Даикон је повртњак са великим белим коренима. Још није тако популаран као обична ротквица, али многи вртлари га цене због корисних својстава, продуктивности и лакоће узгоја. Открићемо шта је јединствено у овом поврћу, како га садити и узгајати.
Даикон
Даикон има слатко сочно месо
Даикон добро подноси мраз
Опис радика даикон
Даикон је поврће које се узгаја за кореновке. Ово поврће корена је подврста сетве рода из породице купуса.
Назив "даикон" преведен је са јапанског као "велики корен". Ово поврће се још назива и кинеска ротквица и бела ротквица. Ова култура је поријеклом из Азије и веома је популарна у Јапану и Кини.
Опис поврћа даикон коријена:
- Образац. Зависно од сорте - цилиндрична или округла.
- Боја. Код чистокрвних биљака корење је бледо бело, код хибридних биљака светло зелено.
- Тежина. Зависи од сорте. Варира од 0,5 до 2-3 кг. Коријенски усеви тежине до 15-16 кг узгајају се у Јапану.
- Величина. Коријенски усјеви су дуги 60 цм и промјера 10 цм.
- Укус. За разлику од ротквице, даикон нема горак укус. Поврће има пријатну и нежну арому, каша је сочна, слаткаст.
Карактеристике културе:
- Продуктивност - 5-10 кг по 1 кв. м.
- Просечан период зрења је 60-70 дана.
- Листови, попут коренастог поврћа, могу се користити за храну.
- Може расти на било којем тлу, али преферира растресита и плодна тла.
- Разликује се у отпорности на мраз. Издржи мраз до минус 4 ° Ц.
- Односи се на двогодишње биљке. У првој години сазрева усев корена, у другој - формира се стабљика са цвећем.
- Коријенски усјеви након бербе чувају се 2-3 мјесеца.
Даикон се односи на културе кратких дана. Најбоље је садити даикон крајем јула или почетком августа.
Сорте и сорте даикона, њихове особине
Даикон је јапанска култура, па су Јапанци креирали своју класификацију. Поврће је подељено на велики број сорти, које се разликују по гајењу и другим карактеристикама.
Сорте Даикон сортних група по растним сезонама:
- Аки (јесен). Највећа група сорти. Сеју се у касно лето, бере се у јесен. Одликују их крупни корени усјеви који се могу кухати, солити и делимично конзумирати у свежем стању. Ова група укључује сорте:
- Нерима. Веома крупно корење. Дуљине су 60-70 цм и пречника 10 цм. Вретенасте су или цилиндричне. Скоро цео усев је сахрањен у земљи, а само једна трећина или четвртина је на површини.
- Мииасхиге. Коријенски усјеви су снажни, краћи од нериме. Дужина - до 50 цм, пречник - 7-9 цм.
- Схироагари. Могу расти на тешким глиненим тлима. Дужина корена је 25-30 цм, пречник 6-7 цм. Облик је цилиндричан, крај плода је благо заобљен. Над тлом има 2/3 или 3/4 усева.
- Схогоин. Разликује се од других сорти по округлом коријену. Пречник - 15-20 цм. Већина коренских култура налази се на површини, а само 1/4 или чак 1/5 њих је укопано у тло.
- Натсу (лето). Рано зреле сорте, посејане у мају-јуну. Једу свјеже коријење и лишће. Ове сорте добро подносе летњу врућину. Ова група укључује култивар Миновасе. Сорте укључене у ову групу имају повећану отпорност на топлоту и отпорност на болести.
- Фуиу (зима). Дизајниран само за субтропицс. Зими дају свеже производе. У ову групу спада и сорта Сакурајима. Сорте које се налазе у њему имају веома велике кореновке - до 16 кг.
- Хару (пролеће). Ове сорте су врло отпорне на стабљику. Сеју се пре зиме или рано пролеће.
До данас је узгајано преко 4 стотине сорти и хибрида даикона. Сви су врло слични једни другима, јер су деривати исте врсте. У Јапану се најпопуларнијим сортама сматрају даикон Сакурајима и Аокуби. Али у Русији им је непријатно. За наше баштоване, узгајивачи су развили сорте прилагођене руској клими.
Најпопуларније сорте даикона за узгој у Русији:
- Саша. Рано зрела сорта тешка 200-400 г. Облик је округласт или благо дугуљаст. 50% усева коријена налази се изнад земље. Крај усјева је туп, тако да се лако уклања из земље. Целулоза је сочна, слатко-зачињеног укуса, кожа је танка и нежна.
