Пасмина крава у Холштајну, или Холстеин-Фризијска, узгајана је у Сједињеним Државама у 19. веку на основу холандских црно-белих јуница и бикова. Сматра се најпродуктивнијом пасмом млечних говеда на свету и користи се за побољшање производње млека других крава. Распрострањена је у многим земљама, њена продуктивност може варирати у зависности од услова задржавања, дијета снажно утиче на производњу млека.
Холстеин пасмина крава
Упутства и продуктивност узгоја
Млечне краве модерне пасмине Холстеин почеле су се узгајати у другој половини 19. века у Сједињеним Државама. За основу су узете холандске црно-беле јунице и бикови, које су у том периоду активно увожене у Америку. У првој фази селекције, главни задатак је био повећати приносе млека, и то је постигнуто, али садржај масти у млеку није постао превисок, па је наредна фаза имала за циљ да повећа тај одређени показатељ, а започела је 70-их година прошлог века.
Почев од 1980-их, пажња се почела обраћати на садржај протеина у млеку и на тежину крава. Други важан показатељ је стопа испуштања млека током машинског мужње. Не би требало да буде мање од 2,5 кг / мин., Код неких особа достиже и 3 кг / мин. Највећи рекорд производње млека међу представницима ове пасмине је 25.000 кг годишње. Међутим, показатељи просечне продуктивности су нешто нижи и могу да се разликују у зависности од државе:
- Израел - 10.000 кг годишње, садржај масти - 3-3.1%, протеини животињског млека - 3%.
- САД и Канада - 8.000-9.000 кг, садржај масти 3.6%, садржај протеина - 3.2%.
- Русија - 7.500 кг, садржај масти - 3,8%, садржај протеина - 3,4-3,6%.
Поред крава црно-шарене боје, у холштајнској пасми има и црвено-мршавих јединки због рецесивног гена јединке. Црвено-бијела пасмина крава Холстеин и карактеристике његове продуктивности разликују се од црно-бијеле. Садржај масти у његовом млеку је већи и достиже 3,8-4%, али је број приноса млека у просеку 4000 кг мањи. Раније су ове животиње биле одстрањене, а сада се развија засебна линија, јунице и бикови се користе за побољшање сименталских и црвених крава.
Савремени узгој пасмине Холстеин омогућава изузетно прецизан избор генетског материјала. Користе се вештачка оплодња, замрзавање ембриона и друге методе, па се холштајнска пасмина бикова константно побољшава. Балансирана храна за стоку бира се коришћењем рачунарске технологије. У свету још увек постоји пасмина коња Холстеин. Нема никакве везе са кравама, узгајан је у Немачкој у КСИВ веку и користи се у спорту.
Опис пасмине
Холстеин млијечна говеда има изглед типичан за овај правац. Краве имају добро развијен вимен, широка груди и ледја. Ево како изгледа крава Холстеин и опис њеног изгледа:
- Висина краве је 145-150 цм, висина бика је 160 цм.
- Тежина јунице је 650-750 кг, бик до 1200 кг, једногодишње теле теже око 400-600 кг.
- Дубина груди - 80 цм, ширина - 55-60 цм.
- Тело у облику клина, дубоко.
- Рамена су издужена и продужена.
- Уломак продуљен.
- Вимена је проширена и затегнута, код 95% крава је у облику посуде, са добро дефинисаним узорком муже и вена, индекс је 48-50%.
- Мишићи су слабо развијени у поређењу с другим пасминама.
- Боја је црна и пецкава, однос боја може бити различит, од црне са одвојеним белим тачкама до готово беле са црним мрљама.
Раније се пасмина звала Холстеин-Фризијска, сада има скраћено име. Због велике телесне тежине, бикови Холстеин се користе за добијање меса. Излаз није најбољи, он је само 50-55%. Али овај смер је далеко од главног. Шаљу на месо, углавном бикове који нису погодни за узгој, јунице са ниском производњом млека. Како Холстеинс изгледа може се детаљније видети на фотографији.
Узгајање крава
Опис пасмине крава Холстеин омогућава нам да закључимо да је његов узгој веома профитабилан, јер се такви показатељи приноса млека не могу добити ни од једне друге сорте.
Практицирају се и чистокрвни узгој и крижање са другим линијама, јер се млеко преноси на јунице са очеве стране, па се бикови холстеин често користе као драгоцени генетски материјал. На пример, уз њихову помоћ, побољшали смо карактеристике црно-белих говеда.
