Данас мало предузеће све више добија на значају, посебно у области пољопривреде. Популарност овог феномена оправдана је минималним материјалним трошковима и истовремено добром потражњом и профитом. Многи, планирајући да изграде сопствену малу производњу, обраћају пажњу на јединственост производа који се продаје, што ће дефинитивно пружити приход или, бар, привући пажњу. Одлична опција била би фарма гљива - идеја која није широко распрострањена, али је изузетно профитабилна.
Фарма гљива као облик пословања
Предности продаје гљива
- Гљиве су данас веома популаран производ. Штавише, све њихове врсте нашле су своје обожаватеље: и шумске и ведрије, нежне.
- Главна чињеница у корист гајења гљива је неразвијеност овог посла у Русији. Веома узак круг људи свестан је концепта „домаће фарме гљива“.
Стога, започевши организовање фарме код куће и потпуно властитим рукама, имате велике шансе за успех, посебно као приватни продавач.
Које гљиве одабрати
Резултати истраживања показују да су шампињони и гљиве каменице најпопуларнији у нашој земљи. Прве гљиве можете пронаћи у апсолутно било којој продавници, друге нису толико раширене, али ипак их потрошач препознаје и воли.
Ирина Селиутина (биолог):
Када бирате врсту гљиве и проучавате технологију њеног гајења, обавезно:
- водите белешке о важним питањима за себе;
- сазнајте на које су болести подложне одабране врсте;
- Пронађите курсеве који ће вам омогућити да се боље упознате са технологијама узгоја гљива;
- покушајте да потражите савет од људи који се баве овим послом већ дуже време.
У будућности наставите са проучавањем литературе о овом питању, јер наука не мирује.
Овде играју две стратегије:
- Зауставите се код шампињона због своје моћне популарности. Ово вам може дати добар приход, али тешко је говорити о обиму потражње, јер је увек лакше једноставно отићи у продавницу поред свог дома.
- Створите посао са гљивама на бази гљива, јер у овој варијанти, трошкови покретања су много нижи. Међутим, саме гљиве су много јефтиније од првих.
Када бирате врсте гљива за узгој, треба обратити пажњу на чињеницу да се гљиве каменица сматрају „каприцијскијим“ у узгоју, одржавању влажности и осветљења у просторији. Поред тога, емитују нека гасовита једињења која, ако особа дуже време борави у затвореном простору са гљивама, могу осећати знакове гушења или развити бронхо-плућне болести.
Шампињони, иако не емитују штетна једињења у ваздух, тј. су сигурни и исплативи, али имају и своје недостатке - велику конкуренцију и кратак век трајања.
Било како решење може, како кажу, пуцати и донети стабилан приход берачу гљива. Друго питање је организација која захтева знатне куповине: компости од гљива, мицелијум, опрема, изградња фарме. Израда пословног плана за гљиве „од нуле“ коштаће знатно више.
Шта је потребно за узгој гљива
Треба напоменути да ће сав потрошни материјал за фарму гљива, на пример, мицелијум гљива и било која друга опрема, бити потребан у релативно малим количинама. Стога је боље да не започињете свој бизнис превеликог обима - он се можда неће исплатити.
Где да почнем
У подруму се могу узгајати гљиве
Да бисте организовали посао са гљивама, потребно вам је следеће:
- Изаберите пространу, по могућности подрумску просторију са добром вентилацијом.
- Купите мицелијум и компост, или направите своје.
- Када узгајате шампињоне, боље је купити мицелијум гљива у великој мери од поузданих добављача - то ће значајно смањити трошкове пословања са скупим гљивама. Али са компостом је ситуација потпуно супротна. Може се наћи и готова, али у случају самосталне производње мање новца ће се потрошити на поједине компоненте. За домаће фарме ово ће бити још корисније, јер ће бити могуће независно подешавање концентрације ђубрива. Да бисте направили компост за печурке, поред самог мицелија, мораћете да пронађете апсолутно било који стандардни супстрат. Међутим, искусни узгајивачи гљива упозоравају да је за почетнике самостално прикупљање супстрата из компоненти прилично тежак задатак, зато је боље прво набавити запаковани готов материјал.
Избор собе
Било која зграда погодна је за узгој гљива: било штала, подрум или складиште. Главна ствар је да она треба бити сама, јер се високи трошкови закупа можда неће исплатити.
Ирина Селиутина (биолог):
Ако сте планирали да поставите своју мини-фарму гљива у подрум, тада када је припремате за то, важно је дезинфиковати:
- Пушење са сумпорним штапом.
- Бељење зидова и стропа мешавином креча и бакар сулфата.
- Прскање са 4% раствором формалина.
- Ако су присутне воћне мухе, подрум обрадујте хлорофосом.
- Као додатну заштиту користите кутију пиљевине натопљену у дезинфекцијским средствима на улазу. Промените садржај сваких неколико дана.
Подручје треба поделити у четири функционална блока:
- Припремна комора: постоји резервоар који се користи за пастеризацију.
- Комора за клијање мицелија гљиве (инкубација): ту се догађа "мистерија" - мицелијум расте и шири се по супстрату.
- Одељак за дестилацију: овде ће бити саме гљиве, формираће се њихова воћна тела. За разлику од других делова фарме, овај би већину дана требало да буде јарко осветљен.
- Складиште берба гљива.
За све делове постоје општи захтеви, чије поштивање значајно утиче на квалитет производа.
Прво, важно је стално надгледати температуру: она треба бити у подручју 13-16 ° (15-18 ℃ на месту клијања).
Друго, приликом одабира собе морате узети у обзир могућност инсталације уређаја за осветљење, апсорпцију удара и вентилацију. Важно је не заборавити да гљиве током свог раста емитују велику количину угљен диоксида. Стога вентилација мора бити снажна и високог квалитета.
Треће, једна од најважнијих компоненти фарме печурки је опрема која влажи ваздух стварајући вештачку маглу. Сви се кланови гљиве осећају лоше, „удишу“ уобичајени, нама познати зрак, јер је сув за гљиве.
Све горе наведене нијансе могу се чинити као ситница, али у ствари представљају развој домаћег газдинства, утичући на исправан узгој добара.
Посао са гљивама. Да ли је могуће почети од нуле ако је новац 2 пени.
Купио малу фарму гљива! Гљиве, узгајат ћу шампињоне код куће! Ово није фарма мрава!
У само годину дана фарма гљива радикално је променила живот младих у Ноиабрску
Исход
Ако слиједите све основе изградње фарме гљива, посао повезан са чак тако сложеним производом донијет ће стабилан и прилично велик приход.
Можете да постигнете још већи успех у узгоју гљива тако што ћете наћи неколико редовних купаца који верују вама и квалитети ваше робе.