Поријек лука још није избацио из срца (и стомака) летњих становника и гурмана, али они су на путу ка томе. Биљка је престала да буде необичан гост у баштама, мада је до сада многи, чак и искусни летњи становници, не узгајају, плашећи се неуспеха пуцања. У стварности, све није тако застрашујуће као што се чини: порција је једно од најпристојнијих поврћа које су узгајали људи у целокупној историји човечанства.
Леек
Наравно, можете купити поврће у трговини, али производи који се сами узгајају у врту су много укуснији и здравији од купљених пуњених хемикалијама, а ко не воли да буде здрав? Ако замрзнете жетву, моћи ћете да уживате у корисним својствима порилука чак и зими.
Ботанички опис
У опису се каже да пор спада у поддружину лука, али узгајао се углавном на Медитерану. То се догађа и до данас, али сада се здраво поврће проширило и на остале земље света. У Русији се порилуци узгајају ништа мање успешно од својих летњих становника „на југу“.
Као и код других биљака, узгајање и лежање порилука не би требало да се учини клизањем. Постоје важни агротехнички захтеви без којих се не може постићи добра жетва, без обзира колико се трудили. На примјер, као гост с топлог југа, поврће умире од мраза, али уз брдо и пажљиво загријавање може преживјети и оштре сибирске зиме. Не воли да расте на киселом тлу, преферира неутрално окружење и, попут било које друге биљке, жели да расте искључиво на богатим и плодним тлима.
Изглед порилука је специфичан: овај се не може мешати ни са чим. Погледајте како то изгледа на фотографији, ако већ нисте видели поврће у продавницама. Он нема велики лук - обично је ситан или га уопште нема. Главна "карактеристика" биљке је бели део стабљике. Управо она се најчешће користи у кувању. Пошто овај део биљке расте под земљом, мора се темељно очистити - опрати. Њен укус је осјетљивији од укуса. Зелени део порилука требало би да се користи и у кулинарским експериментима, на пример, додаје се у паприке. Понекад их могу заменити зеленим луком, користећи надјев за торте и пите.
Прве године након садње порилука формира се коријенски систем. Заједно с коријењем отпушта дугачке листове, настављајући то све до почетка мраза на јесен. С почетком друге године, порилук почиње да формира цветајућу стрелицу, а лета на њему цветају разнобојни цветови. Слатки мирис цвећа привлачи крилате раднике - пчеле и бумбара. Сјеменке сазријевају до почетка јесени.
Како да направите прави избор
Одабир сорте у руској клими није лак задатак. Поврће је непретенциозно, али не воли хладноћу по којој су наше зиме толико познате. Мразна сезона, ако преживи, постоји само у склоништима, али нису све сорте способне за то.
Рано сазријевање сорти
Рано зрење поврћа сазрева за врло кратко време: не треба им више од 3-4 месеца. „Квалитет“ раног зрења је нижи од средњег зрења, али принос је много пута већи. Стабљика сорте је танка, а бели део нарасте до 30-50 цм у висину. Шта да ради од усева, летњи становник ће сам одлучити: ране зреле празнине су универзалне, могу се користити свеже или у конзерви.
- Гољат има зелено или сивкасто лишће, стабљика је средње висине. Сорта даје веома добре приносе, који се бере љети. Недостатак је ниска отпорност на болест.
- Порилук из Колумба сматра се једним од најбољих избора за летње становнике, јер се његов избијељени део развија без падања.
- Веста се узгаја углавном на земљама московске области, цењена по свом слатком укусу. Жетву можете добити 120 дана након садње порилука.
- Килима се одликује касним сазревањем у односу на друге сорте раног сазревања.
Средње сезоне сорте
Сорте из средње сезоне нису тако продуктивне као ране. Сазревају за 150-180 дана. Са друге стране, њихова "нога" је дебља, листови су већи, зелене боје. Зимски су отпорни, могу се конзумирати свежи. Најбоље сорте у средњој сезони:
- Победник је сличан неким другим сортама, на пример, Каратански. Може се узгајати и као годишњи лук и вишегодишњи. Отпоран је на мраз, тако да се може садити у северним регионима земље;
- Слон су створили чешки узгајивачи. Својства су иста као код победника. Стабљике се беру на 130 дана вегетације.
