Кукуруз је здрав и укусан производ који је заступљен са много различитих сорти. Све се разликују по својој намјени, вегетацијском периоду, укусу и изгледу. Дакле, пре него што одаберете погодну сорту, морате одлучити о намену узгоја житарица и упознати се са карактеристикама различитих врста. Које су сорте кукуруза и како су класификоване, разумећемо даље.
Кокице кокице кокице
Ова врста кукуруза једна је од најстаријих. Зрно се добија у малим димензијама, мада постоје различите подврсте:
- пиринач - врх подсећа на кљун;
- бисерни јечам - има заобљени облик, налик бисерном јечму;
- бисер - семенке су врло мале.
Зрно садржи повећану количину протеина (16%), масти (20%) и протеина, због чега се користи у производњи житарица, житарица и других производа. Такође има танку, али јаку шкољку, која се не пукне, али омогућава влази да се накупља унутра, због чега се пулпа "распрсне" и експлодира изнутра када се појави критични притисак. Тако се зрно распрсне, па се овај кукуруз користи за прављење кокица.
Када се зрно загреју, паре почињу да се пресовају у скробне кристале, што доводи до пробоја перикарпа и коре. У овом случају горњи стакласти слој је окренут према унутра бујном белом масом, услед чега долази до повећања зрна и добија се кокица.
Кукуруз који пуши изгледа прелепо јер има много грана са многобројним чешњацима и густим лишћем. Зрно се добија у различитим бојама: бела, црвена, пругаста, плава.
Главне сорте:
- Чудесно квргаво црвено. Кина се сматра домовином. Биљка је ниска (до 1 м), али има високу грм и може формирати до 10 ушију. Дужина им је 10-13 цм, имају облик конуса. Зрно се боји у тамно црвеној боји, погодно за добијање снежно белих пахуљица.
- Чудо жуте гужве. Расте не више од 1 м, има ухо око 11 цм, по облику подсећа на стожац. Ситна зрнца су благо издужена, готово попут дугог пиринча, али имају мале беличасте мрље.
- Црвена стрелица. Сорта је такође из Кине. Висина је до 1,4 м. Биљка се добро грани, а на једној грани може бити и до 6 ушију. Они су прилично дугачки - нарасту до 14 цм. Семе малих димензија заобљеног је облика веома лепе, јер су обојене у бордо, скоро црну боју.
- Мини Стрипед. Прилично висока биљка - може достићи 1,8 м. Разгранати, можете добити до 3-4 уши. Имају дужину од 11-12 цм, по облику подсећају на цилиндар. Зрна су ситна, бубрежно обликована, црвено-црвена.
- Поп-поп. Биљка достиже висину од 1,3-1,7 м, даје жбуке цилиндричног облика, тежине око 200-250 г. Зрно је жуто, прилично широко и издужено.
- Зеиа. Подсећа на претходни разред, али се разликује у зрну. Обојени су у бордо или тамноцрвену боју, широке, са једне стране заобљене, а са друге зашивене.
- Внуцхкина радост. Воли влагу, не подноси сушу и доноси обилне усјеве само на добро оплођеном хумусном тлу. Биљка нарасте до 1,5 м, даје коприве дуге и до 12 цм. Зрно је светло наранџасте боје и по облику подсећа на Зеиа.
- Хотел. Биљку карактерише висока отпорност на сушу и отпорност на стајање. Не боји се високих температура, па га можете узгајати и у најсушнијим и најтоплијим пределима. Биљка нарасте до 2 м, даје коштице дуге око 20 цм. Зрно је зеленог и бисерног облика.
Наведене сорте рано сазревају и сазревају за око 80 дана.
- стони тенис. Средње рана сорта са периодом зрења 100-120 дана. Даје кратке уши до 15 цм. Зрна су ситна и жута.
- Вулкан (пуцање вулкана). Сорта је средње рана, воли топлоту и отпорна је на многе болести. Избојци нарасту до 2 м. Кубура може бити од 15 до 22 цм и даје до 100-120 г жутог овалног зрна риже.
