Када бирају свиње за узгој и узгој, пољопривредници обраћају пажњу на то да су месо и свињско месо укусни, а садржај свиње и његова њега нису скупи. Џепови за свиње савршено се уклапају у овај опис, јер су потпуно непретенциозни у храни и становању, али су веома плодни. А укус џепова од меса и масти је невероватан.
У ствари, џепови нису пасмина свиња, већ хибрид две расе.
Хибридна прича
Кармали се појавио као крижање две расе свиња: корејске биљоједе и мангалице. Овај хибрид је од својих предака преузео све најбоље квалитете:
- животиње се ретко разболе;
- имају велику масу и брзо расту;
- неосјетљив на хладноћу и топлину;
- непретенциозан у храни;
- у крмачи се пуно прасади роди одједном (око 22);
- џепови су веома љубазни и радознали, потпуно не агресивни.
Постоје две врсте џепова: обичан и краљевски. Обична се појавила парењем вијетнамског вепра и корејске свиње, а краљевска се формирала на сложенији начин. Свиње ове пасмине појавиле су се тек након генерације. Дакле, испрва су се мајстори парили са корејским свињом, а потом, кад су се њихове свиње родиле и одгајале, укрштене су са вијетнамским свињама. Месо овог хибрида сматра се деликатесом и његова цена је много већа него иначе.
Опис и карактеристике хибрида
Као што смо горе напоменули, џепови су врло љубазни, немају апсолутно никакву агресију и не нападају друге свиње или људе, не штете птицама.
Џепови прасића су велики, са широким грудним делом и густом коврџавом длаком. Боја новорођене свиње је обично црна, црвена или сива, пругаста. Густа вуна помаже кармалама да опстану чак и у веома хладним климама. У јаким мразима ове свиње вољно се играју на снегу и не смрзавају се.
Млади прасићи имају дуге ноге. Веома су знатижељни и окретни. У одраслој доби свиње и дивље свиње нису тако дебели као друге расе, изгледају прилично грациозно.
Свиње имају велике шунке, кратак, али снажан врат, такође снажне ноге, њушка испружена напред, мале уши.
Свиње су врло уредне и добро се понашају. За њих морате оставити место за шетњу обичном оградом, јер они не желе да побегну до слободе и не подривају.
Кармалис производи месо у већој мјери. Имају широка леђа, крижнице и груди. Продуктивност свиња зависи од врсте џепова које узгајате. Дакле, обичне тежине око 150 кг за годину и по, а краљевске тежине до 220 кг.
Предности и мане
Као што смо горе написали, џепови имају пуно предности, што их чини прилично популарним у пољопривреди. Поред већ описаних предности, постоје и такве:
- Високи опстанак свињског потомства.
- Крмаче се добро брину о прасићима.
- Густи џепови коврчаве косе штите их од хладноће.
- Свиње једу било коју храну: суву, парјену, сочну.
- Ове свиње имају пуно меса са танким слојем масти. Укус је много боља од обичне свињетине, јер је врло нежна и сочна.
Узгој џепова са финансијске тачке гледишта је врло исплатив. Трошкови куповине свиње и збрињавања исте исплаћују се у првој години.
За разлику од других пасмина свиња, не морате да трошите много новца на куповину скупих сточних хране, изградњу посебне свињице са грејањем, а такође практицки не морате да третирате прасиће, јер поседују веома јак имунитет.
Продајући џепове меса, добит ћете пуно више користи од продаје обичне свињетине. Стога ће избор у корист ове врсте свиње донијети много бољи резултат.
Упркос предностима, постоје и недостаци. Због чињенице да је пасмина хибридна, код накнадног потомства долази до цепања ликова. У једноставним џеповима прасади могу изгледати тачно попут азијских јагодица, али вероватно је да се прасад добије за готово 100% груди.
Нега и услови
За свињске џепове потребно је направити место за шетњу оградом. Не брините да животиње могу пробити ограду и побјећи, ова пасмина је врло уредна и пријатељска. Понекад стоје уз ограду на задњим ногама само да виде шта се дешава иза њега: џепови су врло радознали.
Ове су свиње породичне свиње, воле да буду увек у сродству. Кармали обично бирају вођу свог стада. Стога, да бисте одвезли животиње у шталу, прво морате послати вођу тамо.
У оловку за свиње морате да поставите хранилице и контејнере за пиће. А у летње доба џепови би требали имати приступ свјежој трави. Поред тога, треба имати на уму да ове свиње не воле прљавштину, стога на њихово место затварања мора бити постављен резервоар са водом за купање животиња.
