Бијели купус је здрав прехрамбени производ који се може конзумирати сиров, кухан, пирјан, кисели купус и кисели кисели купус. Из листова биљке припремају се салате, пецива од купуса, зелене котлете и супа од купуса. У медицини се прописује за лечење многих болести организма. Низак калорични садржај купуса омогућава људима да изгубе килограме.
Калорични садржај купуса
Купус спада у пољопривредне културе које се гаје у готово свим земљама света, изузев пустињских региона и крајњег севера. Археолошка ископавања потврђују да су људи почели да узгајају биљку још у каменом добу. У Русији се повртна култура појавила у КСИ веку.
Састав
Да бисте добили потпуну слику користи поврћа, вредно је проучити табелу хемијске структуре.
Погледајмо ближе који су елементи и у којој количини садржани у 100 грама:
- протеини - 1,8 г;
- масти - 0,1 г;
- угљени хидрати - 3 г;
- дијетална влакна - 2 г;
- вода - 89 г.
Витамини:
- Б1 - 0,02 г;
- Б2 - 0,02 г;
- Ц - 30 г;
- Е - 0,1 г;
- ПП -0,6 г.
Макрохрањива:
- магнезијум - 16 мг;
- калијум - 300 мг;
- натријум - 930 мг;
- калцијум - 48 мг;
- фосфор - 31 мг.
Елементи у траговима: гвожђе - 0,6 мг.
Калорични садржај
У јестивом делу (глава купуса се не једе) калорије у купусу су 26,7 јединица на 100 грама. Просечна тежина једне главе је око 1,5 кг. Ова тежина садржи укупно 401,73 кцал.
Због мале количине килокалорија, лекари за неке болести препоручују једење главе поврћа дневно.
Садржај калорија: кувано на 100 г - 18 кцал, кисели купус - 19,4, кисело воће - 18,7, пирјано са соком од парадајза - 4, кувано у супу од купуса - 33,6.
Благотворна својства
Купус је веома користан за организам
Узимајући у обзир хемијски састав поврћа, може се приметити да садржи многе виталне елементе неопходне за нормално функционисање свих унутрашњих људских органа. Редовно једење спречиће развој многих недостатака витамина.
Предности купуса и његови ефекти:
1. Аскорбинска киселина. У време кувања производа количина аскорбинске киселине само расте. Стога кувани производ постаје још кориснији.
2. Фолна киселина побољшава циркулацију крви и подстиче метаболизам.
3. Фитонциди. Имају депресивно дејство на патогену флору, уништавају Стапхилоцоццус ауреус.
4. Биљка уклања вишак течности из организма. Овај фактор је обезбеђен превлашћу калијум соли у поређењу са натријумовим солима.
5. Током термичке обраде, тартронска киселина се уништава у биљци, што доприноси накупљању холестерола и масти у организму.
6. Присуство холина доприноси нормализацији масних процеса.
7. Висок садржај влакана доприноси нормализацији дигестивног тракта, делује као антиоксиданс, уклања токсине и токсине из организма.
8. Ниска енергетска вредност омогућава вам да изгубите сувишну тежину. Људско тело добија више користи од сировог производа, али кухана јела у којима је описано поврће имају своје предности. Дакле, кувана биљка стабилизује рад желуца, показује благо лаксативно дејство и добро делује на организам са манифестацијама гихта и артритиса. Нутриционисти препоручују да људи са прекомерном тежином укључују ово поврће у своју исхрану, јер је то нискокалорична дијета.
Штета
Негативни утицај усјева поврћа може се манифестовати његовом злоупотребом.
Дакле, велика количина поједеног производа може довести до надимања, колитиса, опстипације и надимања, а као резултат тога панкреатитис се може погоршати, појавити се чир на желуцу и цревима, као и гастритис код људи који пате од високе киселости.
Такође, лекари не препоручују јести поврће у присуству заразне болести и инфаркта миокарда.
Када једете поврће, треба имати на уму да не можете користити пањев. Увек накупља токсична једињења. У ретким случајевима људи имају алергијску реакцију на овај производ.
Љековита својства
Купус потиче зарастање чира
Бели купус се широко користи у народној медицини. Погледајмо ближе како се користи.
