Столне сорте називају се грожђе које се једе свеже, гроздови и бобице имају атрактиван изглед и високе укусне карактеристике. Ова својства су сачувана током складиштења и транспорта. У овом чланку се говори о најпопуларнијим сортама столног грожђа.
Бели
Бијело грожђе је веома популарно код потрошача и виноградара. Његова одлика је бела, жута или зелена боја бобица. Такође, разликује се од осталих врста по хемијском саставу - садржи више витамина (А, Б, Ц, Е, К, ПП), као и минерала (магнезијум, фосфор, гвожђе, селен).
Табела карактеристика сорти белог грожђа:
Разноликост | Вегетациони период, дани | Тежина кластера, г | Тежина јагодичастог воћа, г | Отпорност на мраз | Шећер,% | Киселост, г / л | Транспортност |
Аугустин | 117-120 | 400-50 | до 5 | високо | 17-18 | 6-7 | високо |
Алиосха | 110-118 | 400-600 | 4-5 | повећан | 18-20 | 3-5 | високо |
Арцадиа | 115-125 | 500-700 | 7-15 | високо | 15-16 | 4-6 | високо |
Вицтор | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | високо | 16-18 | 7-8 | високо |
Уживање | 110-120 | 500-600 | 6-7 | високо | 19-26 | 5-9 | високо |
Даме прсти | 126-138 | 300-400 | 7-10 | ниска | 17-18 | 4-5 | високо |
Кесха | 100-130 | 600-900 | 10-12 | високо | 18-24 | 5-8 | високо |
Вхите кисхмисх | 160-170 | 180-230 | до 5 | просек | 22-30 | 5-6 | просек |
Лаура | 110-115 | до 1000 | 6-9 | високо | 18-20 | 5-8 | високо |
Монарх | 120-130 | 500-600 | до 15 | није студирано | 16-18 | 4-5 | високо |
Пинк Хазе | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | високо | 16-19 | 5-7 | високо |
Супер-Ектра | 90-100 | 480-800 | 7-8 | високо | 16-19 | 5-6 | високо |
Тимур | 105-115 | 400-600 | 6-8 | високо | 17-22 | 6-9 | високо |
Аугустин
Узгаја се из сорте Плевен и Виллар Бланц у Бугарској. Рана сорта грожђа која сазрева до половине августа.
Грмље велике снаге, које се користе као живе ограде и шупе. Гроздови су стожасти, средње густи. Јагодичасто воће је бело, прозирно на сунцу. Укус је једноставан, али складан.
Разликују се следеће предности сорте:
- непретенциозна нега;
- средња или висока отпорност на мраз;
- отпорност на болест;
- константно висока продуктивност;
- зрели плодови могу да се чувају на гранама до 2-3 недеље.
Против:
- захтевност према саставу тла;
- осетљивост на влажност.
Алиосха
Врло рана сорта зрења. Узгајали су га узгајивачи Волгоградске експерименталне станице из Маделеине Ангевин и мешавина полена са столовима.
Грмље са великом енергичношћу. Листови су средње величине, петокраки. Гроздови су велики, стожастог облика. Бобице су средње или крупне, јантарне су боје са бијелим премазом, округласте боје. Целулоза је сочна, слатка, хрскава.
Главне предности:
- високе карактеристике укуса;
- отпорност на смрзавање;
- добро сазревање чак и у неповољним годинама.
Минуси:
- осетљивост на болест;
- потребно је нормализовати количину јајника.
Арцадиа
Вештачки узгајана сорта од стране узгајивача Института В. Е. Таиров. Разликује се у високим показатељима продуктивности, ране зрелости.
Жбуњи су живахни. Гроздови су велики, цилиндрично-конусни. Бобице су велике, округле, густе грађе. Бело, има арому мушкатног орашчића.
Предности Арцадиа укључују:
- отпорност на болест;
- не захтевајући одлазак.
Недостаци сорте укључују:
- при високој влажности бобице пукну;
- потреба за рационализацијом цвасти.
Вицтор
Хибрид узгајан од стране аматера. Датуми зрења су рани или врло рани. Урод се може берити од краја августа.
Грмље врло велике снаге раста. Гомиле су велике, средње густе. Бобице су крупне, издужене са шиљастим врхом, када сазрију, ружичасте су боје. Каша је сочна.
Постоји мноштво селекције Вицтор Хунгариан, која се односи на винско грожђе.
Предности укључују добру зрелост изданака.
Недостаци су што отпорност на гљивичне болести и отпорност на мраз нису проучавани.
Уживање
Сорта је веома рано зрела. Примљени као резултат рада узгајивача ВНИИВиВ њих. ЈА И. Потапенко, Русија. Узгаја се из сорти Зариа Севера, Долорес и Руссиан Еарли.
Грм средње бујности. Хрпе су коничног облика, понекад су без облика, велике, умерене густине. Бобице су овалне, крупне. Кожа је умерено густа, бела, са сунчаном бојом. Целулоза је хрскавог, слатког, складног укуса.
