Становници Крима неуморно одлазе у гљиварска места у потрази за јестивим примерцима. Кримско полуострво није само прелепо море и мноштво прелепих места, већ и прилика да посетите шуме и планине у потрази за гљивама. У наставку смо описали јестиве и отровне гљиве пронађене на територији републике.
Јестиве гљиве
У Криму су јестиве гљиве, од којих има невероватан број врста и сорти. Свака врста заслужује засебно разматрање. Најчешћи представници гљива су следеће врсте гљива:
Дубовики
Опис. Дубовике одликују жуто-смеђе, понекад сиво смеђе капе, у којима има облик јастука у младости и сферни облик у зрелости.
Где и када расте? У мају можете сакупљати храстове, одлазећи у листопадне шуме до храстове. Популарним мјестима за сакупљање храстових стабала сматрају се окрузи Севастопоља, као и храстове шуме и планински дио Крима. Сезона колекције завршава у јуну.
Сорте. Постоји храстова стабла. Има капу у облику хемисфере или јастука, пречника 5-15 цм. Када се притисне, потамни. Боја шешира може бити кестењасто смеђа, црвено смеђа или црна браон. Дужина ногу достиже и до 10 цм, а расте од августа до септембра у листопадним и четинарским шумама.
Парови. Можете да збуните шарени храст с отровном сотонском гљивом.
Морелс
Опис. Морели имају ћелијску структуру, јајолик-округле капе, превладавају жуто-смеђе нијансе. Гљиве расту одоздо према стабљици, изнутра - шупље. Цилиндричне ноге су благо проширене према доле; њихова боја може бити бела, жуто-браон или светло жута. Пулпа гљиве је крхка, бела. Разликује се арома гљиве, пријатног укуса.
Где и када расте? Гљиве које расту у скупинама налазе се на местима шумских пожара, мешовитих и листопадних шума. Воће се бере од почетка марта и то у маховитим јарцима, на чистинама или шумским ивицама.
Сорте. Сорте Морела које расту у датом подручју укључују и обични сок. Ово је јестива гљива, која има сферно смеђу капу, пречника 8 цм. На површини капице се налазе велике ћелије.
Парови. Лажне мрвице имају сличне спољашње карактеристике, али имају тамно маслинову нијансу и њихов мирис је врло непријатан.
Руссула
Опис. Руссула се налази у великом броју. Разликује их само боја шешира, али облик им је сличан: исправљени са благо савијеним ивицама, пречника до 10 цм.
Где и када расте? Сезона сакупљања Руссуле почиње крајем августа и траје до краја октобра. Гљиве воле листопадне и четинарске шуме, мочварне обале ријеке, младе брезове шуме. Упознајте Руссула у великом броју у Белогорску на Старом Криму.
Сорте. Руссула има огроман број сорти:
- Златно жуто. Одликује га фино месната структура, конвексни облик шешира и пречник до 9 цм. Шешир може бити жут, црвено-ружичасте, тамно црвене или беле боје. Цилиндрична или клупска бела нога код младих гљива, жуто сива у зрелим примерцима.
- Зеленкасте. Јестива гљива са полусферном, касније равном сиво-зеленом или тамнозеленом капом, пречника до 15 цм. Бела цилиндрична нога. Бијело месо благ мириса, орашасти окус.
Руссула златно жута
Руссула је зеленкаста
Збуњена Руссула зеленкаста с отровном бледом гребером
Парови. Можете збунити зеленкасту Руссулу са бледом жуборицом, што је опасна гљива.
Ђумбир
Опис. Црвенокос - гљиве са изненађујуће светло жутом или наранџастом бојом шешира, пречника 5-18 цм. Шешир је округао. Постоје и плавкасто-зелене или црвене гљиве. Нога гљива и шешир имају једну нијансу. Висина шупље ноге достиже 9 цм.
Где и када расте? Гљиве расту од средине јула до октобра. На Криму се гљиве налазе у шумама риболова и јужне обале. Расте у близини четињача, више воле бор и ариш.
