Представници поврћа, тиквица и тиквица имају породицу бундеве и имају пуно заједничког. Добро иду у посуђе и по потреби добро их замењују. Разлика између тиквица и тиквица и даље постоји - корисно је о томе све вртларе, домаћице и куваре.
Разлике између тиквица и тиквица
Изглед
Патиссони се разликују од тиквица по изгледу.
Прве су округле и спљоштене форме, подсећају на цвет или тањир са валовитим ивицама (њихово друго име је бундева у облику јела). Други су по облику слични великим краставцима, овални су и дугуљасти.
Оба поврћа се конзумирају незрело. У овом тренутку тиквице достижу пречник од 7-15 цм, а дужина тиквица је 10-20 цм, зависно од сорте.
Наравно, ово поврће и даље расте, а када презре, може достићи величину велике бундеве. Али презрели примерци нису погодни за храну, с изузетком кавијара од тиквица.
Укус
Укус тиквица и тиквица на много је начина сличан, али има и своје разлике. Док први имају неутралан укус, други су помало специфични.
Тиквице лако усвајају укус других производа током кувања, па се од њих праве и слатка јела (компоти, џемови, итд.).
Код тиквица такав број не функционира - ово поврће кухано у било којем облику задржава зачињене ноте својствене само њима. Презрео укуси мењају се на горе.
У младим тиквицама месо је сочније, док је толико њежно да се понекад додаје салатама сирово. Што се тиче бундеве за јело - њена каша увек захтева термичку обраду
Патиссон има густу структуру која, када сазри, постаје жилава и тврда. Неки гурмани упоређују укус прженог поврћа са укусом гурманских гљива.
Агротехника
У пољопривредној технологији овог поврћа нема велике разлике: обе биљке су каприциозне, више воле плодна тла, обиље светлости и добре влаге.
Ако температура тла није достигла 10-12 ° Ц, саднице неће клијати. Треба их посадити на различита места да не би дошло до унакрсног опрашивања.
Методом узгоја садница плодови постижу жељену зрелост недељу дана раније него када садимо семе.
Што се тиче приноса - бундеве у облику јела (тиквице) прво дају својим дугуљастим конгенерима.
Брига о поврћу је лагана чак и за новајлија. Све што им треба је умјерено залијевање и храњење, као и сунчева свјетлост. Ако биљкама нема довољно сунца, можете издвојити неколико листова из грма и отворити додатни приступ светлости. Осим сјенчања, ово поврће има и негативан став према киселим земљиштима и мразу. Они чврсто издрже кратку сушу.
Складиште
Поврће се може чувати смрзнуто до пролећа
Тиквице се могу чувати свеже или смрзнуте. Да бисте спремили свеже поврће, потребно их је убрати потпуно зрело, а на сваком оставите неколико центиметара стабљике.
Чувају се у добро прозраченом подруму - у картонској кутији, на полици са сеном или окаченим у мреже. Пре слања поврћа на чување, они се не перу, већ бришу сувом крпом.
Веома је важно одабрати само здраво воће, одбацити труло и смрзнуто.
У подруму се по свим правилима може чувати ово поврће неколико месеци.
Алтернативни начин је да се исече на коцкице и стави у замрзивач. Остаће смрзнуто до пролећа.
Ова метода је погодна и за тиквице, које се не могу послати свеже на чување. Наравно, и његово воће се може чувати у овом облику, али након неколико дана стврднеће се и постати јестиво.
Садржај калорија и корисна својства
Калорични садржај оба поврћа зависи од начина кувања.
- Сирове или кухане на 100 г: тиквице - 24 кцал, тиквице - 18-20 кцал.
- Када се пече, ово поврће садржи 30-35 кцал, пирјано - 40-45 кцал, а пржено - 90-120 кцал.
Оба поврћа богата су влакнима, витаминима и корисним микроелементима, укључују:
- Гвожђе;
- Магнезијум;
- Манган;
- Цинк;
- Натријум;
- Калијум;
- Фосфор;
- Молибден;
- Витамини група: А, Б, Ц, ПП.
Плодови се сматрају дијеталним и не изазивају алергијске реакције. Није узалуд да их труднице конзумирају и дају малој деци током храњења. Оба поврћа нормализују рад црева, смањују лош холестерол, побољшавају вид и активирају метаболичке процесе у организму.
Узгајати тиквице, тиквице и тиквице на паметан начин
Тиквице или тиквице ?! Шта је боље посадити ??
МАРИНИРАНЕ тиквице # 50 ОРИГИНАЛ (тиквице "идите у пакао") - Илиа Лазерсон рецепт
Закључак
Главне разлике између тиквица и тиквица односе се на њихов изглед, укус и структуру пулпе. Оба поврћа су богата саставом, корисним својствима и мало калорија. Њихова пољопривредна технологија је једноставна и доступна чак и почетницима баштованима.