Гљивична шармерна гљива, или Цериопорус скуамосус, представник је породице Полипоров и спада у условно јестиве гљиве. Населио се на живим и ослабљеним дрвећима и пањевима. Његова воћна тела могу се наћи у листопадним шумама и градским парковима.
Опис љускаве гљивице тиндер
Опис печурке
Гљивице тиндер великих размјера. Капица јој нарасте у пречнику до 40 цм, у ретким случајевима - до 60 цм. На почетку раста, облик је бубрега, а потом се претвара у просторију. Масиван је, густ, понекад са увлачењем у подножје. Његова кожна површина је прекривена смеђим, тамносмеђим љускицама, распоређеним у облику симетричних кругова. Руб поклопца младе гљиве је мекан, дроби се лако, код старих гљива је напротив. Све ивице су у облику вентилатора, прилично танке.
Нога је дебела, налази се са стране. Његова основа је увек мрачна. Целулоза је бела, мека. Дужина ногу достиже 10 цм, а ширина 4 цм. Хименофора је цеваста, светла или жућкаста.
Ова врста расте углавном на дрвећу, недалеко од земље, понекад се налази на трупцима и пањевима. Штавише, једно плодно тело се може видети изузетно ретко, обично ове гљиве расту у целим колонијама, а капци појединих примерка поплочани су један према другом.
Сродне врсте гљива
Гљивична шарена гљива популарно се назива зечја, пјегава, бријест, разнолика гљива шатора. Карактеришу је сродне врсте:
- Полипоре реал: има популарна имена - листопадна, аришаста спужва, крвна спужва. Плодна тела врсте су нејестива, раније су је активно користили у медицинске сврхе, као хемостатско средство. Савремени научници открили су да гљивице тиндер могу уклонити токсине, обнављају јетру и лече плућа (кашаљ, онкологија, пнеумонија, туберкулоза). Хименофора је цеваста.
- Тиндер гљива сумпор-жута: споља налик полиуретанској пени, на врху је плодно тело прекривено мат жутом кожом. Површина поклопца је неравна. Код младих гљива ивице капка су дебеле овалне, а код одраслих су танке таласасте. Хименофора је цеваста. Плодна тела су годишња. Млади се могу јести, имају кисели укус. Медицина цени ову врсту гљивице тиндер због присуства антибиотика у њеној целулози, који могу сузбити развој резистентних облика стафилокока. Отприлике 70% плодног тела састоји се од смоластих супстанци које позитивно делују на дисајни систем, јетру и билијарни тракт, тврде јапански гљивични терапеути.
- Лакирани полипоре или реисхи: ова врста је нејестива и има висока антиоксидативна својства. О питању практичности његове употребе у медицини лекари још увек расправљају, али у оријенталној медицини оно је већ нашло широку примену.
Благотворна својства
Гљивична шљива гљива има мноштво корисних својстава. Према опису, има антисептичко, хемостатско и противупално дејство. Често се користи за планирање исхране, обнављање здравог метаболизма и лечење функционалних поремећаја.
Дрво бријеста помаже уклањању токсина и радионуклида из организма, јача имунитет и повећава отпорност организма на бактерије и вирусе, убрзава разградњу масти и спречава накупљање масног ткива око органа. Биље листова су такође примећене по својој способности да стабилизују ниво шећера у крви, што је корисно током дијета како би се спречило избијање глади. Традиционални исцелитељи на његовој основи праве масти и пудере за борбу против гљивичних болести ноктију.
Контраиндикације
Гљивична гљивице у саставу хране и различитих лекова контраиндицирана су женама током трудноће и дојења, као и особама са уролитијазом или пате од индивидуалне нетолеранције на компоненте гљивице.
Употреба лекова на бази ове гљивице доводи до алергијске реакције која се изражава у осипу на кожи. Људи склони алергијама треба да се саветују са лекаром пре употребе лекова који садрже екстракт гљива тиндер.
Гљива може да изазове алергије
Непрописно обрађене и печене гљиве изазивају појаву мучнина и повраћања, као и снажне вртоглавице.
Шаљиви тиндер не треба јести током дијареје: има лаксативни ефекат.
Апликација
Због великог броја корисних својстава, овај представник породице Полипоровие нашао је примену и у кувању и у медицини.
Кување
Гљивична шарена гљива је условно јестива, а припада четвртој категорији хране. То значи да га морате припремити пре него што га поједете. Прво се натапа у води најмање 6 сати да омекша, а затим се кључа пола сата. Током намакања вода се мора мењати на сваких сат времена.
Ирина Селиутина (биолог):
Упркос чињеници да су плодна гљива љускаве грознице једногодишња, једу се само млади, стари већ постају врло жилави. Да бисте удовољили породици укусним полипорусним јелом, након што га сакупите, потребно га је што пре намочити, иначе ће постати захрђало. Иако често пишу да се ова гљива натапа 6 сати - то је минимум, најбоље је полипор потопити на један дан редовном мењањем воде на сваких сат времена како би се уклонила карактеристична једињења. Након намакања пилинг се уклања са његове површине, а тврде ноге се нужно одрезују. Кад прокуха, на сваких 500 г печурке узмите 3 литра воде.
Печурка је погодна за све врсте домаћих препарата и одлично надопуњава било које јело. Гљивична гљива може да се дуго чува у фрижидеру и не губи укус током дужег времена.
У медицини
У званичној (традиционалној) медицини на бази ове гљиве припремају се препарати за опоравак пацијената после тешких тровања и уклањање отровних материја и токсина из организма. Лијекови против гљивичних шљива могу неутрализовати лаке токсине и тешка једињења попут живе и отровних гасова попут сарина.
У народној медицини, лешљиви гљивични гљивиц користи се за лечење гљивица. Дуго времена постоје медицински рецепти за производњу сувих екстраката и масти који помажу у ублажавању упале и борби против раста гљивичних формација испод ноктију и на површини коже. Чак и једноставна редовна употреба ове гљиве у храни омогућава вам да у одређеној мери покажете њене лековите особине.
Расте
Ова врста се може узгајати у супстрату пиљевине, струготине и коре дрвећа. Супстрат је претходно преливен кипућом водом, а затим је остављен да се охлади до собне температуре. Добро проциједите и добијену смешу ставите у пластичну кесицу, додајући мицелијум. Рез се прави и оставља у просторији са високим садржајем влаге (70-80%) и температуром од + 20 ° Ц. Први усјев ће се појавити за 30-40 дана.
Конопља и шипке могу деловати као супстрат. У њима се праве инцизије. За то је погодна тестера или други ручни алат. Тада се мицелијум ставља тамо. Подлога мора да садржи довољну количину влаге, па се претходно намочи у води неколико дана.
Како кухати љускасту гљиву из полутре (Полипорус скуамосус). Котлете са гљивичним трегерима. Део 1
СЦАЛЕ ТРУТОВИК. ПРАВИЛА КОЛЕКЦИЈЕ / Полипорус скуамосус
Скалијски полипоре (Полипорус скуамосус). Како резати љускаве шарене гљивице.
Закључак
Гљива с љускицама је сјајна гљива с много корисних својстава, што је довело до њене широке употребе у медицини и кувању. Одличан је за све врсте обрадака. Предности његове употребе чувају се и након дужег складиштења у фрижидеру. Главна ствар је не заборавити правилно обрадити бријест прије кухања и запамтити о контраиндикацијама.