Сјеменке бундеве садрже аминокиселине, витамине А, Б, Ц, К, ПП и макронутријенте. Благотворно утичу на функционисање крвожилног, имуног, репродуктивног и нервног система. 100 г пречишћених сировина садржи 1 230 мг фосфора, 780 мг калијума, 590 мг магнезијума, 250 мг натријума, 7,5 мг цинка, 5 мг мангана.
Предности семенки бундеве
Опис производа
Овај производ се може јести сиров, сушен, пржен и сољен. Споља семенке бундеве подсећају на семенке лубенице, а разликују се по великој величини и лаганој нијанси љуске. Ово је право складиште хранљивих састојака.
Енергетска вредност сировог производа: 100 г садржи 540 кцал.
При одређивању храњиве вредности важно је узети у обзир гликемијски индекс (мера повезана са порастом шећера у крви након јела одређене хране). Није случајно што семе сматра дијеталним производом који је чак дозвољено дијабетичарима да укључе у своју исхрану. Они имају гликемијски индекс 25 и не повећавају ниво шећера у организму.
Поред тога, семенке бундеве помоћи ће човеку да излечи многе болести код куће.
Табела БЈУ изгледа овако.
Супстанца | Количина |
Масти | 45 г |
Беланчевина | 25 г |
Угљени хидрати | 13 г |
Благотворна својства
Супстанце садржане у семенкама бундеве чине овај производ неопходним за нормално функционисање људског тела. Издвајају се бројна корисна својства овог производа.
- Повећава одбрану тела. Микроелементи (хемијски састав семенки садржи магнезијум, цинк, итд.), Који се налазе у њима, помажу човеку да се одупре сезонским инфекцијама, побољшају опште добро. Витамини А, Е и Ц јачају имуни систем, доприносећи брзом опоравку од претходних болести.
- Нормализује рад кардиоваскуларног система. Због садржаја елемената у траговима попут магнезијума, фосфора и калијума, семе одолева формирању крвних угрушака, обнавља рад срчаног мишића, ублажава вазоспазам и не повећава крвни притисак. Људи који једу семенке бундеве у исхрани ретко пате од затајења срца.
- Решава проблеме са несаницом. Висок ниво корисних елемената у траговима доприноси производњи антидепресива хормона који побољшавају расположење, нормализују сан, ослобађају од стреса и обнављају нервни систем. Масти садржане у производу помажу да се одупре стресу и неурози. Омега-3 побољшава меморију повољним ефектима на функцију мозга.
- Спречава развој дијабетеса. Предности семенки бундеве су у снижавању нивоа шећера у крви. То је због садржаја лако пробављивих протеина у њима. Дневни унос - 20-35 г производа - помоћи ће у регулисању нивоа шећера.
- Побољшава кожу. Корисне супстанце садржане у сировинама помажу да кожа постане мекана, мека и здрава. Витамински комплекс потиче производњу колагена који одолева формирању бора.
- Предности за вид. Јединствени садржај елемената у траговима омогућава семенкама да обнове функционисање видног нерва, враћајући способност доброг вида чак и старијим особама. Фосфор, витамин А и аминокиселине штите мрежницу од негативних ефеката природних појава помажући смањењу интраокуларног притиска.
- Превенција стварања камења у бешикој. Сировине се често лековито користе за обнављање функције бубрега. Производ помаже нормализацији функционисања бешике, уклањајући упалу, спречавајући стварање камења и наслага соли.
- Борба против ћелија рака. Стално укључивање ових сировина у исхрану значајно ће умањити ризик од рака. Сјеменке бундеве имају позитиван утицај на ниво хормона и обнављање ћелија у организму, што спречава развој болести.
- Појачање менталне активности. Корисне супстанце које се налазе у производу помажу побољшању циркулације крви у главним деловима мозга, што доводи до уклањања вртоглавице, смањује анксиозност и помаже у ослобађању од стреса.
Производ је погодан за људе свих година
Корисна својства семенки бундеве ту не престају. Помажу тијелу да се одупре токсинима, уклони штетне твари, обнови рад мишићно-коштаног система и повољно дјелује на репродуктивну функцију. Такође је корисно уље направљено од семенки бундеве. Производ је дозвољено да га конзумирају људи било које старости.
За мушкарце
Сјеменке поврћа су добре за интимно здравље мушкараца. Превенција за њих опасне болести (аденом простате) састоји се у свакодневној употреби овог производа. Дневна количина која се у овом случају може узети је 50 г сировина (семенке се морају огулити).
