Пасмине гусака појавиле су се врло давно, јер се ова перад узгаја више од деценије. Главни производи који се могу добити од њих су сочно и укусно месо, па су главне карактеристике пасмина брзи раст, квалитет меса. Поред тога, индустрија користи гусје перје, доље и чак кожу. Већина пасмина је поријеклом из Европе, али постоје азијске и афричке сорте.
Пасмине гусака
Опште карактеристике пасмина
Већина пасмина европских домаћих гусака своје потомство прати до сиве дивље гуске. Ова врста и даље постоји у природи. Изглед дивљих птица разликује се од изгледа домаћих птица: мање су, ноге су веће, а тело је мишићаво. Дивља сива гуска добро лети, прелази у топле крајеве зими. Преци кинеских пасмина биле су сува и гуска гуска, које се данас такође налазе у дивљини.
Главна сврха због које су се узгајале пасмине домаћих гусака је добијање меса. Раније су се гуске оловке и даље широко користиле, укључујући и инструменте за писање. Сада су важни и перје и доље, али то су далеко од главних производа. Било је и борбених гусака, који су се често бавили заштитом власника и његове куће ни горе од паса, учествовали су у тучњавама са гускама.
Савремене месне пасмине гусака подељене су према величини:
- велики (Тулуз, Ландскаиа, Легарт);
- средња (гуске Емден, Тамбов, Владимир пасмине);
- мале (кинеске гуске, пасмине Арзамаска, Схандра).
Мале гуске сада се све више преносе из категорије меса у декоративне. Када их узгајате, пажња се посвећује боји перута, израслима на носу и другим карактеристикама које птице чине лепшим. У индустријске сврхе узгајају се пасмине бројлера који брзо добивају на тежини и одлазе у клање за 2-3 мјесеца. Врсте птица је такође подељено према региону порекла. У вези са овом карактеристиком разликује се следећа листа пасмина гусака:
- гуске кинеских пасмина (сива и бела);
- Западноевропске гуске (пасмина Тоулоусе, Емден, Ланскаиа или Ландскаиа);
- Источноевропске гуске (пасмине узгајане у различитим регионима Русије, Украјине, Мађарске).
Популарност бројлера довела је до нестанка многих раса. Према званичним подацима, сада постоје 63 врсте ових птица. Од тога 19 пасмина је на ивици изумирања. У Европи постоје посебни национални програми за њихово очување. У исто време, нове расе се непрестано појављују. Недавно су узгајане Башкирске и Курганске гувернерке, пасмина Урал, Краснозерскаиа, Ледгорскаиа, Ландау, у европским земљама се појављују занимљиви хибриди.
Испод у овом чланку пронаћи ћете најпопуларније пасмине припитомљених гусака са фотографијама и описима. Можете изабрати које су врсте гусака најбоље за вас.
Пасмине гусака и њихове особине. Избор пасмине гусака. Перад // КХ Алексеевс
Све расе гусака. Преко 60 раса
Најбоље гуске у домаћинству
Како разликовати домаће пасмине гусака! Сива, бела, Кхолмогори
узгој гусака - избор гуске пасмине,
Пасмине гусака. Велика сива, Борковскаја линија. Колико гуске теже.
Пасмине гусака / Шта су гуске.
Које су расе гусака / живот на селу!
преглед велике пасмине сиве гуске (Белорусија)
Игор Лунин специјални Кхолмогори гуска. Експедиција на узгајалиштима гусака бр. 2.
Арзамас пасмина
Гуске пасмине Арзамас појавиле су се у истоименом граду пре око 350 година. Њихово поуздано порекло није познато, очито су гуске неке кинеске пасмине и локални Руси учествовали у узгоју. Главни правац у коме су се узгајале гуске било је месо, али пажња се такође обраћала на борбене квалитете. Модерна пасмина Арзамас сматра се једном од најпродуктивнијих. Ево његових главних карактеристика:
- Глава је кратка, масивна и дебљина у подножју, образи су натечени.
- Кљун је велик, благо закривљен у дну, наранџасти, светли на врху.
- Очи су велике, плаве.
