Током природне хибридизације и одабира облика који су највише погодни за човека, добијен је необичан, сложен тандем састава микроорганизама, који је отеловљен кефирском печурком, чија је домовина Тибет. Корисна својства и контраиндикације млечне печурке описане су пре 1000 година у рукописима тибетанских и индијских лекара.
Користи и штете од млечних печурки
Опште карактеристике
Тибетанска или кефирна гљива је сферно бело тело, минијатурне величине. Састоји се од симбионата, представљених бактеријама и микроорганизмима, који припадају роду Зооглеа. Кефирна гљива укључује више од 10 врста микроорганизама који истовремено расту и синтетишу сопствену врсту. Један од тих представника су сирће, алкохол и лактобацили, квас.
Ова група такође укључује:
- пиринач или индијска гљива;
- Кинески;
- чај.
Кефир гљива је лепљива супстанца која је отпадни продукт бактерија. Микроорганизми су непретенциозни у култивацији, што их олакшава узгој код куће.
Хемијски састав:
- ретинол ацетат;
- каротен, фолна киселина;
- тиамин;
- рибофлавин;
- кобаламин;
- пиридоксин;
- витамин Д;
- ниацин;
- калцијум;
- гвожђе, јод, цинк.
Тајна корисности
Млечна гљива је изузетно корисна за цревни тракт, захваљујући лактобацилима који су укључени у његов састав. Ефикасно обнавља цревну микрофлору, уклања токсине и токсине из тела и побољшава имунитет. Алкохолне бактерије, заједно са њима и витаминско-минералним комплексом, имају антибактеријско, антиспазмодичко дејство.
Тибетанска печурка активно се користи у лечењу болести жучне кесе и јетре и болести нервног система. Због високог садржаја протеина обезбеђених витамином Б, помаже у обнављању делимично мртвих ћелија нервног система, побољшању сна и смањењу нервозе.
Фолна киселина инхибира процес старења коже, помаже при обнављању ткива унутрашњих органа. Кобаламин спречава васкуларну оклузију. Калцијум помаже да ојача плоче нокта, косу и кости.
Ограничења потрошње
Предности млечне печурке су захваљујући саставу. Али ако некима савршено одговара, онда другима наноси опипљиву штету. Главни разлог за појаву негативне реакције тела на његову употребу обично је вишак дозе.
Контраиндикације за млечну печурку:
- дијабетес;
- астма;
- нетолеранција на лактозу, алкохол;
- деца млађа од 3 године;
- гљивичне болести;
- акутна дијареја.
Ако се дозирање крши, могу се јавити цревни проблеми
Кефир гљива може бити нимало корисна, па чак и врло штетна ако се користи паралелно са лековима или алкохолом. Не конзумирајте напитак прекомерно изложен. Оптимална доза дневно је 1 литар. Када се прекорачи доза, постоји акутни поремећај у раду гастроинтестиналног тракта, кршење метаболичких процеса.
Пре употребе, потражите савет лекара и проверите да ли заиста можете да користите овај покретач гљива. Испитајте се на толеранцију на лактозу и друге састојке. Не купујте сировине од непроверених продавца.
Техника гајења
Гљивична стартер култура купује се на Интернет изворима или у специјализованим продавницама.
Ирина Селиутина (биолог):
Можете добити здраве производе са млечном гљивом само ако су здрави. Када га купујете, пажљиво погледајте његов изглед:
- печурка треба да личи на лепљива, кувана зрна крем боје риже;
- не би требало да постоји слуз.
Размотрити. Присутност слузи говори о болести гљивице, као и о потамњењу њеног тела.
За чашу млека на собној температури биће потребно 1 кашика кашике. сировине. Након 24 сата ферментирани производ се одбацује, а остатак сировине се поново урања у чашу свежег млека.
Ферментирани производи се филтрирају кроз сито, а производ се опере топлом водом и поново прелије пуним млеком. Једна те иста сировина погодна је за употребу не дуже од 2 месеца. Дозвољено је користити само дневни кефир.
Савети за употребу
Предности млечних печурки зависе од правилног руковања бактеријама. Сировине се не смеју напунити врућом течношћу. Тако ће брзо изгубити своја својства и умрети. Не дирајте гљиву рукама - бактерије брзо умиру у контакту са онима које се налазе на људској кожи.
Ирина Селиутина (биолог):
Да бисте правилно бринули о својој млечној печурки, требаће вам:
- 0,5 л стаклена теглица;
- газа или најлонска цједило;
- дрвена или пластична кашика.
Између осталог. За овај контејнер вам је потребна 1 кашика. печурка.
Да би се млечна гљива осећала добро, запамтите:
- Не затварајте посуду уским поклопцем - само газом.
- Посуђе се може опрати само содом бикарбоном.
- Немогуће је да директни сунчеви зраци падају на суђе са „радном“ гљивицом.
- Собна температура мора бити најмање + 17 ℃.
- Ако је потребно, чувајте гљиву у тегли кључале воде, мењајући је у свежу свакодневно.
Куглице од гљивица се морају свакодневно опрати водом и напунити млеком, у супротном ће бактерије престати да се развијају и могу умрети. Ако је гљива променила боју из беле у браон, одбаците је - у њој нема хранљивих састојака. Када одлазите 2-3 дана, гљивицу ставите у 3-литарску теглу и прелијте је мешавином млека и прокуване воде у односу 1: 1. Такав састав ће бити одлична алтернатива „Димексидуму“ у случају оштећења зглобова, помоћи ће у смањењу знојења на ногама и ублажити умор након дугог дана на послу.
Начини примене
Корисна својства млечне печурке користе се у следећим случајевима:
- Реуматизам: Подмажите захваћена подручја топлим квасцем до 8 пута дневно.
- Мигрена: направите си облог - ставите газу намочену у кисело тело на чело и лежите тамо 10 минута. Извршите поступак до 6 пута заредом.
- Пустуле, чиреви, херпес: радите лосионе са кефиром 8 пута дневно.
- САРС с јаким бронхоспазмом: помешајте 0,5 шољица кефира и прстохват соде. Конзумирајте сваки дан, ујутро и увече.
- Губитак тежине: уместо залогаја користи се кисело тијесто.
- Козметички поступци: наношење кефирне маске на кожу лица и врата помоћи ће да се ослободите старосних мрља.
Тибетанска млечна гљива - ПРЕДНОСТИ И ШТЕТЕ
Тибетанска млечна гљива - имунитет, здравље, витамини "Б"
КОРИСНЕ СВОЈИНЕ МЛЕЧНЕ МУШКЕ
Закључак
Сада знате корисна својства и контраиндикације карактеристичне за употребу млечне печурке. Предности се манифестују захваљујући посебном саставу који вам омогућава ефикасну борбу против разних болести и повећање имунитета. Дуго је стекао бројне позитивне критике од лекара. Често се прописује код дијета за мршављење.