Кување броколија не траје дуго. То је уобичајено још од времена древног Рима. Укус брокуле је сличан шпарогама, због чега се често назива шпарогама. Биљка се већ дуго сматра лековитом, а у комбинацији са било којим поврћем, брзо кувано, има позитиван утицај на пробавни тракт.
Користе брокуле за здравље
Предности брокуле за тело
Броколи је родом из Мале Азије. Посебно је популаран у Француској, Италији и Кини.
Из броколија можете кухати било које јело, савршено надопуњује месо, рибу, савршено се чува смрзнуто без губитка корисних витамина и минерала, користи се у лечењу хроничних цревних обољења, у онкологији, као компонента хране за бебе.
Корисна својства брокуле за тело:
- зауставља умножавање ћелија рака;
- је извор каемпферола, који побољшава еластичност крвних судова, помаже да се реши токсина;
- стимулише проток жучи;
- помаже побољшати метаболизам
Такође, купус је богат каротеноидима и аскорбинском киселином, што га омогућава примену у производњи креме против бора: његова употреба у чистом облику помаже побољшању стања коже и повећању отпорности тела на микробе. Фитоциди садржани у његовом саставу делују као природни антибиотик - уз њихову помоћ бактерије Хелицобацтер, које се настане у цревима током гастродуоденитиса, могу се уништити.
Благотворна својства купуса брокуле могу се набројати врло дуго. Његова редовна употреба помаже да се заштити од атеросклерозе. Производ има благотворан утицај на здравље жена. Њене лековите особине често се користе у дијагностици ендометриозе.
Броколи током трудноће
Корисно за броколи током трудноће и дојиља. Биљка не изазива гас код беба.
Влакна, која су део, благотворно утичу на пробавни систем мајке.
Свјежи купус од брокуле садржи омега-3 масне киселине, корисне елементе у траговима, јод, гвожђе, калцијум, витамине групе Б, па може заменити додатке прехрани.
Код јаких натечености, препоручује се спровођење посног дана уз купус. Ово помаже уклонити вишак воде из тијела и смањује притисак на крвне судове. Повећани садржај гвожђа омогућава замену фармацеутског препарата Тотем који се често прописује трудницама са анемијом. Тело трудница често одбија лекове који садрже гвожђе, па се појављују мучнина и вртоглавица.
Броколи за бебе
Броколи може бити прва храна ваше бебе
Уз мајчино млеко дете прима све потребне храњиве састојке, али долази тренутак када требате да навикнете дете на храну за одрасле. Требао би бити хипоалерген, хранљив и здрав. Постоји много занимљивих рецепата за броколи.
Кувано поврће можете исећи у блендеру или пећи.
Ако се дете доји, броколи је дозвољен од 4-4.5 месеца; бебе које једу формулу - од 6 месеци. Друго поврће се додаје тек након пола месеца, под условом да је тело нормално прихватило претходно. У почетку не би требало да правите пире од крумпира за вечеру, они га дају ујутро по 0,5 кашике кашике. Свакодневно се доручак брокуле постепено повећава.
Касније се послужује свеже цеђени сок од брокуле. Брокуле се препоручују у исхрану деце која често прехлађују, пате од гастроинтестиналних поремећаја и пролива. У сваком случају, потребна је консултација лекара пре увођења поврћа у додатну храну.
Предности брокуле за мршављење
Гојазност је чест проблем. Неправилна исхрана, стални нервни слом, прекомерни рад, неисправност штитне жлезде - све то може изазвати дебљање. Прекомерна телесна тежина смањује заштитне реакције, може изазвати неплодност и изазвати поремећај рада срца. Нутриционисти широм свијета препоручују укључење јела од брокуле у исхрану. Груба влакна брзо ублажавају глад.
Кување броколија не траје дуго. Занимљиви рецепти помажу у разноликости менија. На пример, бланширање неколико сорти поврћа у сосу од киселе павлаке са дијеталним месом омогућава вам да дуго заситите организам, а биљна мешавина брокуле у комбинацији са шпинатом идеалан је доручак.
Биљка у својој домовини, Италији, добила је име број 1 међу повртарским културама због здравствене заштите. Витамин А, фитонциди и антиоксиданти играју важну улогу у одржавању еластичности коже, спречавају појаву стрија након губитка тежине.
Својства брокуле у онкологији
Екстракт из поврћа користи се за лечење рака. Правом прерадом можете добити супстанцу сулфорафан из брокуле, која успорава раст ћелија рака. То се постиже минималном термичком обрадом или једењем свежег поврћа.
Брокула је складиште витамина. Пацијентима који се налазе у карциному саветује се да узимају 100 мл сока сваки дан ноћу или да гризу неку сирову кнедлу, добро је жвачући. Главна ствар је да је то био домаћи купус, узгајан у башти без пестицида и адитива. Зелена броколи Линда доказала се као лековито поврће. Ова сорта се може засадити у саксији за зиму.
Предности за плућа
Култура шпарога помаже чишћењу организма, укључујући и плућни систем. Калцијум помаже да ефикасно ојача имуни систем после дуге болести, а угљени хидрати надокнађују изгубљену влагу. Поврће се препоручује да се пије свеже или унешено у сок особама које желе да престану да пуше.
Брокула се брзо пробавља. Као резултат цепања хлороводоничном киселином, ослобађају се микроелементи који помажу у чишћењу плућа од токсина, смањују ефекат повлачења. Третман соковима помаже у брзом суочавању са вирусном и невирусном пнеумонијом.
