Саћа је воштана структура коју пчеле граде за више сврха. Саће се чувају у саћу, потомство се узгаја и саме пчеле живе. Имају облик шестерокутних призматичних ћелија, чија су лица суседна истим ћелијама. Саће се према њиховој величини разликују овисно о појединцима који живе у њима.
Како пчеле граде саће?
Изградња саћа започиње у рано пролеће, када пчеле које преживе зиму добивају на снази. У ово доба године у пчелама се активирају посебне жлезде одговорне за производњу воска. На старим се граде нове саће, затим се у њима сакупља мед и сав восак заптива саће. То се дешава сваке године.
Пчеле не користе друге материјале, осим воска за изградњу саћа. Пчелињи восак има следећа својства:
- погодан је за изградњу у омекшаном стању, што вам омогућава да му пружите потребан облик;
- задржава облик након скрућивања;
- издржљив и издржљив;
- отпоран на многе спољашње факторе;
- Има антибактеријски ефекат који штити кошницу од великог броја болести.
Изградња саћа креће се с врха пчелиње куће. Пре свега, изграђено је дно саћа, а потом су подигнути његови зидови. Величине ћелија бирају се у зависности од величине саме кошнице и њених становника.
Сваких неколико сати пчела може да произведе одређену количину воштаних пахуљица. Предњим шапама инсект премешта восак пахуљицама у горње чељусти, где под утицајем посебне супстанце коју синтетише пчела почињу да се прерађују. Тако се восак дроби и инсекти га могу користити за изградњу.
Пчеле се одликују великом брзином градње - у нормалним условима за око два дана саграде оквир од 1 квадратног метра.
Пчеле граде саће вођене само њиховим осећајем додира. Оптимална температура за изградњу саћа је 35 ° Ц и пчеле га морају одржавати на овом нивоу. Ова бројка је због физичких својстава воска, омогућава му да се добро сабије и уклопи у жељени облик.
Структура саћа
Пчелиње саће су људи одавно препознали као одређени стандард архитектонског грађења - са минимално заузетом површином, оне су најефикасније. Саће се на неке начине разликују и имају своје особине.
Типови ћелија
Саће у кошници долази у неколико врста, зависно од њихове намене:
- Пчеле. То су стандардне шестерокутне саће. У њима се излежу радне пчеле, а користе се и за складиштење меда и пчелињег хлеба. Ова врста ћелија преовлађује у кошници, јер је већи део чине пчеле које раде.
У 1 цм2 кошнице обично се налазе 4 такве ћелије, чија је дубина око 11 мм. Када легла није запечаћена, дубина је 2 пута већа, након заптивања до 25 мм. Када расте легла, запремина простора у чешима смањује се због остатака чаура који остају у њима.
Проблем са смањењем величине пчеле обично се решава изградњом зидова. Северне пчеле имају више ћелија од јужне. Једна пчелиња ћелија у просеку троши 13 мг воска. - Дроне. Кад се пчелама омогући потпуна слобода да граде кошницу, заједно са пчелињим сачама, граде и дронове. Њихова се разлика од прве састоји у великим величинама - дубина таквих саћа је већ око 15 мм, а на 1 квадратном цм могу да стану највише 3 комада.
Восак по дроновској ћелији оставља много више - око 30 мг. Ова врста саћа такође се користи за чување меда, али пчеле не складиште у њима пчелињи хлеб. - Прелазни. Такве ћелије су распоређене на оним местима где саће прелази у дрону. Ове саће немају стандардне карактеристике и посебне намене - једноставно служе за попуњавање простора између горе наведених врста ћелија.
Прелазне ћелије могу бити неправилног облика - петерокутне, превише издужене, назубљене и слично. Њихова величина је просек између пчелињих саћа и дрона. Расад се овде не узгаја, али ове се собе често пуне медом.
- Матичне алкохолне пиће. Те ћелије се користе за раст материце и највеће су у кошници. Њихове пчеле граде се из два разлога: припрема за натапање или губитак материце.