Мирацле црвени конус
чудо стожара разреда Мирацле
црвена стрелица
Разноликост мини пругасти
сорта Лопаи-лопаи
сорта Зеиа
разред Внуцхкина радост
Хотел разноликости
Пинг Понг сорта
Вулкан
Зуб кукуруз
Најпопуларнији је у целој Русији. Може се гајити у летњим викендицама за кување или замрзавање. У индустрији се житарице, брашно, алкохол, па чак и силажа за стоку праве од житарица.
Ову врсту кукуруза одликују крупна зрнца која имају раван и благо издужен облик. У центру зрна и на његовом врху је конзистенција ендосперма лабава и брашнаста. Када зрно сазри, на његовој круни се појављује удубљење. Садржи до 75% шкроба, до 5% биљне масти и до 10% протеина, има висок стакласт и минималан садржај брашна.
Биљке расту у висину - око 2 м дуге, у ствари не грмље и дају одличну жетву - 150 ц / ха када се сади у рано пролеће. Треба напоменути да су многе сорте из ове категорије средње позне културе.
Ево најпопуларнијих представника:
- Руби гранат. Средња касна сорта руских узгајивача. Нарасте на 2,4 м. Кубуре су цилиндричног облика, велике и дуге (око 30 цм). Зрно је велике величине и помало подсећа на коњске зубе. Имају црвенкасто-рубичасту боју. У индустрији се од таквог кукуруза производи брашно и житарице.
- Црвени кукуруз. Односи се на средње касне биљке - сезона вегетације траје 90-100 дана. Ова сорта је веома корисна за превенцију кардиоваскуларних и онколошких болести, а такође нормализује крвни притисак и ниво шећера у крви, па је посебно корисна код дијабетеса.
- Индијски гигант. Касно зрела сорта родом из Индије. Сезона раста траје и до 125 дана. Кукуруз се узалуд назива "див", јер нарасте на 2,7 м и даје 3-4 уши. Нарасте до 40 цм и има облик цилиндра. Зрна су велика, равна облика и имају широку палету нијанси боја (бела, жута, наранџаста, љубичаста, лила, црна). Разноликост је одлична за кувани облик, јер садржи више од 30% шећера. У производњи се прерађује у житарице, брашно, сточну храну за живину и животиње.
- Блуе Јаде. Средња касна сорта узгајана је у Северној Америци. Сазревање настаје 4 месеца након садње. Биљка нарасте до 2,4 м. Коприве су дужине око 17 цм, округло-пирамидалног облика. Велика и равна зрна обојена су ружичасто-плавом бојом, прекривена малим белим тачкицама. Кукуруз је врло укусан и необичан у куваном облику. Превентивно делује против озбиљних болести (кардиоваскуларне, онколошке, дијабетес мелитус), јер садржи велику количину антоцијанина.
Руби Гарнет
сорта Црвени кукуруз
индијски гигант степена
плави жад
Крем кукуруз
Није најпопуларнији кукуруз у производњи, јер има низак принос - до 60-70 кг / ха. У међувремену, култура има бројне предности, посебно је врло отпорна на мраз и пропадање (усев се може убрати и након почетка мраза), има јаку стабљику и није изложена многим болестима које представљају опасност за пуцање. Сорта је отпорна на пепелницу, трулеж и гљивицне тегобе.
Зрно је заобљеног облика са конвексним врхом, глатком и сјајном површином. Садрже и до 85% шкроба, до 15% протеина и до 4-5% масти, због чега прелазе на производњу житарица, житарица и хране за животиње.
Популарне сорте кукуруза од кремена укључују:
- Цхерокее блуе. Рано зрела сорта из Северне Америке са сезоном раста од 80-85 дана. Биљка нарасте до 1,8 м. Ухо има дужину од око 17 цм и пирамидални облик. Зрна су средње величине и ретке су чоколадно-лила боје. Укусан кувани кукуруз и веома здрав.
- Маис украсни конго. Стара касно зрела сорта родом из Јужне Америке. Потпуно зрење се јавља након 130 дана. Стабљике нарасту до 2,4 м, изгледају моћно и дају до 5 ушију кукуруза дуљине око 21 цм. Зрна су прилично велике и имају различите боје. Кукуруз се може јести свјеж, печен или кухан.