Главне предности:
- може се чувати до месец дана на жбуњу без губитка укуса;
- отпорност на мраз;
- отпоран на плијесан, сива трулеж;
- добро подноси транспорт.
Постоје и недостаци, а то су:
- није отпоран на филоксеру;
- просечан принос;
- добар урод може се скупити уз умерено оптерећење грма и добро развијено вишегодишње дрво.
Даме прсти
Сорта је поријеклом из Азије. Биљка је средње зрења.
Грмље је живахно, листови су средњи, петоркасти. Гроздови су велики, стожасти, лабави, разгранати. Бобице су крупне, издужене, цилиндрично-конусне. Кожа је танка жута с ружичастим или зеленкастим тоном. Каша је сочна, мало здробити.
Право име сорте која се може наћи у литератури о виноградарству је Хусаин вхите.
Главне предности:
- добар укус;
- продуктивност.
Неки недостаци:
- под утицајем оидијума;
- ниска отпорност на мраз.
Кесха
Хибрид узгајан из сорти Фрумоаса Албе и Делигхт. Рана сорта зрења.
Жбуњи су живахни. Гроздови су цилиндрични, облика, умјерене густине и дуге стабљике. Бобице су веома крупне, овалне. Кожа је бела. Целулоза је густа, складног укуса, слатка.
Предности Кеше:
- висока продуктивност;
- отпорност на смрзавање;
- добре карактеристике укуса.
Недостаци:
- осетљивост на болест;
- стабилна жетва сакупља се од вишегодишњих грмља с добрим дрвом.
Бели кисхмисх (овални)
Средња сезона, древна сорта грожђа, чији је заштитни знак недостатак семенки. Регије порекла - Централна Азија и Блиски Исток.
Жбуњи су живахни. Листови су средњи, заобљени, са закривљеним ивицама окренутим према горе. Гроздови су цилиндрични или конични, средње величине и густине, крилати. Бобице су мале, овалне, жутозелене боје. Целулоза је пријатног укуса, месната.
Округле бијеле грожђице одликују се заобљеним, благо спљоштеним бобицама.
Сорта има следеће предности:
- недостатак семена, што омогућава производњу висококвалитетних грожђица;
- показатељи доброг укуса.
Беле грожђице имају следеће недостатке:
- средња отпорност на мраз;
- није отпоран на болести.
Лаура
У срцу су сорте грожђа: мушкат де Саинт-Валле, мускат Хамбург, Хусаин, краљица Таировскаиа. Узгајан је на Одесском институту за вино. Период зрења је врло рано.
Жбуњи су живахни. Хрпа је конична, лабава, велика. Бобице су беле боје са светло зеленом нијансом, прекривене пурином, на сунцу се могу појавити опеклине. Целулоза је густа, пријатног укуса и добро накупља шећер.
Употребом гиббереллина можете повећати дужину бобица и добити грожђе без семенки.
Прос:
- добра преносивост;
- отпорност на болест;
- бобице ретко пукну;
- могу се дуго чувати на грмљу.
Монарх
Рану зрелост сорте узгајају аматерски узгајивачи засновани на талисману и кардиналу.
Грмље је врло живахно. Кластери су велике величине и густине. Бобице су округле, жуте, а на сунцу се појављује црвенкаст тен. Пулпа је густа, кожа се лако једе. Окус је складан, а мушкатне ароме.
Предности Монарха су следеће:
- изданци су добро развијени;
- усев се дуго чува на грмљу, без губитка укуса;
- није затрпан.
Неколико недостатака:
- отпорност на болести и мраз није проучавана;
- није погодно за узгој у индустријском обиму.
Пинк Хазе
Хибрид добивен од сорти Талисман и Кисхмисх блистава. По зрелости - рано.
Жбуњи су живахни. Гроздови су велики, цилиндрично-конични, средње густи. Бобице су овалне, велике, беле са ружичастим руменилом. Целулоза је месната, кожа се не осећа док једе, укус је окарактерисан као хармоничан.
Међу предностима сорте:
- висока преносивост;
- отпорност на мраз
Против - просечна отпорност на болест.
Супер Ектра
Многобројна аматерска селекција руских виноградара. У смислу зрења - врло рано.
Грм велике снаге. Хрпа је велике, стожасте, широке, средње густе или густине. Бобица је велика, јајолика, бела. Кожа није густа, средње густине. Целулоза је сочна и месната, складног укуса.
Главне предности:
- висока продуктивност;
- висока преносивост;
- отпоран на плијесан и прашину.
Неки недостаци:
- треба склониште за зиму;
- бобице се наводњавају;
- није отпоран на сиву плијесан.
Тимур
Узгаја се у Русији од сорти Фрумоаса Албе и Восторг. Период зрења је врло рано.