У првом случају ћелије краљице се називају рој, у другом - фистулоус. Ројеве ћелије се обично граде у подручју ребара ћелија. На почетку изградње јајашца одлаже материца у њих. Надаље, зидови матичњака довршавају се како расте личинка. У боји су краљичне ћелије често тамније од обичних саћа. Ова врста ћелија се не користи за чување резерви хране.
Оквир
У модерном пчеларству оквири се користе за вађење саћа из кошнице. Величина ћелија у њој зависи од величине оквира. У оквиру је основа за нове саће восак, који је танки лист пчелињег воска, где се са сваке стране налази екструдирано дно и почетци за нове ћелије.
Приликом израде саћа на оквиру, пчеле прво извлаче почетке саћа, а затим их граде, користећи сопствени восак. Тако је велики број саћа у редовима правилних облика постављен на оквиру са обе стране.
У просеку, 4 кг меда по раму, запремина зависи од дубине ћелија. Пчелари обезбеђују да се празне ћелије напуне, а такође контролишу квалитет воска.
Саће
Саће у кошници се налази вертикално. Горњи део оквира садржи дебље саће; они се сужавају према дну. За пролазак између саћа пчеле користе такозване улице чија је ширина негде око 13 мм.
Чисти восак има бијелу или свијетложуту боју, коју узрокују биљке које пчеле опрашују овим воском. Зидови обновљених саћа пчела прекривени су прополисом, што им даје жуту боју. Временом, восак постаје тамнији, настаје због утицаја смоле и отпадних пчела. Понекад инсекти организују чишћење саћа, што мало продужава време рада просторије.
Чак се и у кошници име „земља“ односи на саће. Такозване саће грађене од пчела које још нису напуњене медом.
Целл Дестинатион
Пчелиње саће обављају неколико важних функција у животу целе кошнице. Ови укључују:
- чување меда;
- место становања пчела;
- садржај потомства.
Ниједну од ових функција не можемо назвати безначајном, па саће играју значајну улогу у животу пчела. У пчеларству, човек олакшава рад кошнице на стварању одређених зграда. У дивљини пчеле могу потрошити више времена на изградњи, што их спречава да троше већину на производњу меда.
Просјечну величину кошнице карактерише присуство осам вертикалних саћа, које се постављају на једнакој удаљености паралелно једна с другом. Горње ћелије користе се за складиштење меда, у доњем делу кошнице је слободније - тамо пчеле стављају полен и цветни нектар који су сакупиле, обогаћујући их посебним ензимима и киселинама. Док је мед спреман у доњим слојевима, преноси се у горњи.
Састав и користи
Главна компонента пчелињих саћа је восак. Наука је до данас проучавала више од тристо супстанци које садржи. Међу њима се истичу сложене масти, које садрже 3/4 воска, а око половине преосталих састојака су слободне масне киселине. Такође, восак садржи парафинске угљоводонике, ароматична уља, хидрокси киселине, кето киселине, тритерпене, холестерол, разне минерале, смоле, биљне пигменте и још много тога.
Због свог састава ћелијски восак практично није подложан деловању многих микроорганизама јер му недостају ензими које они разграђују.
Прополис и восак имају многа корисна својства, међу којима се посебно цени њихова бактерицидна, лековита, антифунгална, противупална и аналгетска дејства. Мед и полен засити саће великом количином хранљивих састојака.
Разумљиво је зашто су пчелиње саће веома корисне за људско тело. У њима често можете пронаћи мед - који кошта више од обичног меда. Ова цена је последица већих здравствених користи овог производа и потешкоћа у транспорту.
Људи користе ћелијски восак у различите сврхе, али у већини се користи као лек. Пчелињи восак помаже:
- појачавају имунитет;
- нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
- ојачати зидове крвних судова;
- ослабити упалу десни;
- побољшати стање респираторног система;
- неутралише многе алергене.
