Пространост Русије има велики број шума у којима љубитељи "тихог лова" могу да сакупе богату жетву. Отровне гљиве појављују се у шумама паралелно са јестивим. Утицај токсина на организам одређује не само токсичност, већ и старост жртве: деци млађој од 8 година контраиндицирано је давање чак и јестивих гљива.
Опис отровних гљива
Фотографије и имена гљива
Сорте опасних гљива
Листа отровних гљива уобичајених у Русији укључује: бледо браон, летећи агариц, растргану гљиву, абортипорус или лажну гљивицу тањура, лажну гомилу, сотонску гљиву, додиривање или мочварну галлерину, лажну русулу, лажне редове, жучну печурку.
Отровне гљиве изазивају тешко тровање и чак смрт.
Сматра се да нејестиве гљиве нису глисте, а дивље животиње их заобилазе. Живи примери супротно су муварац и сотонска гљива, који су штетни за здравље, али ретко изазивају смрт. Велике дивље животиње користе агариц као протуотров у случају тровања и током болести, а црви радо једу густу кашу.
Разликовати између отровних и условно опасних гљива. Друга подгрупа обухвата представнике који током дужег кувања губе отровне материје и потпуно су погодне за јело. Опасне материје се постепено накупљају како сазрева гљива. У старости је свака јестива гљива опасна. Неотровне гљиве изазивају благо узнемирење црева.
Капа смрти
Бледо гребе изазива озбиљно тровање. Млада отровна гљива изгледа попут шампињона. Његово једење у храну доводи до оштећења и укидања јетре. Највећа опасност је да се први знакови тровања почну појављивати након 24 до 48 сати. За то време, токсини се активно шире на све органе и онеспособљавају их.
Гребе преферира мешовите шуме, појављује се у мају и доноси плод до септембра. Капа младе гљиве је јајолика. Бела је, а нога је практично невидљива, што искључује могућност одређивања његове токсичности. Једини начин да се разликује гњиду од шампињона јесте гњурање гљиве, заједно са делом мицелија поред стабљике. Овај представник Краљевства гљива има посебну врећицу која окружује базу ногу - вулву (волву), сличну јајету.
Разлике у јестивим и отровним гљивама појављују се сазревањем. Прстенови сукње налазе се на нози на врху и дну старог примерка. Капица је бела, понекад благо зелена (маслина). Дијаметрални распон главе је 7-15 цм. Тијело плода је бијело, не мијења боју приликом реакције са зраком на посјекотини, одише њежном угодном аромом гљива.
Знаци тровања дрогом почињу се појављивати након 24-48 сати
Летеће агарице
Аманита је добила титулу најопасније гљиве за људе. Укључује не само отровне сорте, већ и јестиве гурманске врсте: царски рез и гљиву сиво-ружичасте мухе.
Традиционални отровни представник овог рода је агариц црвене мухе или, како га називају на неким местима, ватрени агариц. На белом шупљем стаблу печурке на врху се налази прстенаста сукња. Шешир је пречника 5-12 цм, обојен је црвено и прекривен је белим брадавицама, које се исперу талогом и лако лете под налетом ветра.
Поред агарице са црвеном мушицом, постоје и друге отровне гљиве ове врсте:
- Пантхер: капа је смеђа, прекривена честим белим израстима. Нога је кремаста, шупља са 2 прстена на дну. Целулоза је воденаста, мирише на поврће. Расте у четинарским шумама у пролеће и јесен.
- Смрдљиво: чија је главна разлика бели мирис избељивача. Шешир је сјајан, куполаст, бел. Нога је висока 10-12 цм, скоро увек је закривљена. Подножје стабљике је гомољасто.
- Цитриц: преферира пешчана тла. Жута капа је прекривена глатком кожом, с ријетким љускицама. Хименофора је ламеларна. Шешир се држи на ниској, висини од 3-5 цм, чучњевој нози, у дну уоквиреном прстеном.
Традиционални представник отровне мушице је ватра
Торна гљива (влакно)
Мале, отровне, растргане гљиве, име су добиле по карактеристичном изгледу. На ниској нози (1-2 цм) сједи зелена, маслинасто обојена капа, пречника 5-8 цм, прекривена уздужним и попречним пукотинама, са рашчупаним ивицама. Хименофора је црна. Најопаснија гљива пронађена на пространствима Руске Федерације.
