Много поврћа користи се као део исхране за разне болести и користи ослабљеном телу. Дакле, тиквице са панкреатитисом су ефикасно средство за регенерацију ћелија.
Јести тиквице за панкреатитис
Карактеристике поврћа
Према класификацији ботаника, тиквице су блиске сроднице бундеве. Ово поврће има низ својстава која му омогућавају да се уврсти у листу дијеталних оброка. Ови укључују:
- низак калорични садржај производа;
- садржи много корисних минералних једињења;
- тиквице су богате витамином Ц.
Предности за панкреатитис
Строго говорећи, код упале панкреаса, тиквице могу бити корисне само ако се правилно користе и узимајући у обзир стадијум болести. У супротном, његова употреба у храни може проузроковати негативне последице.
Ово поврће је богато витаминима, елементима у траговима (калијум, калцијум, гвожђе итд.), Угљеним хидратима и протеинима. Његово влакно тело добро апсорбује; практично не садржи масти и агресивне киселине које могу побуђивати слузницу.
Уз панкреатитис, тиквице благотворно утичу на организам у целини и директно на панкреас. Изражава се следећим:
- услед присуства витамина који учествују у ћелијском метаболизму, убрзава регенерацију ткива;
- минерали позитивно утичу на рад кардиоваскуларног и нервног система;
- присуство витамина Ц повећава отпорност на вирусна обољења;
- тиквице могу ублажити затвор;
- уклања течност из организма, помаже у ублажавању отицања.
Услови коришћења
Различити стадији болести имају своје захтеве за унос тиквица у храну.
Хронични облик
У хроничном облику болести, особа је приморана да стално седи на строгој дијети. Производи које многи воле су забрањени. На пример, не можете јести зачињену храну, пржену, слатку, пити сода.
Тиквице са овим обликом болести могу се јести само у три врсте - печене, пирјане, куване. Постоји велики број рецепата за јела, али током кувања треба обратити пажњу на састојке који се користе.
Пацијентима је забрањено јести пржене тиквице
Дакле, пацијент не сме да једе бибер, бели лук, мајонез, сирће, лимунску киселину. Ове зачине најчешће изазивају нове нападе.
Ни у којем случају не треба јести пржене тиквице. Неке салате омогућавају додавање сировог воћа, што је такође непожељно за особу која болује од панкреатитиса.
Такође бисте се требали суздржати од употребе купљених тиквица у конзерви. Садрже једињења штетна за пацијента, попут појачивача укуса, боја за храну и адитива или врућих зачина.
Акутна форма
Прехрана пацијента са овим обликом болести зависи од времена када бол почиње да пролази. Тек након уклањања ових напада, мени можете проширити. Тиквице је дозвољено јести 2 недеље након нестанка болова.
Пре свега, поврће се пече или пирја, а затим млети док не постане глатко. Порције би у почетку требале бити мале - не више од једне кашике дневно, постепено се повећавају на око 100 г.
Рецепти за јело
Многи се питају шта се може припремити за панкреатитис тако да буде и укусно, а не штетно. Постоје одређени рецепти за овај случај.
Супа од поврћа
Ова супа је корисна и што је могуће безбеднија код упале панкреаса. Да бисте га припремили, потребна су вам 1 велика тиквица, 3 средња кромпира, 1 шаргарепа, лук, биљно уље, вода и копар. Ова супа се припрема на овај начин:
- поврће се темељито опере и очисти;
- тиквице и кромпир се исецкају на коцкице, лук и копер сецкају, а мрква се исецка на решетки;
- 3 литре воде до врења;
- затим прокухајте кромпир (обично је довољно 15 минута);
- шаргарепа и тиквице испеците у тави. Пирјајте ову мешавину на лаганој ватри док састојци не омекшају. Ако почне да гори, додајте мало воде у посуду;
- добро прокувана смеша се додаје у воду са кромпиром. Све се то кува још 10 минута;
- након кувања можете јелу додати прстохват копра, мало соли, измијешати и оставити да се јело куха још неколико минута.
Резултат је укусна повртна супа погодна за болесну особу.
Парне котлете
Да бисте диверзификовали пацијентову исхрану, у јеловник можете додати зачињене тиквице од тиквица. Да бисте направили ово јело, потребна вам је 1 тиквица, брашно, јаја и сол. Слијед радњи је сљедећи:
- поврће се пере, љушти, сецка се на рерни;
- добијена хомогена маса се помеша са брашном, додају јој 2 прста соли и јаја;
- сечићи се праве од ове композиције и стављају се у калуп за више кухања;
- парне котлете биће спремне након 15 минута.
Тиквице против панкреатитиса: рецепти за дијетална јела
Дијета бр. 5П: мени за недељу дана са панкреатитисом, рецепти за сваки дан
Предности ВООЛ-а за здравље
Тиквице пирјане у млеку
Да бисте припремили ово јело, требаће вам 1 тиквице, кашика, млеко, мало соли и копра. Треба да га скувате на следећи начин:
- поврће мора бити опрано, огуљено и језгро, исечено на коцкице;
- сипајте чашу млијека с мало масноће (ово је важно) у тепсију и ставите је на тихој ватри;
- кад млеко прокуха, сипајте у њега сецкане тиквице и пирјајте их на лаганој ватри 15 минута док поврће потпуно не омекша;
- за згушњавање можете додати 2 кашике. л. кашица;
- у завршној фази посолите посуду, додајте зачинско биље, поклопите.
Ово јело се може дати пацијенту ако нема контраиндикације за употребу лактозе.
Тиквице се могу и требају јести уз панкреатитис. Позитивно делују на панкреас захваљујући својим корисним својствима. Само ако користите ово поврће у исхрани, све треба правилно обавити, јер ће и најмања грешка изазвати повратак болести.
Вођени овим саветима пацијенту не само да можете да обезбедите све потребне храњиве састојке, већ и укусно се храните.