Сирова шаргарепа за дете млађе од године дана дозвољена је само у облику сока ближе 8-9 месеци. Ово је складиште витамина, али га треба користити мудро како не би наштетили. Супстанце садржане у кореном поврћа могу изазвати алергије, поремећаје функционисања гастроинтестиналног тракта, па је боље да се прво обратите педијатру.
Предности сирове шаргарепе за дете
Предности коријенског поврћа за дјецу
Мрква за малу децу пуноправан је извор бета-каротена - супстанце која учествује у синтези витамина А. Минерал се користи од стране организма у метаболичким процесима, стварању коже, слузница, костију, зуба. Мањак витамина А и бета-каротена смањује отпорност тела, негативно утиче на вид, стање коже, што изазива појаву екцема и других дерматоза у раној доби.
Остали минерали присутни у шаргарепи укључују:
- калцијум;
- натријум;
- фосфор;
- калијум;
- фолна киселина.
Мрква је богата влакнима, пектином, који има позитиван утицај на пробавне процесе. Препоручује се код констипације. Способна је да има благо лаксативно дејство. Витамини групе Б, Е и Ц побољшавају стање имунолошког система, учествују у процесима изградње централног нервног система, што је изузетно важно у детињству. Здравље и развој бебе директно зависе од његовог функционисања.
Нежељени ефекти и контраиндикације
Мрква је корисна за једногодишње бебе, али у разумним количинама. То је моћан алерген и прекомерна конзумација изазива каротенску жутицу. У таквим случајевима постоји:
- пожутење коже стопала, дланова;
- смањен апетит;
- мучнина, повраћање, пролив.
Сви ови симптоми нестају чим се производ елиминише из исхране. Могуће је поново дати крајње опрезно и под надзором лекара. Ако је беба алергична на коријенско поврће, појављује се уртикарија, у ријетким случајевима отицање гркљана, посавјетујте се с љекаром и обавите преглед пробавног тракта, промијените режим исхране, одаберите блажу дијету
До годину дана се не препоручује уношење шаргарепе у исхрану. Контраиндикација је патологија у раду желудачног тракта.
Допунско време храњења
Често се не препоручује јести шаргарепу.
Мрква, као комплементарна храна у сировом облику, уноси се тек након годину дана. Лоше се пробавља, гастроинтестинални тракт још није у потпуности формиран, што доводи до озбиљних поремећаја. Комплементарна храна у облику паре или куваног пиреа уноси се заједно с осталим поврћем, у доби од 7 мјесеци. Деци која се храни са флашама допуштено је давање пире кромпира 2 месеца раније. Корјен усјева треба увести у исхрану тек након упознавања с кромпиром, броколијем, луком (све у облику пире кромпира).
Сок од поврћа дозвољен је за бебу у 8-9 месеци. Први пут је боље дати ½ кашичице. у јутарњим часовима. Реакција се прати током дана. Не дајте сок од шаргарепе или пире свакодневно. Припремајте јела користећи коре од поврћа 2-3 пута недељно, а затим постепено додајте бучу у исхрану.
Ова времена су стандардна, али могу да варирају у зависности од:
- здравствено стање бебе (током периода болести деца се не уносе у исхрану нове хране);
- реакције на друго поврће;
- број поврћа унесеног у исхрану;
- појединачне карактеристике црева.
Увод сировог коријенског поврћа
Користи од сирове шаргарепе за дететов организам много су веће од користи од куване. Свјеже исцијеђени сок задржава сва корисна својства, помаже убрзати раст дјетета. Препоручује се уношење бебе биљке са сировим коријеном у исхрану сваке године.
Први пут би то требао бити само сок или мала количина мркве нарибане на ситној рерни. Нешто касније, салату можете направити тако што ћете коре коријена мијешати са јабуком. У салату са поврћем додајте неколико капи биљног уља или незаслађеног јогурта (немасне киселе павлаке).
Оптимална количина потрошње поврћа
Важно је пратити дозу у свему што се односи на храну за бебе. Деца 2-3 године старости већ лако могу јести шаргарепу дневно. Водите рачуна да потрошена количина не пређе 1000 мг за 2 дана.
Прекорачење наведене количине доводи до појаве осипа, пробавних сметњи. Деца могу да конзумирају свеже исцеђени сок од корена биљке са јабуком 50 мл свака 2-3 дана. Треба имати на уму да дечји гастроинтестинални тракт још није довољно прилагођен агресивним киселинама садржаним у свежим соковима, па их је боље разриједити прокуханом водом.
Избор квалитетног производа
Избор квалитетног поврћа је кључан за здравље ваше бебе.
- облик шаргарепе мора бити природан, без завоја, пинеалних процеса;
- кожа је глатка, јарко наранџаста, без разних тамних укључења;
- ако треба да држите сирову шаргарепу свјежом дуже вријеме, дајте предност узорцима с врховима: код куће, обавезно их одрежите, јер ће у супротном лишће извући све сокове из воћа;
- одустати од куповине спорог поврћа са поцрњелим врховима;
- корисна својства су сачувана у издуженим, средње великим плодовима масе 150-200 г;
- превише дебело воће садржи пуно нитрата, горко, практично без сока, тешко се чисти и узрокује непријатности при кувању.
Карактеристике кувања
Кад огулите шаргарепу, одрежите је коре, делимично хватајући пулпу, око 0,5 цм (посебно за крупне плодове). Скратите врх и дно за најмање 1 цм. Ако мала деца неће пробати комплементарну храну први пут, помешајте шаргарепу са пире кромпиром и броколи. Пре термичке обраде, воће темељито оперите, кувајте док не омекша, самљети у блендеру.
Можете парити шаргарепу. Тада ће задржати више хранљивих састојака. Мрква је корисна у било којем облику. Прерађено поврће практично не губи драгоцене материје, много се боље апсорбује. Топлина разграђује влакна, ослобађајући бета-каротена.
Можете направити здраву повртну супу од шаргарепе додајући јој броколи, лук и пилећу јетру. За малишане самељите смесу у блендеру. Старија деца добијају читаве куване састојке за супу.
Закључак
Мрква је укусна и здрава, али у разумним количинама. Дете можете давати сирову шаргарепу тек када напуне 2-3 године. Ако након узимања комплементарне хране осјетите било какве неугодне симптоме, одмах откажите производ, јер ће у противном бити учињена непоправљива штета. За сваки случај потражите лекара. Симптоми нетолеранције на производ могу сигнализирати озбиљнија одступања у функционисању система и органа.