Искусни љубитељи "тихог лова" кажу да није свака шума способна да произведе обилну жетву гљива. Размотримо где се места гљива могу налазити у региону Кемерово, који услови морају бити испуњени за њихову репродукцију у њиховом природном окружењу.
Мапа места печурки у региону Кемерово
Климатске карактеристике
Дневно време у овој области траје од 6 сати 57 минута у децембру до 17 сати 37 минута у јуну.
Преовлађују оштре температурне промене, љети може бити 38 ° Ц, а зими може пасти и на -57 ° С.
Ова места су планинска, због присуства планинских ланаца на територији падавина је неуједначено. У неким областима дебљина снежног покривача достиже 300 цм. Већи део ове територије заузима шумско-степе, где расту брезе и јасене. Богате су жетвама гљива.
Сорте гљива
На овим местима се налази широк избор гљива.
Најчешћи су:
- млечне гљиве;
- печурке;
- болетус;
- лисице;
- Бела гљива;
- шампињони.
Гљиве места
Млечне печурке
Они су врло погодни за сољење. Њихово омиљено место је у близини бреза у опалом лишћу. Када их потражите, удобан штап ће вам увелике помоћи. Постоји могућност да се спотакнете са лажном врстом, али није отровна. Једноставно га одликује непримјетан укус. Гљиве се могу наћи у близини села Глубокое, регион Кемерово.
Мед гљиве
Постоји огроман број рецепата за њихову употребу. Имају одличан укус у куваном, прженом, киселом облику.
У природи расту на пањевима, деблима и коренима у близини листопадних и четињачких стабала. То им увелике олакшава прикупљање, јер обично расту у породицама. Са једног места можете добити неколико килограма делиција. Постоји опасност да их збуните са отровним колегама.
Важне разлике:
- гљиве меда расту на дрвету;
- близанци су ведрије боје, на ногама нема вага и прстење.
Они се могу сакупљати у целој околини Кемерова.
Уље
Маслачка је универзална у припреми
Такође се једу кувано, пржено и пирјано. Приликом прања важно је темељно очистити капицу од слузи. Расте у четинарским шумама. Има дупло, али није опасно, само мање укусно. Прилично је једноставно рећи их одвојено:
- месо дупле постаје црвено на оштећеном подручју, у садашњости - боја се не мења;
- двоструки има сиву капу на дну уместо жуту, а хименофора је представљена плочицама, а не сунђерастом;
- шешир има љубичасту нијансу;
- нога је љубичасте боје и на пресеку постаје врло жута.
Ирина Селиутина (биолог):
Поред разлика у боји и структури хименофоре, лажни уље има лабав структуру пулпе, која уз лагани притисак одмах почиње да се распада. То га оштро разликује од правог уљара који има густи и еластични мицелијум који формира плодно тело.
Понекад се гљива смреке назива лажним уљем. Налази се у смрекама и мешовитим младим шумама. Према опису, има сивкасту слузаву капицу и ламеларну хименофору. Међутим, према категоријама јестивости, класификује се као ретка мало позната условно јестива гљива. Али боље је одбити прикупљање таквих гљива и бити крајње опрезни како лажни уљар не би случајно пао на сто. Чак и сама може проузроковати много проблема.
Прави болет се може сакупити у великим количинама код села Березовка код села Зеленогорск.
Лисичарке
Потражње су домаћице, користе се у свим јелима, осим за сољење. Налазе се у најразличитијим местима, а на врло мали проценат њих утичу црви. Имају доппелгангер који може негативно утицати на варење. Близанац је другачији:
- одвратан мирис;
- има сјајну капу.
Лисачице су атрактивне јер расту широм региона Кемерово.
Беле гљиве
Боровик је краљ гљива. Постаће незабораван украс за све гозбе. Може се видети у разним шумама осим мочварних подручја. Има дуплу која је веома отровна и може довести до озбиљног тровања.
Имају одређене разлике:
- двоструки нога има мрежасти узорак;
- месо близанаца, кад се разбије, постаје црвено или ружичасто-браон.
Ирина Селиутина (биолог):
Није узалуд да жучна гљива добије своје друго име - горчак. Поред чињенице да се ради о двоструком жледу, почетници који се баве гљивама често га збуњују и болести. Тада морате обратити пажњу на површину ногу - код лажне гљиве, цела површина је прекривена тамном станичном мрежицом, а на бубуљици на нози постоје беле или тамне љускице које чине да њена површина личи на дебло брезе.
Треба их прикупити у близини села Боровои, Цхебулински округ, регион Кемерово.
Шампињони
Ове гљиве једу се сирове (али само врло свеже у салатама), киселе и пржене. Веома су популарне због свог укуса. Налазе се на пашњацима на којима се налази стока. Имају отровног близанца (бледо браон). Њихове разлике:
- шампињони имају светло смеђе тањире испод капе, а перлица има бијелу боју;
- ако је оштећен, оригинал мења боју (постаје црвена или жута), али перница не мења боју;
- оригинал има арому бадема, а петељка нема мириса.
Расте у округу Ленинск-Кузнетски.
Порцини гљиве, Где бети гљиве током лета.
Порцини гљиве масовно су ишли! Шта се дешава у шуми .. Јули 2019.
Где и када одабрати гљиве у пролеће гљиве рогача у Украјини близу Кијева мај 2019. године
Напомена за бераче гљива
Идите у шуму, одаберите праву одећу да вам остане суха и сува. Проверите да ли су присутни сви тастери и кравате. Одговарајуће ципеле су важне (оне се не смију враћати према натраг). Да бисте заштитили главу и врат, потребни су покривач за главу и шал или марамица (око врата).
Одјећа треба имати свијетле, добро видљиве елементе из даљине, или ваш комплет треба имати прслук са рефлектирајућим тракама.
Боље је узети посуду за сакупљање гљива из винове лозе - гљиве ће се у њој осећати добро, јер постоје простори између појединих елемената ткања који стварају непрекидно кретање ваздуха.
Понесите са собом комплет за прву помоћ (потребан минимум, укључујући лекове, који се редовно узимају).
Не би требало да берете непознате гљиве - то може довести до непоправљивих последица. Важно је пажљиво сећи усев и сакупљати га у корпу.
Означите печурке и мапа ће вам помоћи приликом следећег путовања у шуму. Заштита животне средине. Сретно вам!