Овисно о намјени и смјеру пасмине, показатељ колико тежи овна креће се од 25 до 180 кг. Спол животиње такође утиче на показатеље тежине: мужјаци значајно надмашују жене у тежини.
РАМ
Чимбеници који утичу на живу тежину
Следећи фактори утичу на нето тежину овчетине и брзину њеног добитка:
- Смјер и пасмина. Само су овнови месног смера велике величине и дају висок принос меса, док патуљасти пасмине теже само око 20 килограма, што је просечна тежина овна за такве јединке.
- Пол животиње. Код свих раса просечна тежина мужјака значајно прелази тежину оваца.
- Старост Максимално стање се постиже у доби од 3-4 године. У просеку, јање од 4 месеца не тежи више од 35 кг, чак и ако је спремно за клање.
- Храњење и неговање такође утиче на живу тежину домаћих оваца. Једење оваца обично није проблем пољопривредницима, али су храна и витамини неопходни за добро стање.
Тежина одраслог овна различитих пасмина
Маса је повезана са сврхом животиње. Овисно о производима на које су фармери фокусирани, узгој оваца се дијели на:
- узгој оваца с фином руном и полуфино руно, сама тежина јагњета у ствари није битна;
- месно масно, где оријентација иде на месо и масноћу (управо ова пасмина показује какву праву тежину овчетина може добити од мужјака);
- мешовито узгајање оваца - месо и вуна, месо и млекаре, крзнени капут итд.
Пасмине масних репова (месо-масно)
Ове животиње, које имају топлу капут, брзо добијају на тежини. Представници ових раса су највећи овнови чија тежина достиже 150-180 кг, а максимална тежина дебеле репне овце достиже 200 кг. Највеће животиње су Хиссар-овни. Масни реп (масноћа на ивици) има значајну масу, а вуна је погодна само за техничке сврхе (прављење филца), јер је сувише груба и кратка.
Смјер овчје коже
Тежина одраслог овна ове пасмине је 110-120 кг. Изразита карактеристика ових пасмина је кожа одличног квалитета (тзв. Овчја кожа), идеална за израду крзнених капута. Месо је потражено, али вуна ових овнова није високо цењена, јер је његова употреба прилично уска. Најпознатија пасмина крзненог капута је Романовскаиа.
Овне од месне вуне (полуфина вуна). Ове овце, с квалитетнијом вуном, брзо добијају на тежини. Главна одлика месних и вунених оваца је комбинација висококвалитетног меса и одличне вуне. У просеку, животиња тежи 100 кг. Најчешће су сорте Северна Кавказа, Куибишев и Тиен Шан.
Овнови руно
Сврха узгоја ових пасмина је висококвалитетни руно. Одрасла особа тежи у просеку 70-80 кг. Најпознатији представници су мерино.
Патуљци пасмине
Имају квалитетну руну и добре карактеристике меса. Просечна тежина патуљастих оваца је 18-20 кг.
Најсвјетлији представници су пасмина Вессент. Један од фактора који су овце учинили толико популарним су њихова рана зрелост, раст и ниска потреба за храном.
Шта је одговорно за брзи раст меса код оваца?
Јањетине брзо добијају на тежини чак и уз минималне трошкове храњења. На испаши могу добити просечно 300 г дневно. Ово омогућава младим овцама да током једне године старости добију 80% телесне тежине одрасле особе.
Да бисте добили јањетину највишег квалитета са најбољим укусом, потребно је да сечете једногодишње јањетине. Не слажу се сви узгајивачи о старости покоља. Иаблоновски М.Иу. Уверен сам да би клање "... требало извршити у доби од 7-8 месеци, када ован достигне 40-45 кг."
Али да би добио потребну тежину, мора се држати у одговарајућим условима и правилно јести. Чак и ако храњење јагњета није велика ствар, услови се морају поштовати.
Да бисте постигли тежину, потребно вам је следеће:
- Исправна дијета. Младо јагње треба да конзумира довољну количину хранљивих састојака, витамина и минералних додатака.
- Обезбеђивање неопходних услова притвора. Захваљујући бризи, животиње избегавају ризик од болести и губитак апетита.
- Правовремена ветеринарска служба.
- Кастрација појединаца који су одгајани у сврху клања. Кастрација младог мужјака врши се са 6 месеци.
Циљеви кастрације:
- омогућава вам да побољшате квалитет меса, јер месо некастрираног мужјака има неугодан мирис и оштар укус;
- убрзава процес добијања телесне тежине валукха (кастрираног мужјака), а такође вам омогућава да се решите мање скупе хране и додатака;
- недостатак свађе кастрираних појединаца;
- крвави мужјаци се без ризика смештају са овцама, тако да фармери не сносе трошкове раздвајања.
Производња меса једне овце
Када се процењује жива тежина одрасле особе, мора се имати на уму да ће након резања трупа нето принос меса бити мањи. Сада ћемо ближе погледати како одредити нето принос јагњета и открит ћемо на колико килограма чистог меса треба рачунати.
Овчје месо
Јагњећа леша је извађено, крв се ослобађа, кожа се уклања, глава и ноге су раздвојени; остаје смртоносни принос од 38-50%, што није коначни губитак. Додатно сечење укључује:
- откоштавање кости - уклањање костију која чини 20-30% тежине;
- инокулацију - уклањање тетива, хрскавице, филмова који чине 4-5% живе тежине.
Нето принос јањетине (мишићна маса) креће се од 64,5 до 70% масе трупа. Дакле, ако узмете овна тешког 100 кг, принос клања од њега је 38-50 кг, а нето принос меса код ове јединке је у распону од 24,5 до 35 кг.
Треба имати на уму да када купујете животињу у живој тежини, принос чистог меса неће прелазити 65%. Нису сви пољопривредници стало до квалитетне сточне хране, а за брзу зараду укључују у исхрану хормоне раста, што смањује квалитет јањетине. Да бисте то избегли, препоручљиво је затражити ветеринарску потврду.
Чак и узимајући у обзир губитке у процесу сечења лешева, може се закључити да постоји велика корист од узгоја оваца, посебно пасмина меса, с обзиром на трошкове овчетине широм света, јер су трошкови храњења минимални, а сточна храна је углавном доступна.
Колико тежи једногодишњи овна и како израчунати његову тежину
Израз "овчетина тежина" односи се посебно на показатељ колико тежи једногодишња овца. Најчешће се ради о маси која се креће од 25 до 100 кг.
Можете да израчунате просечну тежину једногодишње животиње, нето тежину овна, када упоређујете стандардне јединке различитих пасмина. Штавише, условна је. Вагање овнова често је изазов за пољопривреднике. Вагање врше зоотехничари и ветеринари. Познавање тачне тежине сваког појединца неопходно је и за преглед и за лечење, вакцинацију. Процес мерења се врши помоћу посебних оловака са утезима који вам омогућавају да поправите животињу.
Да бисте добили тачне податке, морате да се придржавате следећих захтева:
- одмерите ујутру пре храњења;
- узети у обзир сваки килограм код одраслих и сваких 500 грама у јањади;
- редовно вагати.
Клање овна. Колико меса је изашло?
Добијене информације омогућавају да израчунате колико ће се меса и вуне добити од сваке животиње, као и да се прати здравље и развој јањади. Треба имати на уму да 10-15% масе падне на рогове. Узмите у обзир да исхрана утиче на показатеље квалитета овчетине, довољну тежину једногодишњег појединца. Препоручује се испаша животиња на ливадским травама, држећи их на овсу, јечму, мекињама уз додатак витамина и у недостатку антибиотика.