Берба белог лука у 2018. години зависи од врсте ове културе. Може бити зима и пролеће.
Тачан временски период за жетву белог лука
Такође, период бербе зависи од климатских услова тог подручја. Исправно дефинисани услови помоћи ће да се осигура дуготрајно складиштење производа.
Услови бербе зимског белог лука
Ову врсту карактерише висок принос, али се чува лошије од пролећне.
Лук се састоји од 4-6 великих сочних клинчића. Сади се на јесен. Берба у 2018. години обавиће се крајем јула. Можете се кретати по датуму првих изданака. Од овог тренутка требало би да прође око сто дана. У централној Русији бели лук се обично бере крајем јула и почетком августа.
Зрелост зимске врсте поврћа може се утврдити следећим критеријумима:
- Доњи листови се суше, а горњи почињу жутјети.
- На стрелицама гранате луковице пукну и семе се виде. Такве стрелице се можете ослободити унапред, остављајући неколико делова. То ће омогућити развоју највећих режња белог лука.
- Можете ископати земљу око неколико глава белог лука и пажљиво их прегледати. Ако су ваге сувкасте, имају љубичасту нијансу, то указује на зрелост поврћа. Ако можете лако одвојити зуб, тада је бели лук већ презрео. У овом случају мора се одмах ископати.
Време берења пролећног белог лука
Ову врсту карактерише дуг рок трајања.
Глава се обично састоји од 10-12 малих зуба. Сади се у рано пролеће. Берба у 2018. години биће крајем августа и почетком септембра. На Уралу и у северним регионима бели се бели лук до краја септембра. Али само ако је време било зрело током зрења. У московској области климатски услови су различити, а период жетве је мало померен. Бели лук се бере у последњој трећини августа и у првој трећини септембра.
Летњи тип културе карактеришу следећи знакови сазревања:
- Стабљика и лишће пожуте, грмови леже.
- Примјетно је сушење коријенске огрлице.
- Главу белог лука можете прегледати као да је зима. Знаци њене зрелости су слични.
Правила брања чешњака
Не прекидајте зеленило одједном
Размотрите правила којих се морате придржавати приликом жетве.
- Боље да сачекате суво време.
- Поврће можете ископати и ујутру и увече.
- Услови би требало да буду кратки - око недељу дана.
- Жаруље се морају ископати лопатом и извући на површину док се вуку по врховима. Такође можете да користите виле.
- Не препоручује се обрезивање свих листова одједном.
- Треба водити рачуна да оштетите корење што је мање могуће.
Да бисте убрзали поступак, можете користити посебан комбајн. Он извлачи бели лук заједно са стабљиком и такође уклања тло са њега.
Чување белог лука
Након ископавања поврћа, уклоните тло са луковица.
Треба водити рачуна да не оштетите главе, као и корење. Нема потребе да ударате главе једни о друге. У сувом сунчаном времену, можете оставити поврће да се осуши тачно у башти. Затим се мора пребацити у суво и добро проветрено место. Ако је време облачно, примећена је велика влажност ваздуха, бели лук не бисте требали остављати напољу. Препоручује се сушење у року од две или три недеље. У овој фази можете уклонити лишће. У процесу сушења глава белог лука, захваљујући њима, они ће имати времена да добију додатне хранљиве материје. Поврће не треба да перете, јер то може проузроковати труљење.
Приликом складиштења поврћа морате се придржавати одређених правила.
- Температура. Ваздух може бити топао или хладан. За зимску врсту оптимална температура је око 2-4 степена Целзијуса.
- Влажност. Треба да буде између 60 и 80%. Уз ниску влажност зуба ће изгубити сочност, а повећана влажност зрака може изазвати болести.
- Вентилација Простори морају бити добро проветрени. У супротном, постоји ризик од болести и губитка еластичности поврћа.
Постоји много начина чувања белог лука. Размотримо их детаљније.
- Банке. Прво морате стерилизовати посуду. Склопите бели лук и поклопите најлонским поклопцем.
- У теглици соли. Да бисте то учинили, ставите слој соли у теглу, затим слој глава белог лука, опет со, итд. Дебљина последњег слоја соли би требало да буде око 2 цм. Неки људи радије користе брашно уместо соли.
- Главе белог лука можете умочити у течни парафин и затим чувати. Таква љуска ће боље задржати влагу.
- Такође можете да третирате поврће раствором припремљеним по следећем рецепту. Требаће 20 гр. јода и 1 литре. биљно уље. Потребно је растворити јод у уљу, а затим га третирати раствором главе белог лука. Затим их треба осушити и ставити у кутије од шперплоче. Оставите неко време на топлом хладном месту.
- Производ ће се добро држати у фрижидеру. Да бисте то учинили, требали бисте очистити зубе. Затим их ставите у стаклену теглу и тамо сипајте биљно уље. Ово уље се може додати у салате јер постаје врло ароматично.
- Чешњак можете да чувате у платненим кесама. Ако је влага ваздуха ниска, препоручује се мешање белог лука са луком. Ако је влага висока, врећице са белим луком треба да се третирају са великом концентрацијом раствора соли. То ће не само да се ослободи вишка влаге, већ ће и заштитити усев од болести и штеточина.
- Такође праве плетенице или венацине од вена и обешавају их са плафона.
Свако може одабрати методу по свом нахођењу и обезбедити дугорочно чување овог корисног производа.
Важно је да не пропустите време брања белог лука
Берба белог лука. Време чишћења одређујемо спољашњим знаковима, узимајући у обзир његову намену.
ГАРЛИЦ од А до З! ВАЖНО! Берба на време
КАДА СКРИВАТИ ГАРЛИЋА? НАЈБОЉИ ГАРЛИЋ! ВЕЛИКИ ХАРВЕСТ!
"Стрелице" белог лука !!! Шта је то и зашто треба да сечеш.
Закључак
Да би се постигла добра берба белог лука, морају се поштовати одређена правила. Данас постоје различити начини сушења и складиштења поврћа, што вам омогућава да одаберете најповољнију опцију за себе.