Сорте меда - велика разноликост. Чак и више од медоносних биљака. Свака врста меда има свој укус, боју, мирис и лековито дејство. Овај природни производ замењује шећер који је штетан за организам и постаје одлично средство у лечењу различитих болести.
Популарне сорте меда
Неке се врсте меда могу лако купити на тржишту, а друге је прилично тешко пронаћи и скупе су. Да не бисте купили лажни уместо вредног производа, морате знати како идентификовати одређену марку меда и на које трикове трговци прибегавају да би продали производе ниског квалитета по вишој цени.
Креч
Једна од највреднијих врста меда. Лимунов мед сматра се посебно љековитим и многи га сматрају готово панацеом од свих болести. Извор меда су цвјетови липе са ситним лишћем. Колекција нектара - у јуну-јулу. Припада групи белог меда.
Опис. Прозирна супстанца свијетле боје, жуте или амберне. Има благо зеленкасто нијансу. Мирис је мирисан, деликатно цветни, осећају се дрвене ноте. Веома слатког укуса са нотама карамеле Постоји мала горчина. У зависности од колекције меда, мед се разликује:
- Далеки исток - свијетложута или свијетло жута. Мирисно, богатог укуса.
- Басхкир - безбојно Кристализирајући се, постаје бела, претварајући се у зрнатозрну масу са златним тоном.
Бенефит. Храњив производ који обнавља исцрпљено тело. Предности липовог меда:
- нормализује варење;
- елиминише упалу у дигестивном тракту;
- уклања токсине из организма;
- јача мрежницу;
- нормализује метаболизам липида;
- активира циркулацију крви;
- побољшава стање коже
Калорични садржај. 325 кцал.
Карактеристике Линденов мед је цењен, па се активно лажира и разрјеђује меласом. Кристалише за 7-9 месеци од тренутка сакупљања.
Хељда
Вриједна врста меда прикупљеног од цвјетова хељде. Нектар ове биљке богат је протеинима и сматра се производом високог квалитета.
Опис. Има изузетно сладак укус. Његова слаткоћа се претвара у астрингенцију. Боја је необично тамно - смеђе нијансе. Има пријатан цветни укус. Постоји горчина. Мирише зачинско и оштро, цвеће хељде.
Бенефит. У меду од хељде има пуно гвожђа, па се препоручује у условима где је неопходан опоравак крви. Препоручује се за:
- анемија;
- пептички чир;
- мокри кашаљ;
- недостатак витамина;
- упални процеси.
Калорични садржај. 309 кцал.
Карактеристике Кристалише брже од других врста меда. Временом посветљује, појављују се мали кристали.
У овом видеу насљедни пчелар дијели информације о хељдовом меду:
Кестен
Јединствен производ сакупљен од цвећа кестена. Цењена у кувању и лековима.
Опис. Има трпак и горак укус. Супстанца је тамне боје. Мирисно мирише на цвеће кестена.
Бенефит. Препоручује се за:
- жад;
- циститис;
- болест срца;
- бронхитис.
Мед од кестена има дезинфекциона својства. Користи се као средство за чишћење жучних путева.
Калорични садржај. 316 кцал.
Карактеристике Дуго може остати у течном стању - око две године. Кад се лажно дода, додајте изгорели шећер. Кристалише се за 2-3 године од тренутка сакупљања меда. Када се шећера, супстанца посветљује.
Сунцокрет
Ова врста меда популарна је у кувању. Половина састава је глукоза. Ретко продавани свежи, обично сунцокретов мед лако је препознати по великим кандилама. Велика укусност - нарочито када је мед у течном облику.
Опис. Лагана супстанца жуте, златне или амбер боје. Лепо и лако мирише. Има воћни укус. Има последични укус - сочан укус семенки сунцокрета.