Тело гљиве садржи мускарин. У погледу концентрације отровне материје, овај представник надмашује чак и агариц црвене мухе. Тровање гљивом приметно је у року од 30 минута након конзумирања.
Ирина Селиутина (биолог):
Студије су показале да биљни алкалоид атропин може неутрализовати ефекте мускарина. Његова количина потребна у ове сврхе износи само 0,001-0,1 мг. Међутим, експерименти су показали да мускарин, с друге стране, може "обрнути" ефекат атропина. Само у овом случају биће потребно пуно мускарина - до 7 г. Стога, постоји мишљење да су атропин и мускарин међусобни антагонисти.
Први симптоми: вртоглавица, повраћање, јаки грчеви у стомаку.
Лажни тиндер
Лажна гљива из шатора је ретка
Међу нејестивим и отровним гљивама је и лажна шљива гљива која се назива абортипорус. Прелепи представник краљевства гљива расте на дрвећу. Споља изгледа као цвет. Изрезбарени шешир је причвршћен на дебло дрвета са једва приметном ногом, висине 1 цм.
Месо ових представника шуме је бело са кремастом нијансом. Разноликост је ретка, јер је мало људи свесно да је смртоносна. Можете га препознати по аутентичној боји и облику у облику вентилатора. Права гљива је готово црна, има мицелијску структуру на дрвећу.
Лажна гомила
Сумпорно-жути представници рода класификовани су као условно отровни. Споља се готово не разликују од јестивих. Расте у бројним групама на дрвеним остацима.
Боја капица отровне печурке је сумпор-жута. Ламеларна хименофора на танком дугачком стабљику, у старој гљиви, обојена је црно или црно-маслинасто. Целулоза је свијетлосива, горког укуса, има неугодан оштар мирис. Изразита карактеристика јестиве гљиве меда (јесен) је "сукња" на нози.
Лажне гљиве расту на крхотинама дрва
Сотонска печурка
Сатананска печурка изгледа као бела или мрква. Густа масивна капа сједи на јаком јајоликом стаблу. Хименофора је сунђераста. Целулоза младог примерка мирише добро, без горчине. Старе гљиве миришу на труло поврће.
Можете проверити узорак на токсичност тако што ћете га исећи. Унутра је двоструко обојена црвена боја. У реакцији са ваздухом, каша постаје плава. Токсини ових представника рода Болет неће убити човека, али пар гљива је довољан да нанесе значајну штету желудном тракту и јетри.
Сотонска гљива оштећује људски гастроинтестинални тракт и јетру
Тоуцхи
Истински отровна гљива, мочварна галлерина, или додируј ме, не расте у малим групама. Тамно жути шешир сједи на крхкој прозирној нози. У младим примерцима личе на звона. Код зреле гљиве поклопац постаје раван са јасно израженом избочином у централном делу.
Целулоза гљиве је воденаста. Изазива озбиљно тровање када се једе. Први знакови да је особа појела отровану гљиву су повраћање и стомачни грчеви. Након 3 сата, придружују се и други симптоми.
Псеудо-шећер
Отровна гљива - крваво-црвена руссула. Шешир је 1-5 цм, јарко црвене боје, прекривен је сјајном слузавом кожом. Облик поклопца је хемисферни код младог примерка, у старом примерку притиснут-простран.
Руссула припада ламеларним гљивама. Хименофора се састоји од честих, уских плоча. Клаватска стабљика је глатка, не прелази 8 цм висине. Целулоза је бела, густа структура, без мириса и укуса. Руссула преферира кисела тла, сусреће се у мјешовитим и четинарским шумама. Ови базидиомицети могу расти у три плодна тела заједно.
Отровна руссула налази се у мешовитим и четинарским шумама
Лажан
На други начин, јесенски редови се називају бајкерима. Берачи гљива тврде да је садржај токсина у риадовки већи него у мушици. Њихова употреба доводи до смрти.
Ова отровна гљива укључује следеће сорте:
- Дисколорисано: рангиран као "ливада". Шешир је благо конвексан, бел, готово прозиран у боји, по коме је изглед добио име. Изједначава се са старењем. Целулоза је влакнаста, затамњује се реакцијом са ваздухом. Преферира степске зоне у сенци шума.