Парови. За паприке шампињона са млечним гљивама леже ружичасто грло и ароматични лактаријуми.
Риадовки
Опис. У редовима је грађевина у облику шешира, због чега је ову гљиву тешко мешати са другим примерцима. Смеђи, бели, зелени, жути или црвени шешир у младој доби може личити на стожац или звоно. Како расте, шешир се исправља и постаје раширен. Пречник капице варира од 3 до 10 цм, нога не прелази 10 цм у висину.
Где и када расте? Приземне гљивице расту појединачно или у групама. Ове јесенске гљиве формирају микорузу са четинари. Они су много чешћи у близини борова него испод ариша, јеле и јеле. Излаз за гљиве препоручује се крајем августа и крајем октобра. У области Колцхугино и Кримској опсерваторији, постоје бројни сиви редови.
Сорте. Разноликост ове гљиве је сива веслање (миш). Одликује их сиви заобљени шешир који, како гљива сазрева, постаје раван и неуједначен. Сива нога са жутим нијансама досеже до 15 цм висине. Пречник шешира је 4-12 цм.
Парови. Опасни аналог гљиве је отровни низ са конвексним шеширом са раширеним ивицама. Превладава неугодан мирис по брашну, бело месо.
Думмиес
Опис. Дунгус - гљиве са звонастим шеширом са малим љускама на површини. Нога је унутра танка, крхка, шупља. Када гљива сазри, капа се растопи, а на месту гљиве остаје црна суспензија или мрља, формирајући прстен након себе.
Где и када расте? Полиција се може наћи у креветима, у близини стамбених зграда, у градским парковима, па чак и на депонијама. Преферирају оплођена тла богата биљним остацима.
Сорте. Гнојеви медвједи долазе у неколико облика:
- Обичан. Младе гљиве имају цилиндричну капу са бијелим љускама. Како сазрева, шешир се отвара, добијајући облик звона, пречника до 3 цм. Сазревање - постаје црно.
- Бео. Звоник у облику звона са белим љускама на површини досеже до пречника 10 цм. Висина саме печурке може прећи 15 цм.
Обична гљива гноја
Бела гљива гљива
Блистава гљива гноја
Парови. Цопринус је гљива којој недостају токсични парови. Али споља је слично као условно јестиво треперење гноја.
Кишни мантил
Опис. Кишни кабан има сферно или крушко воћно тело затворене структуре. Гљива има густу кожу, има и трња који временом опадају. Када кишни капут сазри, у њему се формирају коморе које садрже прах спора. Бијело месо је еластично и њежно, док је месо.
Где и када расте? Гљиве се саветују да иду крајем лета, успевају до касне јесени, поред путева, у мешовитим и четинарским шумама. На Криму се претражују кабанице у подножју, предјелима са трулим дрвом.
Парови. Лажни кабан са сферним обликом, али са тврдим месом и кожом, је нејестиви дуплик обичног кабанице.
Грузди
Опис. Гљиве, које у младости имају плоснато конвексни шешир, а у зрелом облику добивају облик лијевка. Шешир груди може достићи 5 до 20 цм. Шешир се налази на ниској нози, која не прелази 7 цм висине.
Где и када расте? Можете наћи гљиве у мешовитим и четинарским шумама, у близини шума брезе, на пропланама, рубовима и чистинама. Најчешће се налазе у регионима Симферопол, Бакхцхисараи и Белогорск.
Сорте. На територији полуострва Крим постоји неколико врста груди:
- Храст. Јестива гљива која садржи горки сок захтева прелиминарну термичку обраду. Качкет црвено-наранџасте боје је конкаван у средини, има светло месо. Пречник шешира је до 6 цм, висина ногу до 7 цм.
- Бибер. На почетку је капа мало конвексна, а затим постаје више лијевка. Ивице су благо савијене, затим се исправљају, постају таласасте. Кожа је кремаста или бела, прекривена црвенкастим мрљама. Висина чврсте беле ноге досеже и до 8 цм.