Корисне супстанце помажу у уклањању упалних процеса у телу, помажу у враћању потенције и спречавају стварање малигних тумора.
Сјеменке сјеменки бундеве користе се у лијечењу простатитиса. 2 кашике. л. прах треба пити два пута дневно пре оброка. Можете их пити са водом и медом.
Сјеме треба да поједе мушкарац који се одлучи за дијете. Цинк садржан у њима има благотворан утицај на сперму, побољшавајући њен квалитет. У ту сврху, мушкарци који су били подвргнути хемотерапији или тешким имунолошким болестима узимају сировине.
Корисни елементи у траговима који се налазе у производу помажу у смањењу нивоа мушких хормона. Лечење семенкама може обновити хормоне.
За жене
Предности семенки за женско тело је у томе што ће њихов редован унос помоћи да се обнови добро стање коже, косе и ноктију. Аминокиселине које чине свој састав одупиру се старењу тела. Да бисте кожу учинили лепом и младалачком, узимајте 35 г сировина дневно.
Уље овог производа користи се за припрему разних козметичких маски. Могу се сигурно наносити рукама на кожу лица, тако да ће нокти ојачати.
Овај производ је незаменљив током менопаузе. Сјеменке бундеве благотворно делују на женско тело, помажући да се носе са непријатним осећајем бескрајних врућих бљескова, не дозвољавају пораст крвног притиска и развијају се мигрене.
Мучнина је саставни део трудноће. Сјеменке поврћа помоћи ће вам да се лако изборите са овим неугодним осјећајем. Редован унос сировина заситива организам корисним микроелементима који јачају имунолошки систем, помажући у одржавању здравља труднице и благотворно утичу на развој плода.
Када узимате сировине, мучнина, главобоља, промене расположења, нагли порасти хормона престају да ометају лепши пол.
Дозвољено је укључити овај производ у исхрану дојиље, али не смете злоупотребљавати семенке, јер могу код детета изазвати појединачну нетолеранцију. Пратите бебину реакцију: алергије ће се одмах осјетити.
За децу
Сјеменке усјева су одлична превенција хелминтхиасис-а. Деца свих узраста хране се овим производом за лечење глиста. Сировине садрже цуцурбитин, киселину штетну за паразите. Овим народним леком гиардиа и асцарис су избачени из тела. Бебама се дају сирово семе да једу без коре, припремају се лековите инфузије и користи се уље семенки бундеве.
Предности овог производа за децу су и у брзом уклањању опстипације. Аминокиселине садржане у производу побољшавају цревну покретљивост, нормализују рад гастроинтестиналног тракта и помажу у ослобађању од нагомиланих гасова.
Лечење деце укључује дневни унос ових сировина.
Разне намене
Сјеменке су корисне само свјеже
Зависно од тога да ли је сјеме поврћа подвргнуто термичкој обради и да ли је проклијало, њихова корисна својства се разликују.
Сирови или пржени
Ако желите да почнете да једете семенке бундеве у превентивне сврхе, имајте на уму да овај производ задржава своја корисна својства само у сировом облику. Пржене сировине потпуно губе лековито дејство.
Семе које је подвргнуто топлотној обради на више од 90 ° је подложно оксидацији, што негативно утиче на организам. Пријем таквих сировина не само да неће бити користан, већ може довести и до погоршања здравља, па се за њих користе сирове семенке огуљене с коже.
Производ можете мало осушити у рерни. Ово је његов израженији укус.
Клијаво
Попут пшенице, семенке бундеве могу лако клијати. Производ који се једе у овом облику богат је протеинима и мастима и садржи здрава влакна. Проклијале сировине су одлична превенција прехлада и кардиоваскуларних болести, развоја патологија нервног система и дигестивног тракта.
Семе се опире атеросклерози, смањује крвни притисак, чисти крв, спречава стварање холестерола, побољшава сан и нормализује памћење.
Није тешко клијати сировине. Узмите 250 г белог семена и ставите у плитку посуду. Напуните их водом. Обавезно проверите да течност покрива производ. Покријте посуду газом и чувајте на тамном месту. Једном дневно је потребно испустити стару воду и додати нову.
Највредније су клице величине 2-2,5 цм, које се појављују за 2-3 дана. Не вреди дуже сипати сировине. Производ се једе сиров (прије јела или као додатак јухама и салатама). Оптимална доза која омогућава човеку да одржи добро здравље је 1 кашика. семенке сунцокрета дневно.
Лечење
У народној медицини постоји много лековитих рецепата развијених на основу ове сировине.
