Тренди сорта тиквица конкурира обичним тиквицама - све се чешће појављује у рецептима и на столовима. Ова два поврћа су блиски рођаци, и самим тим су веома слични. Али такође постоји разлика између тиквица и тиквица, што је корисно знати свима који узгајају ово поврће.
Главне разлике између тиквица и тиквица
Порекло
Родним местом тиквица сматра се Мексико, одакле су дошли у Европу у 16. веку. У то време нутритивна и укусна својства ових плодова још нису уважена. Једено је само семе (као и код других врста бундеве).
Италијани су први погодили да пробају кашу незрелих тиквица, након чега су је радо додали на листу кулинарских производа.
Такође су убрзо узгајали нову сорту поврћа од бундеве, укрштајући обичну тиквицу са крукнек бундевом. Овако су се појавиле прве тиквице. Од тиквица су попримили изглед, а од крокена - укус и хранљива својства. Оба поврћа стигла су у Русију тек у 19. веку.
Благотворна својства
Оба поврћа богата су витаминима и микроелементима (калијум, натријум, гвожђе), каротеном и органским киселинама. Међутим, тиквице садрже много више витамина Ц. Влакна и лако пробављиви угљени хидрати доприносе варењу, нормалном метаболизму и чишћењу организма од токсина.
Поврће је нискокалорично и зато је добродошло уз било коју дијету.
Калорични садржај 100 г тиквица је 24-26 кцал, а 100 г тиквица 17-20 кцал.
Плодови не изазивају алергије, па су индицирани за прву бебину храну, као и за труднице. Препоручује их да буду укључени у исхрану код болести јетре, бубрега, жучног песка, срца, крвожилног система.
Поврће ствара добру превенцију атеросклерозе и хипертензије. Њихова редовна употреба побољшава вид, здравље зуба, косу и структуру коже.
Изглед и укус
Пре свега, ово поврће се разликује по изгледу. Тиквице имају зелену кожу са или без тамних пруга, али могу бити и жућкасте. Његов колега је обично бледо зелене боје и знатно је светлије боје.
Величина тиквице може се упоредити са добром бундевом ако јој је дозвољено да сазри и презре. Има танку и нежну кожу. Каша је гушћа.
Тиквице имају чвршћу кожицу, а месо је сочно и њежно, плод у дужини не прелази 25 цм, па их је препоручљиво ишчупати још раније - када досегну 15-18 цм. Поред тога, изгледа врло елегантно, а брат има заобљенији облик ...
Обе су по укусу сличне, али и тиквице - Семе првих је ситно, што вам омогућава да их не бирате током кувања. Сјеменке тиквица су много веће, што је посебно видљиво у зрелим плодовима.
Агротехника
Нема разлике у узгоју усјева
У погледу узгоја, нема велике разлике између тиквица и тиквица - мораћеш учинити исту ствар. Обе врсте су термофилне, воле плодно тло, требају обилно залијевање и добро осветљење. Могу их убити изненадни мрази, кисела тла и недостатак светлости.
Међутим, постоје и мале разлике које вртлари морају знати:
- Плодови тиквице су ситни и компактни. Због тога се може уштедјети удаљеност између грмља. Међутим, тиквице можете учинити исто ако их уберете младе. Али ако планирате да оставите плодове за потпуно зрење, удаљеност између рупа би требала бити најмање метар.
- Оба поврћа воле топлину. За тиквице је прихватљива температура од 20-25 ° Ц, а за тиквице - 22-25 ° Ц. Са падом од неколико степени, први ће расти брже, а други ће заостајати у расту. Дакле, додатно загревање тла их неће спречити - могу се садити у високе кревете или на хрпе са великим садржајем компоста.
- Тиквице се разликују по томе што брже сазревају. Осмог дана зрења већ се може осипати. У сваком случају, плодови не би требало да прерасту величину од 15-17 цм. Млади тиквице се беру када досегну 15-20 цм, а примерке за складиштење или семење оставе у башти до потпуно сазревања.
- Ако упоредимо тиквице и тиквице исте величине, тада ће квалитета држања бити најбоља - може се чувати недељу дана у хладној и проветреној просторији. Млада тиква трајаће само неколико дана, али потпуно зрела може се чувати месецима.
Како се користи
Главна разлика је у томе што се тиквице могу јести сирове заједно с кожом. Додају се салатама или једу појединачно, сецкани на рерни. Иначе, начини кувања за оба воћа су исти: могу се пржити, кувати, кувати, маринирати, пећи. Ово поврће делује добро са већином намирница и може додати здраву било којем оброку.
Што се тиче потпуно зрелих и презрелих тиквица, они нису толико укусни када су пржени и печени, али су сасвим погодни за кување кавијара. Истовремено, њихова жилава коре морају се одсећи и изабрати крупна зрна.
Поред тога, једу се сушене семенке тиквица и цветови тиквице (на пример, пржени у мрвицама).
Каква је разлика између обичних тиквица и тиквица? Некада сам мислио да се разликују само по боји ...
ТСУКИНИ и обични зоолошки вртови - које су сличности и разлике?
Тиквице или тиквице ?! Шта је боље посадити ??
Закључак
Тиквице и тиквице су блиски сродници са врло сличним својствима и карактеристикама. Карактеристике и разлике тиквица односе се на његов изглед, укус, вријеме сазријевања и начине конзумирања. Прикладнији је за припрему различитих јела, али не може се дуго чувати, као потпуно зреле тиквице.