Сезона гљива не доноси увек добру жетву, а загађење тла и лоша екологија у великом броју регија чине чак и укусне гљиве нејестивим. У последње време, узгајање гљива код куће постало је популарно. Ако следите основна правила неге, моћи ћете да узгајате гљиве у вашој башти или код куће у кратком времену.
Правила за узгој гљива код куће
Избор локације
Да бисте успешно узгајали гљиве код куће, морате се одлучити на месту садње. Увјети и станиште требају бити што је могуће ближи природним.
Усјеве које се налазе у близини могу значајно смањити принос и квалитет гљива. Сусједство са шљивама (шљива) ће бити неповољно. Интеракција гљивичних спора са земљом узрокује његову оксидацију, што штетно делује на коријенски систем биљке. Боље је да биљке поставе у близини орахових стабала или да на њега поставе смреку. Саднице гљива постављају се на удаљености од 50 цм од дебла стабла.
Ако на месту нема одговарајућег места, гљиве се могу посадити са северне стране зграде газдинства. У таквим условима је лако узгајати гљиве каменица на башти или у повртњаку, брже се прилагођавају новим местима.
Припрема странице
На јесен се припрема место за узгој гљива. Скида се горњи слој земље. Дубински кревети се формирају тако да се мицелијум може у потпуности развити. Лежаји су ровови ширине 40 цм и дубине 30 цм, размак између њих је обично најмање 50 цм, дужина се одређује запремином сировине.
Дно је испуњено дренажом од експандиране глине или покиданих опека. Зелена сочна трава је положена на дренажни слој, преливена је гнојем и прекривена содом земљом. У том су стању јарци остали до прољећа.
Да бисте припремили кашу, помешајте 20 литара стајског гноја, 1 кг дрвног пепела и 10 литара воде. Припремљени раствор се инсистира 10 дана, повремено мешајући (одозго према доле у посуди у којој сте направили радни комад) повремено. Последња 3 дана инсистирају без мешања.
Основне технике узгоја
Узгој гљива у земљи може се извршити на више начина:
- контаминација тла спорама;
- пресађивање мицелија који расте у дивљини;
- садња купљеног мицелија.
Боље је да се гљиве сади на месту између маја и септембра. Превладавајући начин репродукције је мицелијум. Продаје се као семе или меша са супстратом. Паковања показују обим површине за сјетву и значајке узгоја сорте, што вам омогућава брзо започињање узгоја Басидиомицетес, чак и без посебних вјештина.
Контроверзе
Сјеменке гљива су у капама
Најприкладнија техника ако се планира узгој шумских гљива. Ова метода укључује припрему и мешање садног материјала властитим рукама. Презрели примерци жељене врсте треба да се нађу у шуми. Црвљиве гљиве су такође добре. Спорови су у шеширима, у кесама с спорама.
Додајте 2-3 кашике у посуду са речном или кишницом. л. шећер или квасац за квас. Ово ће покренути процес ферментације. Капу шетајте рукама док не постану кашаст и потопите их у течност. Све мешајте док не постане глатко. Смеша се инсистира један дан, редовно мешајући.
Користите поклопац стартера 10 сати након прикупљања. Пре садње, мешавина се филтрира кроз газу, затим се изтисне, а добијени раствор разблажи водом у односу 1:10. Концентрат се наноси на претходно припремљену површину и малчира са компостом. Да бисте брзо узгајали јестиве гљиве у летњој викендици, требате правилно измешати и стајати компост:
- 30 кг сламе;
- 30 кг коњског стајског гноја;
- 1,2 кг амонијум нитрата;
- 3 кг гипса;
- 50 г суперфосфата.
Слама се натапа у води 2 дана. Затим слажите сламу са стајским гнојем наизменично у 4 слоја. Нитрат се дистрибуира на сваком слоју сламе. Након 6 дана помешајте супстрат и додајте ¼ гипса и залијте. Након 5 дана додајте остатак гипса, 1/3 суперфосфата. Након 4 дана додајте остатак суперфосфата, посолите и добро промешајте.
Тло се засипа компостом одмах након садње и пре почетка хладног времена. Друго мулчење подразумева повећање слоја компоста на 10 цм.
Мицелијум који расте у дивљини
Други начин узгоја шумских гљива у земљи је пресађивање мицелија. Најбоље од свега је да се корен добива, болетус, болетус и ринглета (строфарија наборана). Гљиве ливаде налазе се поред борова на тлима оплођеним вапном.
Мицелијум се пажљиво ископава у квадратним или правоугаоним слојевима и превози до свог одредишта. Сваки мицелијум је умотан у засебну пластичну кесицу (да не би било збуњених, препоручљиво је да сваки комад потпишете). У претходно припремљеним креветима сировине се сахрањују на дубину од 10 цм. Овим начином репродукције прве гљиве ће се појавити након 5 година, али се онда могу сакупљати свака 3 месеца, почевши од маја.
Купљен мицелијум
Метода која вам омогућава да узгајате гљиве код куће и у земљи без икаквих проблема. Ако користите мицелијум помешан са супстратом, довољно је да уклоните површински слој и покријете слојем сировина. Затим се супстрат залије водом (али не до стања мочваре) и прекрива опалим лишћем помешаним са хумусом. Када купујете готове подлоге, пажљиво проучите спољно-економску активност ТН, која садржи податке о местима из којих се мицелијум увози.