Бенефит. Посебно је корисно код болести респираторног и кардиоваскуларног система. Уклања токсине из организма, има диуретски ефекат. Препоручује се код слабог имунитета и ослабљеног тела. Позитивно делује на ендокрини, нервни и васкуларни систем, побољшава метаболизам и нормализује метаболизам.
Калорични садржај. 314 кцал.
Карактеристике Брзо се растапа са течним стањем - кристалише се у велике кристале. Освјетљава, постоје нечистоће зелених нијанси. Богат је витаминима Е и ПП. Кристализација настаје након 2-3 недеље од датума сакупљања. Кристали су велики. Када се шећери, маса постаје лагана и густа.
Пасти
Опис. Изгледно није нарочито атрактиван - врло је тамне боје, без посебне ароме и слаткоће. Боја зависи од извора неолуштене боје, а може бити црна, тамно смеђа, тамно зелена, браон. Има вискозну конзистенцију - мед се протеже, попут катрана.
Ако је јастучић лепљива течност коју луче инсекти, узимају је четинари, онда је мед сладак, у другим случајевима није сладак, па чак ни горак. Понекад постоји укус слада.
Бенефит. Мед од меда је идеална алтернатива биолошким додацима. Препоручује се за:
- атеросклероза;
- хипертензија
- церебрална васкуларна склероза.
Користи се као профилакса нервних поремећаја.
Калорични садржај. 328 кцал.
Карактеристике Дуга и спора кристализација. Траје 3-4 месеца. Када је процес завршен, добијају се две супстанце - вискозна и зрнаста. Фини кристали - у седименту. Ова врста меда тешко је растворљива у води.
Кипар
Опис. Прозирна жута супстанца. Има зеленкаст тон. Укус се осети нотама карамеле. Мирише на цвеће врбе-чаја.
Бенефит. Богат је витамином Ц. Одличан лек против хладноће. Али пре употребе, консултација са лекаром је обавезна - мед од ватре погоршава згрушавање крви. Има умирујуће и противупално дејство. Препоручује се за:
- гастритис;
- висока киселост;
- пептички чир;
- упаљено грло;
- простата;
- прехладе;
- затвор.
Јача имуни систем, бори се против несанице, главобоље. Препоручује се дојиљама - како би се повећала лактација.
Калорични садржај. 316 кцал.
Карактеристике Кристалише се 2 месеца након сакупљања. После кристализације - постаје бела, густа, зрнаста. Маса је слична каши или креми. Ако се мед загреје, пожутеће. Бескрупулозни продавци могу додати вештачке боје.
Да бисте разликовали лажни мед од лажног, морате га пробати - бела супстанца не сме да се дроби. Ако се мед згњечи на зубима - пчеле су добијале шећер, а производ нема велику лековиту моћ.
Цветни (од форбс)
Друга имена - ливада, мешовита и мед од биља. Производ има разноврстан састав - зависи од тога које врсте цвећа опрашују пчеле. Пчеле сакупљају нектар из најбољих медних биљака - оригана, слатке детелине, жалфије, маслачка, геранијума, луцерке, острва, клинчића, шаргарепе и других ливадних биљака.
Опис. Златна или жута. Ретко ћилибар. Слатко, са цветним укусом. Лагана арома цвећа.
Бенефит. Тонизира тело. Користи се код прехладе, упале дисајних путева, бронхитиса, ларингитиса итд. Убрзава метаболизам, користан је код нервних поремећаја, подмлађује и негује кожу и косу.
Калорични садржај. 303-410 кцал.
Карактеристике Продавци могу додати меласу, цветно есенцију или сируп. Период кристализације зависи од преовлађујуће биљке меда. Кад се кандира, посветли, кристали се слежу на дно.
Донникови
Мелилот је коров који цвета почетком јесени. Има детелина са белим и жутим цвећем. Производ је богат глукозом.
Опис. Прозирна супстанца јантарне боје. Слатко, после окуса - лагана горчина. Цветни мирис са нотама ванилије.