Употреба дијабетеса
Свјежи купус је здрав
Дијабетес мелитус даје компликације кардиоваскуларном систему, бубрезима и поремећају штитне жлезде. Све врсте броколија садрже ензим сулфорафан. Ефикасно чисти васкуларни систем и повећава еластичност његових зидова. Алкохолни елементи садржани у поврћу помажу у одржавању оптималног нивоа гликемије у организму дијабетичара.
Зелени броколи шпарога садржи довољно јода који пружа оптималну ендокрину подршку. Мале цвасти овог поврћа богате су калијумом који врши излучивање соли. Влакна и вода могу вам помоћи да изгубите килограме. Култура треба да се конзумира само свеже.
Употреба уља брокуле
Козметичко уље броколије добија се прерадом семенки. То је жутозелена течност која мирише на траву. Боја и густина материје се мењају, у зависности од врсте поврћа, чије су саднице узете за производњу. Уље се испоручује у стакленим боцама запремине 50-100 мл.
Алат има следећа корисна својства:
- негује и влажи кожу, косу;
- не оставља масне мрље;
- повећава способност дермиса да се регенерише;
- сузбија упалне процесе.
Уље се додаје у шампон. Потребно је 5 капи на 100 мл. Можете га користити уредно након шампонирања као балзам. Због добре апсорпције, не треба је испрати. У свом чистом облику, уље се може користити као лосион за тело или средство за зарастање рана.
Сок од брокуле
Фалконизација је једна од грана алтернативне медицине. Уз помоћ свеже цеђеног сока из главе купуса, можете повећати отпорност тела на патогене микробе, обновити цревну перисталтику и побољшати стање коже и косе. Садржај фосфора, калцијума и витамина групе Б може ефикасно да елиминише последице пост-стрес синдрома. Свјежи броколи са соком од шпината помаже у брзом опоравку након дуже физичке активности.
У козметологији се сок користи као средство у борби против акни, које настаје услед интоксикације тела, гастроинтестиналних болести. Увек се посаветујте са лекаром како се не бисте отровали ако имате нетолеранцију на овај производ. Болести гастроинтестиналног тракта, праћене високом киселошћу и проблемима са панкреасом су контраиндикације за гушење.
Предности и употреба екстракта брокуле
Да бисте добили корисни елемент салфорафан, морате јести сирову броколи, али ако не можете, можете купити екстракт овог поврћа у таблетама у апотеци. Као профилаксу може га користити било која особа, претходно се консултујући са лекаром. Препоручује се узимање 2 таблете дневно.
Екстракт брокуле можете купити у апотеци
Део салфорафана који се налази у 2 капсуле суплементације једнак је његовој количини у 0,5 кг купуса. Током превентивног лечења, пожељно је комбиновати лек са куркумином. Компоненте појачавају ефекат супротног елемента. Заједно помажу у чишћењу организма, заустављању упале и помажу организму да произведе антитела на ћелије рака.
Броколи смрзнут и печен
У зависности од сорте брокуле, може се чувати смрзнута или свежа. Уз нормално одржавање, броколи се може држати свеж и до 3 месеца. Замрзавање је боља опција.
Немогуће је замрзнути читаву главу купуса, прво је треба поделити у одвојене главе-цвеће, замрзнути на дасци, а затим ставити у кесице. Брокула печена у рерни губи неке здравствене користи, али може бити одличан храњиви залогај. Може се зачинити било којом зачином и комбиновати са разним састојцима. Оригинални укус се добија комбиновањем скуте са броколијем.
Исправност избора
Много тога зависи од тога које врсте брокуле одлучите да једете. Главе би требале бити густе, љубичасте или тамнозелене боје.
Како изгледа поврће:
- ако је биљка прекривена мрљама или плијеснима, она је нејестива;
- жути изданци кажу да је плод презрео и сада је купус опасан;
- ако стабљика и лишће изгледају нездраво, структура им је лабава, поврће не треба јести.
Можете одабрати праву белу броколију и разумети да је то квалитетан производ по њеном укусу. Ако има укус горак, током узгоја коришћени су неквалитетни адитиви и купус је сада отрован. Што је нижа старост биљке, то је већи садржај антиканцерогених елемената у њој.
Бербу треба обавити када су стабљика и листови дубоке плавкастозелене или љубичасте боје. Одабир правог времена за бербу једна је од кључних тачака која одређује ефикасност очувања витаминско-минералног комплекса у воћу. Цватње са отвореним семенкама треба да указују на то да поврће више није погодно за конзумирање.
Купус од брокуле - корисна својства и штета
9 ВРИЈЕДНОСТИ БРОЦЦОЛИ-а
Брокула бродице користи здрављу
Предности брокуле за мршављење
Закључак
Све чињенице о броколију указују на то да је користан производ, користи се у лечењу болести, у козметологији. Биљка се размножава семеном. Ако се одлучите сами узгајати поврће, табела која дефинише датуме садње према лунарном календару помоћи ће вам да припремите броколи за сјетву.
У року од месец дана након клијања, биљка формира густу стабљику која се може уронити у отворено тло. Купус брокуле у савременом свету једно је од првих места у лечењу многих болести. Међутим, постоје и недостаци који забрањују употребу производа особама са индивидуалном нетолеранцијом и пептичним улкусним болестима.