1. Упркос чињеници да је једење поврћа контраиндицирано за особе које пате од гастроинтестиналних болести, препоручује се да га узимају. Висок садржај витамина и других корисних елемената доприноси зацељењу чирева и излечењу од других тегоба.
Како је решен овај проблем? Истраживачи су пронашли излаз: ако не можете јести поврће, можете пити његов сок. Када дође период ремисије, повртна култура може се јести кухано или пирјано. Истовремено, боље је заборавити на киселе, киселе купус и пржене јела.
2. Деловање биљке у атеросклерози манифестује се у блокирању процеса стварања холестерола.
3. Уз недостатак витамина, тело се поново пуни витамином Ц.
4. Са смањеним нивоом киселости у стомаку, биљка нормализује равнотежу. Покрећу се процени размене.
6. Листови свеже биљке, нанети на место повреде, ублажавају упале и отеклине.
7. Редован правилан унос производа неће дозволити стварање бубрежних каменаца.
Пажња! С обзиром на корисне квалитете културе, не бисте је требали третирати као методу лечења болести. Његове користи могу бити само као додатак главном третману. Али боље је да се консултујете са лекаром који ће вам препоручити како и у којој количини га можете користити за одређену болест.
Методе мршављења
Дуго времена су развијене многе ефикасне методе губитка килограма користећи овај производ. Ниски калорични садржај купуса и његов јединствени хемијски састав привлаче људе који желе да изгубе вишак килограма.
Како се биљка носи са овим задатком?
Прво, висок садржај тартронске киселине спречава да се угљени хидрати складиште као масти.
Друго, биљна влакна апсорбују и избацују отровне материје и токсине. Ензими заузврат разграђују стечене масне наслаге. Правилно одабрана дијета омогућит ће вам да уклоните непотребне килограме са струка и бокова у седмици.
Треће, ниски калорични садржај (100 г производа садржи 27 кцал) омогућава вам да конзумирате поврће у великим количинама. У овом случају, не треба заборавити да попрсје може изазвати затвор и довести до обилног стварања гасова.
Четврто, присуство великог броја корисних састојака у обичном купусу омогућава вам да подржите организам у периоду ниског уноса калорија. Поред тога, ефект поврћа затеже кожу, постаје еластичнији, побољшава структуру ноктију и даје коси живописан сјај.
За твоју информацију! У женском кругу постоји мишљење да поврће може повећати груди. Љекари су скептични према овој изјави и наглашавају да је могуће затегнути кожу, али неће радити на повећању млијечних жлијезда. Истовремено, они указују на још једну способност производа да смањи ризик за настанак рака дојке, због чињенице да се штетне материје које могу допринети развоју онколошких болести одмах уклањају из тела.
Калорични садржај пекиншког купуса износи 16 кцал на 100 г. Такође је у односу на број корисних елемената нешто лошији од белог купуса. Зато је за мршављење боље користити класичну сорту.
Бели купус. Предности за труднице. Рецепти. Калорични садржај.
Губитак килограма Топ 20 намирница са минималним уносом калорија Воће Поврће Корисна својства Јесте ли знали?
Нискокалорични пирјани купус. Тајне кувања.
Рецепти традиционалне медицине
Размотримо најефикасније методе лечења различитих болести:
- Крварење десни и стоматитис можете елиминисати честим испирањем уста свеже цеђеним соком купуса.
- У случају модрица и болова у зглобовима, са свеже згужваног лишћа, на болно место се ставља 2 сата.
- Са гнојним грлобољом гргљајте више од 4 пута дневно чистим биљним соком до потпуног зарастања.
- Хематом се може излечити компресовима. Листови купуса исјечени на мање комаде кухају се у млијеку 3 минуте, након чега се наносе на болно мјесто 40 минута.
- У стара времена угризи отровних инсеката и змија неутрализовали су се испијањем сока од купуса заједно са црвеним винским грожђем (у односу 1: 1).
Сада знате колико калорија садржи свежи бели купус и поврће припремљено према различитим рецептима. Сада знате о предностима купуса и колико болести се може излечити уз помоћ традиционалне медицине.