Сорта је отпорна на матичну и мукозну бактериозу. Сорта Сасха је отпорна на мраз, сазрева заједно и има одличан укус. Може се гајити у свим регионима Руске Федерације. Продуктивност - 4-5 кг по 1 кв. м. - Миновасхи. Рано зрела сорта са великим коренима. Њихова тежина достиже 1,5 кг. Облик је цилиндричан, сужава се близу врха. Кожа је бела, благо зеленкаста близу отвора. Има благог укуса. Само доњи део кореновца има горчину.
Лишће је бујно, мекано, користи се за салате. Али лишће брзо се веже након сечења, тако да нису доступни за продају. Кореновски усјев стрши из земље за око 10 цм. Принос је до 13 кг по 1 квадратном. м. Током сезоне могуће је добити два усева. - Руска величина. Хибридна сорта у раној зрелости која сазрева 40-45 дана након сетве. Коријенски усјеви имају танку бијелу кожу и сочно хрскаво месо. Коријенски усјеви су дуги - до 50-60 цм, пречник - 10-12 цм.Тежина - до 2 кг. Продуктивност - 5-10 кг по 1 кв. м.
- Дубинусхка. Средња сезона сорта са цилиндричним коријењем дужине 30-45 цм, пречник - 5-8 цм. Кожа је бијела, врх коријена је мало зеленкаст. Целулоза је мека, сочна, снежно бела, густа. Урањање тла - 50-75%. Тежина - 0,5-2,2 кг. Укус је сладак, освежавајући, без трновитости. Производност - 5-7,5 кг. Сорта је брза, отпорна на бактериозу.
- Змај. Средња сезона сорта са дугим цилиндричним коријеном. Дужина - 30-60 цм, пречник - 6-8 цм. Кожа је бела, месо је мекано, сочно, густо, бело. Урањање у тло за 50-75%. Тежина - 0,9-0,95 кг. Продуктивност - 5 кг по 1 кв. м.
- Цара. Разноликост са јарко црвеним коријенима у облику зенице. Сазрева за 60-75 дана. Целулоза је густа, бела, сочна. Коријенски усјеви су потопљени у тло. Тежина - 0,6 кг. Продуктивност - 4 кг по 1 кв. Отпоран на болести.
- Цезар. Средња сезона са белим цилиндричним коренима. Не чува се дуго - око 3 недеље. Има укус као ротквица. Продуктивност - 3-5 кг по 1 кв. м.
- Пљачка слона. Хибрид у сезони. Сазрева за 80 дана. Облик коријена је цилиндричног облика. Излазе 2/3 своје дужине изнад земље, чинећи бербу лакшом. Дужина корена - до 25 цм, пречник - 7-8 цм, тежина - 0,5-0,6 кг. Сорта је отпорна на сушу и има стабилне приносе.
Благотворна својства
Узгајајући чак и на земљишту засићеним минералним ђубривима, поврће упија само корисне материје. Кинеска ротквица не садржи штетна једињења - нитрате, пестициде итд. Али то се односи само на прави даикон, а не на хибриде сумњивог порекла.
Даикон се активно користи у дијеталној исхрани. Њено корење је мало калорично, садржи пуно витамина Ц. Поврће садржи огромну количину хранљивих састојака, захваљујући чему је веома корисно за здравље.
Лековити ефекти кинеске ротквице:
- уклања вишак воде из тела и ублажава отицање;
- нормализује метаболизам;
- чисти организам од токсина и токсина;
- уклања радионуклиде и смањује ризик од рака;
- побољшава рад срца и плућа;
- нормализује рад нервног и пробавног система;
- повећава радну способност;
- побољшава расположење.
Даикон је једно од три поврћа које растварају бубрежне каменце. Поред њега, само хрен и ротквица имају таква својства.
Предсјетвени радови
Даикон је незахтевно и плодно поврће, али да бисте у потпуности искористили сваки квадратни метар земље, морате се правилно припремити за садњу.
У зависности од тла бира се сорта даикон. Стручњаци саветују наше баштоване да узгајају хибриде, јер су тврђи, продуктивнији и боље прилагођени условима Русије.
Избор места на веб локацији
Даикон је једна од најзахтјевнијих култура за квалитет тла. Способан је да производи усеве на било ком тлу, али има и преференције. На принос овог поврћа утичу не само карактеристике тла, већ и његови претходници.
