Лук садржи много корисних материја које вам омогућавају да ојачате имуни систем зими. Ако сте љубитељ таквог зеленила, очигледно сте се више пута запитали како задржати зелени лук свежим у фрижидеру.
Како задржати зелени лук за зиму
Чување зеленог лука у фрижидеру је најчешћи начин припреме зеленила. Ако је производ замрзнут или осушен, изгубиће сва корисна својства, али постаће добар зачин вашим омиљеним јелима. Многе домаћице радије користе сушени лук, јер имају дуг рок трајања.
Како припремити лук за хлађење
Да би лук био свеж и укусан, то морате учинити како треба. Одмах је потребно одабрати перје за складиштење. Зелење би требало да има природан изглед и боју. Перје се често сече да би се чувало у фрижидеру. А то значи да се пре тога поврће мора добро опрати од прљавштине и прашине. Да бисте сачували лук, потребно га је претходно осушити и тек након тога започети поступак бербе.
Ако говоримо о чувању зеленог лука у фрижидеру, онда многе домаћице не препоручују прање. Боље је да је ставите у торбу каква је, или, ако је јако прљава, тада је обришите влажном крпом. Али то се ради само ако се биље не чува у тегли или било којој другој посуди.
Како сећи перје пре жетве
Спремање лука за зиму уопште није тешко, а начин на који сечете перје не игра посебну улогу. У овом се случају треба ослонити само на један фактор: за шта ће се користити зеленило. За прве јелове боље је одабрати кришке средње величине, а за сос мале кришке.
Да бисте задржали свеж лист за зиму, морате да одлучите о начину чувања младог зеленог лука. Поврће које се код куће једноставно исјече не може се одмах послати у фрижидер. У почетку морате припремити контејнер, многе жене узимају редовне кесе. Било која искусна домаћица зна како најбоље сачувати зелени лук, али тада се поставља још једно питање - како их чувати на дуже време?
Како задржати зелени лук свежим
Чување зеленог лука у фрижидеру је веома популарно. Али ова метода омогућава да поврће остане свеже највише 2 месеца. Многе домаћице су навикле да похрањују било какво зеље у обичну кесу. Да бисте то учинили, само морате да ставите перје у кесу и направите пар рупа у њему, након чега га можете сигурно ставити у фрижидер.
Постоји још једна популарна метода складиштења, у којој ће не само перје, већ и сама сијалица дуго остати нетакнута: биљку морате очистити од свих лоших делова и ставити је у воду, затим зеље замотати у влажну крпу, затим у папир и у кесу. ... Овом методом је могуће држати лист свежим месец дана. Главна предност је у томе што:
- лишће се може користити за апсолутно свако јело;
- поврће не губи све витамине;
- припрема биљке на овај начин уопште није тешка;
- радни комад има дуг рок трајања.
Постоји још једна популарна метода за припрему и чување зеленог лука за зиму, а која укључује употребу контејнера. Морате узети обичну теглу и тамо ставити биљку, а затим је покрити поклопцем и ставити у фрижидер. Ова метода је дошла од наших бака и омогућава вам да похраните зеље у фрижидеру око месец дана.
Неке домаћице их умотају у папир како би биле свеже.
Метода је веома једноставна, састоји се у чињеници да је потребно само опрати зеље и замотати их у чист лим. Многи препоручују употребу папирних пешкира, након чега се пакет треба испрскати водом и ставити у кесу. Убрани листови стављају се у фрижидер.
Како правилно замрзнути зелени лук за зиму је лако и брзо. како замрзнути зелени лук
О трику са складиштењем зеленог лука.
Како замрзнути зелени лук за зиму, једноставан начин.
Чување зеленог лука у замрзивачу
Данас се мало људи занима како чувати млади зелени лук, јер било која домаћица зна како то учинити. Многи воле да замрзавају, а то се догађа не само са луком, копром или першуном, већ и са бобицама. Међутим, мало људи зна како замрзнути лист на друге начине. Да бисте зелени лук задржали у замрзивачу, не морате вршити никакве манипулације. Све што требате је само опрати свјеже биље и сјецкати их. Постоји неколико начина замрзавања лишћа:
- Могу се исећи и пржити у сунцокретовом уљу, а затим оставити да се охладе и ставити у посуду. Ова метода вам омогућава да сачувате зелени лук тако да има исте витамине и укус као и свежи.
- Такође можете да држите поврће у кипућој води, а затим га ставите у додатак за воду и пустите да вода прокључа, након чега је требате исећи и ставити у теглу или посуду. Ова метода складиштења омогућава вам да зеље употребљавате у било које доба године и користите га за апсолутно сва јела.
- Зелени лук можете замрзнути бланширањем. То омогућава да се не изгубе све храњиве материје које поврће има.
Наравно, након такве обраде, лист се не може назвати свежим, али истовремено поврће може дуго да одушеви својим укусом. Зими можете уживати у омиљеном зеленилу које је савршено за разна јела. Свака домаћица може самостално одабрати методу бербе зеленог перја.
Соли и лук зелени лук
Свјежи лук је врло користан, садржи пуно витамина, али није их увијек могуће уживати у оштрој зими, па зато, како би добили свој омиљени производ, многи више воле метод киселости или киселог укуса. Ова метода вам неће омогућити да зелено држите свежим, али укус је једноставан.
Да бисте солили перје, морате се одмах припремити за тај поступак. Узмите 1 кг поврћа и темељито оперите. Након што се производ мало осушио, можете га сигурно исећи и помешати са соли. Даље, лим се мора ставити у теглу и добро затворити. Положите у слојеве тако да остане мало простора, а затим све напуните уљем. Чување у тегли омогућиће да зеље дуже има корисне материје. Иста метода се користи за копар да би се сачувала његова својства. Уопште, на овај начин се убире било која зеленка.
Метода киселог тијеста омогућит ће вам чување и кориштење листа у било које доба године. Чак и ако је спољна температура преко 35. Али ова метода вам неће дозволити да зелено држите свежим, о томе треба водити рачуна.
Метода резања перја
За ферментацију лишћа морају се исећи, могу бити крупни комадићи, а затим се слојеви стављају у теглу: први слој је лист, а други сол. Када у банци нема више простора, она мора бити изложена угњетавању неколико дана. Након овог периода, потребно је видети да ли је сланица настала у тегли. Ако не, додајте мало кључале воде и оставите у том стању 3 недеље. Предност ове методе је у томе што:
- Такав лук има дуг рок трајања.
- Одличан је за широк избор јела.
- Задржава све хранљиве материје.
Зелени лук у сунцокретовом уљу
Ова метода је одлична за оне са пуно слободног простора у фрижидеру. Да бисте припремили зачин на овај начин, потребно је да исечете зеље и ставите их у теглу. У њега је потребно сипати сунцокретово уље. Све се то мора добро измијешати и охладити.
Али ова метода има и недостатак: таква оловка се не може користити за сва јела. Главни плус је што ова метода омогућава вам да имате све корисне витамине дуже од 5 месеци.
Закључак
Да бисте сачували оловку, можете да користите било који од представљених метода. Сваки од њих је добар и једноставан на свој начин. Наравно, лакше је користити сушено стабло, али неће бити тако богато.
Прије тога многе су домаћице користиле само методу замрзавања, али сада постоји прилика да се испробају друге методе складиштења. Сви који су пробали сољење или кисело зелено перје били су задовољни. Чување младог зеленог лука овим методама омогућиће вам уживање у вашем омиљеном производу у било које доба године.