Бенефит. Има антимикробно дејство, подстиче зарастање рана, спречавајући њихову надутивање. Корисна за:
- несаница;
- нервни поремећаји;
- напади панике;
- прехлада, грип, бронхитис, тонзилитис, тонзилитис.
Калорични садржај. 310 кцал.
Карактеристике Могу се разблажити шкробом или брашном. Мед из жуте детелине кристализује за месец дана, из беле - много дуже. Кад се кандира, посветли. Добија ситнозрну структуру.
Багрем
Једна од најцењенијих сорти меда. Добро апсорбује, ретко изазива алергијске реакције, препоручује се деци и дијабетичарима.
Опис. Мед жутог багрема је свијетложут, бијели мед је готово безбојан. Провидан, може да даје зеленкасте тонове. Слатког је укуса с цвјетно-воћним финишом. Интензиван цветни мирис.
Бенефит. Корисно код ниског хемоглобина, прехладе и нервних поремећаја. Ублажава отицање, позитивно делује на бубреге и јетру.
Калорични садржај. 335 кцал.
Карактеристике Не кристализира дуго времена. После кристализације постаје зрнат. Могући су примери - мед се разрјеђује водом и кукурузним сирупом. Шећер, посветли.
Планина
Опис. Широк распон боја - жуте и јантарне нијансе различитог интензитета. Мирис зависи од раслињастог цвећа. Слатко са горко-пикантним нотама.
Бенефит. Садржи пуно витамина А и каротена. Индикације за употребу:
- стрес
- ендокрини поремећаји;
- атеросклероза;
- повећана функција штитне жлезде;
- болести бубрега, стомака, јетре.
Чисти организам од токсина, има седативни ефекат.
Калорични садржај. 284 кцал.
Карактеристике Бела боја са ружичастим и зеленим нијансама указује на лажни. Кристализира се брзо, претварајући се од вискозне супстанце у чврсти производ који се сече ножем.
Дивљи
Највреднији пчеларски производ. Еколошки мед. Саће се не отпакује шест месеци, тако да мед постаје гушћи и ароматичнији. Мед биљке - стотине биљака.
Опис. Боја од тамно смеђе до јантарне. Укус без слатког, са киселином. Арома је засићена нотама дима.
Бенефит. Стимулише менталну активност, убрзава метаболизам, ублажава упалу.
Калорични садржај. 320 кцал.
Карактеристике Може додати јефтинији мед или меласу. Кад се кандира, посветли.
Бор
Бор нема нектар, па је боров мед једна од сорти саћа. Пчеле сакупљају медну росу - лепљиву течност коју луче инсекти. Окупљање - у ниским планинама и подножју. Садржи танине, испарљива, есенцијална уља, минералне соли и терпентин.
Опис. Боја је тамно смеђа, дешава се са зеленкастим тоном. Има смоласт, горак укус и специфичну четинарску арому. Средње густине.
Бенефит. Пријавити се за:
- диуретичко и цхолеретиц деловање;
- излучивање холестерола;
- тонирање тела;
- превенција рака
Калорични садржај. 316 кцал.
Карактеристике Висока концентрација калијума - овај елемент је користан за срце. Увек течан - скоро без шећера.
За прикупљање боровог меда потребни су посебни услови - треба бити врућ током дана, а ноћу хладно.
Може
Маиски се назива мед сакупљен из првих пролећних цветова. Различите медоносне биљке - врба, јавор, трешња, рибизла, жалфија, јабука, дивља јагода и др. Окупљање - у мају и почетком јуна.
Опис. Боја и укус зависе од биљака меда. Провидан, често жућкаст, са зеленкастим нијансом. Слатко, без затварања. Воћне ноте у окусу.
Бенефит. Појачава, побољшава расположење. Лечи кључаре, убрзава метаболизам, користан је код нервних поремећаја, помаже код тонзилитиса и других болести грла. Има противупална, аналгетска, антибактеријска и хемостатска дејства.
