Горчино зеље, зелена зелена зелена салата или мизуна јапанског купуса двије су сорте јапанских крсташица. Ову необично укусну и здраву биљку називају и културом за лењове, јер мизуна не треба мукотрпну негу и може се узгајати чак и на прагу.
Јапански купус Мизуна
Опис биљке
Јапански купус салате одликује се непретенциозношћу и отпорношћу на смрзавање (може издржати и до -2-3 ° Ц).
Мизуна има необичне карактеристике:
- култура раног сазревања, за потпуно погодност за храну потребно је само око један и по до два месеца;
- семенке су врло мале, сивкасто-црне боје;
- не формира главицу купуса и припада подврсти огрлица;
- зависно од сорте, боја лишћа варира од јарко зелене до црвено-браон;
- биљка цвјета ситним свијетложутим цвјетовима;
- има необичан пикантни укус, благо љуткастог, понекад пикантног (садржи мање горчичних уља од аналога);
- формира јестиво коријенско поврће (око 10-15 цм), са укусом који подсећа на рутабагас;
- захваљујући својим необичним чипкастим лишћем, култура се често користи као украс за паркове и баште.
До данас су у Државни регистар Руске Федерације уведене две сорте јапанског купуса - Гаврисх (Мала сирена) и СеДек (Пизхон).
Гаврисх сорта
Гаврисх (Мала сирена) је средња сезона сорта, названа по необичном облику листова. Култура има следеће карактеристичне карактеристике:
- висина одрасле биљке - 35-40цм;
- лишће је зелено, пернато, лире облика, са назубљеним ивицама;
- петељка је бела;
- утичница благог нагиба или хоризонтална;
- садржи у просеку 50-60 листова;
- пречник листопадне гомиле - до 70цм;
- од тренутка првих изданака ове сорте јапанског купуса до времена жетве прође 50-60 дана;
- тежина једне биљке је 1,2-1,7 кг;
- добро подноси пораст и пад температура;
- сорта је отпорна на цветање;
- погодно за узгој у пластеницима и на отвореним површинама од раног пролећа до касне јесени;
- има универзалну намену, користи се свеже, осољено и кисело.
Поредај СеДец
СеДек (Дуде) је рана сорта зрења. За прикупљање жетве потребан је само мјесец дана. Карактеристике културе:
- водоравни отвор;
- листови имају снажну дисекцију;
- тежина једне биљке је 300-500 грама;
- прилагођени за узгој на отвореном и заштићеном тлу;
- након сечења лишћа, врло брзо расте ново;
- има сврху салате.
Купус је добар у салатама
Поред ових сорти, постоје и такве опције у продаји: Мизуна Греен (са карактеристичним отвореним лишћем, идеално за декорацију) и Мизуна Ред (зелено лишће са антоцијаном).
Сјетва
Лагана тла са добром дренажом и високим удјелом органских производа идеална су за узгој. Али чак и на осиромашеном тлу са просечним нивоом капацитета ваздуха и влаге, биљка ће показати добар резултат.
Приликом садње усева обавезно се имајте на уму о обрезивању усева: да бисте постигли добар принос, не можете да посадите семе или саднице зелене сенфа након других сорти купуса. Кревете је најбоље користити после узгоја махунарки, паприке, репе или парадајза.
Да бисте правилно засадили семе јапанске салате, морате се придржавати следећих правила:
- садња се може обавити и садним поступком и сетвом семена у земљу;
- оптимално време искрцавања је април-мај;
- да бисте добили континуиран низ садница, потребно је сејати семе јапанског купуса од априла (када је температура тла најмање 10 ° Ц) до краја августа са размаком од две недеље;
- сјеме се сади у редове, размак између њих не смије бити већи од 20-30 цм;
- оптимална температура за сетву семена је 15-20 ° С;
- под повољним условима, први изданци клијају недељу дана након садње;
- у условима отвореног тла, први изданци морају бити прекривени филмом или танким нетканим материјалом (до појаве изданака);
- након клијања садница потребно је проредити;
- селективно сечење зеленила врши се када листови досегну 10 цм (ако напустите корен, зеленило ће прерасти натраг);
- зреле розете се сече у потпуности, задржавајући корен у тлу.
Нега
Њега која је потребна јапанском купусу слична је њези кинеског купуса.
Залијевање
Све сорте таквог купуса одликују се природом која воли влагу, али их је апсолутно немогуће прекомерно навлажити. Прекомјерна влага смањује приносе и може довести до труљења коријена. Потребно је залијевати и коријење и земљу између садница.
Залеђивање
Редовно корење је обавезно, јер коров може бити извор штеточина. Мулчење тла помоћи ће у смањењу броја корова. Удаљеност између биљака за пуни раст треба да буде најмање 20 цм.
Гнојиво
За повећање зелене масе и брзи опоравак након сечења зеленила, потребно је применити ђубриво сваке две недеље. Јапански купус се храни углавном због фосфора и калијума. Попут петсаја, култура је склона накупљању нитрата. Стога примјена азотних ђубрива треба да буде минимална.
Идеалан горњи прелив за зелену сенф је дрвени пепео (користи се у сувој опрашивању и као компонента инфузије за коријенски систем). Јапански кељ је усјев кратког дана и потребно му је хлађење поподне (у супротном се могу формирати стрелице).
Штеточине
Купус може бити нападнут штеточинама
Јагоде су подложне штеточинама као што су:
- купусне лисне уши,
- крсташке бухе,
- папуче,
- медведи.
Хемикалије се не користе у узгоју јапанског купуса, па се користе народни рецепти. Најпопуларнији лекови су биљни чајеви, дуванска прашина и дрвени пепео. Против медведа се постављају посебне замке.
Важна превентивна метода је периодична инспекција садница ради правовременог почетка борбе у случају оштећења на култури.
Болести
Ово поврће показује отпорност на већину болести, али је подложно гљивичним болестима:
- кобилица;
- лажна роса.
Кеела
Гљивични облик болести углавном погађа украсне и поврћарске културе. Болест се изражава појавом израслина на коренима биљке. Погођена култура престаје да расте, лишће губи боју, стабљика почиње да се суши и деформише. Присутност болести може се утврдити повлачењем из земље и прегледом корена.
Превенција
Да бисте спречили развој ове болести, морате да прегледате биљке пре садње; боље је одмах одбити ослабљене или деформисане изданке. Ограничавање тла такође ће помоћи у спречавању болести. Пре садње морате помешати тло са кречом, с израчуном 1 кг по 4 кв.м.
Лажна роса
Лажна роса је такође гљивична болест. Изражава се појавом жуто-смеђих флека на првим листовима поврћа.
Јапански и кинески кељ
Јапански Мизуна купус - Купите семе и саднице по најбољим ценама
Онда је вечерала сирова храна. Мизуна.
Превенција
- залијевање топлом водом;
- плодоред;
- обрада тла прије садње, 200 гр. 1% Бордеаук течност на 10 литара. воде, мешавина треба да се користи као течност за залијевање 24 сата пре садње.
Закључак
Јапанско купус рано зрења Мизуна непретенциозан је поврће необичног зачињеног укуса и лепог изгледа. Његови листови имају универзалну намену, од припреме витаминских салата, супа и употребе у маринадама, до декоративног украшавања башта и паркова.