- Врат је издужен, лепо закривљен, дојка је округла и широка.
- Тело је масивно, са продуженим леђима и великим, добро укоченим крилима.
- Ноге су снажне, мало скраћене, перје је бело.
- Маса одрасле гуске је 6 кг, гуске - 5-5,5 кг, гусле у 2 месеца - 3,7-4 кг.
- Плодност - 18-120 тестиса годишње, добра оплодња, стопа преживљавања пилића.
Пасмина Арзамас налази се углавном у области Нижњи Новгород, а није добила широку распрострањеност ни у Русији. Можете то проучити гледајући фотографије.
Владимир глина
Пасмина Владимирове глине домаћих гусака резултат је укрштања Тоулоусеа и Кхолмогорскаиа. Име је добила по нежној глиненој нијанси шљива, слично перју енглеске пасмине Седло. Истовремено, узгајивачи су покушали да ову особину што више консолидују да би се могла пренети на следеће генерације. Према категорији тежине, Владимир гуске су класификоване као средње тешке птице. Ево главних карактеристика ове пасмине:
- Тело је густо, компактно, благо издужено.
- Глава је мала, заобљена, врат средње дужине, задебљан.
- Дојка је проширена и заобљена, на трбуху су 2 набора коже.
- Тежина мужјака је 7,5-9 кг, женке - 6-7,2 кг, пилића у два месеца - 4 кг.
- Производња јаја је релативно велика - 35-45 тестиса.
Владимир глинене гуске су непретенциозне у хранидби, могу се држати у било којим условима, нормално подносе хладноћу. Пасмина има одличан генски фонд, због чега има велике изгледе у узгоју. Велика тежина и рана зрелост, као и смирена диспозиција и прелепо шљива увећавају популарност Владимирове гуске.
Горка пасмина гусака
Горки пасмина домаћих гусака појавила се 50-их година двадесетог века. Добили смо га кроз више крстова кинеских, Солнецхногорск и абориџинских птица. То су покретне птице прилично велике величине, са уздигнутим телом и белим или сиво пепељастим перјем. Ево главних карактеристика пасмине:
- Тело је издужено, проширено и продубљено, подигнуто напред, леђа се нагињу назад, широка.
- Груди су проширене, заобљене и постављене високо, трбух са 1-2 набора.
- Глава је мала, са квржицом на челу и торбицом испод наранџастог кљуна.
- Очи су плаве или тамно смеђе боје.
- Врат је издужен, закривљен и дебео.
- Ноге добро развијене, са кратким наранџастим метатарзалима.
- Маса полно зрелог мужјака је 7-8 кг, гуска је 6-7 кг, а гуска у два месеца 3,5-3,8 кг.
- Производња јаја је 45-50 комада годишње, излеживост је 80%, преживљава готово исти број пилића.
Пасмина се узгаја најчешће у Буриатии, у другим регионима и иностранству мало је позната, али продуктивност горки гуске је прилично велика: за кратко време можете из њих добити много пахуља, пуно меса. У условима одржавања, пасмина Горки је непретенциозна.
Дански легарт
Данска велика пасмина гусака Легарт прилично је популарна међу узгајивачима живине. Разликује се у мирном расположењу, непретенциозан и брзо добија на маси. Неки чак кажу да је то најбоља пасмина домаћих гусака на свету. Узгаја се како у приватним домаћинствима, тако и на индустријским фармама. Гуске и гуске се међусобно разликују не само по тежини, већ и по неким карактеристикама телесне грађе. Ево стандарда и описа данских птица легарт:
- Обриси тијела гандера су масивни, квадратни, тијело гуске је издужено и издужено
- Врат мужјака је издужен, савијен као лабуд
- Глава је мала, боја очију плава, кљун је жут
- Стисак са два набора
- Перје је потпуно бело
- Тежина мужјака је 7,5-8 кг, женке 5,5-7 кг, а пилићи у 3 мјесеца 7,2 кг.
- Производња јаја је 30-40 комада годишње, јаје може тежити 200 г.