- СУВ. Јестива гљива са белом глатком површином. Код младих гљива има благу нијансу плаве боје. Пречник капице је до 20 цм. Облик капице је у почетку конвексан, са малим туберкелом у средини, са ивицама окренутим према доле. Док сазрива, капу се отвара и пукне по сувом времену.
Храстова гљива
Пепперминт печурка
Сува печурка
Парови. Јестиве млечне гљиве могу се мешати са условно јестивим врстама: бибер паприка, паприка храст.
Сингле баррел
Опис. Печурком с једном бачвом доминира шешир у облику лијевка који по облику наликује лисици. Шешир је сив, браон, тамно сив, понекад светло сиве боје. Тело плода је еластично и густо, пречника 12-15 цм. Код највеће гљиве, пречник ногу не прелази 2 цм. Споља се чини да уопште не постоји. Гљива се понекад чврсто притисне на тло.
Парови. У једној бачви нису пронађени токсични парови.
Где се појављује и када? Гљиве воле влагу, а лети у суши их не можете потражити. Почињу да расту након дужег магла, обилних киша. Плодно обилује у пролеће пре почетка врућине и у јесен, када увече буде хладно. Налази се у стенама у близини сточарских фарми, поред путева, обала и потока. Расте у групама.
Болести
Опис. У млађој доби болести имају хемисферни шешир, који потом постаје јастучасти, достигавши до пречника 30 цм. Кожа је сува, баршунаста или осетљива. Нога у облику клуба досеже до 22 цм висине. Површина ногу је испрекидана љускама црне или браон боје.
Где и када расте? Печурке се налазе од краја јуна до краја октобра. Расте искључиво са партнерским дрвећем, формирајући микорузу. Под таквим дрвећем можете пронаћи гљиве:
- тополе;
- храстови;
- аспенс;
- јеле;
- врбе;
- букве;
- брезе.
Сорте. Постоји неколико жбица, које се разликују искључиво у боји схеме шешира: црвене, беле, црвено-браон.
Парови. Лажни болетус називамо горчицом и горчицом.
Болести
Опис. Младе гљиве имају бијелу хемисферну капу, а у одраслој доби она постаје у облику јастука и поприма тамно смеђу нијансу. Целулоза гљиве је бела, густа, потамни након ломљења или на резу. Качица гљиве достиже до 18 цм у пречнику. Нога је цилиндрична, бела или сива, с тамно сивим уздужним љускама на површини.
Где и када расте? Гљиве расту појединачно и у малим групама од почетка маја до средине јесени. Расте у било којој светлој листопадној и мешовитој шуми са стаблима брезе. Често се налази у шумским рубовима и отвореним пропланцима.
Сорте. Постоји неколико сорти болетуса:
- Мочвара. Расте на влажним тлима. Одликује га светло сиви или светло браон шешир и лабава капа.
- Вишебојни. Гљива са наранџастим, жутим или ружичастим шеширом. Површина гљивице после кише постаје слузава. Болести са белим ногама, повремено са сивим љускама.
- Обичан. Црвенкастосмеђи шешир. Масивна, густа нога са сивим љускама смештеним на површини.
Мочвара бреза
Вишебојна бреза
Обични болетус
Парови. Жучна гљива се приписује колегама са двоструким жлездама, код којих је нога сива или обојена, а шешир је бело-сиве боје.
Слингсхотс
Опис. Рогато - плодно тело које расте вертикално разгранатим цевима, нема ни ноге ни капе. Збунити овај случај са другим печуркама једноставно је немогуће.
Сорте. Постоји жути хорнет који се одликује жутом бојом, висине до 20 цм и пречника до 15 цм. Много разгранатих грмова грана које расту у цилиндричном облику израсте из густе беле стабљике. Целулоза је влажна, сасвим бела.
Где и када расте? Потрагу за роговима можете започети крајем августа, одлазећи у влажне четинарске шуме. Гљиве бирају стабљике јагода, труле фрагменте дрвећа, маховине или коре за раст.
Парови. Хорнет нема двојника.