Сорте касне зрења
Касно сазријевање сорти има најдужу сезону раста, која може трајати и до 200 дана. Такве биљке нису погодне за узгој у северним регионима, јер немају времена за зрење пре почетка мраза. Међутим, постоје сорте отпорне на хладноћу које се могу садити чак и у Сибиру или на земљи Урала.
- Схогун је нова сорта која је непретенциозна и успешно одолева мразу. Висина му је просечна, лист је плавозелене боје са воштаним цватом. Избијељени део нарасте до 25 цм.
- Винтер див. Име одговара стварности: његова „нога“ достиже 30, па чак и 40 цм, а осим велике величине, има и одличан квалитет чувања.
Узгој порилука је брз и једноставан
Узгајање листа кроз саднице и из семенки директно на отворено поље је сасвим могуће. Последња метода је погодна за топли југ земље. У северним регионима је боље да се саднице за саднице унапред узгајају код куће. Како се лукови сади за саднице?
Слетању претходи припрема у пролеће, средином марта. Долазе са семенком порилука на исти начин као и са купусом: дезинфикујте у врућој (45 ° Ц) и хладној води, навлажите крпу и умотајте семенке, а затим их оставите на топлом месту. Након 3-7 дана, семенке се суше. Сада се могу посадити у кутију на прозорској дасци. Сјеме порилука може се чувати сушено током 3 године: неће изгубити своја својства, биће одрживе.
У топлим јужним крајевима, порилук се може одмах посадити у отворено тло, сакривајући се под филмом или у пластеници ради поузданости. Када посадити празилице за саднице и садити пољопривредне технике зависе од начина планирања сетве семена.
- Порилук за сјетву у облику сјемена код куће уређује се крајем фебруара - почетком марта.
- Боље је сијати лук у пластеници средином априла.
- Када се ближи април, порилук можете посадити у отворени терен испод филма.
Узгој лука у саксији
Једна од најчешћих метода је узгајање садница порилука из семенки. Садња директно у башту није могућа за сваки регион, док је садња биљака прво у саксији, кутијама или „пужевима“ погодна за најхладније северне регионе. Како правилно посадити биљке у саксије?
- Посуде напуните навлаженом земљом и покушајте да посадите семенке најмање 5 цм.
- Поспите земљом, ставите пластику на кутије, а затим оставите лонац на топлом месту до просечних 24 ° Ц. Расвета је веома важна за раст.
- Када клијалица клија, мод се мало мења: током дана температура треба да буде унутар 16 ° Ц, а ноћу може бити нижа - 11 ° Ц.
- После недељу дана промените режим поново, али у овој фази температура се поставља на вишу: 20 ° Ц током дана, 14 ° Ц ноћу. Температура је сада константна, више се не мења. Поврће ће лоше расти ако се не поштује режим.
- Ако посадите биљке преблизу једно другом, након годину дана они ће морати да се роне. Лук, међутим, лук не доживљава баш добро, па је боље самице посадити одједном ретко или користити тресетне таблете за садњу.
- Препоручује се храњење садница. Горњи прелив састоји се од чаја од компоста и треба га обављати сваке две недеље. Такође је вредно повремено обрезивати лишће, тако да млада биљка троши више енергије на развој корена и стабљике.
Садња одраслих садница порилука врши се након 8 недеља. До тада је пречник стабљике нарастао за скоро центиметар и формирали су се 3-4 дугачка лишћа. Садњи у башти обично претходи скраћивање корена и лишћа. Орезивање је потребно да би се поврће олакшало насељавање на новом месту и правилно развијало.
ЛЕЕК лук од А до З: ПОГЛЕД, КОЛИКО, Сади у кревет, штеди свој рез
ЛЕАК: узгаја се путем садница
Пор сејемо у „пужа“ и на неткану салвету.
Пресељење у нови дом
Напокон је дошло вријеме да се порилук посади у тло. Ово је важан догађај који мора претходити припреми земљишта за садњу.
- Прво би требало да одаберете погодно место. Порилук може расти на готово било којој врсти тла, али је боље пресадити саднице на иловачу.