Калорични садржај. 304 кцал.
Карактеристике Оно постаје посебно драгоцено 4-6 месеци након сакупљања. Шећер почиње само 9 месеци након испумпавања.
Кедар
Кедром се назива неколико варијанти меда - мед, са кедровом смолом, као и мед помешан са пињолама. Најчешћа опција је мед са смолом. У њега се може додати кедрово уље.
Опис. Боја варира од светле до тамно јантарне. Горчина недостаје. Завршетак је црногоричан. Мирише на воће и цвеће, на игле.
Бенефит. Помаже код дерматоза, респираторних болести, прехладе, недостатка витамина, рана и опекотина, за масажу.
Калорични садржај. 303-330 кцал.
Карактеристике Фалсе су згушњаване шкробом. Шећер на почетку зиме.
Ћелија
Мед који цури из сецканих саћа је најбоља и најздравија посластица. Мед у саћу има посебну исцељујућу моћ у поређењу са исцеђеним колегом. Ћелијски мед је много скупљи од обичног течног меда.
Ћелијски мед се чува у недоглед - чак су га пронашли и у египатским пирамидама. Разлог је снажан дезинфекцијски ефекат који штетно делује на бактерије, клице и плијесан.
Опис. Боја, арома и укус меденог меда зависи од биљке меда.
Бенефит. Јача имуни систем, лечи прехладе, цревне поремећаје, гастритис, болести јетре, нервне поремећаје. Восак у коме се чува саће складишти честице полена и прополиса. Жвакање воска јача десни и имуни систем.
Калорични садржај. 329 кцал.
Карактеристике Ковани су додавањем меласе, шећера и есенцијалних уља. Кристализира се постепено. Шећером постаје врло густ.
Црна
Црни мед може бити ако је колевка или је биљка меда црна. Али последња опција односи се само на Египат. У Русији се такав мед не сакупља, а египатски је баснословно скуп.
Опис. Боја је тамна чоколада. Окус је благо изражена горчина. Лепо мирише.
Бенефит. Лече болести респираторног система, имају противупално дејство, изазивају диафорезу и корисни су код болести јетре, желуца и жучног песка.
Калорични садржај. 310-320 кцал.
Карактеристике Да би производ добио црну боју, могу се користити вештачке боје. Дуго се не кристализује, постајући шећер, постаје смеђа, готово не светлуца.
Шећер
Такав мед припремају пчеле из шећерног сирупа, који им пчелар даје. Такав производ није лековит. Посебна вредност није. Користи се углавном за печење - уместо шећера.
Опис. Лагана супстанца бледо жуте боје. Уобичајени слатки укус, без укуса. Нема изражен мирис.
Бенефит. Је одсутан.
Калорични садржај. 399 кцал.
Карактеристике У саставу нема фруктозе и глукозе - постоји само сахароза.
Пчеле уместо полена једу шећерни сируп
Орах
Мед помешан са орасима нашироко се користи у фармакологији. То је име не само меда прикупљеног на плантажама ораха, већ и меда у који се додају ораси. Могуће су обе опције - нектар од ораха и орашасти плодови (лешник, индијски орах, бадем, орах или кедар)
Опис. Боја је тамно браон. Мат супстанца. Укус - са орашастим нотама. Мирис је слаб.
Бенефит. Има јединствена својства - анестезира, побољшава потенцију, има противупално и антибактеријско дејство.
Калорични садржај. 420-470 кцал.
Карактеристике Шећер се згушњава и добија фину кристалну структуру.
Аппле
Мед од воћне јабуке је ретка посластица. Мед од монофора - сакупљен само из цвећа стабла јабуке. Без нечистоће, друге биљке меда су изузетно ретке. Да бисте сакупили једну или другу бачву јабучног меда, потребне су огромне плантаже стабала јабука.