Цхерокее Блуе
сорта Маис Орнаментал Цонго
Одликује се и полузубни кукуруз - хибрид који се добија крижањем зубних и силикосних сорти. Широко је популаран у прехрамбеној индустрији.
Восак кукуруз
У ову групу спадају сорте кукуруза, чији скроб у свом саставу има само једну компоненту - амилопектин. Скроб других сорти састоји се од другог елемента - амилозе. Дакле, због недостатка моносахарида, култура воска се спорије апсорбује, чиме се повећава радна способност и смањује ниво шећера у крви. Из тога слиједи да је посебно користан за дијабетичаре.
Ево популарних сорти воскастог кукуруза:
- Рани ружичасти сјај. Високо родна супер рана сорта - сазрева за 60 дана. Биљка расте 1,4 метра, има мале коцке пирамидалног облика (до 14 цм). Зрна се одликују необичним бојама - ружичаста су и лила. Како сазрева, кукуруз постаје сладак, тако да је укусан у куваном облику.
- Бела Дацота. Ово је рано зрели кукуруз - сезона вегетације је око 80 дана. Биљка нарасте у висину - до 1,8 цм, уши су дужине до 14 цм и пирамидалног су облика. Зрно се добија у малим димензијама, бело. Ова сорта је погодна за замрзавање, кување и печење.
- Црна воштана кукуруз. Спада у сорте средњег зрења - требаће око 3 месеца да би се добило зрело зрно. Стабљике нарасту до 1,7 м. Уши могу имати малу или средњу величину - од 10 до 20 цм. Зрно добија необичну боју - смарагдно црну. Поврће погодно за кување.
сорта рано ружичасти сјај
Бијела сорта Дацота
Црна воштана кукуруз
Занимљиво је да су воштани кукуруз први пут откривени у Кини 1909. године.
Воштани кукуруз
Ово је мутант који се добија укрштањем различитих сорти - зубатог, северноамеричког и растућег кинеског. То је прилично ретко, јер заузима више од 5-6% свих усева кукуруза у Русији.
Зрна зрна су прекривена непрозирним сјајним слојем, а изнутра имају прашкасту структуру и садрже до 95% шкроба, што је 100% амилопектин. У том је погледу ова култура врло слична воску.
Воштани кукуруз углавном се узгаја у Кини и заступљен је сортама као што су:
- Јагода. Односи се на средњезреле сорте са вегетационом сезоном од 80-90 дана. Биљка нарасте у висину од 1,8 м. Ухо је добијено око 22 цм и ширине 2-2,4 цм. Зрна су тамно смеђе боје и подсећају на пиринач, мале величине. Ова сорта је погодна за производњу брашна, житарица и хране за животиње и птице. Посебно треба напоменути и да је кукуруз врло укусан у куваном облику у зрелости млечно-воштаног воска.
- Дацре. Сматра се сортом из средње сезоне - дозријева 100 дана од почетка сјетве. Биљке су прилично високе - достижу 2,1 м. Уши средње величине су око 13 цм. Зрна су бјелкасте боје бисерног тона и имају благо издужен облик. Житарице се праве од кукуруза, а куха се и током зрелости млека.
- Црвени кукуруз. Припада рано зрелим сортама које су поријеклом из Сјеверне Америке. Сезона раста није већа од 90 дана. Биљке су високе и могу достићи 2,2 м. Поред тога, расту прилично дуге уши (до 24 цм) које имају округло-цилиндрични облик. Зрно је обојено црвено. Од ње се добијају брашно и житарице. Има сладак укус када се кува током зрелости млека.
Јагода сорта
матична бисерка
сорта Црвени кукуруз
Шећер (слатки) кукуруз
Сматра се биљном посластицом породице породице Миатликови. Настао је као мутант крижањем зубних и силикатних сорти. Карактерише га релативно низак садржај шкроба у ендосперму и висок садржај шећера (до 35%), нарочито декстрина, шећера у води растворљивог.
Шећерни кукуруз спорије од других претвара шећере у резервне елементе, па је њихова концентрација током жетве током зрења млечног воска већа.
