Ако ћете узгајати пилиће, не само да бисте удовољили својим укусним пупољцима, већ и ради пуњења новчаника, требало би да откријете колико кокошје јаје тежи без шкољке и са њим, јер су цена производа и категорија којој припадају директно зависно од његове величине.
Колико пилеће јаје тежи без љуске
Означавање вредности
Јаје се мора обележити пре слања у продавницу. Ознака се види директно на љусци или на паковању, састоји се од два знака. Прва означава свежину производа, друга означава категорију и приближну тежину.
- Ц значи "кантина", тј. са временом дужим од 7 дана од рушења.
- Д - "дијетални", или, другим речима, најсвежији производ "само" испод пилетине. Након 7 дана постаје "кантина".
Категорија је означена бројевима: 1, 2 и 3 или словима О и Б. У европском еквиваленту знакови ће изгледати овако: М (1), С (2, 3), Л (О) и КСЛ (Б). О значи "селективно", а Б - највишу категорију. Просечна тежина за сваку категорију је приказана у табели:
Категорија | Просечна тежина једног пилећег јајета | Минимална - максимална тежина једног пилећег јајета |
3 | 40 г | 35 - 45 г |
2 | 50 г | 45 - 55 г |
1 | 60 г | 55 - 65 г |
О ТОМЕ | 70 г | 65 - 75 г |
ИН | 80 г | од 75 г |
Ако говоримо о стандардним производима, један поглед на њихово означавање требало би да говори о њиховим карактеристикама. У обичним продаваоницама свако је највероватније видео (и види) јаја са ознаком ц1 или ц2 (то јест, столно јаје 1 или 2 категорије).
Тежина без шкољке
Шкољка се ретко користи у кувању, па је сасвим природно да купце занима питање, колико жуманце и белице теже без шкољке у једном једином пилећем јајету? Просечна тежина шкољке - 10% укупне тежине сировог јајета.
Категорија | Тежина без шкољке | Граната у г |
3 | Од 32 до 40, у просеку - 35 | 5 |
2 | 40 до 50 | 6 |
1 | 50 до 59 | 7 |
О ТОМЕ | 59 до 68 | 8 |
ИН | 68 до 70 | 10 |
Шкољка није толико бескорисна као што звучи (запамтите ово следећи пут када је баците). Шкољка је извор калцијума који је користан за здравље и раст перади. Сналажљиви власници, уместо да купују суплементе у трговинама за кућне љубимце, додају смрвљене шкољке у храну за пернате кућне љубимце. Шкољка се користи у другим областима живота, на пример, од ње се праве биљна храна и козметика.
Колико тежи жуманце, а колико протеина?
тежина протеина у једном јајету је 55% масе, а жуманце 35%. Као што видите, највећи део масе је протеин, а он се заузврат састоји од 90% воде. Вода постепено испарава током дуготрајног складиштења, а самим тим се и тежина смањује. Ово је питање зашто је маса пилећег јајета купљеног у продавници мања него што би требала бити. Губитак килограма је неизбежан, тако да овај тренутак не бисте требали сматрати преваром. Размислите колико тежина жуманцета и протеина стоји у табели:
Категорија | Жуманчана маса | тежина протеина |
3 | 12 г | 23 г |
2 | 16 г | 29 г |
1 | 19 г | 34 г |
О ТОМЕ | 22 г | 40 г |
ИН | 25 г | 46 г |
Колико тежи пилеће јаје
КАТЕГОРИЈЕ ЈАЈА и њихове тајне 3. део Шта треба да знате о пилећим јајима
Јаја за дебљање. Мој рецепт.
Пилићи су почели да полажу велика јаја.
Неколико занимљивих чињеница које треба напоменути
- Тежина сировог и тврдо куваног производа остаје практично иста, осим тежине шкољке.
- Просечна тежина је и даље просечна тежина. Дешава се да пилићи полажу јаја "нон-формат". Понекад папирне новине и интернетске публикације почињу буквално обнављати извештајима да је нечија пилетина положила јаје тежине само 5 г (ово је мање од препелице!) И вестима о појави јаја тешког преко 200 г. Неформисане величине у нашој табели, наравно, нису укључени, али власници перади требају бити свесни таквих случајева (и унапред пронаћи адресе и телефонске бројеве људи који су ангажовани на уношењу нових записа у Гуиннессову књигу рекорда).
- Успут, сада је пословица "црна кокошица носи бијело јаје" постала помало ирелевантна. Сада црна кокош може лежати не бело, већ плаво или зеленкасто јаје. Боја љуске зависи од пасмине, али минерални састав производа са више боја је исти као и код обичне беле.
- Холестерол - мит или не? Неки дијеталци се плаше холестерола у жуманцевима. Заправо је ту, али нема толико тога колико причају митови. Другим речима, могу га јести они који су на дијети, али, наравно, у ограниченим количинама. Верује се да дневно можете да приуштите омлет са 1-3 жуманцета или истом количином куваних производа.
Предности јаја су несумњиве, довољно је прочитати листу корисних материја које садрже како бисте били сигурни у то. Зато их једите и бирајте најквалитетније производе, јер је сада јасно како дешифрирати неразумљиве знакове на љусци. Сада знате колико тежи јаје, предности и опасности овог производа.