Опис. Супстанца је светло златне или јантарне боје са деликатним укусом јабука. Нема горчине. У мирису - ноте јабуке.
Бенефит. Јабучни мед садржи пуно гвожђа, рутина, јода. Јача имуни систем, препоручује се код целулита и упале. Помлађује, одличан антиоксиданс.
Калорични садржај. 62 кцал.
Карактеристике Често је лажно, мешајући редовне ароме меда.Брзо кандидован.
Бундева
Под овим именом се скривају две врсте меда. Једна вештачка, направљена од бундеве, у коју се сипа мед. Друга опција је врло ретка - то је мед сакупљен на тиквицама од бундеве. Такав се мед сматра елитним. Тешко је добити
Опис. Прозирна супстанца златне боје.
Бенефит. Има јединствене особине, препоручене за
- болести јетре и бубрега;
- гојазност;
- висок холестерол;
- овисност о алкохолу;
- ослабљен имунитет
Контраиндициран је код срчаних болести, дијабетеса и атеросклерозе.
Калорични садржај. 190-290 кцал (мед од вештачке бундеве - 303 кцал).
Карактеристике Ковано додавањем арома и боја.
Зелен
У средишту овог производа је зелена роса меда. Када нема медоносних биљака, пчеле су задовољне соком и катраном дрвећа. Резултат је природно средство за побољшање имунитета.
Опис. Зелене нијансе су тамне и смарагдне. На непцу - цветним нотама, има горчине. Мирис је слаб, што није типично за мед.
Бенефит. Садржи природне антибиотике. Индициран је код анемије, прехладе, грипа, рака, за дезинфекцију рана.
Калорични садржај. 300 кцал.
Карактеристике Згушњавајте кукурузним шкробом, додајте вештачке боје. Кристализира се полако, готово да не шећера. Обично се временом згушњава и кисели.
Хоппи
Ретка врста меда. Исцрпљено на Уралу, у Сибиру, на Кавказу. Пчеле га скупљају од хмеља који производи есенцијално уље липулина. Хопов мед се такође назива и мед - мед са додатком напитака.
Опис. Амбер нијансе. Окус је сладак, осећа се горчина. Мирише на обичан мед. У саставу - смоласте материје.
Бенефит. Побољшава апетит, активира лучење стомака, има бактерицидни и фунгицидни ефекат.
Калорични садржај. 300-320 кцал.
Карактеристике У чистом облику нема хмељевог меда - максимални садржај хмељеног полена у саставу хмељевог меда је 6,5%.
Црвено
Овај мед сакупљају дивље хималајске пчеле. Вредан производ се добија 2 пута годишње - у пролеће и јесен. Халуциноген, захтева опрезну употребу.
Опис. Мед је јарко црвене боје. Цветни мирис.
Бенефит. Препоручује се у одређеној дози за сексуалну дисфункцију, дијабетес мелитус, хипертензију. Антисептик и анестетик.
Калорични садржај. 316-334 кцал.
Карактеристике Цветни прах цвјетова цветова - рододендрона, садржи андромедотоксин, опојну супстанцу. Повећана доза може узроковати смрт. Производ је редак и скуп. На тржишту је практично нема. Можете да купујете преко специјалних веб локација. Мед можете купити у Кини, Јапану, Кореји, Непалу.
СУВ
Грануларни производ. Супстанца без влаге дуго задржава своја корисна својства.
Опис. Светла крем боја. Благ укус зависи од врсте меда. Лагана арома. Минимално слатко.
Бенефит. У козметологији је тражена - праве се креме, сапуни, маске, лосиони. Направите љековите балзаме. Има антибактеријско и антисептичко дејство.
Калорични садржај. 300-325 кцал.
Карактеристике Не шећера и не кристализира.
Чај
Биљка меда - грм, сродник чајевца. Поријекло - Аустралија, Нови Зеланд.