Замашњак
Опис. Млади замашњак има конвексни или полукружни шешир с равним ивицама. Временом облик шешира постаје јастук, достижући пречник од 4-20 цм. Маховинске мушице имају голу, баршунасту, лепљиву или мокру површину, понекад прекривену малим љускама. Боја може бити различита, попут кестена, маслинасто жуте, браон, лимун или тамно жуте боје.
Где и када расте? Гљиве расту једна по једна. Расте на шумским травњацима и рубовима, у мешовитим, листопадним и четинарским шумама, стварајући микорузу са партнерским стаблима. Можете их пронаћи од почетка јула до краја октобра испод липе, јелше, кестена, букве, смреке, граба, бора.
Парови. Маховинске мушице немају отровне палете, али их често непажљиво збуњују са гљивама паприке или жучи.
Лептири
Опис. Постоје мале и средње гљиве које личе на печурке. У младости их привлачи сферни или стожасти шешир, који се затим исправља, постајући јастучни облик, пречника до 15 цм. Печурка има цилиндричну ногу, висину до 10 цм. Фолија је сјајна и лепљива. Целулоза је мека, али густа.
Где и када расте? Остриге се налазе под црногоричним дрвећем, ређе у близини брезе и храста. Брање гљива препоручује се од почетка лета до средине октобра, обилазећи Аи-Петрит зону планине Демургее. Такође се сусрећу са путерима у области Строганов и селу Зеленогорск.
Сорте. На кримском полуострву постоји неколико сорти нафте:
- Обичан. Гљива у којој је капу смеђе-љубичаста, црвено-смеђа, смеђе-чоколадна или жуто-браон. Пречник капе достиже и до 12 цм, висина ногу - до 11 цм.
- Зрнато. Конвексни захрђали шешир на крају поприма облик јастука, који има жуто-наранџасту нијансу. Пречник варира од 4 до 10 цм.
Маслац јело
Зрно уље
Паприка гљива спада у парове
Парови. Папричне гљиве сматрају се паровима у којима постоји конвексни шешир с глатком, сјајном површином.
Шампињони
Опис. Шампињони - гљиве са масивним шеширима. Они у раној доби имају заобљени облик, затим постају стрши-равни, достижући до пречника 10 цм. Шешири су смеђи, бели, браонкасти. Карактерише их глатка површина, једнака и густа нога.
Где и када расте? Шампињоне можете срести од априла у шуми на коре пропадајућег дрвећа, на ливадама и пољима, у близини места где људи живе. Гљиве формирају прстенасте колоније. Берба траје до октобра.
Сорте. Постоје такве врсте шампињона:
- Обичан. Јестива гљива са белим шеширом, пречника 8-15 цм, полусобног је облика и ивица снажно савијена према унутра. Нога је равна.
- Поље. Расте на шумским травњацима. Разликује се у облику звона, пречника до 20 цм. Шешир је бели или крем. Висина ногу - до 10 цм.
- Шума. Код младих гљива јајолик-смеђи шешир у облику звонастог облика, који се временом постаје плоснато распрострањен и достиже до пречника 10 цм.
Цхампигнон
Шампињони у пољу
Шампињонска шума
Парови. Шампињонски двоструки је лажни представник - отровна гљива, када се притисне на којој се појављује светло жута мрља. На шеширу код лажног шампињона налази се смеђа мрља у средини.
Лисичарке
Опис. Обичне гљиве одличног укуса. Веома их је тешко мешати са другим гљивама, јер имају јединствен изглед. Лисичарке имају конкавне капе са валовитим ивицама. Боја варира од жуте до наранџасте. Пречник капице је до 10 цм.
Где и када расте? Лисачице расту од пролећа до касне јесени. Морате их потражити у шумама, посебно четинарским. На подручју које се протеже од Севастопола до Бакхцхисараи-а може се наћи велики урод.
Сорте. Постоји велики број лисица, али на Криму постоје такве сорте:
- Заједнички. Светложута или наранџаста капа, пречника 2-12 цм. Целулоза је месната, жута на ивицама и бела на резу. Када се конзумира, осети се благо кисели укус.
- Греи. Јестива гљива, која има валовите ивице на шеширу и удубљење у средини. Пречник капице је до 6 цм, пулпа је еластична. Шешир је сив или смеђаст.