- Тигер: налази се на вапненастим тлима. Капа јој је омотана око ногу, офарбана у сиво. Хименофора се састоји од моћних плоча. Нога је нешто лакша од капе. Густа каша мирише на брашно.
- Показано: расте у четинарским шумама. Карактеристична карактеристика је шиљати врх сиве капе. Дуга бела нога је на дну жута. Целулоза је бела, без мириса, горког укуса.
Садржај токсина у печурки је већи него у мушици
Жучна гљива
Условно отровна жучна гљива назива се горким укусом. Ни црви не ризикују. Биле су једна од најопаснијих гљивица по здравље људи. Његова употреба неће проузроковати смрт, али ће узроковати колосално оштећење јетре и других унутрашњих органа.
На први знак тровања је потребан лекарски савет. Након што опасност прође, потребно је ревидирати исхрану и поштовати нежни режим јетре. Период опоравка ће потрајати неко време, у зависности од старости жртве.
Ирина Селиутина (биолог):
Биле, или лажна свињска гљива, или горка гљива, по изгледу има сличности са жлездом. Међутим, за разлику од њега, он је нејестив због свог горког укуса. Кување (чак и дуготрајно) не печурке пече од горчине, већ напротив, чак је појачава.
Пажљиво проучавање "изгледа" тачно у шуми омогућиће вам да разликујете горчину од стварних јестивих гљива:
- Спужваста хименофора је ружичаста или прљаво ружичаста.
- Целулоза је влакнаста.
- Присутност карактеристичне смеђе мреже на нози.
- Месо на резу одмах ће почети да мења боју (постаје ружичасто или црвено).
Неки препоручују лизање меса осумњиченог, али ово је најбоље оставити као крајње средство, јер садржи токсине који се лако апсорбују у крвоток (чак и једноставним додиром пулпе) и уништавају јетру.
Смеђа-наранџаста капа, пречника 10 цм, чврсто је причвршћена на кремасто-црвену стабљику. Ово је још један близанци с болетима. Можете их разликовати по резању плодова тела. На пресеку горчина постаје ружичаста, расте у близини бреза, храстова, борова.
Жучна гљивица ће узроковати колосално оштећење људске јетре
Корисна својства отровних басиомицета
Занимљивости:
- већина наведених представника користи се као сировина за производњу лекова;
- Аманита мусцариа користили су стари Викинги пре него што су се упустили у битку да би смањили осетљивост на бол;
- нејестиви се једу након дуготрајне посебне прераде;
- немогуће је уништити отровне представнике царства гљива, јер они су део екосистема и играју важну улогу у чишћењу животне средине;
- најотровнија гљива на свету - бледо петељка;
- представници пролећа су мање токсични од оних који расту у летњој сезони (информације се односе на условно отровне примерке);
- корист од отровних басиомицета је могућност употребе екстракта из њих у пољопривреди за стварање фунгицида који спречавају ширење штеточина и гљивичних болести.
Сваки берач гљива требао би имати подсетник: „Не узимајте гљиве које не познајете.“ Место сакупљања треба одабрати пажљиво: Басидиомицетес сакупљени у близини аутопута посебно су отровни. Сезона брања гљива почиње у мају-јуну и траје до првог мраза (зависи од регије у којој живи берач гљива). Многе отровне сорте лако се препознају резањем воћних тела.
Тровање гљивама
Обично се токсини брзо апсорбују у кожу и могу изазвати иритацију. Љубитељи "тихог лова" увек би требало да имају уз себе табелу са описом свих Басидиомицетес. Ако имате симптоме тровања гљивама, назовите хитну помоћ и потражите прву помоћ.
Прва помоћ код куће:
- изазивати повраћање;
- дајте пацијенту велику количину воде са апсорбентима: активним угљем или Ентеросгелом, доза се израчунава на основу телесне тежине.
Врста смреке је отровна гљива.
Редови су различити. Како препознати. Гљиве у шуми.
Риадовка Јестиве и нејестиве врсте гљива риадовка фотографије и имена
Закључак
Разноликост гљива укључује и отровне врсте које су опасне по људе. Главна грешка која доводи до тровања код почетника је одређивање токсичности по мирису.
Да бисте избегли грешке, морате пажљиво прочитати опис у табели за брање гљива и не узимати базидиомицете за које не знате - боље је користити здраве гљиве и не наићи на непријатне последице.