Календар берача гљива састављен је за сваку годину, зависно од временских прогноза и терена. Гљиве у октобру 2019. године могу се берети широм Русије, где постоје шуме или мочваре.
Сезона гљива у октобру 2019. године
Које гљиве расту у октобру
Сезона гљива почиње средином пролећа и траје до првих јесењих мразева. Стопа раста зависи од влажности ваздуха. Већина гљива бере се у мају, августу и септембру.
У октобру је већ хладна киша, почињу први мрази. Такво време не погодује расту гљива. У октобру постоје још такве сорте:
- остриге;
- печурке;
- бео;
- пепелнице;
- кабанице;
- зелени замашњак;
- пинк талас;
- црна кврга;
- смреке и борове гљиве;
- зима;
- руссула;
- зеленкапци.
Октобарске бербе врло су погодне за сољење. Ради замрзавања и припреме свежих јела, берачи гљива одлазе у лов у јуну-јулу.
Воћно тело гљиве дневно расте за 1,5-2,5 цм, а меда гљиве расту за 10 дана, а беле и пепелнице за 2 недеље. Након сазријевања спора у плодоносном тијелу почињу процеси пропадања, па је важно имати времена за прикупљање младих гљивица.
Где ћете убрати гљиве у октобру
Трајање сезоне гљива 2019. зависи од времена. Урод ће бити у таквим регионима:
- Регион Самара: овде можете да сакупите много зимских гљива;
- Крим: представници свих касних врста су распрострањени;
- Краснодар регион: најбогатија регија;
- Ростов регион: можете да „ловите“ на лесове, бобице и шампињоне;
- Волгоград регион: чекају вас гљиве каменице, кабанице, ћорке.
У Лењинградској и Московској области због хладне климе број гљива се смањује до октобра. Породицама гљива препоручује се гледање испод пањева и дрвећа. У Лењинградској области створени су и повољни услови за раст „шумског меса“ због великог броја мочвара.
У Свердловск регион дешавају се богате сезоне. Тада болет расте у шуми. Али гљивице у овом подручју брзо оштећују глисте.
Препоруке
Пажљиво проучите опис јестивих гљива
Суше, које се љети често јављају у средњој траци, доводе до чињенице да ћелије гљивица активно акумулирају велику количину токсина из околиша. Берба у таквим условима је забрањена, јер ризик од тровања се значајно повећава.
Одласком у лов на Крим, у шуме Кубан-а и Ростовске области треба се чувати од змија. У октобру се већ припремају за хибернацију, али неки представници остају активни и могу напасти. Након убода змија, жртва дефинитивно треба медицинску помоћ.
Ирина Селиутина (биолог):
Веома често берачи гљива, а не само да збуњују змије са змијама. Како разликовати отровну змију од змије или змије? Да бисте то учинили, морате се сјетити главних знакова „појаве“ зуба:
- узорак на полеђини је обично у облику цик-цака (патентни затварач);
- реп је кратак и оштро се сужава;
- глава је троугласта;
- мали штитници налазе се на врху главе;
- зеница ока је вертикална.
Способност да одмах идентификујете ове главне карактеристике доћи ће са искуством, међутим, чак и ако вам то у животу не требају, све је исто: упозорење је подигнуто.
Ако се тако догодило да је некога у вашој компанији угризао змија, морате доследно:
- ослободите рану од отрова (усисавајте је) у првих 10 минута након угриза, све док се не појави едем (ако се појави, уклањање отрова се зауставља). Особа која је уклонила отров из ране треба да испере уста водом;
- третирајте место убода антисептиком (јод, сјајно зелено, алкохол);
- нанесите чврсти завој;
- фиксирајте уд у једном положају (непомично);
- дајте пуно течности и антихистаминика (на пример, тавегил, супрастин, дифенхидрамин);
- доставити у најближу медицинску установу.
Када га је угризао змија строго је забрањено:
- пију алкохол;
- цаутеризирати захваћено подручје;
- исећи рану или убризгати калијум перманганат у њу;
- ставите штапић на место угриза.
Кишни крај септембра ствара повољне услове за раст отровних гљива у октобру. Да бисте избегли тровање, препоручује се пажљиво проучавање описа јестивих сорти које расту на одређеном подручју и пажљиво прегледавање сваке гљиве.
Ако је током лета на ливади са гљивама расло пуно агарица, то је знак еколошке чистоће тог подручја. Гладије и шумске ивице са обиљем руссула прескачу бераче гљива с искуством, јер тло на том подручју је загађено.
Квалитет гљивица на периферији шуме је исти као у дубоким густинама. Не треба да лутате дубоко у непознате шуме да се не изгубите на путу.
Тровање гљивама
У октобру опасност представљају старе гљиве које су преживеле мраз. У то вријеме расте и паучина у мочварним пределима, од којих је већина токсична.
Стручњаци препоручују јести само младе примерке. Њихове капе нису још сасвим отворене, а спорови нису сазрели. Када су споре сазреле и довољно спавале, производ губи храњиву вредност, боље га је оставити у шуми као биолошки материјал за жетву следеће године. Закривљена капа показује да су се све споре пролиле, а плодоносно тело се подвргава процесима уништавања у којима се у телу гљивице формирају токсична једињења.
Главни симптоми тровања:
- главобоља;
- мучнина повраћање;
- честе лабаве столице;
- у тешким случајевима халуцинације, губитак оријентације и свести.
Отрована особа мора одмах да испрати стомак. Особа треба да пије 1,5 л (или више) чисте воде или ружичасте растворе калијум перманганата, изазива повраћање. Тада треба потражити лекарску помоћ. Учесталост тровања расте током врхунца сезоне гљива, од којих се једна појављује у октобру.
Јесенске гљиве у московској области октобар 2018.
Беле печурке! Шумски клуб шетњи октобар 2018
Гљиве, октобар 2018. Маслаци у младој шуми
Закључак
Октобар 2019. године, према предвиђањима, биће гљива у многим регионима наше земље. Новопечени берачи гљива требају пажљиво проучити описе јестивих и нејестивих сорти, правила за њихово сакупљање и припрему. Температурни услови у октобру погодују расту лажних и токсичних гљивица. Боље је ићи на камповање са искуснијим колегом.