Уобичајена лизара
Сива лисица
Лисачице су сличне наранџастом причалици
Парови. Споља су лесове сличне нејестивој наранчи Говорусхусхка и отровној маслини Омпхалотх.
Пиперс
Опис. Тиндер гљива - гљива са светло смеђим или сивкасто смеђим шеширом. Дужина гљиве је до 50 цм, а састоји се од бројних разгранатих ногу од којих свака има беле капе. Млади тиндер се одликује заобљеним шеширом, код зреле гљиве постаје плоснато конвексан.
Где и када расте? Можете потражити суђе у мешовитим шумама - гљиве расту на крошњама и пањевима. Сезона бербе почиње у августу и траје до новембра.
Сорте. На кримском полуострву можете да упознам са оваквим врстама донатора:
- Зима. Гљива има жуто-смеђи шешир, превладавајући плоснато конвексни облик. Нога - сиво-жута, тврда. Расте још у децембру.
- Кишобран. Пречник шешира достиже 40 цм. Печурка има равне, равне шешире округлог облика - притиснуте у средини, сакупљене у плодним телима.
- Сумпор жут. Пречник жуто-наранџастог воћног тела је близу 50 цм.
Гљива гљива тиндер гљива зими
Гљива тиндер гљива
Тиндер гљива сумпорна жута
Парови. Гљива има лажни дуплик који има заобљено воћно тело, пречника 20-26 цм. Можете га разликовати од јестиве гљиве на мат, неравној, црној или тамно сивој површини.
Царски рез
Опис. Царским резом (или Цезар гљива) доминира занимљив облик и светао врх. У младости је шешир имао овоидни или полукружни облик, а затим постаје раван с баршунастим ивицама. Постоје примерци са јарко жутим или светло црвеним шеширом, пречника 8-20 цм. Нога гљиве је лагана, скоро бела, висока 8-12 цм, пречник је 2-3 цм, а месо капице је меснато, сочно, жуте боје.
Парови. По неискуству, царски рез се меша са црвеном гљивом. Стварно су врло сличне, али царска царска гљивица нема белих флека на површини шешира.
Где се појављује и када? Царски рез расте у светлим листопадним шумама под старим дрвећем или на граници шума и ливада. Гљива се примењује уз букве, кестене, љешњаке или брезе, ређе - са четинарским дрвећем.
Гљиве
Опис. Гљиве са крем, црвенкастим и жућкастим шеширима на чијој се површини налазе ситне љускице. Изразита карактеристика је танка и дугачка нога, чија висина досеже и до 15 цм. Дешава се медено, светло беж или тамно браон, зависно од старости гљивица.
Где и када расте? Мед гљиве бере се од почетка маја до октобра. Гљиве расту са грмљем и у близини дрвећа. Можете их срести у групама на старим пањевима у шуми, као и на ливадама и рубовима. Берачи гљива могу отићи по гљиве у степску зону у близини ушћа Донузлава и Сасика.
Сорте. Овде расту ове врсте меда гљиве:
- Луговои. У младој доби гљива има конвексни шешир који временом постаје густ, а ивице су му неуједначене. Печурка је лаганог меса, пријатног укуса, ароме бадема или клинчића.
- Зима. Јестива гљива има конвексни шешир, пречника 2-10 цм, а висина ногу достиже и до 7 цм. Шешири су жути, браон или браон-наранџасти. Целулоза је бела, претежно светло жута. Висина ногу - до 10 цм.
- Јесен. Расте појединачно или у групама. Јесења агарица меда расте на високој стабљици до 10 цм, пречник капке варира од 3 до 15 цм.
- Лето Јестива гљива са конвексним шеширом медено жуте нијансе. Печурка има густо, бело месо.
Медени агариц
Зимски агар мед
Јесења агарица меда
Медени агариц
Парови. Лажно перје постоји са наранџастим или цигленим црвеним шеширима.
