Све друге сорте познате данас изведене су из врсте купуса. Кале се зову Кале (или Кеил) и једна је од врста кале, најпопуларније у Европи.
Карактеристике кељ
Карактеристике сорте
Све врсте купуса (кељ) купуса узгајане су из дивљих биљака. Сорта је непретенциозна, може се узгајати у било којој регији, јер је отпорна на разне штеточине и може поднијети температуру до -18 ° Ц. Разноликост се такође користи у пејзажном дизајну.
Кале је име добио по специфичном облику листова. Су:
- равна с благим валовитим ивицама;
- заобљени су таласним ивицама средње густине;
- заобљена са издуженим таласним ивицама.
Висина биљке такође може бити различита: од 40 до 90 цм. Боја варира од зелене до црвене. Најпознатије врсте кељ:
- Црна Тоскана. То је светлозелени кељ, његови листови имају необичну грудасту структуру. Углавном се налази у јужним земљама.
- Рефлек Ф. Разноликост се одликује прехрамбеним својствима. Само 100 г може пружити човеку довољну количину хранљивих материја.
- Редбор Ф. Грм необичне љубичасте боје, меког укуса. Боље га је узгајати на довољно осветљеним површинама. Што више светлости изгледа лепши грм.
- Трска или трска. Има снажне листове, подсећа на грмове салате. Одлично се слаже са егзотичним јелима.
- Сибирски. Отпоран је на болести и може да уроди на врло ниским температурама.
- Тинторетто. Ова сорта има тенденцију да постане још укуснија након замрзавања.
Опис главе
Карактеристична карактеристика ове сорте је одсуство главе купуса.
За разлику од сорте „камена глава“, ова биљка више личи на салату. Неке сорте се узгајају како би украсиле земљиште, јер изгледају врло лепо. Биљка садржи многе корисне супстанце: флавоноиди, антоцијанини, антиоксиданти.
Све модерне сорте узгајане су из дивље биљке, па су по хемијском саставу сличне. Грункол садржи много витамина Ц и К, као и витамине А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е и омега-3 масне киселине.
Корисне карактеристике:
- може заменити месна јела;
- добро за вид;
- смањује количину холестерола;
- оптимизује варење;
- има позитиван утицај на згрушавање крви;
- смањује ризик од тумора.
Добро делује на имунитет, повећава ниво одбрамбених организама. То се дешава зато што редовна употреба измета спречава улазак вируса у тело и повећава хемоглобин, омогућава приступ кисеонику унутрашњим органима човека.
Кале се чувају на хладном месту: високе температуре негативно утичу на његов укус. Не морате је ископати ни за зиму, већ само оставите коријење у земљи и уживајте у жетви следеће сезоне.
Примена поврћа
Сорта је погодна за сољење
Кале се, заједно са броколијем, често користи у јеловницима за исхрану. Од ње се припремају свежи сокови и сокови. Густи листови су добри за кисело лучење и киселе краставце. Такође се лазање налази и кељ.
Рецепти
Један од необичнијих рецепата је коврчави чипс од купуса. Оциједите листове, додајте со, бибер и помешајте са уљем, па их положите на лим за печење обложен пергаментом и ставите у рерну претходно загрејану на 100 ° Ц. Држите док не буде спремно.
Зелени кељ добро се слаже са парадајзом, зеленим луком и босиљком. Салате је најбоље зачинити бучним или маслиновим уљем.
Једна од дијеталних опција за јело са кељом је салата са пасуљом. За кување узмите 500 г купуса, лименку пасуља, 200 г парадајза, уље, сол, 4-5 зачина. Све поврће сецка се, листови се ручно тргају, састојци се мешају и додаје се сос од уља и зачина.
Контраиндикације
Упркос великом броју корисних својстава производа, огрлице такође имају низ контраиндикација. Кукурузни купус може бити штетан за људе који имају болест бубрега или жучне кесице. Злоупотреба може да изазове надимање, грчеве у стомаку или дијареју.
Нега
Да бисте постигли добру жетву, важно је саднице на време залијевати, олабавити и хранити тло. Када биљка достигне 20-25 цм висине, она се гужва, а слаби листови се одмах отрезују. Да бисте олакшали одржавање и заштитили сорту од коријенске трулежи, земљу можете оплодити хумусом или компостом.
Залијевање
Важно је да се придржавате правила наводњавања. Да се избегне ширење воде, око сваке саднице се прави мала бразда, вода се сипа директно у њу. У врућини се биљке залијевају чешће и не заборављају да олабаве земљу. Тло треба бити благо влажно.
Топ дрессинг
Биљку треба хранити сваких 7-8 недеља. Ово се ради по први пут у периоду активног раста листова. За оплодњу користите биљну инфузију. Четврти део посуде се напуни водом, затим се дода свежа трава (10 кг на 100 л воде) и дода се 2 кг пилећег стајског гноја. Раствор се инсистира 2-3 дана. Гнојиво се примењује само у корену биљке.
Болести и штеточине
Болести и штеточине сорте:
- лисне уши;
- лопатице;
- белци;
- коло буба;
- жичане црви;
- папуче.
Биљку можете заштитити тако што ћете тло посипати дрвеним пепелом, дуванском прашином или њиховом мешавином, али након кише важно је поновити овај поступак. Прскање 70% -тним раствором сирћета разблаженим у води биће ефикасно.
Такође се могу користити хемијске методе борбе, добро помаже:
- Кемипхос;
- Алиот;
- Банкцол;
- Кинмик;
- Фури.
Ове мере треба применити само када су народне методе немоћне и потребно је сачувати жетву.
Превенција
Да бисте заштитили биљке од болести, потребно је да се придржавате правила ротације усева, кисело семе пре сетве, на време уклоните коров и усисавање штеточина.
Закључак
Кукурузни купус је храњиво непретенциозно поврће. Пре много година коришћен је у декоративне сврхе, али сада са сигурношћу добија место у кухињи.
Витамини у његовом саставу чине га леком за многе болести. Упркос корисним својствима која су својствена њему, не треба заборавити на контраиндикације и бити опрезни с употребом.