Карактеристике избора локације за даикон:
- Земљиште. Поврће најбоље расте на растворима и песку. Особито издржљиве сорте могу дати добре приносе на глинастим тлима, али кореновци на њима расту недовољно укусно.
- Киселост. Оптимални ниво пХ је 6-8.
- Расвета. Препоручују се сунчана, добро осветљена подручја.
- Подземне воде. Високи нивои подземних вода нису дозвољени.
- Предсљедници. Даикон успешно расте после шаргарепе, краставаца, кромпира, репе, парадајза. Забрањено је садити поврће после ротквица, репа и купуса.
Припрема тла
Без обзира на изабрану сорту, неопходно је правилно припремити тло за садњу. Место за садњу даикона припрема се на јесен. Они копају земљу, примјењујући гнојива за копање.
За 1 квадрат. м земље, компоста или хумуса - 1 кг. Ако је садња планирана за пролеће, тада се предност даје зрнастим минералним ђубривима.
За 1 квадрат. м тла у јесен доносе:
- уреа - 20 г;
- суперфосфат - 40 г;
- амонијум сулфат - 30 г.
Кад дође пролеће, земља се поново гноји, додајући 10-15 г нитроаммопхоске за сваки квадратни метар. Или користе комплексно ђубриво Кемира Универсал.
Ако тло има повећан ниво киселости, тада 1 квадрат. м додати 0,1-0,5 кг креча. Интервал између ђубрења и вапна је 2 недеље.
Третман семена
Препоручује се припрему семенки даикона пре садње. Сврха третмана је повећати клијавост семенки, добити снажне и здраве клице.
Како припремити семе за садњу:
- Потопите семенке у воду собне температуре. Одбаците све скочне инстанце.
- Дезинфицирајте семенке засићеним раствором калијум перманганата. Потопите их 15-20 минута.
- Загрејати семенке у врућој води (50 ° Ц). Да бисте то учинили, изабране и дезинфициране семенке ставите у термос на 20 минута.
- Извадите семенке из термоса и одмах их пребаците у хладну воду.
- Након што држите семенке у хладној води неколико минута, извадите их и ставите на један дан у фрижидер у одељку за поврће.
Датуми сетве у различитим регионима
Сјетва сјемена на вријеме је неопходна за успјешно узгој даикона. Треба имати на уму да ово поврће припада усевима са кратким дневним светлом, а ако осветљење траје дуже од 12 сати, биљка клија.
Даикон не воли врућину. Оптимална температура за развој овог поврћа је од +18 до + 20 ° Ц.
Када сејати даикон на отвореном:
- У пролеће. Можете посејати ране сорте чим се снег отопи и земља се осуши. У средњој траци сјетва почиње у априлу, у Сибиру и на Уралу - у мјесецу мају. Даикон је отпоран на хладноћу и клија већ на + 3 ° Ц.
- Лето. У јужним пределима даикон је пожељно садити у лето, јер током пролећне садње успева. У умереним климама, рано сазријевање сорти се сади љети - имају времена да сазрију прије почетка мраза. На југу се даикон посеје од 20. јула до 15. августа, у умереној клими, на Уралу и Сибиру - од 20. до 15. јула.
Датуми сјетве садница овисе о клими и врсти гајења - усјев ће расти на отвореном терену или у затвореном простору.
Приближни датуми сетве за саднице:
- У централној Русији - почетком априла.
- На Уралу и у Сибиру, сетва се врши пола месеца касније - у другој половини априла.
- У јужним пределима сетва може почети почетком или половином марта.
Ако се даикон узгаја у пластеници, тада време његове сјетве зависи од врсте стакленика. Саднице се сади у незагрејани стакленик када је температура постављена најмање + 10 ... + 15 ° Ц, у загрејаном - у било које време.
За израчунавање времена сјетве садница потребно је одбројати 35-40 дана од очекиваног датума садње.
Сјетва семена даикона у отворено тло
Сјеменке Даикона могу се сијати на два начина - гнездење или у бразде. У првом случају рупе се припремају унапред, у другом уторе.
Редослед сетве семена у браздама:
- Направите бразде дубоке 4-5 цм. Поштујте размаке од 60 цм између редова.
- Загријте бразде топлом водом.
- Кад се вода апсорбује, семе ставите у бразде. Размак између суседних семенки је 20-25 цм или 25-40 цм, зависно од сорте.