Рамариа иеллов
Опис. Тело плода жуте рамареије достиже висину до 20 цм, пречник до 15 цм. На плодном телу доминира жута боја. Из дебелог белог стабла расту бројне разгранате густе грмолики гране које имају цилиндрични облик. Целулоза је влажна, сасвим бела. Мирис печурке је пријатан, укус је благ.
Парови. Жута рамариа је по изгледу слична златно-жутим кораљима, могу се разликовати само под микроскопом.
Где се појављује и када? Жута Рамариа расте појединачно и у групама, расте у августу-септембру на тлу у листопадним, мешовитим и четинарским шумама.
Горска бела печурка
Опис. Одликују их крупни, меснати шешири, пречника до 20 цм. Приличне су беле, али постоје и боје кафе са млеком. Површина шешира је глатка, а дно је прекривено плочицама са скакачима. Каша - бела или кремаста. Мирис је пријатан, прашњав.
Парови. То личи на задимљени говорник који се налази у кримским шумама.
Где се појављује и када? Планински ћепови расту у групама, обично испод бреза или борова. Преферира тло листопадне и четинарске шуме. Расте од почетка лета до средине октобра.
Отровно
На кримском полуострву наилазе и на отровне примерке. Треба ићи на "тиху лову" само ако очигледно знате како разликовати јестиве гљиве од нејестивих представника.
Фли агариц
Опис. Аманита мусцариа је отровна гљива чији је изглед препознатљив свима. Шешир се налази на високој нози, дебљине до 2,5 цм, како дозрева, шешир се подиже на висину од 20 цм. С тим временом, од облика хемисфере, добија изглед кишобрана, достижући до пречника до 20 цм. На површини црвене капе налазе се карактеристичне беле мрље.
Сорте. Летећи агариц, бело пролеће, за које се сматра да је најближи рођак бледог гребеа, је смртоносна отровна гљива - изгледа слично њему. Одликује се белим шеширом у потпуном завоју, када зрелост поприми равни облик, пречника 10 цм. У почетној фази раста, капица печурке је сферна. Висина ногу - до 12 цм.
Са ким се може мешати? Немогуће је мешати Аманита мусцариа са било којом гљивом.
Где расте и када? Аманита мусцариа се налази у мешовитим шумама са претежно четинарским, на киселим тлима. Почиње са плодом од августа до октобра.
Сотонска печурка
Опис. Сатанска гљива је отровни примјерак који преовлађује у бијелом или благо жутосмеђом месу. Након лома, месо постаје плавкасто или црвенкасто. Воћна тијела у младости имају благо зачињен мирис, зреле гљиве миришу на трули лук. Имају сферну или бачвасту ногу, црвено-жуту у горњем делу, црвено-наранџасту на дну и црвенкасту у средини.
Са ким се може мешати? Сатананска печурка слична је другим печуркама, пре свега првокласним печуркама.
Где расте и када? Гљива расте у листопадним шумама са кречњачким земљиштима поред кестена, храста, граба и букве. Воћна тела сазревају од јуна до септембра.
Цхерри Бровн
Опис. Нејестива гљива љепивастог љускастог облика (сребрнаста риба црвено-смеђа) у младости доминира конвексни шешир, који с временом постаје плоснато конвексан и достиже 2-5 цм у промјеру. Шешир је белкаст, прекривен смеђкасто-црвенкастим љускицама. Нога је цилиндрична, висока 4-8 цм. Подлога је глатка, жућкаста или благо ружичаста.
Са ким се може мешати? Трешњево смеђу сребрну рибу можете збунити с јестивим узорком - коримални лепиотис.
Где расте и када? Плодови гљивица су од јуна до септембра до октобра. Јавља се у четинарским, мешовитим и листопадним шумама, на пашњацима, ливадама, повртњацима. Има неугодан ретки мирис и одвратан укус.
Лажна пена
Опис. Постоји неколико сорти лажних гљива. По изгледу су сличне. То су мале агарицне гљиве са пречником шешира не већим од 7 цм и дужином ногу мањом од 10 цм.
