Јабуке у облику јабука су високо приносљива црвена зимска сорта. Узгојен је 1955. године у Сједињеним Државама, на основу познатих сорти Јонатхан и Вагнер. Након пар година, адаптиран је у Европи. Сорта је дошла у Русију 60-их, узгајала се углавном на Кубану. Сада је популаран међу баштованима у Украјини, Белорусији, Пољској.
Идаред сорта јабука
Корист и штета
Идаред припада црвеној јабуци, која садржи много гвожђа. Често се препоручује код анемије. Али користи нису ограничене на то. Чувају се дуже време, у њима се сачува много витамина и минерала до пролећа.
Кора и каша богати су каротеном, аскорбинском киселином, никотинамидом. Ове супстанце позитивно делују на стање коже и крвних судова, јачају имуни систем.
Посебну пажњу треба обратити на групу витамина групе Б, који укључују тиамин, фолну и пантотенску киселину. Они утичу на нервни систем, хематопоезу, спречавају анемију. Јабуке садрже пуно калијума, што утиче на нормално функционисање срца. Такође садрже калцијум и фосфор који су неопходни за кости.
Више од 80% воћне масе чини вода. Они су добро угасити жеђ и имају мало калорија. Влакна, која регулишу рад дигестивног тракта, чине око 8-10%. Кожа Идаред-а обложена је танким премазом пектина, који је користан за зглобове и црева.
Узимајући у обзир све корисне супстанце које воће садржи, препоручује се код многих болести. Користан је за особе са срчаним проблемима, хипертензијом, артритисом и артрозом. Витамински производ се саветује да једу труднице и деца, спортисти. С обзиром да су јабуке Ајдаред са мало калорија, помажу вам да изгубите килограме.
Контраиндикације
У ретким случајевима јабуке са црвеном кожом изазивају алергије. Ако поједете превише њих, можете изазвати дијатезу мокраћне киселине или циститис.
Особе са колитисом, чирима на желуцу и дванаестопалачном цреву саветују се с опрезом да једу производ. Са таквим дијагнозама, боље је испећи јабуке.
Опис и карактеристике сорте
Пре куповине садница обавезно се упознајте са описом сорте, њеним предностима и недостацима. Много садног материјала се сада увози у Русију из иностранства. Али квалитет домаћих производа није ни у чему лошији.
Како изгледају дрво и плодови
Млада годишња садница има гране сиво смеђе боје. Листови су тамнозелене боје са плавкастим нијансама, снажно наборани и благо наборани. Причвршћени су на гране са дебелим петељкама, на дну су проширене коре.
Најинтензивнији раст јабуке Идаред примећен је у прве 3-4 године живота. У доби од 10-12 година развој практично престаје.
Опис зрелог дрвета је следећи:
- Висина од 3,5 до 6 м.
- Круна је полукружна или овална.
- Гране се протежу снажно према горе, под углом од 45 англе према деблу.
- Кора је тамно смеђе боје, равномерно обојена.
- Цев је густа и снажна.
- Избојци су браон, са сивкастим нијансама, равни, прекривени течним вилима. Цранкинг је слабо изражен, лентицелс су јасно видљиви, гране су заобљене на пресеку.
- Листови су тамнозелени, јајолики (ређе овални или издужени).
- Длакавост на лишћу јасно је видљива са доње стране, одозго су сјајни, сјајни.
- Руб листова са великим таласима, двоглави.
- Сви листови су смештени у средини круне, лагано се савијајте у смеру казаљке на сату.
- Петељке листова су танке, смјештене скоро под правим углом према грани.
Крошња стабла јабуке Идаред склона је задебљању, тако да се у првим годинама мора истађивати.
Крошња дрвета се мора проредити
Опис цвећа и воћа:
- Рано цветање, почев крајем априла.
- Цветови су велики, бело-розе боје, ружичасте боје су на врховима интензивније.
- Цветови су у облику тањира.
- Цват је велики локвице.
- Писте су кратке, без пубертета.
- Прашци стабљика и стидних пистаца налазе се на истом нивоу.
- Плодови се скупљају у прстеновима од 2-3 комада, у добрим годинама формирају гирланде, равномерно распоређене дуж гране.
- Просечна тежина плода је 135-145 г, а највеће достижу 200-225 г.
- Облик је округао, за велике јабуке је стожастог облика.