Ово је тек почетак листе корисних пчелињих саћа. Такође, восак се често користи у козметичке сврхе, стварајући разне пилинге, маске и креме на његовој основи.
Складиште
С обзиром на велике предности пчелињих саћа, важно је бити у могућности да задрже њихове квалитете што дуже у кући. Прополис у саћу је одличан природни конзерванс. Повећана отпорност на већину микроорганизама даје саће прилично дуг рок трајања.
Међу претњама пчелињим сатима извађеним из кошнице, ваља истаћи главне. Ови укључују:
- Влага. Ако се прекораче дозвољене границе влаге, мед у ћелијама почиње да се погоршава. Због тога влажност у складишту меда не би требало да пређе 60%, такође је потребно обезбедити одговарајућу вентилацију.
- Сунце. Под утицајем директне сунчеве светлости и високих температура, убрзава се уништавање меда у саћу. Зато мед треба уклонити са сунца и топлоте.
- Инсекти. Најчешћи штеточин овде је воштани мољац. Посебно је активна у врућој сезони. Прозрачене просторије са температуром ваздуха не већом од 10 ° Ц укључују мед у саћу од таквих инсеката.
- Калуп. Развија се при прениској влажности ваздуха, а ослобађање од њега је прилично тешко, тако да не смете дозволити његову појаву.
Након разматрања опасности које меду пријете у саћу, неће их бити тешко заштитити од њих. Оптимални услови складиштења саћа су погодна температура - од 3 до 10 ° Ц.
Такође, приликом складиштења меда требало би знати да он добро упија стране мирисе, тако да морате држати одвојено од производа који оштро миришу. Прибор за складиштење треба увек да буде покривен поклопцем. Мед у саћу, под свим условима, може се чувати у течном стању до 3 године.
Да ли је могуће јести пчелиње саће?
Можете јести пчелиње саће, али се морају поштовати одређени услови. Тешко је самостално извадити мед из саћа без одговарајућег искуства, а истовремено задржати сва његова корисна својства на најбољи могући начин.
Важан фактор је исправно одвајање слоја од полена, пчелињег хлеба и прополиса приликом екстракције меда - све ове компоненте не би требале остати на дну ћелије. Према томе, најбоља опција за добијање свих корисних пчелињих саћа, према већини пчелара, јесте жвакање истих као обична жвакаћа гума.
Препоручује се полако жвакање ситних комада саћа изрезаних из оквира - величине око 2к2 цм. Жвакајте их док слатки укус не нестане, обично траје око 10 минута. Преостали восак можете жвакати и дуже време, у њему има доста корисних квалитета. , али овде неће бити предности укуса. На крају жвакања восак се једноставно испљуне, не вреди га гутати.
Уношење мале количине воска неће узроковати здравствене проблеме. Уз то, природни восак је одличан упијач, тако да упија пуно штетних материја и изводи их ван.
Восак може имати негативан утицај на људско тело само ако се циљано користи у великим количинама и у неким појединачним случајевима, укључујући касну фазу карцинома, дијабетес мелитус, активну фазу гастритиса, уролитијазу и колелитијазу и повишену телесну температуру.
Саће у народној медицини
Традиционална медицина дуго користи мед у саћу. Добро јача имуни систем, повећава хемоглобин, подстиче апетит и поспешује физички и ментални развој деце.
Уз помоћ медог меда, лече се болести штитне жлезде, дисајног система, гастроинтестиналног тракта, срца и крвних судова. Мед у саћу помаже да се активира метаболизам и нормализује крвни притисак. Такође је популарна његова употреба у превенцији каријеса и уклањању никотинске зависности.
Мед у пчелињим сачама је здрав природни производ који су људи користили већ вијековима, како у храну тако и у љековите сврхе. Благотворно делује на здравље већине људи. У недостатку контраиндикација за пријем меда, редовно га требате користити - то ће значајно побољшати ваше здравље, а управо је врло укусно.