- Усјеве посипајте земљом, лагано посолите и потопите тресетом или сувим сеном. Покријте гредице фолијом док се не појаве изданци.
- Након 5-7 дана, када се појаве младице, уклоните филм.
Ако се семе посеју у рупама (њихова дубина је обично 3-5 цм), онда се у сваку поставе 2-3 семена. Када се клице појаве, додатни се уклањају, остављајући најјаче примерке.
Узгој садница
У неким регионима преферира се даикон пресађивања. Да бисте добили саднице, око 40 дана пре садње у земљу или пластеник, семе се посеју у саксије.
Сјетва садница
За узгој садница користе се контејнери с дубином од 10-12 цм, јер даикон има прилично дугачко коријење.
Редослед сетве:
- Напуните посуде комерцијално доступном подлогом. Или припремите мешавину земље помешајући баштенску земљу са тресетом (1: 1). За узгајање садница можете користити тресетне таблете.
- У сваку посуду посадите 1-2 семена - на дубину од 1,5-2 цм.
- Залијевајте усјеве и прекријте прозирним материјалом попут фолије или стакла. Саднице ће се појавити за око недељу дана.
Филм / стакло се свакодневно уклања 20-30 минута како би се спречила вишак влаге испод заклона.
Њега садница
Да би се развиле јаке и здраве саднице, о садници ће се морати пазити 35-40 дана - пре садње у земљу.
Како се бринути за саднице даикона:
- Заливајте умерено, избегавајући пресушивање или замрзавање тла.
- Након појаве два права листа, одрезујте усеве. Оштећите слабе изданке, остављајући само један примерак у сваком лонцу, најјачи.
- Након прорјеђивања, саднице храните посебним сложеним ђубривом за коријенске усјеве.
- Почните каљење садница 2-3 недеље након сетве. Изнесите напољу сваки дан. У почетку за 20 минута, а постепено повећавајте време, доводећи га до времена искрцавања на 2-3 сата. Последњих дана пре садње садницу оставите напољу преко ноћи.
Садња садница у отворено тло
Када се температура стабилише на + 10 ° Ц, саднице се могу садити у земљу.
Поступак пресађивања саднице:
- Припремите рупе за садњу. Удаљеност између суседних удубљења је 20-30 цм, између редова је 40-60 цм, дубина рупа на отвореном тлу је 8-10 цм, у пластеници - 5 цм.
- Залијевајте саднице у року од 2-3 сата како бисте поједноставили поступак руковања.
- Прелијте литар топле воде преко бунара.
- Преместите саднице заједно са луком до удубљења. Поспите тло преко коријена и пажљиво збијено.
- Осушите тло тресетом, сламом или хумусом.
Садња даикона пре зиме
Даикон се може сијати пре зиме. У ту сврху се бирају сорте отпорне на мраз. Сјеме се сади у касну јесен, у новембру, непосредно прије мраза, тако да они немају времена да клијају.
Начин садње пре зиме практикује се на југу. Рупе за садњу се припремају унапред како би се семе посијало у смрзнуту земљу. Тло за прах се уклања у шталу да се не замрзне пре времена. На врх усева сипају се тресет, хумус, лишће.
Брига о култури
Да би се добио висок принос даикона који задовољава стандарде које је навео оригинатор, култури је потребно редовно одржавање.
Залијевање
Даикон воли обилно и редовно залијевање. Важно је не претјерати у циљу спречавања стагнације влаге.
Карактеристике залијевања даикон:
- Ако се користи метода саднице, тада се после садње биљке залијевају брзином од 1-2 канте воде на 1 квадрат. м.
- Учесталост залијевања је сваких 2-3 дана.
- Најбоље време за воду је вече.Ако је вруће, препоручује се засадити заливање рано ујутро.
- Када сазрева усев, залијевање се зауставља.
Корење и растресање
Након влажења, тло брзо обрасте коровом, па је залијевање даикона обавезно олабавити гредице. Тло не треба превртати, већ пажљиво попустити како би кисеоник и вода боље истицали до корена. За лабављење кревета користе се мотике, мотике и обичне вртне грабље.
Ако се коров ипак појави на гредицама, мора их се уклонити ручно или мотиком. Када извлачите коров, треба бити опрезан да не нанесете штету биљкама. Најбоље је уклонити коров након залијевања.
Топ дрессинг
Већина гнојива се наноси на тло пре садње. На плодним тлима, младе биљке могу без храњења. Ако су тла исцрпљена, приликом расипања примењују се минерална ђубрива.