Простатитис
Није тешко припремити лек за ову непријатну болест. За то вам је потребно 2 кашике. семенке. Огулите их и млетите кухињским апаратима. Помоћу добијених сировина разваљајте мале куглице из њега.
Производ се добро чува у фрижидеру и приликом даљег замрзавања не губи своја корисна својства. Лечење простатитиса укључује дневни унос таквих куглица од бундеве. Лекари саветују јачи пол да пије сличан курс најмање једном годишње.
Проблеми с потенцијом
Да би се превазишла ова болест, припрема се декоција из сировина. Треба узети 500 г семенки. Немојте их љуштити. Самљејте производ, прекријте водом и доведите до кључања. Додати 3-4 кашике процијеђене кашике. мед. Мора се пити прије јела најмање 3 пута дневно. Лечење траје 90 дана.
Циститис
Да бисте се носили са овим проблемом, који ствара много проблема, помоћи ће вам тинктура од семенки бундеве. Припремите 3 кашике. огуљене семенке. Сипајте 100 мл топле воде преко њих и додајте 1,5 кашике. гранулисани шећер. Ова мешавина се убризгава неколико сати. Чувајте га у чистој стакленој амбалажи у фрижидеру. Узимајте лек на празан стомак 3 пута дневно.
Симптоми у менопаузи
Семе ће помоћи побољшању здравља жена
Није тешко припремити народни лек који ће вам помоћи да вратите снагу женског тела током менопаузе. У те сврхе узмите 50 г сировина и помешајте мешалицом са 100 мл воде и 25 г меда. Додајте цвеће липе у посуду са инфузијом. Пије лек 2 пута дневно по 1-1,5 кашике кашике.
Паразити
Да бисте победили болест, треба да помешате 50 г сировина и 1 кашику. Лијек се даје дјетету рано ујутро на празан стомак. Увече је важно да беби дате клистир за чишћење. Сличан поступак се спроводи 3 дана заредом.
Постоји још један рецепт који ће вашем дјетету олакшати паразите. Узмите 150 г семенки у праху. Помешајте са 55 г какаа и 1,5 кашике раствора у води и од добијеног теста направите "кобасицу".
Ставите у фрижидер да се потпуно стврдне, а затим га нарежите на оброке и дајте детету 3 пута дневно пре оброка.
Упала бубрега
Припремите 1 кашику. огуљене семенке, насецкајте их ножем. Прекријте водом и прокухајте. Сачекајте да се јуха охлади и проциједите. Свјежи напитак се пије у 125 мл 2 пута дневно.
Пречишћавање крви
Ова лековита инфузија узима се у року од месец дана. Узмите 5 кашика. семенки и сипајте 0,5 литара алкохола. У тинктуру додајте 1-1,5 кашике. сок од лимуна. Неопходно је чувати посуду са леком на тамном месту. Пиће се инфузија 20 дана. Пије пречишћивач крви 3 пута дневно, 1 кашика. пре оброка.
Превенција опстипације
У ту сврху користе се уситњене семенке инфузиране водом. Узмите 1,5 кашике. сировине и сипајте 200 мл кључале воде. Инфузија ће бити спремна за употребу за сат времена. Лијек треба пити током дана, што је чешће могуће у дозама које не прелазе 1 сат истовремено.
Против крвних угрушака и холестерола
Супстанца фитофтерол која се садржи у семенима спречава стварање штетних материја у организму. Лековита декоција из семенки не подноси се ништа горе од признатих таблетираних препарата. Припремити га је веома једноставно. Узмите 125 мг здробљених сировина и прелијте кипућу воду преко ње.
Не држите посуду са децокцијом на гасу дуже од 5 минута. Охлађену течност проциједите и сипајте у стаклену теглу. Узми 3 кашике. пре спавања.
Да побољшате своје расположење
Ензими који чине семенке бундеве помоћи ће да се побољша емоционална позадина особе. 100 г производа садржи супстанце које доприносе производњи хормона радости. Укључивањем у свакодневну исхрану, заувек ћете се ослободити депресије.
Имајте на уму да чак и народни лекови имају контраиндикације о којима треба водити рачуна пре него што започнете поступак лечења.
Штета и контраиндикације
Семе је високо калорично
Упркос огромним предностима семенки бундеве, оне могу бити нездраве. Главне контраиндикације повезане су с индивидуалном нетолеранцијом на сировине. За људе који имају болести гастроинтестиналног тракта, број калорија у саставу је велики.