Међу сортама слатког кукуруза најпопуларније су:
- Медени нектар. Разнолико рано зрење са вегетационом сезоном од 60-70 дана. Биљке се активно развијају у хладним, кратким летима и расту до висине од 1,2-1,5 м. Уши средње величине су до 19 цм. Зрна су златне боје и имају висок садржај шећерне материје, па су у куваном облику веома укусна. Зрна су такође подложна конзервацији и замрзавању.
- Божански папир 1822. Ово је прилично ретка сорта родом из Кине, која сазрева за 90 дана. Ово је име добијено због чињенице да се зрна, када се осуше, спљоште и постану танка, подсећајући на картон. Биљка нарасте до 2 м. Коприве су округло-цилиндричног облика и могу бити различитих величина - од средњих до великих. Зрно је бјелкасто жуто и дословно се топи у устима након кључања. Семе остане меко до средине октобра.
- Крвави месар. Једна од ретких сорти ране зрења долази из Перуа. Сазрева за 68 дана. Просечна висина биљке је око 1,6 м. Уши расту округло-цилиндричног облика и велике (дужине до 30 цм). На једној биљци одмах нарасту 2-4 уши. Зрно је тамно црвене боје и садржи антоцијане - антиоксиданте који успоравају старење, нормализују шећер у крви, јачају крвне судове, снижавају крвни притисак и спречавају многе болести.
Медени нектар
божански папир 1822. године
месар крви
Шкробни кукуруз
Узгаја се углавном у земљама Јужне Америке и на југу Северне Америке. Биљке су високе (преко 2 м) и дају дуге уши (око 30 цм) са танком главицом купуса. Зрно има конвексни врх, глатку мат површину и заобљеног облика. Ендосперм има висок садржај шкроба, крхкост и брашнаст. Житарице садрже око 12% протеина, 5% масти и више од 80% шкроба, због чега се углавном користи за производњу алкохола и скроба.
Шкробни кукуруз се након жетве слабо чува и често је изложен разним болестима, јер је практично лишен спољне љуске.
Познате сорте у овој категорији:
- Маис цонцхо. Припада сорти ране зрења и има древну историју, јер су је узгајали Индијанци из Северне Америке. Избојци нарасту до 2 м, а уши - од 20 до 35 цм. Зрна су златне боје, мека на додир, велика и благо заобљена. Кукуруз је погодан за кување и прераду у брашно.
- Тхомпсон плодан. Високо родна сорта касно сазревања, која је веома популарна у Америци, где се узгаја на готово свим фармама. Биљка расте огромне величине - висине до 3,2 м. На њој су везане коцке од 2-4 комада, дужине до 42 цм и обликоване у облику цилиндра. Зрно је крупно (2 пута више од осталих врста), спљоштено и бело. Овај кукуруз се кува, чак и пржи. У индустрији се од њега добијају висококвалитетно брашно и храна за стоку и перад.
разред Маис Цонцхо
разреда Тхомпсон Пролифиц
Сорте белог кукуруза
Бели кукуруз је хибрид који се одликује ситним слатким зрнима. По правилу биљке нарасту до 2 м, прекривене су линеарним шиљастим лишћем и имају каприциозност за присуство светлости, што има снажан утицај на продуктивност.
Најпопуларнији представници белог кукуруза укључују:
- сирена. Средња рана сорта украјинских узгајивача, која се не боји суше и врло је отпорна на болести. Сезона раста је 80-90 дана. Чорбе су формиране у стожац, дужине 16-18 цм и тежине 200-250 г.Зрна су бијела с угодним нијансама лимуна. Садржај шећера у њима је 14-16%.
- Снежана. Рана сорта са вегетационом сезоном од 75-80 дана, толерише екстремне температуре. Коприве су равне, цилиндричног облика, дужине 18–20 цм и тежине 200–250 г. Зрње се разликује по богатој бијелој боји, слаткој и сочној.
- Снежна краљица. Средња зрелост сорта са периодом зрења 90-100 дана. Цилиндричне уши су изненађујуће импресивне величине - могу досећи 28-35 цм, тако да је њихова маса често 300-350 г. Зрна привлачи прелепа бисерна нијанса.
