Плави купус богат је корисним састојцима, погодан је за прављење салата и маринада. Поврће се сади у врту или стакленику током цијеле године, глава купуса се чува у подруму од јесени до касног прољећа. Понекад се ова сорта назива црвено-плава.
Предности и штете плавог купуса
Опште карактеристике
Плави купус је поријеклом из врућих медитеранских земаља. Саднице су могуће узгајати и у хладној и топлој клими, ако се створе услови за њен брзи раст: организовати залијевање или додатно осветљење у стакленику. Плави купус сличан је уобичајеном белом купусу, садржи много корисних витамина и минерала.
Боја поврћа зависи од специфичне сорте: лишће може бити светло плаве и јарко црвене боје с љубичастом нијансом. Укус поврћа је зачињен и сладак, листови су воденасти. Вене у лишћу су жилаве, тако да горњи слојеви главе добро држе облик.
Општи састав
Сочно поврће састоји се од пуно воде (60-70% воденасто). Ако се током раста главице купуса добро залије, количина влаге у глави достиже 90%. У култури плавих глава има 2 пута више влакана корисних за људско тело него у онима са белом главом.
Глава састава купуса:
- Витамински комплекси. Здравствене користи поврћа одређују се количином витамина који садржи. Плави купус богат је витаминима групе Б: помажу побољшању изгледа човека и јачању имунолошког система. Састав црвеног купуса садржи витамине ПП и Ц. Витамини А и Е благотворно делују на организам одрасле особе или детета, садрже се у глави купуса.
- Микроелементи. Глава купуса садржи калијум. Потиче метаболичке процесе у тијелу и обнавља пробавни тракт. Гвожђе које је део црвеног купуса помаже побољшању функционисања пробавног система.
Јединствени састав поврћа омогућава вам да га користите сваки дан: контраиндикације су индивидуалне, а алергијске реакције на компоненте поврћа су веома ретке. Црвени купус је добио име по својој боји: ензими који садрже плаво лишће помажу ојачању крвних судова.
Калорични садржај производа је мали: 0,31 кцал по 1 г поврћа. Нискокалорични садржај купуса цени и нутриционисти који људима који смршавају прописују свеже припремљене салате од купуса.
Предности поврћа
Корист за здравље долази из његовог богатог састава. Витамини и елементи у траговима подржавају метаболичке процесе у организму.
Захваљујући фитонциду који се садржи у касту, његова употреба је ефикасна превенција туберкулозе. Купусни сок помаже и код плућних болести.
Плави купус има лековита својства
Остала корисна својства производа:
- лечи хронични бронхитис и акутне респираторне инфекције;
- бори се против хипертензије;
- снижава крвни притисак због велике количине калијума;
- јача кардиоваскуларни систем;
- јача зидове крвних судова;
- користи се за брзо отрезивање;
- зацељује ране;
- помаже код жутице и кожних болести;
- користи се за смиривање стомака након јаке интоксикације.
Селен засићује мишиће кисеоником: таква корисна својства помажу пацијенту да се брзо опорави од болести. Биљни сок против прехладе и вирусних болести. Селен јача штитну жлезду и додаје снагу и енергију одраслој особи или детету.
Контраиндикације
Употреба је контраиндицирана у случају појединачне нетолеранције на производ.
Много влакана је тешко пробавити, па јести пуно сировог поврћа одједном не вреди.
Поврће је штетно за болести гастроинтестиналног тракта, надимање или чиреве. Пре употребе свеж производ мора бити термички обрађен.
Јела од поврћа
Ф1 поврће су хибриди који се чувају у хладној просторији неколико месеци. На јесен можете набавити користан производ и додати га у храну за децу и одрасле. Листови поврћа узимају се сирови: кухани су, пржени, кисели. Највише користи има у салатама (лишће задржава све витамине и хранљиве састојке).
Уобичајена и свечана јела се припремају са плавим купусом. Насјецкано поврће разблажено је луком и зачињено јабуковим сирћетом - једноставним јелом погодним за исхрану деце и за свакодневну исхрану старијих особа. Плави купус се комбинује са сезонским поврћем: парадајзом, краставцима, зачинским биљем. Да бисте уклонили горчину, лишће се натапа у сланој води или зачињава зачинима.
У већини случајева плави купус користи се за салату која се брзо припрема и садржи све потребне витамине. Плави листови се користе као украс или украс.
Предности црвеног купуса Чисти тијело попут четкице само 1 чаша дневно Корисни савјети
Зашто је ЦРВЕНИ купус користан?
Црвени купус-благодети и штете_ (здравље) _ александрит
Садња купуса
Плави купус има средњи период зрења. Пуна глава купуса појављује се 150-200 дана након искрцавања. Плави купус узгаја се из семенки или садница. Пре садње семе се намочи у калијум перманганат и урони у оплођено тло. У свако лежиште додајте 4-5 семенки. Мешавина тресета и хумуса користи се за ђубрење садним материјалом.
Саднице се клијају на прозорском прозору или у пластеници (из семенки). За клијање у стакленику користи се земљана мешавина која се састоји од травњака и тресета. Након клијања саднице се пресађују у отворено тло: претходно се оплођују и залијевају. Изаберите кревет са добром природном светлошћу без пропуха. Даљња брига за плави купус укључује корење кревета, залијевање и осипање. Берба се догађа крајем лета, када горњи листови поврћа почињу да се стврдњавају и губе влагу.
Закључак
Плави купус садржи витамине и минерале корисне за тијело. Сок се користи за лечење прехладе и метаболичких поремећаја. Производ је контраиндициран код особа са болестима гастроинтестиналног тракта или чирима.