Опис. Тамносмеђа или тамно жута. Освежавајући афтертасте. Интензивна арома.
Бенефит. Побољшава расположење, појачава, успорава старење, јача имуни систем. Индициран је код врења, упале плућа, менингитиса.
Калорични садржај. 300 кцал.
Карактеристике Кристалишући, добија кремасту конзистенцију.
Цитриц
То је назив било ког меда са додатком лимуна, исеченим на кришке.
Опис. Светло прозирна, јантарна боја. Мирис и укус зависе од меда, увек са нотама лимуна. Ако је лимун огуљен, присутна је горчина.
Бенефит. Побољшава пробавни тракт, убрзава метаболизам. Користи се за мршављење.
Калорични садржај. 400 кцал.
Карактеристике Ако се производ не складишти правилно, брзо ће постати кисело.
Шума
Елитна разноликост. Производ са високим полфлерима. Окупљање - у шуми, раслиње - биљке.
Опис. Прозирна супстанца златне, јантарне или тамне боје. Изврсно слатко са цветно-воћним финишом. Мало горчине. Интензивна цветна арома.
Бенефит. Убрзава метаболизам, користан је код нервних поремећаја, упале плућа, грипа, бронхитиса.
Калорични садржај. 303 кцал.
Карактеристике Могу се лажно додавати ароме.
Поље
Биљке меда су пољско биље. Пчеле сакупљају нектар из уљане репице, радича, тимијана, тимијана, камилице и других биљака меденог биља.
Опис. Боја и укус зависе од биљке меда која превладава. Може бити свијетла или тамно жута, јантарна, златна.
Бенефит. Препоручује се код желучаних болести, има противупално и зацељујуће дејство. Помлађује ћелије коже.
Калорични садржај. 310-325 кцал.
Карактеристике Шећер, ближе зими, постаје ситнозрнат.
Глог
Вредна и ретка сорта. Има јединствена лековита својства. Али у свом чистом облику нема меда глога.
Опис. Боја зависи од главних биљака меда, али углавном је боја засићена, тамна. Постоји горчина.
Бенефит. Превенција срчаних удара, исхемије, можданог удара. Корисно код нервних поремећаја, прехладе, хипертензије, тахикардије, атеросклерозе.
Калорични садржај. 316 кцал.
Карактеристике Превара са додатком боја и есенција биља. Кристализација се јавља за отприлике месец дана.
Степе
Биљке меда - степске форбс. Једна од најкориснијих сорти. Пчеле сакупљају нектар из мајчине душице, репе, дјетелине, маслачка.
Опис. Прозирна бела, жута или златна супстанца. Има нежан, рафиниран укус и меку цветну арому.
Бенефит. Уклања токсине и јача имуни систем. Користан је код прехладе, пробавне сметње, гастритиса, гинеколошких болести и несанице.
Калорични садржај. 300 кцал.
Карактеристике Шећером постаје финозрнат. Фалацији се могу додати меласа, есенцијална уља, цветне есенције.
Са матичним млеком
Мед, у који се додаје матична млеч, постаје здравији од сваког од два састојка посебно. Мешање се врши у једнаким деловима.
Опис. Боја је светла, обично бела. За основу су узете лагане сорте - багремов или липов мед. Када им се дода млеко, побеле се.
Бенефит. Примените код хипертензије. Дајте деци која слабо добијају на тежини. Побољшава памћење, апетит, опште физичко стање. Корисно за рак, туберкулозу, атеросклерозу.
Калорични садржај. 327 кцал.
Карактеристике За припрему смеше узмите само кристализирани мед. Чувати у тамној тегли у фрижидеру.
Остале сорте меда
- Забрусни. Ово је ретка сорта. Мед, који пчеле затварају у саће са поклопцима. Садржи природни восак, полен, прополис. Има антибактеријски и чистећи ефекат.
- Бортова. Са прополисом, воском, поллоком и матичном млијечи. Чисти организам од токсина, лечи јетру и гастроинтестинални тракт.