- Медунка Ф1. Рани зрели хибрид, чија се усева може убрати 75 дана након сетве. Толерира нагле промене температуре и сушу. Кубуре су формиране на удаљености од 60 цм од тла, имају облик цилиндра и просечних димензија (дужина - 17-19 цм, ширина - 4-4,5 цм). Тежина једне главе је мала - 150-170 цм. Зрно је бело и слатко (садржај шећера - до 25%).
сорта Мала сирена
Снегуљица
снежна краљица
разред Медунка Ф1
Било који кукуруз бели може бити кухан, конзервиран или замрзнут.
Јапански (украсни) кукуруз
Сорта кукуруза која се традиционално узгаја у Јапану а назива се и пругасти бомбон. Њено оригинално семе извезено је из земље средином 1800-их, а сада је изузетно ретко.
Биљка је захтевна према светлу и даје добру жетву на лаким плодним тлима, добро загрејаним ваздухом, пропусним и заштићеним од ветрова. Дрвене стабљике нарасту до 1-1,5 м и имају прелепо украсно лишће са зеленим, жутим, наранџастим и црвеним пругама. Зрно кукуруза је бордо црвено и може се користити за прављење кокица. Најбоље их је користити у зрелости млека.
Јапански кукуруз је одлична биљка која се такође може узгајати у саксији на поплочани дио дворишта ради украшавања собе или стварања оригиналних цветних аранжмана.
Сорте сорти кукуруза зрења
Што се тиче зрења, кукуруз је, као и многе друге културе, рано зрење, средње и касно зрење. Најпопуларније сорте сваке категорије треба разматрати одвојено.
Рано зрело и средње рано
Могу у потпуности сазрети у кратком временском периоду, зато је боље да их узгајате садницама у регионима са кратким летом. Најпопуларније сорте и хибриди су:
- Гурмански. Потпуно зрење се дешава 75 дана. Биљка нарасте на 1,4-1,8 м. Кубуре су формиране у дужину до 22 цм и теже 170-250 г. Зрно је наранџасто-жуте боје и широког издуженог облика. Погодно за конзервирање, кључање и замрзавање. Сорта је високо приносна, показује високу отпорност на пепелницу.
- Јубилеј Ф1. Сматра се средњим раним слатким кукурузом с вегом сезоне 80-100 дана. Стабљике могу нарасти и до 1,6 м, уши су такође велике - око 24 цм. Погодне за врелу, смрзавање. Има добар принос и пријатан слатки укус.
- Обележје Ф1. Ово је хибрид који сазрева за 70-80 дана. Коприве су дугачке до 20 цм и имају јарко жуте зрнце слатког укуса.
- Трофеј Ф1. Рано зрео хибрид који сазрева за 75 дана. Ухо је дугачко 22 цм, а тежи до 220 г. Зрно је златног и врло слатког укуса.
- Шећер Ф1. Средње-рани хибрид са вегетацијом од 75-80 дана. Стабљике нарасту до 1,8 м, а уши - до 20 цм. Њихова маса је у просеку око 225 г. Зрно је златно јантарне боје и одличног је укуса.
сорта Гурман
разред Јубилеј Ф1
Ознака Ландмарк Ф1
Трофеј разреда Ф1
Шећер Ф1
Средином сезона
Сазрева мало касније од раних сорти, али боље подноси сув ваздух у сувим летима. Многи имају слатко зрно. Кува се, конзервирана и смрзнута.
Популарне сорте и хибриди укључују:
- Бисер. Жетва се може добити за 83-91 дан. Нарасте до 1,7 м. Кубуре се формирају у дужину око 21 цм. Зрна се добро чувају након жетве.
- Свеетстар Ф1. Слатки хибрид са растном сезоном од око 73 дана. Расте до 2,2 м. Кубице су прилично велике - око 24 цм. Зрна су жуте боје.
- Спирит Ф1. Хибрид сазрева за 63-79 дана, нарасте до 2 м. Можете добити клобуке дуге око 23 цм, који имају сочна златна зрна са високим садржајем шећера.
- Фаворите. Требат ће 58-66 дана да кукуруз сазри. Расте до 1,8 цм. Кубице су дугачке око 23 цм и имају јарко жуте зрнце. Када се узгаја на лаким плодним тлима, продуктивност достиже 45-55 кг на 10 квадратних метара. м
- Деликатеса. Шећерни кукуруз са вегом до 70 дана. Висина биљке је мала - до 1,4 м, али ухо нарасте до 22 цм. Зрна су засићене жуте боје и добро се подносе било којој обради.