Сорте. У Криму постоје такве сорте лажних гљива:
- Сумпор жут. Отровне гљиве које расту у групама спојиле су темељне ноге. Млада гљива има капу у облику звона, која на крају постаје равна, али задржава карактеристичан туберцле у центру. Пречник шешира није већи од 5 цм, сумпор жуто или јарко жуто-браон. Одликује се цилиндрична нога, често закривљена и исте боје као и капу.
- Цигла црвена. Звоник у облику црвено-наранџастог шешира са глатком површином и жутосмеђим плочицама, који постају црни како сазревају. Нога је унутра танка, шупља и обично благо закривљена.
Са ким се може мешати? Гљива се меша са јестивим отвореним ваздухом.
Где расте и када? Лажне патке се налазе у шумама где гљиве заразе смреку, аспену и брезу, насељавајући се у великим групама на пањевима. Плодовање се наставља од почетка лета до краја октобра.
Капа смрти
Опис. Смртоносна отровна гљива са сивкастим или зеленкастим шеширом, пречника до 15 цм. По облику подсећа на хемисферу, а затим се отвара и постаје равна. Печурка има бело месо благог мириса и укуса.
Са ким се може мешати? Због неискуства, блиједу гребену можете збунити шампињонима или руссулама.
Где расте и када? Блиједа трава воли да расте на плодним тлима, лагано мијешаним храстовима, буковим шумама. Воће почетком лета. Јавља се појединачно или у групама.
Лажна лисица
Опис. Лажна лисичарка је отровна гљива са златножутим или жутосместим конвексним шеширом у облику лијевка, пречника 2-5 цм. Шешир је у средини тамнији него на ивицама. Предњачи танка нога црвенкасте боје с карактеристичним наранџастим тоном.
Са ким се може мешати? Лажне лисице се често мешају са јестивим гљивама. Али главна разлика између ових врста су ивице поклопца: имају неуједначен облик код лажне гљивице, а код јестивих лисица таласати су.
Где расте и када? Лажна лисичица расте у мешовитим шумама. Сазревање плодних тела догађа се у августу и траје до краја јесени.
Лепиота смеђе црвена
Опис. Отровна печурка са шеширом фино меснате конзистенције на воћном телу, прекривеном тамним љускицама на врху и плочицама на задњој страни. На почетку зрења шешир има звонасти облик, а затим постаје раван са карактеристичним тамним туберкулом у средини. Пречник шешира је до 7 цм. Танка, понекад закривљена нога гљиве бела је на врху, а на дну тамно црвена.
Са ким се може мешати? Споља нешто личи на ружичасту младунчицу.
Где расте и када? Плодови су половином јуна и до краја лета. Јавља се у јединственим примерцима или групама у шумским плантажама, трговима, вртовима, парковима.
Влакна Патуилларда
Опис. Патуиллардова влакна су смртоносна отровна гљива са звонастом главом на почетку и шеширом који се након тога раширио, са карактеристичним туберцлеом у средини. Пукотине у старости. Младе гљиве имају бјелкаст шешир, који касније постаје црвенкаст, слама жут. Нога је густа, благо натечена у подножју. Дужина - до 7 цм. Боја је иста као и капа.
Са ким се може мешати? Отровна гљива се меша са неким сортама шампињона и ентолома.
Где расте и када? Влакна Путајара расту од маја до октобра у четинарским и листопадним шумама. Појављује се обилно у августу и септембру на местима где расте прстенаста капица, шампињони и друге јестиве гљиве.
Отровни говорници
Опис. Гљиве Говорусхки могу бити различитих боја. Млада гљива има хемисферни шешир, који потом постаје депресиван. Меснати и велики шешир достиже пречник од најмање 10 цм. У нормалним временима површина гљивице је глатка и сува. Нога у облику клуба досеже до 8 цм висине.
Сорте. Постоје такве врсте отровних говорника:
- Блед. Шешир од печурке је прљаво бел или сивкаст, понекад са браон или сивим мрљама. Млади говорник одликује се конвексним шеширом са глатким набраним ивицама. У одраслој доби шешир постаје водоравно раван. Закривљена цилиндрична нога досеже до 5 цм висине.
