Гљиве у Уљановској области ове су године активно кренуле и одушевиле гљиваре својом разноликошћу. На овом подручју гљивари проналазе обиље јестивих гљива око дрвећа и испод лишћа, а међу њима се сусрећу: гљиве свињетине, лисичарке, бораре и гљиве.
Врсте гљива у Уљановској области
Кузоватовски округ
Места печурки из Уљановске области укључују Кузоватовски округ са центром у насељу градског типа Кузоватово. Ово подручје карактеришу листопадне шуме и брезови.
Лисичарке
Припадају јестивим представницима царства гљива.
- Покров плодоносног тела има жуто-црвену боју.
- Пречник величине поклопца може бити од 4 цм до 14 цм.
- Целулоза се одликује еластичном и сочном структуром, као и великом густином. Њене ивице су обојене због присуства жутог пигмента, али централни део је бел.
- Овај представник Краљевине гљива расте у листопадним шумама.
Кожа која покрива поклопац слабо се одваја од пулпе, па се обично не уклања током чишћења. Доњи део (нога) је скраћен - до 10 цм, прах спора је такође жут.
Лисичарка има предности у односу на друге врсте јестивих гљива због присуства квиноманозе која је у стању да уништи ларве инсеката и паразите. Сива лиза има поклопац димензија 5-16 цм, а карактерише је гипки доњи део који достиже дужину од 14 цм. Карактеристика овог омиљеног берача гљива је да је закривљена ивица поклопца типична за његово воћно тело, а у средишњем делу има удубљења. Целулозу карактерише густа структура и смеђе-сивкасте нијансе.
Болести
Покров болетуса расте у пречнику од 6 до 22 цм, боја му је од сивкасто-беле до тамно смеђе боје мирних тонова и показује зависност од старости плодног тела и станишта гљиве. Облик поклопца младог црева подсећа на половину кугле и мења се облик током зрења воћног тела. Током периода активних падавина прекривен је заштитном супстанцом.
Целулоза је бијела, структура је густа, на мјесту посјекотине не потамњује, како старе, постаје воденаста, тврда и ломљива. Нога је на дну мало задебљана, површина јој је прекривена љускама - бијеле или тамне. Ноге нарасту до 20 цм у висину, а обимно не више од 7 цм.
Берба се врши од средине лета до почетка јесени у близини брезових насада.
Бела печурка
Порцини гљиве имају дивну рафинирану арому и мекан укус гљива.
Покров је смеђе-браон, пречник му је од 8 до 35 цм. Месо је бело, има густу структуру, меснат је и сочан. Временом пулпа постаје влакнаста и поприма жућкаст тон.
Нога нарасте у дужину од 9-17 цм, пречник није већи од 10 цм. Нога има облик бачве.
Требало би да почнете са бербом гљива у јуну. Последњи представници свињских гљива могу се прикупити средином јесени.
Ризхики
У Кузоватовском округу јестиве гљиве се често налазе на местима гљива.
Поклопац зрелог шафрана млека од шафрана досеже 17 цм, карактеристична карактеристика је удубљење у његовом централном делу и ивице савијене доле. Боја варира од светло жуте до дубоко ватрене.
Посебност капица од шафрановог млека је у томе што они луче густи, млечни, жути сок који има добар укус. Поклопац гљиве је клизав и гладак. Плоче су густе, са уским луменом. Нога је скраћена, дужина јој је 9-12 цм. Према берби гљива, плодна тијела расту и сазријевају прије почетка мраза, па их морате сакупљати прије децембра.
Старомаински округ
Шуме су богате меденим агарицима
У Старомаинском округу Уљановске регије гљиве и гљиве расту у листопадним и четинарским шумама.
Лактоза
Покров је меснат, пречник му је од 6 до 23 цм, а у средини је мала депресија. Код младих представника постоји добро дефинисано пубесценце дуж ивица капка.
Кожа је бела или помало кремаста, пронађена је ружичаста пигментација, а када дође до падавина, површина постаје лепљива. Меснати део густе структуре, типичне благе ароме, као и изражен оштар окус. Такође је типично да ова печурка ствара беличасти млечни сок горког укуса.
Нога је дужине до 10 цм, стабилна и на дну сужена. Плоче су уско размакнуте, имају уски лумен. Прах спора је ружичасте боје.
