Поврће се користи као што је мрква. Да бисте користили поврће у кувању, можете га сушити за зиму. Осушена шаргарепа задржава храњиве материје дуже време.
Користи и штете сушене шаргарепе
Роот карактеристика
Осушена домаћа шаргарепа дуго се чува чак и изван посебних просторија.
- Ова је опција згодна, јер кување поврћа заузима мало простора и помоћи ће домаћицама да смање вријеме за кухање.
- Поврће се пресуши, али када уђе у уље или воду, одмах враћа своја корисна својства.
- Ако код куће има пуно шаргарепе, тада се суше како би се спречио коријен.
Енергетска вредност
100 г сушеног поврћа садржи 221 кцал. Састав корена:
- протеини: 7,8 г - 31 кцал;
- масти: 0,6 г - 5 кцал;
- угљени хидрати: 49,2 г - 197 кцал.
Осушена домаћа шаргарепа садржи исте компоненте које се налазе у свјежем поврћу корјена: корисне витамине групе Ц, каротен, фосфор, фолну киселину, калијум, гвожђе и друга дијетална влакна, шећер, азотне супстанце, аспарагин, флавоноиде, масно уље, минералне соли , пигменти, бројни ензими, фитоен, фитофлуен.
Користи и штете сушене шаргарепе
Осушена шаргарепа доноси и користи и штете људском телу. Пре него што уведете поврће у исхрану, морате да сазнате дневни унос од нутриционисте.
Предности употребе
Лекари и нутриционисти саветују јести свеже поврће, његов сок, а такође сушено.
Редовна конзумација шаргарепе у било којем облику продужиће живот за 6-7 година. Љубитељи сирове хране и вегетаријанци тврде да је управо ово корено поврће кључ лепоте, дугог живота и младости.
Предности су очигледне ако редовно конзумирате усев корена: повећава се имунитет, организам у целини тоне, а обнављање ћелија се убрзава.
Штетне особине шаргарепе
Осушена домаћа шаргарепа има пуно корисних својстава, али не смијемо заборавити да понекад и доносе штету. Ако особа има склоност алергијама, боље је ограничити употребу коренастог поврћа. Ако се појави алергија, морате узети лек и привремено искључити поврће из исхране.
Међутим, често промене у благостању или чак и боји коже настају не из чињенице да поврће има негативан ефекат, већ зато што активно чисти тело од токсина. Треба само престати да користи корен поврће и боја коже ће се вратити, али токсини ће остати у телу. Стога поврће треба јести у малим порцијама, али редовно.
Осушена шаргарепа штетна је за:
- Људи који имају повећану киселост желуца.
- Људи који су склони гастритису.
- Људи који имају болест бубрега.
- Људи којима је цаклина зуба танка.
Сушење шаргарепе код куће
Сушење шаргарепе није тешко
Сушење поврћа код куће је једноставно, било која, чак и потпуно неискусна домаћица то може поднијети. Поврће се трља или сече на коцкице. Затим се на природан начин суши талог у електричној сушилици, у рерни - не вишој од 70 ° Ц, током 6 сати.
Да бисте сачували корисна својства, приликом кувања биће вам потребни:
- додајте 4 г соли у 1 литар воде;
- поврће кухајте 2 минуте у кипућој води;
- оциједите чорбу, исциједите поврће, намажите газу.
За разлику од свежег поврћа, које се поквари ако се погрешно складишти, сушена шаргарепа ће дуго задржати свој укус и здравствена својства. Након сушења коријенски усев користи се у суповима, месу, рибљим јелима, јелима од живине.
Многи љубитељи сушене шаргарепе воле и сушену шаргарепу - сматрају се меким сушеним коријенским поврћем.
Сушена шаргарепа у медицини
У медицини се таква празан прах користи за прављење чаја. Постоји мишљење да употреба сушене шаргарепе има позитиван утицај на целокупно људско тело.
Најважнија здравствена корист поврћа након сушења је његова способност да ојача мрежницу и побољша вид. Корјенасто поврће у било којем облику корисно је код коњуктивитиса, миопије, блефаритиса. Бета-каротен у саставу коре од поврћа побољшава виталне функције плућа.
Након гутања, претвара се у витамин А, који је користан за здравље жена. Поврће је погодно чак и за превенцију болести стомака, црева и бубрега.
Такође, сушено поврће помаже у лечењу:
- плућа;
- кожа;
- затвор и упала дебелог црева или делова црева;
- зглобови и бубрези.
Како сушити шаргарепу за планинарење или путовање
Како направити кандирану мркву - Тривиа
Закључак
Осушена шаргарепа је квалитетан производ не само за особе са проблемима вида, ово коријенско поврће бори се против многих болести и чак чисти од токсина. Пре употребе, проверите да нема алергије на коријенско поврће.