Гљиве у региону Вологда имају неколико различитих врста. Анализа карактеристика њиховог раста на територијама региона омогућава прикупљање богатих култура гљива у било које годишње доба.
Гљиве у региону Вологда
Врсте гљива у околини
Територија Вологдске области богата је разним гљивама. Међу њима најцењеније:
Бела печурка
Шешир:
- Браон боје;
- величина у пречнику - 7-30 цм;
- површина је глатка, по влажном времену може бити и мало слузава.
Нога:
- танка, до 7 цм у пречнику;
- ниска - до 8-12 цм.
Пулпа:
- бео;
- густа структура;
- са сталном бојом током периода техничке и биолошке зрелости.
Болести
Шешир:
- боја је јарко наранџаста;
- груба површина;
- величина - до 12 цм.
Нога:
- пречник - до 2 цм;
- висина - до 7-11 цм.
Пулпа:
- боја бело-жута;
- структура је густа.
Врсте укључене у концепт „аспен“ расту на територији шума. Више воле комшилук са аспенсима.
Болести
Шешир:
- боја - од светло жуте до тамно браон, зависно од зрелости;
- величина у пречнику - 7-10 цм;
- површина је храпава, љускава.
Нога:
- дебела - до 5-7 цм;
- ниска - до 7-9 цм.
Пулпа:
- бео;
- густа структура;
- боја остаје непромењена током периода техничке и биолошке зрелости.
Болести је гљива која расте испод бреза, али је чешћа на брдима, светлим ивицама, у листопадним шумама.
Ирина Селиутина (биолог):
Болетус и болетус болетус, обједињени заједничким називом "обабки", одликују се сродношћу низа карактеристика, због којих их сакупљачи гљива често не разликују као одвојене врсте. Главна ствар за љубитеље "тихог лова" је да су гљиве укусне и јестиве. Иако не боли знати карактеристике, поготово ако узмете у обзир да су различите, тзв. еколошке карактеристике које говоре о станишту одређене врсте и времену плодовања.
Дакле, да не би збуњивали болетус и болетус болетус, важно је имати на уму да само код болетуса болести месо постаје плаво на резу. Али за обе, када се осуше, пулпа практично постаје црна, за разлику од гљиве свињетине.
Ове гљивице су микоризни творци, који формирају корен гљиве са одређеним врстама дрвених биљака, омогућавајући обојици користи од овог заједничког живота.
Остале врсте гљива
Мед гљиве су универзалне у употреби
Поред главних врста, ова територија такође садржи:
- Млеко бело и црно: поклопац, зависно од врсте, има пригушену жуту или тамно смеђу боју, стабљика је танка, у облику цилиндра, бјелкасто жуте боје.
- Ризхик: печурке ове групе имају мале поклопце јарке боје: од наранџасте до смеђе црвене. Нога је бачвасте или цилиндричне, продужена према горе.
- Цхантереллес: то су кратке печурке са јарко наранџастим капицама. Карактеристика изгледа зависи од подручја раста.
- Мед гљиве: користе се за кисело, пржење, кисело кисело месо.
- Морелс: То су наизглед порозне гљиве са смеђкастим поклопцем који личе на прерађени луф. Почива на лаганој нози.
- Линије: поклопац гљиве подсећа на мозак или језгру ораха, смеђе боје, пречника до 15 цм. Као да је залепљен на дну ногу, чија је дужина 5 цм, боја је сивкаста. Целулоза гљиве је крхка, садржи токсин гиромитрин.
- Руссула: То је уобичајена јестива гљива која расте у листопадним и четинарским шумама.
Сезоналност раста
Сезонски раст гљива примећен је у Вологдској области. Постоје 3 сезоне:
- Пролеће: траје од почетка маја до јуна. У овом тренутку, на територији региона могу се сакупљати узгајивачи штапића и пруга.
- Лето: траје цео јул. Током овог периода, фаворити свих берача гљива су печурке, гљиве.
- Јесен: почиње у августу и траје до краја октобра, све гљиве су пронађене.
Врсте наведене у Црвеној књизи
У региону Вологде расту бројне врсте гљива које су наведене у Црвеној књизи, како регионалне тако и Руске Федерације. Они укључују, на пример:
- шарена гљива кишобран;
- гљива кишобрана;
- пистил цлавариаделпхус;
- конична капа;
- коврчава гриффин;
- пицнопореллус блистав;
- еоцронартиум мохоли;
- бркљеви са појасом;
- паучина је љубичаста;
- сивооки ентолома;
- хлорензолија променљива;
- човек од кораљне косе;
- рифидопорус шафран жут;
- руссула златна;
- руссула азуре;
- мочварни марасмиус;
- умбер рогуе;
- Роммелови превари;
- левак у облику рога.
Не могу се сакупљати, они су на ивици изумирања.
Растуће потешкоће
Принос гљива зависи од временских услова
Прошле године било је потешкоћа са растом гљива у близини станице Дикаиа у Вологдској регији: лето и јесен су били кишни. Као резултат тога, берачи гљива су тамо пронашли мале количине лестера и руссула.
Чимбеници који негативно утичу на раст гљивица: пренасиченост тла влагом, недостатак стабилне топлоте.
Крајем јуна расту шиљци, други талас пада у периоду од средине августа до средине септембра.
Карта раста гљива у том подручју
У региону Вологда могуће је пронаћи гљиве и бобице у следећим областима:
- Соколски: свиње, лисице, медени агарици, руссула, шампињони појављују се у шумама.
- Ниукенски: Овде расте лептир (болетус), болетус, болетус, свињетине, руссула, гљиве, млечне гљиве.
- Сиамзхенски, Бабусхкински, Кадуиски, Месопотамиа: у тим областима се активно сакупљају гљиве свињетине, млечне печурке, волнусхки. Подручје је такође богато бобицама јагода.
Посебно драгоцена врста за сваког берача гљива, без обзира да ли је почетник или је већ професионалац, јесте гљива свињетине.
Печурке у Маркову
Регионална карта омогућава вам да сазнате да се места око рекреативног центра Марково сматрају гљивама. Ако буде кише у пролеће и лето, гљиве ће брзо расти и овде ће бити могуће убрати велику жетву.
Налазишта гљива концентрисана су око самог села Марково. Овде се налазе бели, болетус, печурке, печурке.
Берба и употреба усева
Ако желите да направите залихе за зиму, требало би да кренете на бербу гљива крајем августа-септембра. Ово је најбоље време за раст гљива. Мапа места гљива у Вологдској области је опсежна.
Берба гљива подвргнута је разним прерадама: укисељене су, слане, сушене, пржене, неки берачи гљива се продају за производњу.
Одржаваће се лов на гљиве и донеће само радосне утиске ако се придржавате правила сакупљања:
- изводи се у рано јутро (од 5-6 сати);
- не можете сакупљати старе и обрастане примерке;
- Забрањено је брање гљива уз прометне аутопутеве (путеве, железнице), у близини индустријских предузећа, јер гљиве су природне спужве или, како кажу, биоакумулатори, способни да апсорбују штетне и отровне материје из окружења и накупљају их у свом телу;
- гљиве су подвргнуте преради и додатној верификацији: понекад отровни примерак доспе у кош;
- печурке се стављају у корпу са поклопцима доле ради бољег очувања.
Гљиве региона Вологда
Гљиве у региону Вологда, август 2019. Беле, бобице, лисице.
Закључак
Опис гљива региона Вологда је опсежан. Биће могуће сакупити различите врсте на многим деловима терена овог подручја. Проучавање карактеристика врсте, њиховог раста и правила сакупљања омогућит ће прављење залиха гљива за зиму за читаву породицу.