- Обрада земље треба да почне на јесен: током овог периода морате ископати земљу и додати компост. Препоручљиво је пресадити лук у башту, где су пре њега гајиле краставце или кромпир. Пор се такође одлично слаже са купусом као претходником. Сјетва лука у врту може се комбиновати са садњом других усјева на истом мјесту, на примјер, шаргарепе и целера - они ће се осјећати сјајно поред порилука.
- Када дође пролеће, можете додати мало хумуса. На месту треба ископати јарке дубоке 15 цм. Тло на дну жлебова је помешано са пепелом, након чега се може залијевати.
- Пресадити саднице почиње у мају. Корен се премаже мешавином глине и стајског гноја и спусти на припремљено место. Друго залијевање треба бити умјерено, јер је тло већ влажно.
- Ако сејемо у хладно време, мораћемо да заштитимо наше засаде пластичном овојницом или другим материјалом.
Нега је кључ успешне жетве
- Правилна сетва није разлог за одмор. Колико укусног лука се може узгајати, у потпуности зависи од тога колико је пажња добро обављена. Састоји се од неколико елемената: залијевање, лабављење, обрада, сузбијање корова. Веома је важно да се биљке огрну.
- Залијевање. Када узгајамо порилук, не смемо заборавити колико осетљиво реагује на недостатак воде. Саднице треба заливати обилно и редовно, али с друге стране вишак влаге је такође штетан.
- Лабављење доприноси брзом развоју биљке. Отпуштају кревет једном недељно.
- Храњење почиње када су саднице добро нарасле. Догађај се одржава сваке две недеље. Касније се орезивање може променити мулчењем.
- Топ дрессинг. Можете и без њега, али свеједно, ако желите да ваши производи изгледају једнако атрактивно као у трговинама: сочни и слатки, обавезно се прелијте. Горњи прелив треба да буде и органски и минерални - додаци се могу мењати. Праве се не више од 3 пута у сезони.
- Употреба корова. Да бисте добили укусну и здраву жетву, не смете заборавити да растргате коров који омета раст поврћа.
Берба почиње у различито време, зависно од тога када је лук посађен. То се често дешава у јулу, а у неким јужним регионима биљке тек почињу да се садју овог месеца. Сакупљајте храну, копајте је из земље, покушавајући да је ставите међу лишће. Препоручљиво је не сећи лишће, у супротном ће се смањити и рок трајања лука.
Епилог, или оно што се може направити од порилука
Гурмани уживају јести порилук. Његов укус, за разлику од лука, је њежнији и њежнији. Ипак, укус није једини разлог популарности ове биљке. Због корисних квалитета порилука учинило га је једним од најомиљенијих лековитих поврћа: једе се и за лечење разних тегоба и за превентивно унапређење здравља. Корисна својства биљке били су цењени од стране старих Египћана и Римљана.
Грци и Римљани нису само активно додавали биљку својим јелима, већ су је користили и у лековите сврхе. Корисност порилука је последица високог садржаја корисних минерала. Чувени лекар из прошлости Хипократ, чије име се његове савремене колеге заклињу да служе људима, прописао је поврће онима који пате од пробавне сметње и као експекторанс. Касније су љекари прописивали лук за лијечење других болести. Етерично уље лука се може користити као седатив.
То не значи да од биљке постоји само једна корист, она такође доноси штету.
Контраиндицирано је да га користите у великим количинама, посебно ако ћете децу подучавати поврћу.
Пор треба увести у исхрану за бебе постепено, по једну кашичицу. За лечење стомачних тегоба, лук се може јести само у прерађеном облику: пирјани или кувани, али не свеж.
Да је пор лек била искључиво лековита биљка, не би имала популарност какву има сада. Не оклевајте да користите поврће за доручак, ручак или вечеру. Они могу сигурно заменити друге врсте лука у различитим јелима, али су и добри као главни састојак. Можете пробати, на пример, прављење пите пуњене порилуком.
Након што га извадите из баште, поврће може да лежи 2-3 дана у фрижидеру, а да не нанесе штету себи. Главни услов за дуготрајно складиштење није прање убраних усјева. За људе који повремено уживају супе или воле пирјане доброте, одлука о замрзавању порилука биће релевантна. Да бисте то учинили, поврће је потребно исећи на комаде и замрзнути, а ако га претходно пржите неколико минута или бланширате, лук ће се лако чувати током целе године.
Сада знате како да се правилно одржавате једном, како не бисте направили биљку лоше.