Занимљива чињеница: голубови до три мјесеца стари помало личе на родитеље. Тек након другог растаљења, они добијају прелепо бело перје и типичног облика тела. Прво лемљење парова можда нема све карактеристичне особине пасмине, стога ћете морати навигирати када се узгајате на другом. Излеживост јаја није баш добра, 65%, мајчински инстинкт је код гусака слабо развијен, пилићи расту без проблема. Можете повећати продуктивност узгојем гуски у инкубатору.
Италијанска пасмина
Гуске су узгајане на Апенинима почетком прошлог века. У Италији је пасмина брзо стекла популарност и почела се ширити по целом свету. Први представници италијанске пасмине белих гусака појавили су се у нашој земљи 1975. године. Карактеристична карактеристика птица је дуг животни век, брзо добијање на тежини младих животиња. Гуске су живахног, независног карактера, могу агресивно да бране своју територију.
Ево главних карактеристика ове пасмине гусака:
- Глава је компактна, са натеченим образима, гуске имају крак на задњем делу главе, гуске немају израсте преко кљуна и врећа испод ње.
- Очи су плаве, кљун је наранџасте боје, жут, кратак, уредан.
- Врат је испуцан, скраћен, раван, савија се само у горњем делу.
- Груди су проширене и заобљене, леђа широка, благо избочена, тело компактно, подигнуто напред.
- Ноге су снажне, средње дужине, црвено-наранџасте боје.
- Перје је густо, снежно бело.
- Гандер тежи 6-8 кг, гуска 5-6 кг, двомјесечни гускови 4 кг.
- Гуске у сезони носе 40-55 јаја.
За италијанску пасму гусака прихватљив је било који садржај. Упркос јужном пореклу, савршено подноси ниске температуре, па чак и мразеве. Излеживост пилића достиже 67-70%, стопа преживљавања је висока. Италијанска пасмина гусака није лоше мајке, тако да нема проблема са узгојем.
Кинеске пасмине гусака
Постоје две популарне сорте, бела кинеска гуска и сива кинеска гуска. Много су сличне једна другој. Главна разлика је боја шљива, ногу и кљуна. Код бијелих гусака су јарко наранџасте, код сивих гусака су тамне, скоро црне. Обе расе имају одлику: велике израслине у подножју кљуна, наранчасте или сиве. Понекад их зову хергул.
За разлику од европских врста, Кинези су порекло од суве и густе гуске. Иако се верује да су индијске и сиве гуске, које су зими летјеле у те крајеве, учествовале у њиховом стварању. Тежина и тежина кинеских птица су мање него код европских. Главне карактеристике кинеских гусака:
- Тело је компактно, издужено.
- Глава је мала, кљун је скраћен, у дну се јасно види брадавичасти раст.
- Врат је издужен, лабуд.
- Ноге су просечне, снажне.
- Тежина одраслог мушкарца је 5,5 кг, а женке 4 кг.
- Производња јаја је велика, до 60-70 јаја годишње, неке гуске могу да положе и до 100 комада годишње.
- Гнојидба тестиса - 60-80%, излеживање гуслова - 70-80%, стопа преживљавања младих животиња - 99%.
Кинеске врсте гусака имају врло укусно и сласно месо. Природа птица је прилично агресивна, што може представљати проблем када се узгајају у заједничком перадарском дворишту. Гуске кинеских пасмина популарне су у Азији, у Европи и Русији их се често узгаја за узгој, посебно ради повећања производње јаја.
Обросхин пасмина
Обросхин гуске појавиле су се 1957. године у западној Украјини, у близини Лавов. У избору су учествовале сиве кинеске гуске и абориџинске беле птице. Као резултат тога, добили смо гуске са брзим сазревањем, повећаним бројем тестиса и индикаторима просечне тежине. Опис пасмине:
- Тело је мишићаво и компактно.
- Груди су дубоке и проширене.
- На трбуху нема набора масноће.
- Глава је мала, кљун је наранџасти, средњи, у основи раширен, без израстања.
- Врат је средње раван.
- Ноге су просечне, снажне.
- Крила су добро развијена, близу страна, бела су или сива.
- Перје је сиво са челичним сјајем, с тамном пругом на глави и врату, или бијело на дојкама и трбуху.