Неопходни услови за држање јединки овог хибрида:
- Зими свиње треба да шетају, захваљујући капути да се неће смрзнути.
- Обична дрвена шупа погодна је за држање свиња, али боље је држати прасе у згради у којој нема пропуха.
- Џепови понекад покрећу паразите, упркос јаком имунитету. Само је потребно да следите превентивне мере. Такође добијају вакцинацију против вирусних инфекција (у зависности од региона).
- Када прасићи напуне два месеца, они се касне.
Храњење џепова
Кармалам је погодан за готово било коју храну: житарице, кромпир, репу, силажу, отпад од хране. Кармаламу, за разлику од других раса, треба много мање посебне хране и хране за животиње. Дакле, за одраслу свињу, крмна мешавина не би смела бити већа од 70% укупног дневног оброка, тада ће њено месо бити укусно.
Осим тога, џепови имају веома драгу траву из баште или ливаде, па је потребно давати је свињама, нарочито лети.
Сирово или кувано поврће, јабуке, жир и житарице такође могу бити присутни у дијетама ових животиња. Због чињенице да је код сродника кармала било биљоједа, храњење свиња скупоцјеном храном потпуно је бескорисно, а у неким случајевима чак и штетно. Да би побољшали укус и мирис свињетине, животињама се додаје свеже зеље и млечни производи.
Упркос непретенциозности у храни, крајње је непожељно давати кармали рибље брашно и соју. Пошто ће то довести до погоршања квалитета меса.
Малим прасадима могу се дати мекане траве од две недеље. И са трећим - у исхрану можете додати кашу и рибану шаргарепу. Од почетка четврте недеље у мени је дозвољено уношење куваног кромпира. Такође је вредно додати мало хране за одрасле, али то требате урадити само у правом омјеру: 5% рибе (пазите да нема великих костију), 5% брашно од махунарки, 20% поврћа и 70% хране.
Поред тога, важно је такође пратити редослед уношења хране за одрасле у исхрану. Дакле, прво се додаје поврће, пире у крумпир: шаргарепа, репа и бундеве, затим житарице, затим кувани насјецкани кромпир, а након тога - храна.
За свиње је такође важно да у храни има довољно калцијума, јер јача имунитет и из њега се стварају кости. Али калцијум није довољан у обичној храни. Стога стручњаци савјетују да у прехрану џепова додате креду са храном. Садржи око 38% калцијума, који помаже свињама да буду здраве, побољшава метаболизам и повећава размножавање, а код младих прасића спречава и развој рахитиса.
Међутим, при употреби таквог адитива треба знати и меру: норма зависи од здравственог стања животиње, њене старости и величине. У просеку се дневно произведе 20 грама креде по одраслој свињи.
Како одабрати прасице приликом куповине?
Најбоље време за куповину прасића је пролеће, јер је у овом периоду могуће прасе прасети травом и поврћем.
Приликом одабира прасади морате бити пажљиви и обратити пажњу чак и на ситне детаље:
- Груди животиње треба да буду широке, леђа нека буду равна, ноге снажне и дуге, копита треба да буду сјајна, а уши мале и ружичасте.
- Реп треба да буде сув и да не буде суседан телу, обично га је завојио прстен.
- Чак ни врло мала свиња не сме бити ћелав, прекривена је густом длаком, најчешће пругастом. Нису дозвољене ћелаве мрље на телу животиње.
- Водите рачуна да очи кармела реагују на ваше покрете, да би требале да сјајно сијају.
- Прасица мора бити врло активна и лагано притајена, што указује на његово добро здравље.
- Свињска глава је обично тешка, што значи да ће свиња бити преурањена.
- Одабиром свиње, требате да га нахраните и видите како једе. Животиња треба да једе брзо, са апетитом.
- Две чељусти прасади морају бити исте величине, јер ће иначе животиња лоше јести.
- Не мислите да је дебели велики прасад у младости добар избор. Највероватније, био је специјално храњен млеком са додатком шећера како би се припремио за продају. Таква свиња не жели јести обичну храну, већ само слатку.
- Ако покупите свињу, онда би он требао гласно вриснути. Ако је његов плач тих и глух, то указује да је животиња ослабљена или има болести.
Како узгајати џепове?