Карактеристике храњења даикон:
- Када се узгаја на отвореном терену, култура се храни не више од два пута годишње.
- Биљка реагује на органске материје. Ако је потребно, садња се залије водом. Уместо стајњака може се користити инфузија ферментираног биља. Врхунска обрада се уводи у почетној фази вегетационе сезоне.
- Усред вегетацијске сезоне, даикон се може хранити суперфосфатом или калијум сулфатом. Минерална гнојива савршено замењују инфузију дрвног пепела.
Главне штеточине и болести
На принос Даикона могу озбиљно утицати болести или штеточине.
Најважнији штеточине кинеске ротквице:
- Крстаста бува. Ови мали инсекти гризу пролазе у лишћу. Обични дрвени пепео помаже да их се ријешите - расуо се по засадима. Овај штетник је у стању да потпуно уништи усев.
- Вртна лопата. Гусјенице овог лептира, једући врхове, могу потпуно уништити биљке. Бледо роза раствор калијум-перманганата помаже да се решимо лопатице.
- Слугови. Ови гломазни штеточине једу врхове и корење. И то раде врло брзо. Вријеме је изгубило и грицкалице би уништиле усјев. Дрвени пепео помаже да се избегне несрећа.
- Апхид. Орде ових малих инсеката усисавају сок из биљака, слабећи их и воде до смрти. Прскање инфузијом коприве помаже да се ријешите лисних уши.
Кинеска ротквица није склона болестима. Проблеми обично настају услед неповољних услова и неправилне неге. Мокрење је посебно опасно, јер изазива мукозну бактериозу, која се појављује у другој фази вегетационе сезоне.
Даикон је такође задивљен:
- црна нога;
- васкуларна бактериоза;
- кобилица;
- мозаик;
- осетила болест.
Борите се против болести даикона методама превенције. Следеће мере помажу у спречавању вирусних и гљивичних болести:
- садња сорти отпорних на гљивичне болести и друге болести;
- предсјетвена дезинфекција сјемена;
- сузбијање корова и штеточина;
- чишћење и уништавање биљних остатака.
Берба и складиштење усева
Даикон достиже техничку зрелост 40-70 дана након садње у земљу. Време сазревања зависи од сорте.
Функције чишћења и складиштења:
- Залијевање се обуставља недељу дана пре бербе.
- Не можете оклевати са чишћењем. Чим коријење сазри, потребно их је што прије уклонити - налазећи се у земљи губе корисне и укусне особине.
- Чишћење се врши само по сунчаном времену.
- Ако су тла лабава, врхови се извлаче из коријенских култура, а из глине се ископавају.
- Пре складиштења коренових усјева суше се на сунцу један или два дана.
- Осушени даикон чува се у кутијама или кесама, које се постављају у суву и хладну просторију. Да би коријење боље било, поспите их пијеском или маховином.
- Оптимална температура складиштења је 0… + 5 ° Ц.
- Препоручена влажност ваздуха је 50-70%.
Уз правилну организацију складиштења, даикон коријени задржавају свој укус и презентацију 1-2 месеца.
Након жетве даикона, место се копа, уклањајући све биљне остатке. Иако ово поврће има кратку вегетацијску сезону, успева да из земље извуче многе корисне материје. После кинеске ротквице, не можете садити крсташке културе, можете - парадајз, кромпир, тикву, пасуљ.
Искусни баштован причаће о тајнама узгоја дакона:
Рецензије о узгоју даикона
Варвара П., пензионерка, Москва. Даикон није баш популаран код нас, али свидјело ми се. Нема проблема са његовом гајењем, осим што буве нападају нарочито вруће лето. Сорте чађе су различите, посебно волим "Дубинусхка", има врло нежну и сочну кашу. Кухам салате од даикона, решетка.
Алексеј И., баштован аматер, Белгородска област Посадио сам више од 15 сорти даикона. Више су ми се допале сорте змај и бели џем од осталих. Сејем семену лета. Тло припремим на јесен, ископам и посипам суперфосфат. У пролеће посејем копар или салату на парцели, а у јулу - даикон. Берим пре мраза - кореновци ће имати времена да у потпуности сазрију.
Сакрити
Додајте своју рецензију
Захваљујући прилагођеним сортама и хибридима, могуће је узгајати високе приносе даикона у руској клими. Уз минималан напор, баштовани могу добити крупне витаминске коренице јединствених корисних својстава.
Аутор публикације
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1