- Шећер Лингонберри. Кукуруз сазрева за 78-89 дана. Ухо у дужину износи 21 цм, а у ширину од 5,7 цм, а просечно тежи до 173 кг. Зрно је јарко жуто и сочно.
граде Пеарлс
разреда Свеетстар Ф1
Спирит Спирит Ф1
сорта Фаворите
сорта Делициоус
Разноликост шећера Лингонберри
Касно зрење (најпродуктивније)
Има дугу вегетацијску сезону, али се лако прилагођавају различитим неповољним условима и дају обилну жетву. Најистакнутији представници су:
- Басхкироветс. Сезона раста је 144 дана. Биљка нарасте до 2,7 м. Уши су дугачке око 24 цм, зрна су крупна (добитак до 350 г), жута, равна. Сорта је отпорна на разне гљивичне болести.
- Поларис. Хибридна сорта шећера са растним периодом од 100-105 дана. Стабљике нарасту до 2 м, а уши - до 22 цм. Теже у просеку 320 г. Зрно је велико, жуте боје. Погодно за кухање, конзервирање.
- Руска експлозија 3. Касно сазревање хибридне сорте - сазрева за 95-98 дана. Стабљике нарасту до 180-190 цм и дају уши масу од 240-260 г. Зрно је жуто и има наранџасти врх. Изврсно за прављење кокица. Када се загрева, 98% зрна експлодира.
сорта Басхкироветс
граде Поларис
руски рафали 3
Најбоље сорте за узгој из семенки
Међу сортама које се најуспешније узгајају из семења разликују се следеће:
- Добриниа. Припада раним зрелим сортама кукуруза. Зрела зрна могу се добити након 2 месеца. Дужина биљке је до 1,8 м. Кобула нарасте и до 21 цм. Ово је слатка сорта кукуруза, па је погодна за кување, конзервирање. Поред тога, прерађује се у житарице, брашно.
- Сингента. Средње касна сорта са вегетацијском сезоном од око 112 дана. Коприве досежу дужину од 21 цм. Укусне кад се кувају.
- Дух. Односи се на сорте средње зрења - дозријева за 111 дана. Стабљика нарасте до висине од 2,3 м, а уши до 23 цм. Зрно је жуте боје, користи се за производњу брашна и житарица.
- Рано злато. Рано зрење кукуруза - потребно је само 90 дана. Хибрид је отпоран на болести гљивичне природе. Коприве су дужине 19 цм. Конзистенција куваних зрна је мека и нежна.
- Сунданце Ф1. Биљка ниског раста у раном периоду зрења - 70-90 дана. Висина биљке достиже 1,5 м. Зрно јарко жуте боје, издужено. Користи се за кување и конзервирање.
сорта Добриниа
Сингента сорта
Спирит Спирит
рано злато разреда
разред Сунданце Ф1
Најбоље сорте крмног кукуруза
Приликом одабира кукуруза за храну највише пажње се посвећује стабљику лишћа, а не воћном делу. Према овом критеријуму, следеће карактеристике имају најбоље карактеристике:
- Бисер;
- Саратов шећер;
- Аурика Ф1;
- Златно руно;
- Кубан рано зрео;
- Виола.
Наведене сорте кукуруза биће одличан извор силаже и висококвалитетног зрна.
Постоји ли разноликост Бондуелле-а?
Дефинитивно нема сорте Бондуелле. Ово име је добио по компанији која производи кукуруз у конзерви. Користе сорте Спирит и Бонус за прављење конзервираних производа.
Али паметне домаће пољопривредне фирме то су брзо схватиле и почеле продавати семе које кажу „Бондуелле сорта“, не само на врећама кукуруза, већ и на пасуљу.
Дакле, да бисте засадили кукуруз у летњој викендици, морате одабрати оне сорте које могу расти у овој посебној клими. Поред тога, треба имати у виду и сврху гајења и зрелост. Неки баштовани саде семе различитих сорти како би експериментално изабрали најбољу опцију.