У току лета, летњи становници увелико гаје гљиве у земљи на отвореном терену. Технологија искрцавања и неге не захтева посебно знање и доступна је чак и почетницима.
Узгој гљива на отвореном терену у земљи
Припрема мицелија за садњу
У почетној фази узгоја гљива у земљи, потребно је припремити садни материјал - мицелијум. Да бисте то учинили, потребна вам је стерилизирана посуђа. Можете да узгајате гљиве на отвореном терену из мицелија који сте сами добили. Доступан мицелијум гљиве доступан је за узгој на један од начина: на кромпиру, агару или житарицама. Потоњи се сматра најједноставнијом и најпопуларнијом методом узгоја гљива.
Дозвољено је узгој шампињона на отвореном у летњој викендици или у повртњаку од мицелија који се продаје у специјализованим продавницама.
Процес клијања мицелија у зрнатом облику укључује:
- сакупљање гљива узгајаних у пољским или шумским условима, по могућности презрелих (веома крупне, које се не користе за храну);
- зрно се кува 30-40 минута, за што се претходно прелива водом, у којој се препоручује разблаживање водоник пероксида по 200 мл на 10 литара воде за дезинфекцију;
- филтрирање куваног зрна, сушење и сипање у стерилисане посуде;
- формирање у поклопцима који ће затворити посуде, мале рупице пречника ширине просечне величине игле за шивање;
- преношење комада исечених од гљива у зрну масу.
Затворене посуде су прекривене стерилном крпом (на пример, завој) и постављене у хладну просторију, где се температура ваздуха одржава на + 17 ... + 23 ° Ц.
За твоју информацију. Након што сте одлучили да сами набавите мицелиј зрна, будите спремни на чињеницу да ће све морати да се уради у готово стерилним условима како ваш изворни материјал не би био заражен спором плијесни који се налазе у ваздуху код куће.
Такође је дозвољено узгајање гљива у земљи и у башти из дивљих мицелија, који се узимају од природних мицелија, уклањајући слој тла на местима где гљиве расту, тј. у којима се налазе мицелијумски нити у квадратима 10-20 цм дебљине 2-3 цм. Слој тла са мицелијем се чува пре садње на температури од + 6 ... + 7 ° С.
Савет. Не сакупљајте мицелијум за узгој гљива на еколошки неповољним местима, на пример, у близини прометних путева. То може бити опасно јер гљиве које се узгајају из њега садржаће све „додатке“ које је мицелијум добио „пре одласка на стално пребивалиште у вашој башти“.
Припрема странице
Боље је поставити баштенски кревет за узгој гљива у башту и летњу викендицу на северној страни, са хладовином у одсуству ветра, стварајући услове који обезбеђују дифузно осветљење и заштиту од падавина. За садњу мицелија копају ровове ширине до 1 м до дубине од 0,3 м, у које је укопан компост.
За узгој гљива у земљи потребно је око 0,4 кг мицелија на 1 м2 подручје слетања.
Компост се састоји од једнаких пропорција стајског гноја или пилећих изтребки, сламе и топлог раствора урее. Смеша компоста се чува две недеље, након чега се обогаћује суперфосфатом. Гнојиво спремно за полагање има свијетло смеђу боју и постаје крхко.
Да би се постигла већа ефикасност, на дно ископаних ровова пре компостирања се положи дренажни слој дебљине неколико центиметара: ломљене плочице, цигла или дробљени камен.
Садња и нега након његе
Брига о гљивама је лагана
Гљиве у земљи треба да започнете у топлој сезони, када се ваздух непрестано загрева на + 20 ° Ц. Пре садње слој тла је добро навлажен. Потребно је посадити мицелијум гљиве у сеоској кући у рупама до дубине од 5 цм, подијелити га на комаде од 5-6 цм. Посађени мицелиј посипа се компостном смјесом и залије водом топлом водом.
Мицелиј у зрну, који се самостално узгаја код куће, не сахрањује се, већ се распршује у летњој викендици на тлу, а затим се поврх посипа слојем компостне смеше.
Ако је потребно, садња се прекрива полиетиленом. Не заливајте (већ сте заливали). Након 5 дана мицелијум се проверава на клијавост, за шта се подиже горњи слој земље. Компост је прекривен белим мицелијским нитима 2-3 недеље након садње. Када се на слоју компоста - мицелијунским влакнима појави сребрнаста плоча, садња је прекривена иловитим или песковитим иловастим слојем земље без тампирања.
Нега
У процесу бриге о гљивама засађеним у земљи на отвореном терену одржавају се потребна температура и ниво влаге. Оптимални услови за гљиве су + 24 ... + 26 ° С. Када температура ваздуха порасте на + 30 ° Ц и тада мицелијум почиње да умире. Могуће је снизити температуру прскањем биљака хладном водом или стварањем додатне хладовине.
Залијевање гљива садница врши се тако да вода не доспије до мицелија: у противном, вишак влаге доводи до пропадања мицелија. Да би се избегли такви проблеми, препоручује се залијевање површине где се гљиве сади на отвореном земљишту по сувом времену прскањем горњег тла. За твоју информацију. Да се врући дани гљива не пресуше, прекријте их новинама или компостом сламом и већ их пошкропите.
Берба гљива
Узгој гљива у земљи и башти трајаће око 3-5 недеља. Током раста зреле гљиве попримају светло ружичасту нијансу. Бере се чим плодоносно тело достигне величину од 2 цм, јер обрастани губе гастрономске особине и ослабљују мицелијум.
Ирина Селиутина (биолог):
Први усјев се бере већ 30-40 дана након садње мицелија. Важно је не заборавити да сазријевање тече у таласима: многе гљиве сазревају у једном дану, а након једног дана тај процес престаје. Следећи талас жетве биће потребан за жетву за недељу дана. Берба мора бити комплетна, а не селективна. Само у овом случају нове гљиве ће расти брже. Али ако неку од гљива оставите у башти, то може допринети ширењу болести.
Између осталог. Да бисте боље чували гљиве - да бисте повећали квалитет чувања, боље је одабрати гљиве чији се поклопци још нису у потпуности отворили.
У зависности од времена брања, мицелијум је у стању да уроди плодом око 2 месеца.
Берба се обавља увртањем воћних тела, након чега се добијена празнина попуњава слојем земље. Просечан принос у другој и следећим годинама је око 5-6 кг са 1 м2.
Садња шампињона у земљи, једноставан начин
Високи кревети за ситницу, за узгој гљива
Узгој шампињона / Како узгајати гљиве у врту
Закључак
Узгој гљива у земљи на отвореном пољу показаће се од купљеног готовог, убраног природног или самониклог мицелија. Мицелиј се сади у претходно припремљено оплођено тло. Њега након садње своди се на одржавање температуре и влажности на одговарајућем нивоу, тј. стварање повољних услова за развој воћних тела.