Ако током „тихог лова“ ставите нејестиву или отровну гљиву у кош, можете угрозити своје здравље и покварити убрани усев. Једна од ових врста је лажни жлездар.
Опис лажног бора
Опис овог болетуса
Печурке гљиве спадају у другу категорију прехрамбених вриједности јестивих гљива и припадају роду Леццинум или Обабокс из породице Болетовие. У свету постоји око 40 врста таквих гљива. Најчешћи од њих су: обични праменови, н. Сиви или грабеж, н. Црњење или шах, н. Црни, н. Мочвар, н., Обојени, н. Оштри и н. Роза. Њихова главна разлика је место раста и боја капица.
Овај становник стабала брезе има хемисферни шешир, који с годинама постаје налик јастуку. Пречник јој се креће од 15-18 цм. Површина поклопца је прекривена слузи по кишном времену, а по сувом има глатку и баршунасту структуру. Целулоза је беле боје и густа конзистенција, тамна када се сече. Како старе, постаје лабав и воденаст, што смањује карактеристике хране и укуса.
Нога је дугачка - до 15 цм, цилиндричног облика, пречник - до 3 цм. Површина јој је дуж читаве дужине прекривена сивкастим љускицама, споља подсјећа на дебло брезе. У старом плодном тијелу је тврд и влакнаст, у младих је меснат и густ. Боја спора у праху је маслинасто смеђа.
Гљива расте у листопадним шумама, преферирајући лагане и простране шуме брезе, ивице ливада, стаза и обронке равнице. Углавном се налазе појединачно или у мањим групама. Период плодовања је од почетка јуна до краја октобра. Током дана, плодно тело нарасте за 4 цм, сазрева за 6 дана. Тада се брзо стара и на њега утичу штеточине.
Ова гљива се сматра укусном и здравом. Припрема се лако и не захтева посебну обраду. Једина његова мана је то што готово било тамно црни са било којом врстом обраде, мада то ни на који начин не утиче на њен укус. Додаје се у супе, прилоге и користи се за пуњење пита. Добар је у сланом и киселом облику.
Разлике нејестиве гљиве
Лажни гљиве, или жучна гљива, изгледа као представник јестиве врсте. Зато се често брка са печурком или свињском гљивом ако особа не зна њихове главне разлике. Лажни жлеб сматра се нејестивим, а када се конзумира у великим количинама, изазива тровање храном.
Лажна печурка личи на квржицу
Главне разлике које омогућавају идентификацију нејестиве жучне гљивице укључују сљедеће знакове:
- Шешир: код жучних гљивица има баршунасту површину, у правом ћелије бити глатке и сјајне. Свијетла отровно смеђа или ватрено црвена боја чини је примјетном у шуми.
- Димензије: јестива гљива је масивнија, нога има гомољаст облик и задебљање на дну, налик летећем агару.
- Нога: Спољашњост овог споља је слична деблу брезе (због присуства тамних љускица), у жучи има црвено-смеђе крваве вене.
- Хименопхоре: дно капка лажног организма има бледо ружичасту нијансу у младости, старењем добива прљаву боју. Прави болет на задњој страни капице је бео са крем нијансом.
- Промјена боје приликом оштећења: прави болет не мења боју, док му колега потамни, посебно у подножју ногу.
- Укус: Жучна гљивица има специфичан укус, горка је, изазива пецкање, па је ретко погођена црвима и инсектима, а у медицини се на њеној основи припремају лекови против цхолеретиц-а.
Лажни жлијеб се сматра релативно сигурним, за разлику од отровне блиједе браон или летеће агарице. Пре него што ставите печурку у корпу, што изазива сумњу у њену јестивост, требало би да јој одрежете мали део и лижете је да бисте били сигурни да нема горчине.
Само неколико комада жучне гљиве у јелу може да поквари њен укус својом горчином и изазове пробаву.
Симптоми тровања и прва помоћ
Лажни болетус је немогуће јести због горчине и, стога, они не могу бити отровани. Међутим, за неке људе, посебно децу и оне који имају болести гастроинтестиналног тракта, јетре и жучне кесе, мала доза је довољна за интоксикацију организма. Стога, након јела јела са гљивама, не можете занемарити погоршање благостања.
Знакови тровања укључују мучнину, вртоглавицу, бол у стомаку и узнемирене столице. У овом случају помоћи ће лекови који апсорбују токсине у цревима: активни угаљ, ентеросгел, фосфалугел и други.
Ирина Селиутина (биолог):
Тровање гљивама је увек озбиљно и захтева обавезну интервенцију лекара. Стога, пре доласка хитне помоћи, морате:
- Испразните стомак жртве, тј. изазвати повраћање да бисте уклонили велике комаде гљива:
- употребом слабог раствора калијум перманганата, сенфа у праху (1 кашика на чашу воде) или кухињске соли (1 кашика по чаши топле воде).
- пиће пуно хладне воде, праћен притиском прста на корен језика.
- Након испирања желуца дајте активни угаљ брзином 1-2 таблете на 1 кг телесне тежине или другим сорбентима.
- Ставите жртву у кревет и пијте пуно течности (хладна вода, хладан јак чај или кафа, мед и млеко).
- Поставите јастуке за грејање на пацијентов стомак и ноге.
Пажња! Строго је забрањено давање алкохолних пића, јер алкохол олакшава апсорпцију отрова гљива у циркулациони систем.
Ако након узимања сорбената симптоми не нестану, али се појачају (постоји пораст телесне температуре, несвестице и знакови дехидрације), неопходно је да се што пре обратите медицинској установи за медицинску помоћ како би се искључило тровање више отровних врста. Морате понијети са собом јело са гљивама које је, по вашем мишљењу, проузроковало погоршање здравља (ово ће олакшати лабораторијске тестове за утврђивање токсина).
Лажни и прави болетус
Грабовик - плави шкољкаш, одлична јестива гљива ГРАБОВИК Леццинум царпини
Горцхак је нејестиви двоструки Бели.
Закључак
Лажни жбун је неугодан двоструки облик јестиве врсте који може изазвати тешко тровање. Знајући опис његове спољне структуре и карактеристика, неће покварити бербу гљива коју сте убрали.