Џепови се могу подићи у било којој регији и под било којим климатским условима, јер су отпорни на хладноћу, врућину и разне болести. Свиње могу лако и срећно провести цео дан на хладноћи, играјући се у снегу и од тога се не прехладе. Све је то због густе вуне коју су добили с роштиља.
Џепи дозријевају у 4 мјесеца, али их је боље парити око 7-8 мјесеци. Захваљујући овом својству, џепови се сматрају вођом плодности. Трудноћа код овог хибрида траје око 4 месеца. Након рођења, свињи није потребна људска помоћ. Кармале су врло паметне и добро се брину о свом потомству. Једино што треба да се уради: у свињици да се изгради мала структура за прасади.
Крмача може родити прасади различитих боја. Дакле, у леглу могу бити млади од црних до црвенкастих пруга са светлим пругама.
У потомству џепова увек се рађа више женки него мушкараца.
Након рођења женка има пуно млека, што је довољно за све прасиће. Од рођења развијају имунитет на разне болести, а прасади су такође веома активни.
Чим је свиња родила прасиће, након месец дана поново је спремна за парење и појаву другог потомства. Због ове особине, џепови су стални извор меса и, као резултат тога, приход пољопривредника.
За узгој ових свиња довољно је имати само једног свиња. Међутим, треба имати на уму да се код мушкараца пубертет јавља нешто касније него код жена.
Вепра у џеповима могу се парити и свиње других раса ради побољшања њихових карактеристика квалитета.
У видеу можете видети како изгледају свиње старе једном месецу, које су величине и које боје могу имати:
Њега свиња
Млади потомци џепова не захтевају никакве посебне услове и негу. Али ако прасадите правилно и уравнотежено, тада ће њихово месо бити укусно и сочно.
Ако прасади једу само житарице и поврће, тада ће њихово месо бити без укуса. Ако дајете младу рибу, онда месо може дати мирис рибе. Снажно погоршавају укус свињетине такође соја, рибље брашно и оброк. Док ће млечни производи, напротив, месо учинити укусним, сочнијим, а прасад ће бити здрав и расти брже.
Пре него што дође прехлада, мале свиње морају да додају витамине и минералне додатке храни. Али да бисте одабрали праву дозу, разговарајте о томе са стручњаком.
Новорођена прасад није потребно вакцинисати против инфекција због високог имунитета. Међутим, ове мере се морају предузети када достигну пубертет. Такође, кармале морају да спроведу антхелминтички третман. Уосталом, црви код ових животиња доводе до губитка тежине и алергија. А многе врсте хелминтхиасес могу се пренијети и на људе. Стога је предузимање превентивних мера једноставно неопходно. Лекови за то су у облику ињекција, праха и раствора.
Ако сте производ купили у праху или суспензији, помешајте га с храном, затим га мало разблажите водом и ставите на место за храњење. На дан овог поступка требали бисте смањити количину хране за једну трећину. За мале прасиће, храну можете припремити млеком или бујоном. Слабије прасади најбоље се хране одвојено, у групи до 30 јединки. Преостале животиње треба одмастити посебно.
Понекад током овог поступка свиње могу да повраћају. Да бисте то спречили, не дајте животињи воду пре и после поступка. Могуће је хранити се након деворминга после 7 сати.
Не дајте свињама лек на језик, јер ће у том случају ефекат лека бити знатно смањен. Поред тога, постоји шанса да уђе у плућа, због чега прасић може умријети.
Такође, стручњаци саветују додавање машинског уља у резервоар за прасе прасе, што ће заштитити животиње од многих болести.
Окусне особине масти и меса
Кармално свињско месо има укус нежне телетине. У свињетини се налази танак слој лука, захваљујући којем чини савршену сланину.
Слој масти на месу у џеповима мали је и лако се одваја од меса. Масна кожа је мека и танка, бела. Месо прасића је врло мекано и пластично, укусно и ароматично.
Кармално месо садржи огромну количину витамина из групе Б, као и много виталних минерала и аминокиселина. Сваких 100 грама свињског меса добијеног из овог хибрида садржи 66% хистидина, 44 - валина, 52 - треонина и триптофана. То је оно што месо џепова чини не само невероватно укусним, већ је и корисно за људско тело.
Узгој и узгој овог хибрида свиња на фарми као џепова веома је исплативо решење, јер можете добити укусно месо за себе и на продају, чија је цена много већа од трошкова обичне свињетине. Међутим, због непретенциозности ове врсте свиња, нећете потрошити сав приход на њихово одржавање.