Тако је дошло време за брање гљива у Чувашији, почиње сезона "тихог лова". Наравно, неке гљиве се могу наћи и током лета, али права сезона је јесен, рана и златна, када је време још топло, али влажно. Да ово љето није било тако сушно, сезона жетве би започела рано. Али чак и сада има још довољно времена до доласка правог хладног времена, што значи да можете ићи у шуму са корпом.
Мапа места гљива Цхувасхиа
"Тихи лов" традиционално се назива брање гљива. И не само зато што је узбуђење берача гљива толико слично ловачком. Изгледа да се гљиве скривају од берача, скривају се између старог лишћа и траве, бирају осамљена места међу коренима дрвећа и у неравном тлу. Да бисте их пронашли, потребно вам је знање о њиховим особинама и о међуовисном окружењу са дрвећем.
За скупљање гљива потребно је стрпљење и време, посматрање и срећа, међутим, знање о местима печурки је посебно важно. Без њих, у овом случају, нигде.
Како пронаћи мрље од гљива
Цхувасхиа је земља гљива. Становници се годишње гомилају гљивама, а многе породице чувају старе рецепте за традиционална сезонска јела са овим укусним и хранљивим даровима природе. Берачи гљива који су рођени у Чувашији, наравно, познају ливаде гљива и ливаде свог родног краја још од детињства.
Нису сви локални љубитељи "тихог лова" спремни да размењују информације о томе где да пронађемо најбољи болетус и болетус болетус. Али у ту сврху, у Чувашији постоји радна мапа места гљива.
Мапа сајтова гљива
Мапа гљива Цхувасхиа, или карта берачице гљива, је географска карта републике, понекад чак и проширена карта региона Волге, са информацијама „везаним“ за одређена насеља о врстама гљива које расту у близини.
Сличне мапе почеле су да се штампају у разним регионима још у време СССР-а. Сада, у доба интернета, они су постали још доступнији и могу се такође лако прилагодити сваке године.
Скоро у целој републици Цхувасхиа можете пронаћи:
- болетус;
- пепелнице;
- руссула;
- медене гљиве.
Печурке и гипке припадају роду Обабок. Они формирају микорузу са коренима црногоричних и листопадних стабала. Микоризе (симбиоза коријена дрвета и мицелија) су вишегодишње, постојане формације, па у четинарско-листопадним шумама неће завршити све док шума живи.
Цхувасхиа је богата местима гљива
Руссула такође расте у мешовитим шумама.
Позната је свеприсутност меденог агарика, јер све што им је потребно за сретан живот је стабло које пропада.
Али беле млечне гљиве (припадају породици Сироезхковие) формирају микорузу са брезом, налазе се, према мапи, само у области Волге.
Црне гљиве које припадају условно јестивим гљивама расту:
- у области Волге;
- у близини Мариинског Посада;
- близу Ибреси;
- око града Алатира.
Ирина Селиутина (биолог):
Црна гљива живи у четинарским (борово-смрека) или мјешовитим шумама с великим процентом брезе. Листовне шуме су за њега егзотичне. Међутим, постоје случајеви када је у степи пронађено црно гнездо. Али то не значи да постоји скоро један од њих. Само су брезе пронађене на оним местима, са којима гљива формира микорузу. Плус, мицелијум захтева много сунчеве светлости. Ова врста гљива налази се од средине јула до октобра. Али врхунац плодовања зависи од времена: гљиве ће се појавити само са почетком хладноће. Топла и сува лета и иста јесен способни су толико инхибирати развој мицелија да се плодна тела можда неће формирати.
Лептири, према мапи, налазе се око Алатира. Лептири обично расту по ободу шумских ивица, на странама стаза; нарочито воле храстове шуме и младе борове шуме.
Где да се не сакупљају
Неприкладна места за прикупљање:
- на територијама светишта и резервата за дивље животиње (према закону, то прети великом новчаном казном);
- у близини аутопута и железничке пруге;
- недалеко од насеља са индустријским предузећима;
- у близини одлагалишта и депоније.
Биологија гљивица је таква да њихово тело акумулира сва штетна загађења из околине (ваздух, вода, тло). На пример, када се сакупљају близу аутопута, у маси гљива сигурно ће се наћи тешки метали из издувних гасова, пре свега олова.
На депонијама (и у близини њих, јер киша и вода из тла преносе супстанце које уђу у тло и на његову површину), све врсте токсина и продуката распадања биолошког и неорганског отпада продират ће у тијело гљивице.
Наберите гљиве са мојим нећаком. Печурке у Цхувасхиа. Подубовики, лисице, гљиве аспен.
Цх У Цхувасхиа сакупљамо болетус и брикет. Цхувасхиа печурке. Модрица или жуљава љубичаста, ружичаста?
МУШКАРЦИ - ПИЈЕЊАЊЕ ИЦЕ (предсједник Чувашије Николај Федоров - 2008)
Оно што је важно запамтити
Посебне препоруке за бераче гљива:
- Не можете одабрати непознате гљиве.
- Не можете пробати сирове гљиве.
- Пре него што одете у шуму, сазнајте све разлике између јестивих и сличних отровних парова.
- Ако имате сумње, замолите искуснијег сакупљача гљива да разврста по вашим шумским трофејима да би пронашли нејестиве налазе.
- Водите рачуна о мицелијуму: не газите их, не извлачите гљиве из земље грубим покретима, већ одрежите или лагано уврните ногу.
- Претражите гљиве помоћу штапа - ово је много згодније.
На мапи, места гљива у Цхувасхиа-у су тачно назначена, а на њима је детаљан списак гљива које обилно расту. Успешан тихи лов!