Садња гајених гљива на месту може се извршити употребом сировина које сте сами припремили. За добијање "семенки" потребно вам је неколико зрелих гљива, смрвљених у кашу и помешаних са супстратом. Из једног мицелија расту 2-3 пуне гљиве.
За почетнике је направљено мноштво свих врста сетова у облику кутија и кеса који садрже готове мешавине са мицелијем гљива. Недостатак комплета за почетнике је његов мали принос: 800-1000 г производа се добија из једног комплета. Али, са друге стране, ово може одговарати људима који ће узгајати гљиве у градском стану. И између осталог, у рукама ћете имати већ тестиране, правилно припремљене мицелије, који дају загарантовани резултат.
Нега
Влага је важна за гљиве
Узгој гајених гљива на личном земљишту захтева посебан приступ. Прва нијанса је температурни режим - у року од 25-29 ℃. Ако се одржи оптимални режим, развој спора ће се догодити за 2-3 недеље.
Одлучујући фактор за успешан развој мицелија је влага... Залијевање кревета допуштено је одмах након садње, а убудуће је потребно задржати влажност на друге начине. Покривени компост прекријте сламом и влажним крпама.
Након 10-15 дана на површини компоста појавиће се танка сребрнаста превлака. Ово је сигуран знак нестајања мицелија. У овом тренутку, подлога је прекривена влажном иловачом или песком помешаним са тресетом.
Жетва
Сазревање усева дешава се таласно. Током дана се појави велики број гљива, а потом раст престаје и следећа породица се појављује после недељу дана. Први млади примерци појављују се на површини тла након 1,5-12 месеци, зависно од сорте коју сте купили.
Технологија узгоја јестивих гљива захтева исправан приступ справљању како би се очувао мицелијум. Сакупите узорке са капицама, величине 2 цм. Ухватите поклопац гљиве, пажљиво га извијте из земље.
Отпад из жетве (врхови ногу, коже) не баца се, већ се дроби и смешта у рупе настале након бербе и прекрива компостом. Важно је прикупити цео усев одједном како би се спречио развој болести. Што се брже уклони кревет, брже ће се појавити нове гљиве.
Поставите опрему у кућу
Подруми су погодни за узгој гљива. Такође можете да направите кревете на балкону или у гаражи. Главна ствар је да је соба опремљена системом за контролу температуре. Ово ће захтијевати вентилацију системом за прскање водом.
Блокови са посудама за храњиву супстрат постављају се у просторију. Блокови су направљени од метала, јер дрвене конструкције у условима високе влаге брзо пропадају и постају неупотребљиве. Остриге и гљиве обично се узгајају у врећама са пиљевином. Да бисте узгајали гљиве у индустријском обиму или у стану, мора се посматрати стерилност. Свака кутија се налази одвојено. Ако је могуће, боље је опремити посебан подрум за мешање супстрата и припрему мицелија.
За почетнике је погодна метода узгајања засада вештачких гљива у љусци лука или пиљевине. Припремите отворе или вреће. Помијешајте пиљевину или љуске са супстратом који садржи мицелијум и ставите у посуде. Пажљиво прекријте кутије на врху фолијом да бисте створили ефекат стаклене баште, а вреће чврсто везали и оставили 10-14 дана, повремено проверавајући влажност тла. Слична метода олакшава узгој јестивих гљива код куће у тегли и чувајте их право у кухињи.
Одличан начин за узгој гљива код куће
Узгој шампињона код куће
Узгој свињских гљива код куће као пословна идеја
За људе који узгајају гљиве у индустријском обиму, погодан је готов "рајсер" - посебна климатска комора. Комора садржи хидропонику - посебан додатак за шумске гљиве, који укључује читав низ хранљивих материја неопходних за потпун развој мицелија.
Ирина Селиутина (биолог):
При узгоју гљива у летњој викендици важно је:
- Место је најбоље смештено у близини старих стабала или трулих трупаца.
- Мицелијум се не може садити директно у земљу, потребан му је хранљиви супстрат (слама, пиљевина).
- Мицелијум се може садити не само у земљи, већ и на делу трупца или пањева. Пожељно је да дрво буде исте врсте као у шуми.
Када растете у подруму, запамтите:
- Супстрат мора бити третиран врућом водом или паром како би се спречио развој личинки или патогена паразита.
- Блокови гљива морају бити олабављени и прозрачни, па се стога не могу превише напунити.
- Развој мицелија мора се стално надгледати како би се могао контролисати квалитет.
Можете покушати да направите посебну собу за узгој гљива сопственим рукама равно у дворишту. Опрема неће дуго трајати. У затвореном простору се поставља хидропонска кутија или неколико кеса пиљевине помешаних са травњачким тлом.
Закључак
Идеја о узгоју гљива у башти или летњој викендици је занимљива и профитабилна, јер гљиве можете јести у било које време током целе године. Да бисте започели узгој гљива из споре, најбоље је следити савете за негу на отвореном.