- Боја је жутозелена, са кармин бочним странама и гримизним местом са стране окренутим ка сунцу.
- Под кожом су видљиви мали светлосни мрље и давања, што јабуци даје мермерни узорак.
- Кора је танка и еластична, прекривена цвату.
- Тањурић је узак, са малом затвореном шољицом и великом цилиндричном цеви за подсклоп.
- Левак је дубок и сужен.
- Стабљика је средње дужине.
- Пулпа је кремаста.
Својства за ароматизацију
Јабуке у боји слатког су с израженом киселошћу. Мирис је слаб, брзо нестаје током складиштења.
Структура свеже пулпе је густа, али брзо постаје влакнаста, а затим ситнозрната и крхка. Штавише, дуго остаје сочно.
Зимска издржљивост
Сорта јабука Идаред не може се назвати зимско отпорном, њени показатељи су просечни.
Узгајан је у јужним државама Сједињених Држава, па је овој карактеристици посвећено мало пажње. У јаким мразима, младе резнице посађене у јесен могу умрети.
Препоручује се покривање младих стабала за зиму у хладним пределима. Отпорност на хладноћу се смањује ако се коријенска огрлица остави за вријеме садње вишу од 3-4 цм изнад површине тла. Зрела стабла могу умрети на температурама од -20⁰С.
Осим самог стабла, јајници реагују и на касне мразеве. Уосталом, дрво цвјета рано, крајем априла. У неким регионима током овог периода температура ноћу може лако да падне испод нуле. Осим тога, плодови сазревају крајем септембра, рани мразови могу уништити усев.
Принос
Јабука у доби од 6-7 година производи око 30 кг производа, у 10 година (на врхунцу свог приноса) - до 90 кг. У јужним регионима убире се 300-400 цента воћа по хектару, а у добрим годинама до 500 центара.
У топлим регионима плод је редован. Сваке године са зрелих стабала узима се богата жетва. Ово омогућава узгој сорте у индустријском обиму.
У средњој траци цвеће може постати плен до раних мразева. Због тога се на северу јабуке чешће сади за личну употребу, јер приноси су тамо нестабилни.
Отпорност на болести и штеточине
Разнолика сорта отпорна на болести
Сорта има добар имунитет. Отпоран је на смеђе флеке. Ријетко је под утјецајем краста и пепелнице (средњи ниво отпорности).
Штеточине чешће инфицирају дрвеће него болести. Најчешћи паразити:
- Апхид. Зелени инсекти који се хране соком лишћа. У јесен полажу јаја и у рано пролеће ларве почињу да уништавају младе листове.
- Медианитса. Оштећује младе пупољке, цветове, корење дрвећа.
- Црвени крпељ. Оштећује лишће.
- Аппле савфли. Храни се ситним плодовима или јајницима, због чега масовно отпадају.
- Воћни мољац. Живи у зрелим плодовима, узрокујући велику штету усјев.
За борбу против штеточина дрвеће се третира неколико пута годишње сезонском бордошком течношћу, дуванском инфузијом. Могуће је да се ослободите бакарне главе само уз помоћ хемијских инсектицида.
Расте
Да бисте успешно узгајали Идаред на својој веб локацији, морате да купите висококвалитетне саднице. То се најбоље ради у провереним расадницима.
Баве се узгајањем на Кубану, у Ставропољској територији. Материјал се у Русију доводи и из Пољске, Украјине, Белорусије.
Некад је било могуће пронаћи њемачке саднице, али сада се њихов број смањио јер је потражња опала.
Слетање
Дрвеће можете посадити у јесен или пролеће. Прва опција се сматра исправнијом, саднице имају времена да се прилагоде током зиме и да интензивно расту у пролеће.
Јама почиње да се припрема 1,5-2 месеца пре садње (ако се врши у пролеће, онда се јама копа на јесен).
Припрема се састоји од следећих корака:
- Копање земље и уклањање корова.
- Уношење мешавине песка, тресета и хумуса у прекопавање земље у једнаким деловима (отприлике канта по рупи). То повећава садржај влаге у земљи, спречава пропадање корена и повећава плодност.
- Ископавање рупе пречника 100-120 цм и дубине 60-80 цм.
Гнојива се могу наносити директно у јаму. Да бисте то учинили, прво се на дно поставља дренажа од експандиране глине, ситног шљунка или дробљене цигле. Потом се сипа канта с песком, иста количина тресета и хумуса и све се добро измеша.
