Сваке године сакупљачи гљива радују се почетку сезоне како би кренули у „тихи лов“. Јестиве гљиве липечке регије су један од најбољих представника Краљевства гљива.
Печурке из регије Липетск
Врсте гљива у регији Липетск
Јестиве гљиве у регији Липетск:
- Беле гљиве.
- Млинари.
- Дубовикс.
- Мед гљиве.
- Шампињони.
- Замашњаци.
- Руссула.
- Таласи.
- Гиропорес.
- Млечне печурке.
- Ризхики.
- Боровнице.
- Болести.
Већина гљива у регији Липетск је јесен, али неке почињу да расте у мају. Називи врста карактеришу или њихово станиште или неку карактеристику структуре, изгледа. Такве гљиве можете одабрати без ризика за здравље. Имају пријатан укус и арому, а такође се добро подносе и термичкој обради.
Условно јестива
Врсте попут руссуле, волнусхки, меда или гљива са млеком су условно јестиве. Једу се без здравствених ризика, али немају изражен пријатан укус. Карактерише их и крута структура.
Бела печурка
У региону Липецке расту свињске гљиве, које су једна од најпопуларнијих, али ретких врста. Имају многа корисна својства због свог богатог минералног и витаминског састава.
Назив свињских гљива одражава њихову боју. Сорту карактерише цеваста хименофора и масивна, густа јастучаста капа. Унутар гљиве се налази сочна и густа каша светлог укуса.
Нејестиве сорте
Отровне гљиве у регији Липетск:
- Отровни зелени плавац: то је нејестив рођак обичног зечића. Није погодно за храну, јер садржи отров који не одлази током термичке обраде. Међутим, гљива је штетна за организам само када се конзумира у великим количинама. Окус је горак и пикантан.
- Црвене и браон гљиве: су такође истоимене врсте јестивих гљива. Главна карактеристика је уски круг у близини базе стабљике. Преферира листопадне шуме, расте под сувим дрвећем.
- «Лактоза»Отровно или сиво-ружичасто млијечно: одлика нејестиве сорте је јака сенишка арома сувих гљива. Сматра се веома отровном и чак у малим количинама изазива тровање и поремећаје у раду гастроинтестиналног тракта.
- Линије: јесенске отровне гљиве Липечке области, које почињу да се појављују у касно пролеће. Мала наборана капица је карактеристична карактеристика.
Ирина Селиутина (биолог):
За разлику од својих пролећних сродника, јесења линија има посебан облик шешира, чиме је добила и друго име - линија рога. Само име врсте каже да ова гљива даје плод у јесен. Капица му је пресавијена у облик и може досећи ширину од 10 цм, док је код младих примерка смеђе боје, а код старијих је смеђе-црна. Његова је површина баршунаста. Најчешће се налазе гљиве у којима поклопац изгледа као три рога спојена заједно. Ивице капка расту чврсто према нози, која је са стране изравњена и има дужину од 3-10 цм. Ако узмемо његов пречник, тада ће бити нешто око 1,5 цм. Боја ногу може бити беличаста и варирати до браон-сиве. Целулоза је бјелкаста, крхка, воштана. Садржи значајно више токсина од осталих врста рода Строцхок. Ове гљиве су класификоване као отровне.
Када берете гљиве, морате бити изузетно опрезни како отровна гљива не би упала у корпу, што у најбољем случају може уништити јело, а у најгорем случају - слати једере у болнички кревет.
Услови за добру бербу гљива
Принос гљива зависи од многих фактора.
Да би гљиве "отишле" потребни су потребни временски услови. Мора да постоји одговарајућа влажност и температура околине. Обилне кише добро утичу на усев. Такође је важан фактор и еколошка ситуација и климатска зона. Што је регион јужније, то раније почињу сакупљати гљиве.
Погодни временски услови за раст:
- температура ваздуха унутар + 17 ... + 19 ° С
- влажност ваздуха 85-90%;
- присуство велике количине јутарње росе.
Места за брање гљива
Јестиве и отровне гљиве Липечке регије расту у шумама са следећим дрвеним врстама:
- четињачи;
- храст;
- аспен;
- Бреза.
Берачима гљива не препоручује се брање гљива где су јеле, топола и планински пепео. Гљиве не привлаче јер немају својства која су им потребна.
Мапа регије Липетск богата је печуркама. На подручју града Добровке расту моховики и бијелци. Такође добро место је Карамасхевски округ. У неким шумама има 2-3 пута више гљива него обично, због присуства маховине и лишћа на тлу. Болести, смреке и лисице живе у округу Плекханов. Многе биљке живе у близини акумулације Матир, али због особитости екосистема, гљиве су овде углавном црвене.
Правила прикупљања
Мјеста гљива из Липечке регије обилују не само јестивим сортама, већ и отровним. Приликом прикупљања важно је:
- способност да се утврди да ли је могуће користити тело воћа у кувању;
- не одрежите примерке отвореним шеширом, јер је то знак старости и почетак процеса распадања;
- изађите на "тиху лову" у рано јутро, тако да сунце нема времена за загревање тла (такве се гљиве боље чувају);
- не сечите гљиве у близини аутопута, депонија и железничких пруга, јер гљиве су природни биоакумулатори који у својим плодоносним телима накупљају све материје из окружења;
- сакупљајте гљиве у корпама од природног материјала, а не у пластичним кесама или врећицама, итд.
У посети провинцији Липетск, МУСХРООМС
Гљиве 2018! Снажан напад јесенских засада у региону Липетск (Русија)! Део 1.
Посуда са гљивама почетком јуна! Порцини гљиве, полу бела печурка, болетус, болетус! Гљиве 2019!
Закључак
У случају тровања нејестивим сортама, морате се обратити хитној помоћи. Забрањена је употреба биљке особама са хроничним стомачним болестима, малом децом и трудницама.