Соланацеоус парадајз, уобичајено поврће у нашој исхрани, сада је доступан током целе календарске године. Конзумирају се свеже, пију се и конзервирају, али ретко размишљају о томе да ли од парадајза за тело има користи и штете.
Користи и штете од парадајза
Шта је у парадајзу
Предности парадајза за људски организам су због чињенице да су право складиште корисних за тело драгоцених састојака:
- у саставу свежег воћа парадајза постоји велика количина дијеталних влакана неопходних за правилно функционисање дигестивног тракта,
- међу компонентама у поврћу постоји велики број органских киселина, укључујући јантарне, аскорбинске, оксалне, јабучне, фолне, лимунске,
- парадајз садржи много витамина и минерала који обезбеђују нормално функционисање свих система људског тела, укључујући: витамин К, натријум, гвожђе, холин, флуор, јод, манган, бакар, ретинол, фосфор, цинк, лутеин, калцијум, никл, селен , биоти, калијум, магнезијум, кобалт, бета-каротен,
- здраво поврће садржи драгоцени флавоноид зван кверцетин,
- Предности парадајза указују и на чињеницу да међу компонентама садрже ликопен, који је важан за превенцију малигних неоплазми, који има антиоксидативна својства која неутралишу слободне радикале, а такође ствара заштиту нашег тела од утицаја оксидативних процеса и преузима контролу нивоа холестерола.
Татјана Орлова (кандидат пољопривредних наука):
Ликопен је каротеноидни пигмент који неком воћу и поврћу (парадајз, лубеница) даје црвену боју. Топлотно третирани парадајз садржи више ликопена од сирових парадајза. Тако, на пример, у сировој рајчици ликопен садржи 5-50 мг / ка, а у пасти од парадајза 500-1500 мг / кг.
Користи и опасности парадајза не могу се рећи недвосмислено, јер поврће не може да се надмеће са оном храном која је пуна масти и протеина. Ефикасност њихових корисних ефеката повећава се у комбинацији са другим производима. Али њихов калорични садржај у 100 грама је само 20 кцал, јер плодови парадајза имају корисна својства за мршављење, јер садрже 93,5% воде.
Међутим, не може се сваки организам носити са толико компоненти, јер лекари упозоравају да парадајз, чије су користи и штете последица индивидуалних карактеристика, у исхрани треба да буде присутан само у оној количини која је неопходна.
Које су предности парадајза
Здравствене предности парадајза су у томе што њихова својства, уз умерену конзумацију поврћа у храни, помажу нормализацији функционисања органа и система у људском телу.
Дигестион
За оне који веома воле месне производе, лекари саветују употребу парадајза за убрзавање варења. Поврће помаже да се смањи непријатност која је присутна током јела тешког меса и да се минимизира процес ферментације у пробавном тракту.
Црвени плодови рајчице неопходни су особама са ниским нивоом киселости да би повећали активност желудачног система.
Парадајзна каша започиње процес активирања излучивања желудачног сока у телу, који заједно са дијетним влакнима повећава покретљивост црева и делује као средство за спречавање колитиса.
Циркулаторни систем
Корисна својства поврћа које могу да разређују крв користе се за спречавање варикозних вена, атеросклерозе и тромбофлебита. Редовно једење парадајза може снизити ниво холестерола у крви и елиминисати накупљање плака на зидовима крвних судова. Поврће је индиковано за постојећу ангину пекторис и хипертензију.
Срце
Парадајз је добар за срчани мишић
Магнезијум са калијумом и атријум са гвожђем, који су део свежег поврћа, корисног за људско тело, нормализују и обнављају правилно функционисање срца и индиковани су за спречавање патологија у функционисању срчаног мишића.
Имунитет
Аскорбинска киселина присутна у корисном саставу плодова рајчице помаже да се одупре вирусним инфекцијама, што повећава имунитет и неопходно је за превенцију прехлада у ван сезоне. Редовно једење лекова онима који су често болесни помаже у смањењу ризика од респираторних болести.
Татјана Орлова (кандидатка за науку):
Да бисте добили дневни унос витамина Ц, потребно је јести 300 г парадајза дневно, витамина А - 50 г парадајза, витамина Б1 - 150 г свјежег парадајза.
Хемоглобин
Компонента која садржи гвожђе присутна у здравом парадајзу, уз сталну конзумацију поврћа, одржава ниво хемоглобина на одговарајућем нивоу, побољшавајући производњу црвених крвних зрнаца и делује као превентива против анемије.
Метаболизам
Култура рајчице има способност да појача метаболизам и разбије масне ћелије. Из тог разлога је поврће често главни елемент у исхрани за губитак килограма. Нискокалорични плодови рајчице препоручују се за укључивање у исхрану људи са поремећеним метаболизмом, што је довело до појаве вишка килограма. Предности парадајза за губитак килограма повезане су и са чињеницом да активирају метаболизам да би уклонили сувишну течност нагомилану у организму, смањујући тежину.
Респираторни систем
Често конзумирање плодова рајчице помаже да се уклоне токсичне компоненте и слуз из дисајних путева који се накупљају током пушења.
Бубрежни систем јетре
Парадајз, који има диуретичка својства, помаже повећати дренажу жучних једињења, смањујући ефекте на јетру и поправљајући њено ткиво. Натријум садржан у поврћу за бубреге делује као извор нормализације равнотеже соли, разбијајући неоплазме (камење и песак) присутне у бубрезима.
