Гљиве расту у региону Киров, зависно од подручја и временских услова. Проучивши особитости тог подручја, берачи гљива крећу у бербу у било које прикладно за себе.
Печурке у региону Киров
Које врсте расту у том подручју
Риџикси се сматрају безусловним симболом Кирова и целог региона. Поред капица са шафраном, места гљива су богата и следећим врстама:
- болетус;
- Беле гљиве;
- болетус;
- подгруздок бијели;
- кврга;
- таласи;
- лисице.
Уље
Уља имају сјајну и лепљиву кожу која прекрива чеп. Име гљиве повезано је управо са њеним масним изгледом. Плодна тела су мала и средња, капица је хемисферна, прекривена је танким филмом на кожи, њен максимални пречник достиже 15 цм. Приликом скупљања уља врло је лако умазати руке, јер пигмент садржан у кожи тамне боје капка је врло лако „угристи“ у кожу руку и тада ју је врло тешко уклонити. Због тога је боље заштитити се гуменим рукавицама.
Беле гљиве
Порцини гљиве имају тамно смеђу капу, понегде је могуће присуство љубичасте нијансе, пречник јој је 7-30 цм, пулпа је густа, бела, сочна, боја остаје непромењена. Ове гљиве имају нежну и пријатну арому. Печурка је добила име по томе што њена пулпа, било којом методом прераде, не мења боју и остаје светло - бела. Љубитељи "тихог лова" често се мешају са болетом са сотонском и билијанском гљивицом.
Болести
Ове гљиве расту испод бреза, формирајући микоризу са својим коренима. Распрострањен је у листопадним шумама, на брежуљцима, свијетлим ивицама. Боја капица болетус болетус је од беле до тамно смеђе боје, може бити лепљива. Целулоза је бела, густа, на резу потамни. Пречник капке је до 18 цм. Болетус болетус се такође често назива и „болетус“. Ове гљиве припадају роду Леццинум или Обабок. Постоје близанци за гљиве болетус, као и за гљиве свињетине. Код болетуса је жучна гљива.
Подгруздок бијели
Шешир је бел, мат, сув, пречника до 20 цм. Млада особа има спљоштен капак, одрасла особа има прстенове. Нога личи на цилиндар и расте у шумским предјелима.
Ирина Селиутина (биолог):
У народу се ова врста назива "сува млечна гљива" или "руск", мада то он, и поред спољне сличности са млечним гљивама, нема никакве везе са њима и не припада роду Млецхник. Млечни сок изостаје код ове врсте. Како се гљива развија, његова капа мијења облик и боју. Младе примерке карактерише конвексна капа са увијеним ивицама. Берачи гљива такође га зову "слаба томентоза". Тада се на њеној површини почињу појављивати мрље. Испрва имају нејасну жућкасту боју, која се постепено претвара у окер-рђасту. Уз то, шума и прљавштина стално падају на капу, а додатно мења боју. Печурка се сматра условно јестивом гљивом, која се може користити за храну само након претходног кључања 15, или боље - 20 минута.
Представнике ове врсте можете пронаћи на рубовима свих врста шума, а често се налази у близини стабала тврдог дрвета: бреза, јелша, јасен, буква или храст, као и у близини смреке или бора.
Лактоза
Млечне гљиве се често налазе у близини бреза - управо са овим дрветом гљива улази у симбиотски однос и формира микоризу. Карактерише их жути капак у облику лијевка, лагана нога у облику цилиндра. Почињу сакупљати млечне гљиве од тренутка када температура ваздуха на површини тла падне на + 10 ℃ и примети се умерена влажност, јер вишак влаге инхибира развој воћних тела.
Млечне гљиве обично расту испод слоја лишћа, па их је тешко видети. Обично их траже штапом, али морате пазити да их не оштетите:
- качвар гљива;
- подземни мицелијум - тада на овом месту дуго нећете наћи никакве гљиве, јер печурки ће требати времена да врати „перформансе“ мицелија.
Волнусхки
Волнусхки су класификовани као условно јестиве гљиве. Захтевају одређену обраду. Треба их намочити у води: тако нестаје горчина. Да се посолимо. Најатрактивније за бераче гљива су ружичаста и бела. Ове гљиве припадају роду Млецхник. Насељавају се у шумама где су увек присутне брезе, јер управо са њима они формирају микорузу (углавном са зрелим дрвећем).
Лисичарке
Лисачице никада не оштећују глисте. То је због присуства одређеног једињења у њиховој пулпи - киноманнозе, природног антихелминтика који може уништити не само паразите, него чак и њихова јајашца. Гљиве се лако виде испод лишћа због сјајне боје. Капа и нога су једна целина - да будемо прецизнији, капа глатко тече у ногу, а дебели набори који се спуштају на њу, делујући као хименофорне плоче, једноставно изглађују ову границу и веома је тешко видети. Пречник капке је до 12 цм. Облик је неправилног облика, конкавног или притиснутог према унутра, месо је меснато, густо.