- Тежина мушког пола - 7,2 кг, женска - 6,8 кг, двомјесечни гусје - 4 кг.
- Производња јаја је 35-40 јаја годишње.
- Гнојидба тестиса - 90%, измрзавање пилића - 70%.
Обросхинскаиа пасмина се одликује високом стопом преживљавања пилића, добром толеранцијом неповољне климе. Месо је укусно, пилићи се брзо опорављају. Од гусака можете добити до 0,5 кг перја годишње. Пасмина се узгаја у Украјини, Молдавији и неким регионима Русије. Поред Оброшинске, у Украјини су узгајане пасмине са следећим именима: Миргородскаиа, Куцхуберииа, Роменскаиа, Ларге Сива и Куцхербајевскаиа.
Рајна пасмина
Птице су узгајане у околини Рајне у Немачкој. Гуске пасмине Емден и домаћа сорта учествовале су у селекцији. Пасмина је у нашу земљу стигла крајем 60-их преко Мађарске. Немачке гуске из Рајне су веома продуктивне. Када се узгајају, они су исплативији од Емдена. Разликују се и у раној зрелости и у високој производњи јаја. Они су апсолутно непретенциозни у садржају. Могу да живе у пашњаку или паше на пашњаку. Ево кратког описа ових птица:
- Глава је мала, са средњим кљуном, наранџасте боје.
- Тело је средње, дојка округла и широка.
- Леђа су проширена, благо избочена, спуштајући се на широк реп.
- На трбуху су два набора масти.
- Шапе су наранџасте, средње висине, добро развијене.
- Гандер тежи 6,5-7 кг, гуска 5,5-6 кг, гуске у два мјесеца - 3,7-4 кг.
- Просечан број јаја годишње је 45-50, уз добро храњење - 65-80 јаја.
Гуске су врло добре кокошке и мајке, стопа преживљавања младих животиња достиже 94%. Месо је укусно, има одличну презентацију. Рајске гуске узгајају се у неким регионима централне Русије, на Алтају и на Далеком истоку, на југу Украјине, у Белорусији.
Псков ћелава пасмина
Псковска ћелава пасмина гусака узгајана је у другој половини КСИКС века. Резултат је укрштања дивљих белих гусака са домаћом живином. Локалци често ову пасму зову младунци. Птице су активно узгајане у првој половини двадесетог века, али током рата пасмина је готово нестала, почела је да се оживљава тек у 50-има. Изразита карактеристика псковских птица је специфична бела ознака на челу.
Ево кратког описа и карактеристика псковске ћелаве гуске:
- Глава је велика, са белим тачкама на челу, кљун је скраћен са малим избочинама, очи су тамне.
- Врат није предуг, леђа су проширена, издужена и равна, дојка је конвексна и широка.
- Тело је водоравно проширено и дубоко.
- Крила су добро развијена, велика, реп кратак, ноге ниске, наранчасте метатарзалице.
- Тежина гандера је 6-7,5 кг, женке - 5-6,5 кг, гусјеви на 2 месеца - 3,8-4 кг.
- Број јаја је мали - 15-20 јаја по сезони.
Месо псовских ћелавих гусака врло је укусно и нежно. Они добро добијају на тежини током испаше на пашњацима, не захтевају пуно хране. Добро подносе ниске температуре, непретенциозни су у садржају. Они се не узгајају у индустријском обиму; велике пасмине бројлера гуске чврсто су заузеле своје место тамо. На честим фармама ове гуске су популарне, посебно у свом матичном крају.
Тула пасмина гусака
Тулска борбена пасмина гусака била је узгајана давно. Главни циљ је био да се одгаја пужевност код птица. Туљски гандер одрастао је агресивно и селекција је извршена на истој основи. Сада су борбе са гускама ствар прошлости, али пасмина остаје, мада су птице ових дана веома ретке. Они га чувају због занимљивог изгледа птица, историјске вредности ове врсте.