- Црни јавор. Сакупљено од цвећа татарског јавора. Аналог мајског меда. Има антиеметичко дејство - препоручује се трудницама.
- Маслачак. Има фунгицидна и антхелминтска својства. Добива се трљањем маслачака цветним медом. Помаже код опстипације, хепатитиса, надутости.
- Цорнфловер. Полифлер. Али главна биљка меда је кукуруз. Зацељује ране, ублажава упале и обнавља јетру.
- Хеатхер. Садржи врло мало сахарозе - само 0,6%. Течни и прозирни мед тамне боје. Има диуретски ефекат. Препоручује се код реуме, нервних поремећаја, гастроинтестиналних болести.
- Саффловер. Главна биљка меда је шафран. Биљка се гаји у расутом стању - за храну и уље. Користи се у козметологији, за лечење, кулинарске сврхе. Свијетло жути мед са горчином. Помаже код хипертензије, гинеколошких болести, грозница, чирева, шлога, срчаног удара. Кристалишући, добија кремасту конзистенцију.
- Серпукхови. Серпукха је биљка меда са високим садржајем аскорбинске киселине и алкалоида. Место сакупљања - Амур регион. Изврсно енергичан, убрзава метаболизам, има лековито и диуретичко дејство. Лагана, са зеленкастим тоном.
- Повређени. Његово друго име је еликсир младости. " Модрица је биљка меда која цвјета два пута годишње. Сеје се посебно за сакупљање меда. Боја је јантарна. Ублажава бол, зацељује ране, корисно је за неурозе, атеросклерозу, гастроинтестиналне болести.
- Краљевски баршун. Мед од биља. Сакупљен у Башкирији и Киргистану. Транспарентно. Са цветним мирисом и укусом. Шећером постаје крем или бел. Препоручује се код туберкулозе, тонзила, многих других болести.
- Диагхилев. Елитна разноликост. Ангелица расте углавном у Азији и Европи. Црвенкаста боја. Укус карамеле Јача меморију. Препоручује се деци и старијим особама.
- Саинфоин. Сакупљано од биљака једрењака. Мирисно, прозирно, након окуса биљем. Повећава тестостерон, помаже код грлобоље, упале плућа, бронхитиса. Јача имуни систем и снижава холестерол.
- Коријандер. Ретка сорта, јер пчеле не воле мирис цвећа коријандера. Место сакупљања - Крим и Кавказ. Тамни мед са аромом карамеле и пикантном аромом. Побољшава апетит, вид, рад срца. Има цхолеретиц ефекат.
- Јавор Ова сорта се такође назива јаворов сируп. Јавор је одлична биљка меда. Прозирна супстанца јантарне боје. Постоји горчина. У афтертасте - дрвене ноте. Препоручује се дојиљама, ослабљеним људима, као и мушкарцима који имају проблема са потенцијом.
- Северни. Мало је поља у северним регионима. Пољопривреда није толико развијена, отрови се не користе много. Нектар се овдје окупља не на пољима, већ на ливадама и шумама. Ово је еколошки прихватљив и здрав производ, по саставу који се знатно разликује од сорти убрајаних у јужним регионима.
- Лаванда. Мед биљка - планинска лаванда. Место сакупљања - Крим, јужна Русија, Кавказ, Кубан. Неутрализује 99% бактерија и микроба. Производ је тамне боје, благо киселог укуса. Цењена у козметологији због свог старења дејства. Помаже код опекотина.
Ретке сорте
Пчеларство је заинтересовано за велику колекцију меда, па су основа њиховог пословања велике плантаже. Ретке сорте укључују мед сакупљен из биљака меда које не расту у великим плантажама. У слободној продаји готово је немогуће наћи мед:
- Гримизна;
- маслачак;
- бундева;
- ангелица;
- јабука
- глог.
