киселина се налази у свежем белом купусу. Његова највећа количина у укупном витаминском саставу (на бази 100 г поврћа) је највећа - 40 мг.
Ова киселина помаже повећању нивоа отпорности тела, тј. побољшава имуни систем. Као резултат редовног конзумирања купуса, особа ће бити мање болесна. Ризик од настанка рака је смањен.
Витамин Ц смањује васкуларну пропустљивост. Захваљујући томе, ризик од крварења из матернице и носа значајно се смањује. Када користите купус, интоксикација опада након прекомерног конзумирања алкохола. Успорава процес старења и пропадање боје и структуре коже лица.
Витамин Е
Важно је јести купус током трудноће
Садржај ове компоненте у 100 г поврћа је мали - до 0,06 мг. Помаже у одржавању нормалне водене равнотеже у тијелу. Смањује ризик од рака простате и бешике код мушкараца.
Због присуства овог витамина у купусу, вероватноћа побачаја код жена је смањена. Важно је узимати ово поврће током трудноће и након порођаја (барем прва 3 месеца током опоравка). Нормализује осетљиве жлезде што је важно за ХС. Производ једите свеж или пирјан.
Благотворно дејство витамина Е испољава се на кожи лица. Постаје глаткији, мање масни, али не и сув. Пеге су мање изражене, осипи нестају.
Витамин К
Неопходна је за регулацију згрушавања крви, минерализацију костију. Купус богат витамином К има следећа корисна својства:
- обезбеђује нормалан развој скелета код деце и ембриона;
- штити старије од остеопорозе;
- активно учествује у оксидативним процесима;
- неутрализује отровне лекове и компоненте који улазе у организам путем штетне хране;
- регулише ниво шећера у крви;
- спречава упале повезане са годинама, хормонске поремећаје;
- поспјешује опуштање материце након порођаја.
Витамин К, који је богат купусом, има антибактеријско дејство. Нормализује енергетску равнотежу. Као резултат тога, особа је отпорнија на стрес и способна је да контролише своје емоције.
Витамин ПП
За оне који имају проблема са зглобовима, важно је конзумирати купус. Садржи витамин ПП, који подстиче производњу међуартикуларне течности.
Она сузбија упалне процесе, гасећи главне жаришта. Заједно са аскорбинском киселином она нормализује рад гастроинтестиналног тракта, спречавајући развој рака стомака, панкреатитиса, чирева и других болести.
Свјежи купус је посебно богат витамином ПП. То смањује алергијске реакције. Ниво канцерогених материја опада.
Присуство ове компоненте има благотворан утицај на секреторну функцију јетре и стомака. Спречава развој катаракте и гихта.
Макронутријенти
Купус утиче на метаболичке поступке у телу. Садржај макронутријената у њему има благотворан утицај на рад кардиоваскуларног система. Стимулише производњу желудачног сока.
Главни минерали у овом поврћу су:
Име макрохрањива | Благотворна својства |
Калијум | Стимулише мисаоне процесе. Олакшава ток алергијских реакција (нарочито у периодима погоршања). Омогућава вам да нормализујете крвни притисак. Побољшава контракције мишића Стимулише нормалан развој скелета код деце. |
Магнезијум | Има седативни ефекат, што је важно у случају учесталог стреса. Опушта тело, помаже брже заспати у случају поремећаја спавања. Помаже телу да складишти калцијум у костима и зубима. Подржава хормонску равнотежу, тако да бол за време менструације девојчицу практично не мучи. |
Фосфор | Овај минерал је важан за малу децу, јер подстиче раст и развој скелета. Учествује у синтези ензима, што побољшава опште добро. |
Калцијум | Благотворно делује на згрушавање крви. Способан је да се бори против холестерола. Елиминише дисфункцију у гастроинтестиналном тракту. Нормализује рад кардиоваскуларног система. |
Натријум | Учествује у нормализацији равнотеже воде и соли. Активира производњу желудачног сока. Ствара функције мишићног система. Има вазодилатациони ефекат. |
Предности белог купуса
Невероватне благодати киселог купуса за људско тело. Зашто је кисели купус користан
Бели купус користи за тело корисна својства белог купуса
Микроелементи
Бели купус садржи само 6 елемената у траговима. Побољшавају унутарћелијско дисање. Обезбеђује потпуну контракцију мишића.
Главни микроминерали које поврће садржи, на 100 г:
- Гвожђе. Учествује у стварању хемоглобина. Побољшава функционисање имуног система. Нормализује рад диуретског система.
- Јод. Благотворно делује на штитну жлезду. Неопходна је за развој нервног система и коштане сржи код детета.
- Кобалт. Смањује ниво холестерола у крви. Активира метаболизам. Учествује у обнови оштећеног коштаног ткива. Потребно је за побољшање активности панкреаса.
- Манган. Регулише ниво глукозе у крви Побољшава активност мозга. Учествује у подели ћелија. Смањује ниво шећера у крви.
- Бакар. Побољшава структуру косе Благотворно делује на формирање нервних ћелија. Претвара гвожђе у хемоглобин.
- Цинк. Спречава развој дијабетеса. Побољшава стање ноктију и косе. Позитивно утиче на менталне способности.
Закључак
Купус садржи много витамина, елемената у траговима и минерала. Потребни су за нормализацију функционисања различитих телесних система и спречавање болести. Побољшавају опште стање, повећавају имунитет, ублажавају умор.