Ова храна може бити тешка или масна храна која може погоршати гастритис и чиреве. Омиљена многобројна посластица - пржена и посута солним семенкама - негативно утиче на рад мишићно-коштаног система. Сола се таложи у зглобовима, због чега се развијају артроза и артритис, па семенке бундеве треба јести свеже.
Постојеће контраиндикације повезане су с чињеницом да нерафинирани производ негативно утиче на стање зуба, што доводи до каријеса, проблема са деснима. Да бисте то избегли, конзумирајте га без коре.
Сјеме контаминирано спорама патогених микроорганизама када се гута, може изазвати упалу. Водите рачуна о свом здрављу и покушајте да не једете превише хране одједном.
Савети за чишћење
Добро је ако сте сами узгајали бундеву и сакупљали њено семе. Чешће морате купити ово поврће у продавници или на пијаци. У овом случају, важно је правилно семе припремити за употребу.
- Темељно исперите сировину под текућом водом. Сјеменке на којима су остављени комадићи пулпе неће остати добро. Ако осетите да из њих долази до израженог непријатног мириса, заражени су гљивицом и не можете јести овај производ.
- Темељно се осушити. Сирове семенке имају меку кору и лако се љуште.
- Ако вам је потребна велика количина сировина, користите следећу методу: сјеменке које сте добили од бундеве оперите под водом помоћу филтера за воду. Уверите се да је течност стаклена. Сјеменке ставите на лим за печење и сушите у рерни на најнижој температури.Не заборавите да мало отворите врата рерне. Производ треба да се мало осуши, а не смеђе.
- Семе се лако може огулити маказама. Одрежите очврснуле ивице на којима се коре нађу са две стране. Затим преокрените семе и лаганим притиском уклоните његово језгро.
- Друга метода чишћења користи се у великим ресторанима код кувања са семенкама бундеве. Након прања, сировине се суше на пергаменту. Користећи се клином, семенке се изваљују као обично тесто. Ова једноставна манипулација помаже пилингу да се одвоји од језгара. Затим се сировина мора ставити у лонац са топлом водом. Након неколико минута кључања, коре ће бити на дну посуде, а огуљена зрнца ће плутати. До њих се лако долази жлицом.
Данас су узгајане нове сорте бундеве, чије семе нема коре, па ако узгајате диње, покушајте да посадите такав хибрид.
Често постављана питања
Многи људи када користе или бирају семенке бундеве постављају питања у вези са њиховим квалитетом и разлике у односу на друге врсте. У наставку су наведени одговори на најчешће.
Зашто су семенке горке
Често се испостави да су семенке купљене у продавници горке, због чега им се укус погоршава и постаје непријатан. Обично овај производ има пријатан слаткаст укус. Горки закус настаје ако се сировина није складиштила правилно или је узгојена пре много година.
Ово семе не треба јести. Они могу бити штетни за здравље, узрокујући развој болести гастроинтестиналног тракта.
Да ли је пилинг добар за вас
У нерафинисаном семену постоји много корисних елемената у траговима, али производ се обично једе без коре. Без укуса је и представља велику опасност за пробавни систем, јер га је тешко пробавити.
Кора сушених семенки користи се као главни састојак многих народних лекова. Од ње се праве декоције, тинктуре, трљање.
Сјеменке бундеве - користи и штете. Читава истина о семенкама бундеве
Ако свакодневно једете семенке бундеве, заувек ћете се решити ...
Да ли је могуће опоравити семе
Питање које забрињава фер спол тиче се дијеталних својстава овог производа. Жене желе знати да ли калорични садржај сјеменки бундеве утиче на њихову фигуру. Нутриционисти увјеравају: од њих је немогуће постати бољи. Супротно томе, тренери за мршављење саветују употребу сировина као лагану ужину.
Због својих корисних својстава, производ ће лако задовољити осећај глади и надопунити потрошену енергију, ојачати имуни систем. Сировине чисте организам од нагомиланих токсина и штетних материја, што доприноси губљењу килограма.
Разлике од семенки сунцокрета
Често се људи који одлуче да користе семенке бундеве за побољшање здравља питају се зашто је овај производ бољи од семенки сунцокрета. Доказано је да су обе врсте сировина корисне за људско тело, али семенке бундеве садрже већу количину вредних елемената у траговима и аминокиселина.
Они не само да имају већи калоријски садржај, већ и надмашују своје "колеге" у погледу протеина (15%), масти (1,5%) и витамина. Садрже 2 пута више мангана, калијума, фосфора и гвожђа него семенке сунцокрета.