Веома је тешко наћи мед из биљака бобичастог меда - јагода, лингонберри, боровница.
Елитне сорте
Елитне сорте укључују и светли и тамни мед. У "елиту" се налазе сорте које садрже преко 80% фруктозе и глукозе. Они укључују мед:
- хеатхер;
- дјетелина;
- хељда;
- саинфоин.
Лековите сорте
Свака сорта меда, осим шећера, има одређену лековиту моћ. Мед се бира појединачно - у одређене сврхе. У Русији се следеће сорте меда сматрају са најдрагоценије са медицинског становишта:
- креч;
- кестен;
- хељда;
- дјетелина;
- саинфоин;
- багрем.
Врсте меда
Постоји толико много меда да је неискусни купац изузетно тешко да их разуме. Да би поједноставили разноликост меда, стручњаци су креирали класификацију меда која поједностављује избор одговарајуће сорте.
По пореклу
Цвеће није једини извор меда. У зависности од ботаничког порекла, мед се разликује:
- Цветни. Ово је производ за прераду нектара из биљака узетог из цвећа дрвећа, грмља и цвећа.
- Пад. То је производ прераде нечистоће и медене росице.
Врсте меда за биљке меда
Ова категорија укључује огроман број сорти. Сав прикупљени мед може се поделити у две велике групе:
- Монофлеур. Сакупљено од једне медоносне биљке. У ову групу спадају сунцокрет, багрем, хељда и липов мед.
- Полифлер. Сакупља се из различитих биљака меда. Такве сорте укључују њиву, ливаду, планину, мед и многе друге.
Ако се мед назива биљком, то није нужно монофлеур. На пример, мед глога сакупља се из различитих медоносних биљака, глог у њему је свега неколико процената.
За мед, утврђују се одређени стандарди квалитета - ГОСТ. Такође, мед се дели према показатељима квалитета - на сорте А, Б и Ц.
Зависно од подручја
Пчеле могу сакупљати мед у разним климатским зонама и пејзажима. У зависности од места сакупљања меда, мед се разликује:
- Луговои. Мјесто окупљања нектара су обичне или алпске ливаде. Веома вредан производ, јер га је тешко сакупљати.
- Поље. Доступан вишеструки приказ. Место бора су степена и шумско-степска зона.
- Планина. Прикупљање је тешко, јер се води у висоравнима. Кошта више него други.
- Тајга. Елитни мед из тајга пчелињака. Има јединствен састав, јер се сакупља од лековитог биља које расте само у тајги.
- Шума. Полифлер мед сакупљен у шуми.
Такође, мед се издваја у складу са регионалним карактеристикама - има разних врста Башкира, Сибира, Далеког Истока, Алтаја и других.
Доследност
Конзистенција меда зависи од садржаја воде и до одређене мере од температуре околине. Доследност, мед се дешава:
- Течност. Може имати различиту густину (вискозност). Густина зависи од времена током кога се скупља нектар. Што је већа влажност ваздуха, мед је тањи.
- Цандиед. Ово је кристализирани мед. Може бити ситнозрната, грубозрната и кремаста (налик на масноћу). У последњем извођењу, кристали су толико мали да маса меда изгледа хомогена.
По боји
Обојење медене супстанце повезано је са својствима биљака меда. По боји се сав мед дели на:
- Лагано душо. Ту се убрајају багрем, липа, мелилот и многе друге сорте. Светли мед може имати белу боју, жуту и амбер боју. Верује се да у лаким сортама има више витамина и минерала.
- Тамни душо. Ту се убрајају хељда, кестен, вевер, планински пепео и друге сорте. Дебље су од лаких сорти, више су засићене, имају зачињену горчину.
Постоји много сорти меда и свака од њих је непроцењив производ који су нам представили природа и пчелари. Због разноликости сорти, свако може да одабере опцију која је за одређени организам, стање, старост или болест релевантнија од осталих.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1