Болести сотонистички, или сатански гљиве, често се мешају са болетусом. Еукариоти се традиционално називају нејестивим, али његово конзумирање у храни је контроверзно: неки сакупљачи гљива и специјалисти за кулинарство су сигурни да се након пажљиве обраде и даље могу јести.
Опис сатанске гљиве
Изглед гљива
Сатанистична гљива изгледа слично болести. Капа велике величине достиже пречник од 30 цм, код младих примерка - 7 цм. Боја капице је сиво бела, са жутим или зеленим нијансом. Кожа је глатка, пријатно баршунаста, сува.
Нога је велика, достиже висину од 6-18 цм. Палета је представљена од сиве до смеђе-ружичасте, готово црвене боје. По облику подсећа на репа. Нога је прекривена узорком грубе мреже. Густа је структура, проширена према доље, сужава се према горе. Сатанистична гљива има цевасту хименофору.
Месо ногу и капе се разликује у боји. Црвена је у нози. У шеширу је бела, али након контакта са спољним окружењем (атмосферским кисеоником), прво постаје плава, а затим црвена.
Разлика између младих и старих примерака је мирис. Млади имају изразито пријатан, гљиваран, старе гљиве миришу на труло поврће.
Сотонска печурка подсећа на традиционалну белу печурку, због чега се често мешају. Отровна је, изазива пробавне тегобе. Токсини не губе своје квалитете чак ни након прераде и дужег кухања.
Сличне врсте печурки
Јестиви парови који припадају роду Болетте:
- жлеб је бјелкасти;
- нејестив болетус;
- маслина браон маслина (храст маслинасто смеђа);
- шиљасти болетус (стабљика храста лужњака).
Врсте нејестивих врста (Болетус калопус) и бјелкасти болет (Болетус албидус) нису отровне и класификоване су као условно јестиве, а неки од извора су нејестиви због свог карактеристичног горког укуса. Маслиново смеђи болетус (Болетус луридус) спада у условно јестиве гљиве и има добар укус. Обично се маринира лимунском киселином како би се каша постала лагана или осушена. вода после врења не користи се за прављење супа. Шарени грумен (Болетус еритхропус) је јестива гљива која се може сушити.
За разлику од својих колега, сотонска гљива расте на кречњачком тлу. Налази се у листопадним шумама, чешће испод храстова, липе и кестена.
Благотворна својства
Сатанистичка гљива је нејестива у свом сировом стању и изазива озбиљно тровање. Ово мишљење је једногласно. Још увек постоје контроверзе у вези са употребом у обрађеном облику. Неки сакупљачи гљива сматрају да се концентрација отрова смањује на готово минимум након термичке обраде и не наноси штету људском телу.
Од тога још има користи. Садржи биолошке инокулансе и велике количине фосфора. То му омогућава да се користи у различитим сферама људске активности.
Контраиндикације
Гљива може да изазове тешко тровање
Велика токсичност сотонског бола је контраиндикација за његову употребу. Ако одлучите да га користите, онда је боље да апликацију ставите ујутро.
Остале контраиндикације за конзумацију:
- слаб имунитет;
- проблеми са дигестивним трактом;
- детињство;
- дојење, трудноћа;
- алергија.
Апликација
У неким је земљама ова врста дозвољена за кулинарску употребу. Ако су приметни први симптоми тровања (мучнина, повраћање, јаки болови у стомаку, вртоглавица, укоченост екстремитета), морате одмах ићи у хитну помоћ. Гљива се активније користи у медицинске сврхе и у привредне сврхе. Због богатог витаминског и минералног састава, користи се као ђубриво.
Ирина Селиутина (биолог):
Сатанистичка гљивица нашла је своју примену у лабораторијским истраживањима. 1989. године из његовог плодоносног тела је изоловано још једно токсично једињење - гликопротеин болесатин који је способан да инхибира (сузбија) синтезу различитих протеина и у лабораторијским тестовима је показао способност индукције тромбозе код мишева.
Са гледишта биологије, супстанца гликопротеин је тзв. двокомпонентни протеин, који се састоји од протеинског (пептидног) дела и хетеро-олихосахарида. Између осталог. Раније су ова једињења названа гликопротеини. Али болесатин је добио име по генеричком имену сотонске гљиве (Болетус сатанас) - Болетус. Спада у групу термолабилних једињења, тј. урушава се када се загрева. То је супресор (инхибитор) синтезе протеина и припада посебној групи токсина - протеинима који инактивирају рибосоме који су присутни у ћелијама биљака и бактерија.
Сотонску гљиву карактерише и присуство алкалоидног мускарина који се у садашњој фази научног истраживања добија синтетички.
Током микоризе се ослобађају инокуланти и фосфор. Користе се за повећање приноса многих пољопривредних култура. Захваљујући активним супстанцама, побољшава се апсорпција корисних минерала из тла, а количина течности расте. Биљке постају моћне, отпорније на утицаје околине.
У кувању
У Француској и Чешкој републици, сатанска гљива се сматра условно јестивом и дозвољена је за конзумацију. Сматра се деликатесним јелом. Међутим, чак и десетчасовна термичка обрада не гарантује потпуно одлагање токсина из плодног тела.
Пре употребе, производ се дуго натапа, а затим се кува 10 сати, а након прераде очување укуса је велико питање. Бројне референтне књиге описују токсичне ефекте ових еукариота. Герард Хоуду тврди да 10 г сировог производа може убити одраслу особу. Смрт настаје као последица парализе централног нервног система, гушења. Боље је одустати од конзумирања сатанске гљиве у корист познатих јестивих врста.
У медицини
Ова врста - сотонистички болесна, активно се користи у хомеопатији. Лек се зове "Сотонска гљива". Суштина апликације лежи у употреби мале количине отрова за имунизацију тела, лечење рака. Међутим, хомеопатија спада у неконвенционалне методе лечења, па се позитиван ефекат након употребе гљиве доводи у питање. Прекорачење дозе или узимање лека од особа које пате од алергије, особе које пате од патолошких абнормалности у раду органа и система могу проузроковати озбиљно тровање и смрт.
У традиционалној медицини гљива се користи за производњу средстава за смањење бола, средства за смирење. Неке супстанце излучене из еукариота делују на нервни систем, изазивајући ефекат сличан парализи. То вам омогућава да створите ефикасна средства за борбу против епилептичних напада, хистеричних напада код шизофренике и других неуротичних патологија.
Сотонска печурка. Бити пажљив!!!
Закључак
Сотонска гљива се разликује од јестиве по мирису, врсти пулпе. Боље је одбити да сакупљате непознате гљиве како не би дошло до тровања. Сваке године, у периоду активног плодовања гљива, хиљаде људи умре само због непажње и непажње приликом сакупљања гљива.