Гљива
Медене гљиве имају дугу, танку и флексибилну ногу - висину 12-17 цм. Боја од бијеле до смеђкасте. Постоји прстен који раздваја капу и саму ногу. Крајеви капу су савијени и гледају доле. Млади представници ове групе гљивица имају на својим површинама љускице тамне боје, које током старења гљивице нестају.
Покров је заобљен према доље, код младе гљиве је мрачан и љускав, с годинама постаје глађи. Шешири су крем или бели, жути и црвенкасти.
Ирина Селиутина (биолог):
Мед гљиве су комбиновано "предузеће" које укључује врсте из различитих родова. Оно што их уједињује је углавном место раста - пањеви. Преведено са латинског, реч Армиллариа - која означава род меденог агарика је „наруквица“. Научници су тако показали да гљиве расту у великим групама - врста живих наруквица које окружују пањеве по ободу. Такође су познате врсте које су изабрале ливаде за своје пребивалиште - ливадске гљиве или нерасли из породице Негниицхников.
Генерално, гљиве са медом нису велике гљиве. А да нису одрасли у бројним породицама, стално би их грешили због тоадстоолс-а.
Љубитељи "тихог лова" вероватно су им се урезали у памћење - меденим агарима након кише све је више. Температура овде заправо није битна: на крају, ако дође до загревања, појавиће се неке врсте, хлађење - друге. Испада да их можете сакупљати готово током целе године. Главна ствар је имати потребан ниво влажности.
Биће могуће прикупити ове гљиве у Уљановску у другој половини лета.
Барисхски округ
На карти области Барисх у региону Улиановск има више места за гљиве у поређењу с другим областима. На тим местима, поред претходно описаних гљива, можете да сакупљате и гљиве рогача и аспен.
Оилер
Јело са маслацем је мала гљива. Капица му је браон, пречника 6 до 17 цм. У зависности од различитих фактора, његова површина постаје масна и сјајна. Кора остави пулпу прилично лако.
Ова гљива има пуно сорти: сиви уље, м. Летњи зрнати, м. Жућкасти или м. Мочвар, м. Ариш, сито или коза, м. Стварни или м. Касни итд. На латинском, генеричко име Суиллус (уље), звучи као суиллус.
Сиви уље има шешир у облику јастука. Како расте, изравнава се и достиже 6 до 15 цм у пречнику. Боја је маслинасто жута, кожутарно ткиво прекривено је заштитном супстанцом лепљиве структуре и има љускице. Целулоза је бела, на резу се види плави пигмент.
Роштиљ има жуту капу са додацима смеђе, црвене и наранџасте боје.
Ове гљиве морате да уберете у Улиановску од јула до августа-септембра.
Болести
Болести је јестива и укусна гљива. Шешир је јарко црвене боје, његов обим достиже 24-32 цм, навлака је сува и баршунаста на додир.
Нога са задебљањем у основи, нарасте до 20-25 цм, одлика је тамних љускица које се налазе на њеној површини.
Ирина Селиутина (биолог):
Болести се у многим изворима за штампу и на Интернету називају „аспен“ и „редхеад“. Овај генерализовани назив - болетус, обухвата све врсте ове гљиве, које су, попут болетуса, укључене у род Леццинум или Обабок. У младој доби, поклопац гљиве чврсто пристаје горњем делу ногу - могло би се рећи да је стеже и да личи на вршак постављен на прст. Али како гљива расте, поклопац се почиње савијати и код зрелих примерака он већ има познати облик за нас, али у одраслим примерцима је готово равна. Кожа се чак може осетити и код неких врста виси са ивица капка, али чак је и у овом случају тешко скинути са површине. Цјеваста хименофора може достићи дебљину од 1-3 цм и може бити жуте или браон боје, чисто беле или сивкасте боје. Месо капка и ногу је различито: у капици је меснато, густе грађевине, али у нози, иако је густо, али са добро видљивим уздужним влакнима.
Веома често почетници који иду у гљиве збуњују болетус и болетус. Да се то не би десило, направите мали рез на плодоносном телу гљиве: ако се првобитно бела пулпа поцрни плавом, а потом постане црна, испред вас је жуљ.
Берба се догађа средином лета и траје до септембра.
Племените гљиве напале су Улиановск. Изврсна колекција бијелих и љубичастих гљива 2018
Гљиве након кише. Улиановск. Средином септембра.
Гљиве су јестиве и нејестиве. Улиановск.
Закључак
У многим окрузима Уљановске области можете да радите "тихи лов". На овим местима постоје разне врсте јестивих гљива.