Гуске борбене пасмине Тула веома су сличне својим дивљим рођацима. Имају компактно, мишићаво тело, велика и добро развијена крила која чврсто прилазе уз тело, снажне ноге.Глава је мала, врат кратак и задебљан, леђа широка, груди широке и дубоке. Популација је прилично хомогена, али гуске се разликују у облику кљуна. Постоје 3 врсте:
- Лажни нозд, или перјарски, - кљун у горњем делу, у основи, благо конкаван. На странама основе кљуна налазе се коштани израштаји у облику стожаца, због чега је други назив за такву гуску рог.
- Равне нозе - горњи део кљуна је раван.
- Стрми нос - кљун је благо конвексан, попут грбавог носа.
Тулска пасмина борбених гусака није веома продуктивна. Гуске просјечно теже 5,5-6,5 кг, гуске - 5,2-5,5 кг, младе животиње у доби од 2 мјесеца - 3,9 кг. Производња јаја је мала, 25 јаја годишње. Гуске су непретенциозне, али више воле да живе у слободној паши, а не у оловкама. Добро подносе ниске температуре, ретко се разболе. Узгајају се на приватним фармама у регији Тула и околним регионима. Често се ове гуске чувају као украсне или због очувања старе пасмине.
Пасмина Тоулоусе
Узгаја се на основу дивљих сивих гусака у Француској, у близини града Тулуз. Сматра се да је то највећа пасмина гусака. Тулузске птице су још увек укључене у узгој, оне се користе за побољшање других пасмина гусака и повећање њихове тежине. Постоји неколико сорти ових великих гусака. Разликују се по спољним особинама: набора на трбуху, постојању или одсуству ташне испод кљуна (ташне и новчаника без новца).
Велике пасмине гусака из Тулузе добро се хране. Користе се за добијање јетре од фоие грас и укусног меса, мада се сада верује да је квалитет бољи од јетре коју даје пасмина Ландскаиа. Просечан период за узгој птица је 2-5 месеци. Ево кратког описа ових птица:
- Глава је скраћена и проширена, кљун је раван.
- Врат је средње дужине и врло дебео.
- Тело је постављено хоризонтално, веома масивно и широко.
- Шапе снажне, скраћене, наранџасте скочне ноге.
- Перје је длакаво, сиво, готово је црно, пахуља је бујна, попут ангора вуне.
- Маса одраслог гандера је 7,5-10,5 кг, неке особе могу показати тежину од 12-13 кг, гуска тежина 6-8 кг, а гусјеви у 2 месеца - више од 4 кг.
- Производња јаја - 25-40 јаја годишње.
- Излеживост госеница је ниска, у распону од 50-60%.
Укрштање са тулузском пасмином омогућило је узгој најбољих пасмина гусака на свету. Из ње је дошла Ландскаиа, Ледгорскаиа, Роменскаиа. Нажалост, број матичних птица се сада смањује. Најчешће се узгајају у приватним домаћинствима, а не на индустријским фармама. Тешко је сусрести представнике пасмине тулузских гусака у Русији. Птице великана осетљиве су на хладноћу, могу се узгајати само у јужним регионима.
Схадринскаиа пасмина
Гуске пасмине Схадрински појавиле су се у 17. веку на територији Русије, у пермској провинцији. Изгледно су сличне дивљим сивим бојама. Пасмина је настала одабиром најбољих птица међу дивљим сивим гускама. Чак је и број вратних краљежака код ове пасмине смањен на 16 комада, као у дивљих (домаће чистокрвне гуске имају 17-18 краљежака). Пасмина није постала потпуно комплетна, има ниску продуктивност и бројне недостатке у спољашњости. Ево кратког описа Схадринских птица:
- Глава је малих димензија, са правим кљуном.
- Врат је скраћен, као и тело, леђа су прилично широка.
- На стомаку су две масне набора, ноге су кратке.
- Одрасли мужјаци теже 5,6-6,5 кг, женке 4,5-5,0 кг, а гусјеви достигну своју нормалну тежину најраније од 5 месеци.
- Производња јаја - 25-30 комада.
Пасмина је цењена због добре подношљивости неповољних услова задржавања: без обзира на ниску температуру, гуске се не смрзавају и не разболе. Није га врло исплативо узгајати ради индустријског узгоја, али сасвим је могуће за личну потрошњу.