Гљиве места
У региону има много тачака гљива
У региону постоје многа налазишта гљива, чије проучавање омогућава вам избор места за прикупљање одређених врста.
Берачи гљива могу да пронађу:
- на територији Советска, Нагорск - млечне печурке;
- у региону Уржум, Нема, Суна, шуме борова и смреке, листопадне шуме на југу - свињске гљиве;
- у аспен, брези и ријеткој четинарској шуми - бијели подгруздок;
- брезове шуме, шуми - бораци, бораци;
- недалеко од Радузхни, у Нолински округу, у селима Кирцхани, Рецхнои, Торфианои и Кстинино, пронађене су све сорте;
- шуме са смрекама - таласи, гљиве, лисице;
- шуме на северу региона - руссула.
Овисно о врсти, берачи гљива бирају најпродуктивније подручје у шуми за сјечу.
Карактеристике раста капица од шафрановог млека
У региону Киров постоји познати клуб сакупљача гљива који препоручује брање само гљива. Њихова колекција започиње средином лета и траје до краја септембра. Ризхикс су богати корисним елементима и супстанцама. Користе се за пржење, кисело месо, сољење, сушење.
Врсте капица од шафрановог млека
Постоје такве сорте капе од шафрановог млека:
- црвена;
- смрека;
- поклон.
Према опису врста, ове гљиве имају црвену (сунчану) боју, зелене мрље на капици. Тела шафрановог млечног поклопца су крхка, нога је шупља, ако је одсечена, излази млечни сок обојен у црвене нијансе који има слаткаст укус. Целулоза постаје зелена или постаје плава.
Ирина Селиутина (биолог):
Гљиве добијају своју специфичну "сунчану" боју захваљујући присуству у плодним телима велике количине бета-каротена (прекурсора витамина А), који се у људском телу претвара у једињење ретинол, или витамин А. Такође, ове гљиве садрже витамин Ц (аскорбинска киселина) и витамине групе Б (тиамин, рибофлавин, ниацин). Минерална једињења различитих метала (Фе, К, П, На, Мг, Ца) имају велики утицај на стање коже, косе и ноктију.
Лактриовиолин, природни антибиотик, способан да нападне чак и узрочнике туберкулозе, пронађен је у гљивама.
У свом саставу гљиве се изједначавају са месом с обзиром на број аминокиселина које га чине.
Између осталог. Ризхикс су обавезни творци микоризе - дакле, налазе се само у шуми, поред одређених врста дрвећа. Ако се њихов мицелијум може развијати без учешћа коријена дрвећа, тада неће успјети добити жетву укусних гљива - у овом случају се воћна тијела не формирају.
Гљиве Цамелина, које ће порасти на јесен, сматрају се посебно вредним; врхунац пада средином септембра.
Места накупљања чепова од шафрановог млека
Рижике су честе у четинарским шумама, посебно у младим боровим шумама. Старост стабала на местима њиховог раста не би требало да буде већа од 5-7 година. Пролеће и лето са кишом доприносе производњи огромног броја капе од шафрановог млека у јесен.
Расте у великим количинама у шумама Јуријанска и других региона, а налазе се и у шумама региона Богородски, Кирово-Цхепетск, Сунски. Биће могуће сакупљати гљиве по следећим селима:
- Бела Кхолунитса;
- Бобино;
- Низхнеивкино.
Поред тога, можете посетити подручја северних шума у близини села Костелницх, села Радузхное, Кирцхани, Нолински округ, у Мицхурински, Борисово.
Највише јестивих гљива где се налазе јестиве гљиве су Нолинск, Сума, Нема.
Беле гљиве. Ноћење у шуми. Мој лабдоилер. Киров регион ...
Тихи лов. Аспен гљиве. Киров регион ...
Излет сакупљања гљива август 2019
Берба гљива у Кировској области
Када берете гљиве, морате следити савете:
- скупљајте их од 6-7 ујутро (најуспешније време када су гљиве још увек "свеже" после ноћи);
- извршити примарну обраду на месту сакупљања;
- обрађивати усеве одмах по повратку кући;
- вршити додатне провере током чишћења, јер се у том подручју налазе отровне врсте;
- чувајте гљиве у фрижидеру или их одмах чувајте, кисели краставци, пржите.
Није дозвољено сакупљати непознате врсте: то може довести до тровања, јер у шуми можете сусрести јестиве и отровне врсте. Сакупљају се само нерасле и младе гљиве. Треба их сакупљати даље од путева, градских паркова: на таквим местима гљиве обично накупљају отровне елементе.
Закључак
Места за гљиве у Кировском региону омогућавају велику жетву. Проучавање карактеристика карте региона и његове мапе гљива омогућиће вам да одаберете жељену врсту и одредите место за њену колекцију.