Саднице се спуштају у јаму строго вертикално. Корени су пажљиво исправљени тако да се не савијају на дну. Рупа је прекривена земљом, тако да је коријенска огрлица 3 цм изнад њене површине. Затим се под стабло сипају 2-3 канте воде.
Нега
Прва година
Прве године не требате посебно водити рачуна о садници. Главна ствар је да га залијевате 5-6 пута по сезони. Дрвеће након пролећне садње потребно је још чешће залијевање, чак и 7-8 пута, посебно у сувим љетима. За једно залијевање је потребно 2-3 канте воде.
Друга година
Дрвеће је потребно редовно гнојити
Употребљавају се гнојива. Док јабука не почне да доноси плодове, потребна су јој азотна ђубрива. Најбоља опција је 10-15 г амонијум нитрата испод стабла сваког пролећа.
Треће године
Од 3-4 године старости, потребно је хранити идаред суперфосфатним и калијевим ђубривима, по 1 кашика. испод стабла током цветања и почетка зрења воћа.
То повећава принос, спречава прерано опадање јабука.
Зрело дрво
Залијевајте га 5-6 пута по сезони. Али треба 2-4 канте воде. Нарочито је важно навлажити земљу пре цветања и за време воћа.
Кишног лета наводњавање се смањује, јер сорта не воли вишак влаге.
Опште препоруке
С обзиром да је круна склона задебљању, обавезно обрежите годишње. То се ради крајем фебруара или почетком марта.
Уклоните оштећене, искривљене и осушене гране. Избојци најбоље уносе плодове у доби од 2-4 године, старије треба уклонити. Након тога, посечена места прекривају се баштенским вар.
Загађивачи ове јабуке
Све сорте јабука, укључујући Идаред, су двосполне. То значи да цвет има мушке органе (стабљике) и женске (петељке). За опрашивање су потребни инсекти да пренесу полен из плода у стабљику. Тамо клија клијајући, формираћи полена цев, дуж које се крећу сперме. Кад дођу до дна плоднице, оплођују јаје које је тамо. Након тога из ње се развијају семенке, а из плодника се развијају јајник и плод.
У процесу еволуције, јабуке су развиле заштитни механизам против само опрашивања. Важно је за обезбеђивање генетске разноликости потомства и за бољи опстанак врсте у променљивим условима окружења. Полен цвећа са истог стабла не може оплодити јаје. Пистил не емитује супстанце које стимулишу његово клијање.
Дрвеће исте сорте генетски је хомогено, јер се узгаја на вегетативни начин. Због тога се могу опрашити једни другима само у ретким случајевима.
Отприлике 1,7-2,5% цветова претвара се у плодове. Ако се опрашивање вештачки, можете да добијете усев од 2,6-7% цвећа.
Да бисте добили 12-25% плодова, потребно је засадити опрашиваче других сорти у једној башти. Важан услов је да све јабуке цветају истовремено.
Најбољи опрашивачи су:
- Јамес Гриеве
- Утрљати
- Старкинг
- Старкримсон
- Глоуцестер
- Флорина
- сирена
- Вагнер
- Руби Доокс
- Ред Делициоус
- Кубан спур
Препоручује се засадити 1 опрашивач на 12-20 стабала главне сорте.
Користећи сорту као опрашивач
Сорта има високу одрживост полена
На квалитет опрашивања у великој мери утиче одрживост полена. За Ајдареда то је 40-90%, то су веома високе стопе. Стога се и сам користи као опрашивач.
Најприкладније за ове сорте:
- Шампионе
- Емпире
- Гала Делициоус
- Голден Делициоус
- Јонаголд
- Ренет Симеренко
- Бербоурне
- Бурбоурне Марири Ред
- Елстар
- Фуји
- Гала јарбол
- Гала Броцкфилт
- Банкет
- Глоуцестер
- Верге Цхалленгер
- Деливар
- Фацетс Смитх
- Ионица
- Мутсу
У Пољској се у индустријском узгоју Идаред комбинује са 2-3 друге сорте. Саде се заузврат, по 2-3 реда.
Важно је напоменути да стабла јабука не мењају своје квалитете током процеса унакрсне опрашивања. У узгоју семена појављују се нове особине. Због тога се култивиране сорте размножавају искључиво вегетативно, а нове се на специјализованим станицама излежу вештачким опрашивањем.
