Зимзелена плод помпелус даје велике сочне плодове. То је хибрид наранџе и грејпа. Тешко је одабрати помело у домаћој продавници, јер је роба увожена још увек незрело, а недостаци су готово невидљиви због задебљаног корита.
Правила за избор Помело
Спољни критеријуми квалитета
Први корак у избору зрелог помела је пажљиво испитивање спољних података. Избегавајте куповину воћа које има на кожи црвену пругу у облику прстена. Дубоке бургундске депресије сигнализирају болест фетуса. Једењем таквог производа можете добити озбиљно тровање.
Удубљења означавају почетак процеса распадања. Целулоза се већ трули, али споља је скоро неприметно. Такво воће има укус киселог, има влажан укус.
Пеел евалуација
Прави помело можете одабрати ако прегледате стање коже. Цитрус се узгаја у Азији, а увози га неколико врста возила. На путу плодови падају, трљају се један о друго, стварајући повољне услове за развој трулежи. Прегледом коже можете искључити куповину оштећеног воћа.
Стање коже здравог плода:
- глатка, уједначена структура, без удубљења, избочина, заптивача;
- једнолике боје, једна страна може да се порумени.
Зелене мрље су знак незрелости и несигурног раста. Воће је прерано уклоњено са гране или је коришћена хемијска гнојидба нитратима. Превише светла боја љускице такође сигнализира вишак дозе ђубрива.
Структура и отпорност
Укусно зрело воће је чврсто, чврсто, густе грађе. Чврстоћа пулпе осећа се и под дебелим слојем коре. Плодови средње густине већ су осушени, што значи да услови складиштења нису испуњени до краја или су производи у почетку ушли у продавницу у овом облику и нису били одбачени.
У таквим случајевима, окуси се значајно смањују. Кад се жвака, пулпа личи на памучну вуну. Дуготрајно складиштење на температурама испод 15 ° Ц плод осуши. Презрео је, постане укусан, губи корисне елементе у траговима.
Воће губи своја својства када се смрзне. Одабир плода помела који није био смрзнут лак је с обзиром на густину. Цитрус је сувише мекан, а када се притисне, оставља удубине које поприме смеђе нијансу.
Сорте и њихове карактеристике
Зрело воће даје арому
Биће могуће одабрати квалитетан помело, који карактерише високи показатељи укуса, ако се ослоните на карактеристике сорти. Најслађе воће је мед Помело. Облик плода је крушкаст облик, кожа је густа и густа. Тежина квалитетне копије је најмање 2 кг. Што је воће теже, то има више сока.
Округла, спљоштена сорта треба да се бира по тежини. Минимална тежина квалитетног воћа је 1 кг. Квалитет укуса у великој мери одређује боја својствена сорти:
- зелено воће је слатко и кисело, са освежавајућом нотом;
- јарко жути цитруси у облику крушке сочни су, слатки;
- Кожица Као Иао има велику концентрацију хранљивих састојака, пулпа има сунђерасту структуру, бела, слатка, са освежавајућом киселом нотом;
- Тонг Ди - ситни плодови танке кожице помела (1 цм), месо је ружичасто, слатко.
Зрело воће било које сорте одише изразитом цитрусном аромом са примесом горчине. Осетио у даљини.
Врх плода је еластичан и једнолике структуре.
Периоди складиштења
Незрело воће треба чувати у хладњаку или хладној тамној просторији. Неолупљено воће чува се 2-3 недеље. Рок употребе рафинираних производа:
- свежа каша се једе у року од 2-3 дана;
- осушене кришке чувају се у хладњаку 2 месеца.
Производ ће трајати дуже ако је добро проветраван. Рок трајања смањује пласман агрума поред других врста воћа: јабуке доприносе презревању.
Корисна својства и контраиндикације
Добар помело укључује велику количину антиоксиданата који побољшавају структуру коже, снижавају холестерол у крви, влакнима и фруктози и другим корисним компонентама. Редовно конзумирање агрума побољшава здравље. Производ спада у групу сагоревача активних масти, препоручује се у исхрани.
Цитрус има контраиндикације за употребу:
- желудачне болести, са повећаном киселошћу;
- дијабетес;
- акутно затајење бубрега и јетре;
- старост до 3 године;
- нетолеранција на производ.
Корисни савети
Постоји неколико случајева када је боље одбити куповину воћа:
- производи су омотани у лепљиви филм - амбалажа скрива недостатке, смањује рок трајања;
- неприродан сјај - пилинг је третиран хемикалијама (воском), дебели слој љуштења не спречава продирање штетних материја у унутрашње слојеве производа;
- зрели укусни агруми најбоље се купују у јануару и фебруару;
- нема арому цитруса - воће је незрело или гаји на хемијским преливима.
Памела воће користи, како одабрати памело.мп4
Пошто су на полицама трговина видели неколико сорти агрума, узимају 2-3 плода различитих сорти. Тако ће бити могуће израчунати најатрактивније воће у смислу укуса. Куповина примерка с дебелим слојем је губитак новца. У стварности, тежина пилинга је занемарљива да би значајно утицала на цену, а показатељи квалитета су бољи од оних са танком кожом.
Закључак
Потребно је одабрати помело на основу више критеријума. Главна ствар је научити како израчунати воће обрађено хемикалијама.