Јунице су спремне за оплодњу већ са 15 месеци тежине од 350-380 кг. На индустријским фармама се користе углавном вештачке методе. У приватним домаћинствима могу оплодити јунице на природан начин. Истовремено, потребно је пратити правилан избор бикова како би се мала телад могла укључити у књигу родовника, јер ће у противном њихова вредност на тржишту пасти и неће им се омогућити даљи узгој. Холстеин пасмина крава и њихова цијена у великој мјери овисе о чистоћи линије, јер с неквалитетним генетским материјама животиња њихова продуктивност нагло опада.
Куби пасмине Холстеин рођени су масом од 35-42 кг, јунице - 32-38 кг. Телета су снажна, брзо се подижу на ноге. Од првих дана преносе се на рехидратацију млека и млека, брзо навикли на стандардну храну. Направљен је избор телади, а остали се шаљу за тов и месо. Јунице се мало касније процењују у смислу производње млека, али искрено слабе, са очигледним недостацима, женке телади такође нису остављене на даљи узгој.
Телета Холстеин-Фриесиан пасмине подложна су инфекцијама, па би подручје за тељење требало бити апсолутно чисто. Младе животиње можете додирнути само дезинфицираним рукама. Прве две недеље телад се чува у посебним карантинским просторијама где је температура регулисана, ваздух се дезинфикује бактерицидним лампама. Приступ особама таквим објектима је ограничен. Време крава Холстеин код тела је 13-14 месеци, што је нешто дуже него за остале расе.
Функције садржаја
Карактеристике производа пасмине Холстеин у великој мери зависе од услова држања и храњења. Ове краве су прилично расположене и захтевне. При малом стресу, неправилном храњењу, њихов принос млека опада. Узгајају се углавном на индустријским фармама. Само тамо је могуће испунити највише захтеве, а притом добити позитивну равнотежу између трошкова и профита. Практицира се боксерски начин држања у штали без поводца.
Фарма мора бити опремљена:
- салон за мужњу;
- соба за одмор;
- ветеринарско подручје;
- удобне тезге;
- галерије
- механички систем за уклањање стајског гноја.
Храњење крава је такође веома важно, храна би требало да буде само прве класе. За јуницу, која даје око 6.000 кг млијека, потребно је 72 цента хране са енергетском вриједношћу од 72 000 кЈ годишње. Продуктивност млијека чистокрвних крава Холстеин с неуравнотеженом или недовољном храњењем драматично опада.
Посебну пажњу треба посветити квалитети хране зими. У овом периоду краве се дају:
- сијена махунарки (врхови грашка, луцерке, дјетелине, лупине);
- кукурузно зрно;
- оброк са уљем;
- соја;
- корени;
- унос велике протеине.
Љети дијета састоји се углавном од свјежег биља и хране за животиње. Као што видите, ова пасмина крава не може бити економична. Да бисте у потпуности остварили свој генетски потенцијал, потребно је обезбедити добре услове за смештај и исхрану. На обичним приватним фармама, фришка пасмина ретко показује рекордни или чак просечан принос млека. Доиста је исплативо узгајати стоку само на индустријским фармама са средњом или великом стоком.
Предности, недостаци и трошкови пасмине
Холстеин говеда имају своје предности и мане. Позитивне квалитете укључују:
- висок принос млека;
- могућност повећања количине и садржаја масти у млеку, зависно од хране;
- добра климатска прилагодљивост;
- отпорност на болест, ако пружите добру негу;
- чистоћа и смиреност.
Прегледи пољопривредника кажу да је крава Холстеин прилично профитабилна опција, али да има и низ недостатака, који укључују:
- захтевност према храни и животним условима;
- потреба за великим инвестицијама да би се у потпуности остварио насљедни потенцијал за индикаторе млијечних производа;
- склоност маститсу;
- осетљивост телади на инфекције (животиње захтевају посебне услове у првим данима живота);
- кратак животни вијек крава.
Фарме у Лењинградској области, Набережни Цхелни, Краснодарском територију баве се узгојем Холстеин-Фриесиан пасмине у Русији. Тамо се продаје и стока. Колико кошта чистокрвна крава Холстеин? Племенске јунице се могу купити по 250-280 кормила за 1 килограм живе масе. Кукци за месо су јефтинији, 180-200 рубаља. Холстеин пасмина и њена цена у Европи су веће, у просеку појединац кошта 1.500-1.800 евра. Црвено-беле сорте ове пасмине могу коштати нешто мање.
Држање стока Холстеин у слободном кругу. Фарма "Деметра-2010"
Приказује млечну стоку пасмине Холстеин. Изложба Златна јесен 2016
Пасмина крава у Холштајну и продуктивност ове стоке цијењене су у цијелом свијету. Има велики генетски потенцијал који се може у потпуности реализовати правилним храњењем и одржавањем. Савремена технологија омогућава вам да константно повећавате принос млека.
Чистокрвни бикови и јунице Холстеин погоднији су за индустријске фарме. За приватна домаћинства то није најбоља опција.