Узгој јесетра код куће активност је која, ако се правилно организује, доноси стални опипљиви приход. Иако се ова врста рибе не сматра јефтином, за отварање предузећа на њеној репродукцији за даљу продају неће бити потребно превише улагања.
Опште пословне информације, предности и недостаци
Сасвим је могуће узгајати јесетре код куће, главна ствар је да се обезбеде сви потребни услови за то. Породица јесетра не укључује само сибирске и руске јесетре, већ и стерлете, звјездане звијезде и белуге.
Описане врсте риба имају укусно и здраво месо и кавијар. Узгајати их није тешко, а потражња за овом рибом је увек велика.
Предности пословања у узгоју и продаји јесетралних риба укључују следеће:
- велика потражња за лешинама и кавијаром;
- непретенциозност јесетра према условима узгоја: ова риба се лако прилагођава променама у температури, не захтева превише хране;
- квалитет и екологија производа;
- брз раст рибе;
- добијање не само рибљег меса, већ и кавијара, који је цењен довољно високо;
- брзи повраћај посла - потребно је око 9 месеци;
- недостатак потребе да проводите пуно времена бригу о риби;
- безначајна осетљивост јесетра на разне болести.
Недостаци ове врсте предузетничке активности укључују дуг период рибе до пубертета, као и учесталост размножавања, која је дужа од једне године.
Ако предузетник планира да узгаја јесетре за кавијар, требало би да сматра да је то дуг и напоран процес. Ако се посао узгоја рибе исплати за 9 месеци, узгајање јесетра за црни кавијар исплатиће се тек након неколико година.
Бизнис план
Пре него што започнете са спровођењем пословне идеје, морате да разрадите детаљан план који ће узети у обзир све трошкове и приходе, као и одредити профитабилност пословања и период отплате.
На основу чињенице да ће у року од 9 месеци узгајати тона јесетра, ставке трошкова ће изгледати овако:
- резервоар за узгој рибе: трошак зависи од величине и произвођача, цена може варирати између 100 000-500 000 рубаља;
- пумпа - 9.000 рубаља;
- куповина јесета од пржења у износу од око 1800 комада - око 30 000 рубаља;
- биофилтери - 10 000 рубаља;
- генератор кисеоника - око 20 000 рубаља;
- куповина хране за рибу (1.500 кг) - 70.000 рубаља;
- плаћање електричне енергије (до 30.000 рубаља годишње);
- разни мали трошкови (50 000 рубаља);
- исплата плата запосленима, ниво трошкова зависи од њиховог броја.
Уз правилан приступ и организацију повраћаја пословања, можете то очекивати у првој години од почетка. Циклус узгоја младица, који завршава примањем производа који се продају, траје око 9 месеци. Нето добит након наведеног периода износиће око 250 000-300 000 рубаља.
Почевши од друге године узгоја јесетра, свака хиљада купљених и стављених у рибњак донијет ће и до 200.000 рубаља нето добити.
Распоред резервоара за јесетре
Да би се обезбедили услови потребни за живот и размножавање риба, потребно је правилно опремити рибњак.
У почетној фази довољан је један резервоар - пластични базен, који је прилично једноставан за одржавање. Ако скала почетне производње није превелика, тада дубина таквог резервоара може бити 1 м, а пречник може бити од 1,5 до 2,5 м.
Базен са јесетровима требало би да буде смештен у собама са површином од 30 квадратних метара. м. Морају нужно да имају систем грејања, како рибе у хладној сезони не би смрзавале. Поред тога, соба треба да има струју, канализацију, воду и вентилацију.
Да би се осигурао активни раст јесетри, температура воде зими би требала бити најмање 17 степени.
Соба са јесетровима, која су нестабилна на стрес и спољашње подражаје, треба да буде лоцирана на тихим местима. У близини не би требало бити гужве, железница, аутопута. У гаражи, престоници од поликарбоната, можете поставити базен са јесетровима.
Распоред таквог вештачког резервоара размотрен је у овом видеу:
Ако у летњој викендици постоји језерце, онда можете организовати процес узгајања јесетра у њему. Прво, темељно очистите њено дно и обезбедите прилив слатке воде, као и обогатите га флором. Можете и сами да копате рибњак.
Алге и разне водене биљке требало би да расту у природном рибњаку. Препоручљиво је у њу убацити пужеве, планктон и црве.
Потребна опрема
За правилан узгој и размножавање риба јесетра потребна је одређена опрема. Предузетник треба да купи следеће:
- Пумпа. Ако се риба узгаја у приватном сектору, биће потребна пумпа за снабдевање водом из извора или бунара.
- Компресорнепрестано засићујући воду кисеоником. Препоручује се инсталирање неколико ових јединица одједном, тако да када једна пумпа не ради, друга се прикључи на рад.
