Прелепи плодови тамно љубичасте боје, популарно названи плавим, одавно су стекли популарност. Које су здравствене користи и штете од патлиџана, биће корисно да сви знају.
Здравствене користи и штете од патлиџана
Поврћна карактеристика
Патлиџан се сматра поврћем. У стварности то није поврће, већ бобица. Биљка припада породици Соланацеае. Вредне компоненте садржане у плодовима помажу против претилости, васкуларних тегоба и депресије. У последњих неколико година, научници су изјавили да су кухане и печене бобице добро средство за превенцију рака.
У дивљини патлиџан расте у Индији, као иу Бурми. У данашње време сви знају о предностима патлиџана. Вредна хранљива својства и доступност су главне предности културе.
Значајке воћа
Витамини и елементи у траговима у саставу, улазећи у људско тело, помажу у успостављању рада његових најважнијих органа и система. Не само каша има лековито дејство, већ и коре плода.
Садржај калорија је низак. 100 г пулпе са сировим воћем садржи само 25 кцал. Плодови имају мало угљених хидрата (5,88 г), масти готово да и нема. Али постоји дијетална влакна (3 г).
Предности патлиџана за тело објашњавају њиховим саставом:
- витамин Е: ова драгоцена супстанца је ефикасан антиоксиданс;
- Б витамини (пиридоксин, рибофлавин, итд.) Нормализују метаболизам у телу;
- ретинол;
- калијум има благотворан утицај на рад срчаног мишића;
- никотинска киселина;
- бакар и фосфор: ове материје су корисне за скелетни систем;
- магнезијум;
- калцијум јача кости, уклања крхкост крвних судова код људи различитих старосних група;
- аскорбинска киселина јача имуни систем;
- витамин К је укључен у изградњу ћелија.
Љековита својства
Пектин садржан у пулпи плода помаже да се ослободите вишка холестерола, а влакна уклањају токсине.
Витамини Б1, Б2, Б6, садржани у воћу, помоћи ће вам да се ослободите промене расположења и депресије. Жлица плода доприноси производњи црвених крвних зрнаца. Као резултат тога, људи имају пораст хемоглобина.
Патлиџан помаже у лечењу гихта. Услед честе употребе, соли мокраћне киселине ће се избацити из вашег тела заједно са урином.
Плод је нискокалоричан, па се препоручује у борби против вишка килограма. Ово воће помаже да се кожа одржава тонираном. Употреба потиче зарастање рана на кожи и изглађивање бора. За жене старије од 40 година плаве су таблете против старења.
Предности за одрасле и децу
Патлиџан има лековита својства. Бобица садржи флавоноиде. Ове супстанце штите ћелије мозга од штетног деловања слободних радикала.
Ово воће је незаменљиво за жене које носе дете, а повећава хемоглобин.
С благим диуретичким ефектом, патлиџан помаже ублажавању отицања. Ако особа пати од опстипације, требало би да користи пирјано воће.
Патлиџан повећава хемоглобин
Патлиџани су корисни за болести срца: 2 кашике кавијара патлиџана дневно помоћи ће вам да нормализујете откуцаје срца, ојачате снагу васкуларних зидова.
Користи патлиџана за здравље деце су велике, јачају имунолошки систем, одолијевају вирусним инфекцијама.
Занимљивости
За снижавање крвног притиска није толико воће корисно колико његова коре. Кожица воћа се суши и дроби. Прах се узима у кашици 10 минута пре јела.
Кожа је корисна за крварење десни, а зуби су постали превише осетљиви на хладну и топлу храну. Сипати кипућу воду преко осушеног прашка коре. Након 15 минута, исперите уста инфузијом.
Плава се може ријешити пушења. Садрже никотинску киселину, која смањује жељу пушача за дуванским производима.
Тровање патлиџанима
За конзумирање је погодно само свеже воће. Презреле бобице могу нанијети значајну штету. Соланин се накупља у њима, што изазива тровање.
Отровање зрелим патлиџанима може се догодити када једете пржено воће које је апсорбило пуно уља. Калорични садржај воћа након пржења повећава се неколико пута. Влакна у њима су уништена.
Једење сировог патлиџана је контраиндицирано, боље га је прокухати или динстати.
Симптом тровања:
- мучнина повраћање;
- конвулзије;
- неподношљива колика у стомаку
Нису сви патлиџани здрави. Ако се разболиште због грешке претерано плавих, наредних неколико дана ћете се морати придржавати строгих дијеталних ограничења. Течне житарице, млеко и сирова пилећа јајашца помоћи ће вам да вратите нормалну функцију желуца и црева.
Знакови презрелог патлиџана
- тамно смеђе мрље су видљиве на кожи плода;
- стајаћи педунцле;
- има много семенки у бобици.
Бијеле сорте су идеалне за конзумацију пирјаних. Соланин практично није присутан у белим бобицама. Од сланог воћа не треба очекивати исте користи као од печеног и куваног поврћа. Како би каша упила мање уља током пржења, треба је исјећи на кришке и оставити у хладној сланој води 30 минута.
Штетна поврћа
Штета и користи патлиџана узрок су многих расправа.
Контраиндикације за употребу патлиџана:
- алергија;
- тешка болест бубрега;
- гастритис;
- упала панкреаса;
- склоност анемији недостатка гвожђа.
Такође је контраиндициран код деце млађе од 3 године.
Корисност патлиџана за особе са дијабетесом је чињеница за коју не треба доказ. Да бисте спречили да плодови благодати нестану, не конзумирајте их превише. Плодови садрже мало угљених хидрата, што може изазвати хипогликемију.
Да ли су патлиџани корисни за дојиље, али морате да пазите на бебину реакцију. Ако беба има осип на лицу или трбуху, боље је одбити такву храну до краја дојења.
Закључак
Витамини и елементи у траговима у саставу имају благотворан утицај на метаболизам, на рад срца и крвних судова. Супстанце садржане у пулпи плода помажу јачању имунолошког система, уклањању несанице.
Нису све могућности кувања допринеле корисним својствима патлиџана. Поховано воће може људима донети више проблема него задовољства. Презрела бобица има негативан утицај на организам. Не би требало да се забављате код људи којима је дијагностикована болест бубрега и гастритис.