- Црвенкасто. Прво се разликује конвексним шеширом са закривљеним ивицама, а затим равним обликом са удубљењем у средини. Површина поклопца младог печурке је бела, прекривена мразом. Често се на шеширу виде чудне црвенкасте мрље. Цилиндрична нога достиже висину од 4 цм. Печурка има прашкасти мирис или мирише на недавно посечено дрво.
- Воштан. Гљива са конвексним, затим равним, нешто касније конкавним, лијевкастим шеширом, пречника 3-8 цм. Ивице шешира су исплетене, заплетене. Боја је бјелкаста, са сиво-крем нијансом, тамне ивице. Понекад су на површини прљаво ружичасте флеке. Боја ногу варира од бјелкасте до прљаве окерице. Облик је цилиндричан, често закривљен. Мирише на дрво, цвеће.
Отров Пале Талкер
Отровни црвенкасти говорник
Отровни воштани говорник
Са ким се може мешати? Можете збунити црвени говорник са јестивом ливадом на отвореном.
Где расте и када? Отровне говорушке расту у четинарским и листопадним шумама, често испод храстова, смреке, бора и букве. Сезона плодовања почиње у лето и завршава крајем јесени.
Тиграсти ред
Опис. Ред тигрова има сферни шешир, пречника 4-10 цм. Постепено, капу постаје све више конвексна, затим се потпуно шири танким, завијеним ивицама. Ухваћене копије са шеширима од прљаво беле до сребрно плаве нијансе. На површини капице се налазе мале пахуљице које се у кругу разликују у пахуљицама. Висина цилиндричних ногу достиже и до 12 цм, пречника 2-4 цм.
Са ким се може мешати? Нема јестивих парова.
Где расте и када? Реди тигрова расту, у малим колонијама, на слици „вештиног прстена“. Ретко се нађу сами. Воћна тела формирају симбиозу са четинари, повремено се налазе у мешовитим и листопадним шумама. Радије стварају микоризу од бора, букве, липе, јеле, храста. Плодите плодове од августа до краја октобра или почетка новембра.
Шампањци тамно обојени
Опис. Шампигнона тамно ошишан је конвексни, бледо смеђи шешир с тамним љускицама, пречника 6-10 цм. Расте на дугој, глаткој нози беле боје. Тромбоцити гљивице су чести, бледо, сивкасто-ружичасти, а зрелијима постају браон. Има бело месо које не мења боју на пресеку, осим што постане мало жуто на дну ноге.
Са ким се може мешати? Печурка се меша са јестивим шумским шампињоном и руменим месом.
Где расте и када? Отровна гљива је изузетно ријетка у јесен. Упознају га на тлу у листопадним шумама, на компостним гомилама, труле сламе.
Почетак сезоне гљива на Криму
Сезона гљива на полуострву Крим почиње почетком пролећа и завршава у касну јесен. Током овог периода сакупљачи гљива успевају да се накупе за много различитих врста гљива, разликујући се по својим спољашњим, укусним карактеристикама и аромама.
Гљива Крим
Велика акумулација гљива налази се у планинама. Да бисте то учинили, мораћете да се попнете на око петсто метара надморске висине. Гљиве расту на нагнутој површини планина. На пример, можете да берете на:
- западне падине планина Крима, где лежи Аи-Петринскаиа Иаила са чувеним врховима Аи-Петри, Рока;
- На планини Демерџи ће се вероватно наћи неколико врста гљива одједном.
У кримским шумама такође можете наћи врсте гљива, на пример, у близини Алусхте, где је село Луцхистоие, налазе се читаве стабљике гљива, тачно као на подручју града Севастопоља.
На кримском полуострву у многим областима расту разне врсте јестивих гљива које се касније користе за конзумирање хране. Али овде расту и отровни узорци, покушавајући да се можете отровати. Стога, када се ради о гљивама, тако је важно знати карактеристичне разлике између представника "добре" и "лоше" гљиве.
Поставио
3
Украјина. Град: Кривии Рих
Публикације: 110 Коментари: 0