- Јединица за филтрацију. Опрема чисти загађену воду и омогућава вам поновну употребу без оштећења рибе.
- Измењивачи топлоте и грејачи. Ови елементи су неопходни за одржавање потребне температуре. У току лета хладе воду, у јесење-зимском периоду је греју.
- Дизел или генератор гаса. Овај елемент ће осигурати несметано снабдевање кисеоником и водом у резервоар, чак и ако нема напајања. Генератор мора бити присутан на фарми јесетра, јер не можете бити у потпуности осигурани од прекида у раду електроенергетске мреже.
Након набавке и уградње потребне опреме, долази ред за куповину чипса.
Приликом лансирања младица у рибњак морате се придржавати следеће шеме: по 1 квадратном. м чини најмање 60 кг живе јесетре.
Карактеристике узгоја помфрита на домаћој фарми
Да би посао узгоја врста јесена донео стабилан приход, потребно је обезбедити све услове за то.
Услови рибе
За пуни живот и развој јесетра важна је температура воде у којој се налазе. Индикатор не би требало да одступа од показатеља + 18- + 25 степени.
Ако се младице јесета лансирају у очишћен природни рибњак, онда то раде на пролеће, користећи специјализоване смеше за храњење.
Треба имати на уму да природни пад пржења, који се узгаја у вештачки створеним условима, износи и до 30%, што се сматра нормом.
У процесу одрастања појединци достижу одређене величине и захтевају посебне услове. Фри треба ставити у правоугаоне посуде, чија је дубина и ширина 0,5 м, а дужина око 2 м.
Језгради тежине до 300 г смештају се у резервоаре дубине од 0,6-0,8 м и пречника до 1,5 м. Јеђари тежине од 300 г до 2 кг морају да живе у резервоарима дубине од 80 цм до 1,2 м. , пречник - од 1,5 до 2,2 м.
Стургеон Нутритион
За потпун развој занемарених младунаца потребно је обезбедити им правилну исхрану. Треба се придржавати следећих принципа:
- храна мора ићи на дно, јер јесетра једе с дна;
- риба бира храну, фокусирајући се на чуло мириса, тако да храна за њу треба да има пријатан мирис;
- храна за рибе јесета би требало да буде високо калорична, тако да пржени брже добијају на тежини;
- храна би требало да буде у стању да бубри у води, тако да честице постају мекше, а рибе их брже поједу.
Проценат хране за јесетар је следећи:
- протеин - 50%;
- сирове масти - до 25%;
- влакно - 4%.
Остатак чине минерали и витамини, као и елементи у траговима који доприносе расту и развоју риба.
Одрасле особе се хране око 4 пута дневно, младе животиње - до 6 пута.
Болест
Представници јесетра су подложни таквим болестима:
- аденовирусне и иридовирусне болести, као и болести изазване вирусом херпеса 1 и 2: могу бити изазване наглим променама температуре, повећаном густином садње, неквалитетном водом;
- миопатија (стратификација мишића): њен развој је повезан са присуством отровних супстанци у води;
- сапроленгија, гљивична болест која такође може утицати на јајашца, развија се у лошим условима, повредама и ослабљеном имунитету.
Да би се јесета риба у потпуности развила, важно је стално надгледати састав и температуру воде, обезбеђивати редовну исхрану и спречавати болести.
Продаја производа
Пре него што је прва серија производа спремна за продају, требало би пажљиво размотрити начине ефикасног маркетинга.
Потрошачи су вредну рибу вреднули, па је можете дистрибуирати на различите начине:
- организовати властити маркет маркет и продавати рибу по малопродајним ценама;
- закључује уговоре са ресторанима и кафићима и испоручује производе у договореним количинама;
- испоручити робу у специјализоване продавнице усредсређене на продају рибе и морских плодова, као и у велике супермаркете и трговачке ланце.
Да бисте привукли што већи број купаца, морате да уложите у рекламе. О производима можете научити из медија, као и са Интернета.
Можете продавати не само сирове рибе: димљени су лешеви такође популарни, али у овом случају морате имати сопствену продавницу за пушење. Како се развија обим пословања, може се развијати и ова индустрија.
Поред лешева, можете продати и јесетрову јетру: то је гурмански производ, па ће је ресторани и кафићи радо купити.
Најисплативије је продати кавијар црног јесетра, јер његова цена може достићи и до 100 000 рубаља.
Јебиња је наведена у Црвеној књизи, тако да је њен улов у води законом забрањен. Тако је црни кавијар оскудна посластица. Њену продају, као и продају рибе, могу обављати само представници домаћих фарми који имају сву документацију потребну за обављање својих активности.
Узгој јесетра на домаћој фарми је профитабилан посао који ће вам омогућити да свој први приход добијете након 9 месеци. Потребно је одговорно приступити организацији индустријског процеса и обезбедити повољне услове за постојање и размножавање ове племените рибе.