Функције сазревања
Идаред припада зимској сорти јабука, што утиче на време његове зрења.
Почетак плодовања
Плодови сазревају довољно рано. Патуљасте сорте могу задовољити плодовима већ 3 године. Велика стабла уроде плодом мало касније, након 4-5 година.
До тада је садница довољно јака и плодовима може пружити све потребне супстанце.
Ако у првој години цватње буде обилно, има превише јајника, препоручује се делимично или потпуно уклањање. Ако се то не уради, стабло јабуке може се исцрпити, успорити свој раст или се потпуно осушити. Понекад млада стабла проливају цвеће или јајнике.
Услови зрења
Упркос ранијој цватњи, плодови сазревају крајем септембра. Од појаве јајника до тренутка потпуног стања плода пролази 4-4,5 месеци.
У почетку пилинг има тамно зелену боју, а затим постаје жуто-зелена, појављују се црвене кармин нијансе. На јужној страни стабла јабуке су гримизне.
Након зрења се добро и чврсто залепе на гране, можда неће пасти све до самог мраза. Али боље је да их отцепите на време. Најбољи укус се појављује 120-140 дана након бербе.
Складиштење и жетва
Плодови морају бити пажљиво уклоњени са стабла.
Најприкладнији начин за брање јабука са патуљастих стабала. У многим земљама, на пример, у Пољској, управо се такве сорте узгајају на продају. Дају не мање приносе, али су и приступачнији за бербу.
Не може се срушити са грана. Пажљиво се уклањају, стављају у кутије и сакривају.
Чувајте јабуке на хладном и сувом месту. За мале количине је погодна доња полица фрижидера, а за кутије - подрум са добром вентилацијом. Могу несметано да леже око 6 месеци.
Они задржавају сочност до почетка пролећа, иако целулоза у овом тренутку постаје лабавија. Највећа укусност је примећена крајем јануара и почетком фебруара.
У којим регионима можете да растете
Сорта је узгајана за јужне крајеве. Има просечну зимску издржљивост. Младе саднице, па чак и зрело дрвеће могу умријети на ниским температурама. Ако у вашем подручју температура зими често падне испод 20 °, боље је одабрати другу сорту.
Теоретски, могуће је расти у московској области ако дрво прекривате у јаким мразима. Али приноси ће бити нестабилни. Заиста, у овим крајевима често постоје касни мрази који могу уништити цвеће и јајнике. Тако се ова сорта може садити у средњој траци само за кућну употребу.
Идеална места за узгој су јужне области Русије (Кубан, Ставропољски териториј, Северни Кавказ). Овде је сасвим могуће поставити баште за будућу продају жетве. Култивар је отпоран на сушу, што га чини још кориснијим за узгој у врућим подручјима. Јабуке су добро укоријениле у Украјини, јужној Пољској, па чак и на југу Бјелорусије. Из тих земаља сорта се извози у Русију и Европу.
Рецензије баштована
Многи баштовани, када се први пут упознају са сортом Идаред, остављају суздржане критике, јер у почетку је укус јабука слаб. Тек након 2-3 месеца чувања постају мекане и сочне. Такође је запажена добра транспортност производа. Може се превести стотинама километара без икаквог губитка.
Прије тога воће је добило оцјену „одлично“. Сада се непрестано добија "добро". На скали од пет тачака, његови подаци су пали са 4,7 на 4. То је због чињенице да су у протеклим деценијама постојале врсте које имају много бољи укус. Као резултат тога, цене су пале.
Што се тиче одласка, према оценама баштована, то је једноставно. Важно је надгледати дрвеће како не би пропустили болест прашнатом плесни и шуга, нападима штеточина. Да би се избегли проблеми, препоручује се третирање садница бакарним сулфатом, а одрасла стабла фунгицидима, инсектицидима.
сорта јабуке касне зиме Идаред
Плодна сорта ПОМОЋНА на подлози м9
Паметио је јабуке 4 године
Идаред је непретенциозан за тло, може расти на иловнатим и глинастим тлима. Да би побољшали своја својства, у садну јаму додају се тресет, хумус, речни песак.
Такође, дрвету није потребно превише залијевања, што је такође његова позитивна особина када се узгаја на југу.