Превенција рака
Једна од корисних компоненти рајчице, ликопен, која се налази у поврћу у прилично великој количини, лекари препознају као ефикасно средство за спречавање рака дигестивног система и дисања.
Нервни систем
Парадајз ће вам помоћи да се ријешите раздражљивости
Користи се код парадајза и за централни нервни систем из разлога што поврће садржи моћне антиоксиданте који активирају регенеративне процесе у нервним ћелијама.
Поред тога, редовно конзумирано воће рајчице доводи емоционалну позадину у стабилно стање, ослобађа раздражљивост, ослобађа од стреса и има умирујући ефекат.
Парадајз за мушкарце и жене
Предности парадајза за мушкарце и жене повезане су са присуством у поврћу оних витамина који благотворно утичу на рад мушких и женских организама.
За мушкарце
Предности парадајза за мушкарце обезбедили су им надимак мушког поврћа у народној медицини. Присуство рајчице без грешке у исхрани мушкараца може излечити упалне процесе у простати.
Здравствене предности парадајза за мушкарце повећавају се у комбинацији са броколијем у исхрани како би се одупрли променама повезаним са годинама и спречили аденоме простате.
Парадајз који пружа проток крви дјелује као лијек у борби против еректилне дисфункције у мушком тијелу. Висока концентрација ликопена у поврћу помаже да се заштити мушко тело од развоја канцерозних процеса у простати.
За жене
Главне предности парадајза за жене и њихово здравље су у превенцији рака дојке. Редовна конзумација парадајза је индицирана током трудноће, јер укључивање поврћа препуног витамина и минерала у исхрани трудница осигурава потпун развој плода.
Предности сока од парадајза за жене су неопходне ако желе да одрже лепоту, укључујући помагање у одржавању косе, коже и ноктију у одговарајућем стању.
Парадајз је користан за здравље жена захваљујући присуству фитонутријена у њима, који спречавају ризик од остеопорозе и болести зглобова, који се повећава током менопаузе.
Који су парадајзи здравији
Резултат и ефикасност активирања њихових корисних својстава директно зависи од правила једења плодова парадајза.
Комбинација
Парадајз је најбоље конзумирати са нерафинираним уљима
Нутриционисти препоручују јести парадајз у комбинацији са биљним мастима, који помажу да у потпуности апсорбују фитонутријене који садрже. Због тога лекари саветују да свеже поврће напуните нерафинираним уљем или уљима која су прошла прво хладно прешање.
Термичка обрада
Научници су приметили да се већа ефикасност корисности парадајза за здравље људи добија након термичке обраде, која активира активност ликопена у куваном поврћу и повећава ниво његове концентрације. Због тога, међу препоручене производе спадају парадајз паста, сокови и умаци припремљени код куће.
Сорте
Сорта рајчице такође може играти улогу у одређивању здравствене користи поврћа. Дакле, различите сорте се разликују по свом биохемијском саставу, а највећа количина каротоноида је присутна не у црвеном, већ у наранџастом и жутом плоду.
Треба имати на уму да незрели зелени парадајз садржи, иако у малим дозама, отровну компоненту - соланин. Из тог разлога се препоручује јести зелено воће након термичке обраде или у конзервираном облику.
Татјана Орлова (кандидатка за науку):
Жуте и наранчасте сорте парадајза сматрају се кориснијим за организам. Садрже бета-каротен који штити од малигних тумора и подржава рад срца. Такве рајчице не изазивају алергијске реакције попут црвених сорти и хибрида.
Потенцијална штета од поврћа
Без обзира што плодови рајчице садрже много компоненти корисних за здравље људи који благотворно утичу на функционисање унутрашњих органа и система, штета од парадајза код прекорачења препоручене количине може довести до лошег здравља и погоршања постојећих болести.
Са болестима гастроинтестиналног тракта
Уз постојећа одступања у раду желудачног и цревног тракта, када су забележене патолошке промене на органима укљученим у ове системе, штета по здравље парадајза је значајна, па је њихова употреба контраиндицирана. Конкретно, забрањено је укључивање поврћа у исхрану оним особама којима је дијагностикована повећана киселост желуца или је откривено да имају неправилности у раду бубрежног система.
У фазама погоршања гастритиса и чира на желуцу и гуштерачи, напада панкреатитиса и бубрежних каменаца, штета од парадајза по здравље се повећава, па их болесна особа треба искључити из исхране до посебне дозволе лекара.
Са склоношћу алергијама
Плодови парадајза могу изазвати алергијске реакције, нарочито црвене сорте парадајза. Из тог разлога, количину поврћа која се конзумира треба регулисати код трудница и дојиља, с дужном пажњом, воће је укључено у исхрану деце са склоношћу алергијама.
Најопаснија храна. Парадајз
Штетни парадајз 🍅 ЗАБРАЊЕНИ ДОКТОРИ !!!
Парадајз. Користи и штете за тело.
Шта је зло парадајза? ТОМАТОЕС - користи и штете за тело!
Ако је ниво мокраћне киселине премашен
Парадајз може бити штетан за здравље људи када дијагноза садржи информације о повишеном нивоу мокраћне киселине, што је последица гихта, полиартритиса и реуматоноидног артритиса. Само лекар може утврдити да ли је сок од парадајза у овом случају штетан и дозволити да поврће буде укључено у исхрану за такве болести.