Обавезна култура за баштованке увек је поврће коријена наранџе, које се користи свеже, у шивању и киселом краставцу и додаје се у разна јела. Постојала је дилема: шаргарепа - поврће или воће.
Својства шаргарепе као поврћа и воћа
Историја биљака
Мрква се почела узгајати у трећем веку. пре нове ере е., територија Авганистана сматра се његовом домовином. Одгајан је због хране за животиње. Разликовала се од својих модерних колега: била је љубичаста или бела, имала је горак и оштар укус. Људи су користили врх биљке (цвеће и лишће) као зачин за храну.
У древној Грчкој нису питали да ли је шаргарепа воће или поврће, већ су је користили на исти начин као на Блиском Истоку. Грчки филозофи Тефораст и Диоскорид дали су матичној култури посебна имена: каратон и стафилинос. Хипократ га је поменуо и у својим делима о природи и својствима биљака. Захваљујући Плинију, шаргарепа се звала пољски пастрњак. Древни лекар Авицена јој је приписивао својства афродизијака.
Основа хранидбе коња у КСИИ веку. на територији Европе постојала је тачно биљка шаргарепе у целости. Али већ крајем КСВИ века. Холандски узгајивачи били су у стању да произведу поврће коријена наранџе са пријатнијим укусом. Тако је започео рад на побољшању квалитета и изгледа културе, који траје до данас.
Теорије о власништву мркве
Уобичајено је да савремени људи кажу да је шаргарепа поврће. Али за неке је аргумент да је шаргарепа плод такође тачан. То ствара дилему насталу разликама у мишљењима између различитих гледишта.
Након анализе оба, добију одговор, шаргарепа је воће или поврће:
- 20. децембра 2001. Европска унија је усвојила Директиву којом су на листу воћа уврстили производе као што су лубеница, бундева, слатки кромпир, краставци, диња, ђумбир, парадајз и шаргарепа. Мрква се тамо појавила још 1991. године: џем од овог коријенског поврћа био је заштитни знак Португала, а продаја поврћа од џема била је илегална. Као резултат тога, законодавци су одлучили да ће тврдња да је шаргарепа плод поправити ситуацију и заобићи неугодна правила.
- Према ботаници, плодови су биљке које формирају плодове који се једу након цветања. Они укључују слатку паприку, кукуруз, пасуљ, грашак, пасуљ, тикву, тиквице, диње, патлиџан, лубеницу, парадајз итд. Исти усеви имају семе унутар плода које служе за размножавање и сетву. Поврће такође представља неколико група: коријенско поврће (репа, пастрњак, ротквица, кромпир), лиснато (зелена салата, шпинат, копар), стабљика (целер, ђумбир, рабарбара), цветни пупољци (цветача, броколи). Према овој дистрибуцији, шаргарепа је поврће које спада у групу кореновог поврћа.
Корисна својства корјенастог поврћа
Поврће има својства сагоревања масти
Без обзира на име ове баштенске културе у различитим деловима света, она има велику количину хранљивих састојака због чега је цењена и вољена. Мрква је богата шећером, који чини око 12% укупног поврћа корена. Представљен је глукозним једињењима која су сигурна за конзумацију дијабетеса.
Биљка садржи влакна, која често постају неизоставан елемент прехране у многим дијеталним програмима. Корисна је по томе што може да нормализује рад гастроинтестиналног тракта, уклањајући из њега токсине и сувишне наслаге. Користи се на исти начин као средство за сагоревање масти.
Минералну компоненту у кореном поврћа представљају они елементи као што су калијум, бакар, кобалт, гвожђе, који надопуњују потребне резерве ових јединица у људском телу. У комбинацији са природним киселинама - пантотенском и аскорбинском - способне су да оптимизирају производњу крвних ћелија, повећају имунитет и заштите од тровања издувним гасовима. Ови хемијски елементи побољшавају диуретичке и цхолеретиц функције организма.
Главно својство мркве је висок садржај каротена, који се претвара у витамин А. Под његовим утицајем су ојачани зидови крвних судова, побољшава се рад срчаног мишића, па је стога користан за превенцију кардиоваскуларних болести. Витамини група Б, Е, К, Д такође имају позитиван утицај на људско тело, помажући побољшању вида, превазилажењу недостатка витамина и одржавању здравља старијих особа.
Мрква Корисна својства
✅ ★ МЈЕСТО - КОРИСНЕ СВОЈИНЕ! ★ Које су предности мркве?
Мрква. Користи и штете за тело.
Закључак
Према историјским подацима, до 1705. у Русији концепт „воћа“ није постојао, па су шаргарепу називали поврћем. Сада достигнућа ботанике и неке законодавне чињенице доводе у питање дуго прихваћене истине, па се чини да је ова култура плодна. Без обзира како назвали ову коренску жетву, њена корисна својства за људе остају главна.