Грмље средњег или слабог раста. Хрпа стожастог облика, умереног крхкости. Бобица је велика, овална или брадавица са шиљастим врхом. Кожа је бела, жућкаст сунчаница, танка. Целулоза је хрскава, густа, има арому орашчића.
Прос су:
- отпорност на смрзавање;
- отпорност на болест.
Постоје такви недостаци:
- захтеван састав тла;
- могућа је појава пикавог укуса на кожи.
Ружичаста
Пинк је назив за оне сорте грожђа које имају бобичасту боју од бледо до јарко ружичасте. Купци их веома цене због свог атрактивног изгледа. Ово грожђе скупља пуно шећера, али може изгубити боју на сунцу, па би, ради очувања презентације, гроздови требало да буду у сенци.
Разноликост | Вегетациони период, дани | Тежина хрпе, г | Тежина јагодичастог воћа, г | Отпорност на мраз | Шећер,% | Киселост, г / л | Транспортност |
Ангелица | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | није студирано | 17-20 | 6-8 | високо |
Аниута | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | ниска | 18-50 | 5-7 | високо |
Либија | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | просек | 20 и више | 5-7 | високо |
Трансформација | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | ниска | 17-19 | 6-7 | повећан |
Ангелица
По зрелости се односи на ране сорте. Узгаја се у јужним пределима.
Жбуњи су живахни. Хрпа је велика, стожасто издужена, мршава. Бобица је велика, издужена, на врху је истакнута, бела са ружичастом бојом. Целулоза је чврста и хрскава, хармоничног укуса, кожа је средње дебљине.
Сорта се такође назива Ксениа.
Плус сорте је и њена добра транспортност.
Против:
- склоност наводњавању бобица;
- отпорност на мраз и отпорност на болест - проучава се.
Аниута
Разноликост аматерске селекције. Жетва сазријева почетком септембра.
Грмље је врло живахно. Хрпа је велика, лабава, понекад разграната, стожастог или цилиндричног облика. Кожа је јарко розе боје, средње густине. Целулоза је сочна, месната, ароме орашчића.
Разликују се следеће предности:
- висока продуктивност;
- добро зрење изданака;
- отпорност на главне болести.
Недостаци укључују:
- захтева стандардизацију продуктивности;
- склониште је потребно за зиму.
Либија
Узгаја се из сорти Фламинго и Арцадиа, рано.
Грмови јако расту. Хрпа је велика, цилиндрична, не баш густа. Јагоде су овалне, крупне. Кожа је ружичаста, не осећа се током јела. Целулоза је месната, сочна с аромом орашчића.
Међу предностима:
- гроздови се могу чувати на грму највише месец дана након зрења;
- практично не пати од оидијума и плијесни.
Недостаци:
- просечна отпорност на мраз;
- морају се третирати фунгицидима за профилаксу.
Трансформација
Хибрид врло рано сазрева, узгаја се аматерски.
Грмље је врло јаког раста. Хрпа је без облика, можда стожастог облика, средње густине. Бобице су велике, овално-издужене, ружичасте боје. Целулоза је месната, сочна, коре велике дебљине.
Позитивне карактеристике:
- висока преносивост и презентација;
- способност производње усева у маћехе.
Недостаци:
- ниска отпорност на мраз, захтева уточиште за зиму;
- није отпоран на болести.
Црн
Изразита карактеристика је тамно плава, љубичаста, готово црна, бобица боја. Састав грожђа ове врсте садржи повећан садржај антиоксиданата. Препоручује се употреба код поремећаја нервног, кардиоваскуларног, ендокриног система и онкологије.
Разноликост | Раст сезоне, дани | Тежина кластера, г | Тежина јагодичастог воћа, г | Отпорност на мраз | Шећер,% | Киселост, г / л | Транспортност |
Атхос | 95-100 | 500-700 | 10-11 | високо | 18-19 | 4-5 | високо |
Кардинал | 120-125 | 340-510 | 6-7 | ниска | 15-18 | 7-9 | високо |
Кубан | 120-125 | 700-900 | 10-12 | високо | 18-20 | 5-6 | високо |
Молдавија | 155-160 | 400-600 | 5-6 | просек | 17-18 | 7-10 | високо |
У знак сећања на Негрула | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | повећан | 16-18 | 5-8 | високо |
Еарли Магарацх | 120-125 | 200-500 | 3-5 | ниска | 16-17 | 5-6 | високо |
Роцхефорт | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | није студирано | 14-18 | 4-7 | високо |
Страсхенски | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | ниска | 18-19 | 7-8 | ниска |
Атхос
Сорта врло брзо сазрева, жетва почиње крајем августа, узгајана из сорти Талисман и Кодрианка.
Грмље средње до јаке снаге. Хрпа је конична, велика. Плодови су издужени и велики. Кожа је тамно плаве боје, средње дебљине. Целулоза је хрскава с њежним укусним окусом.
Постоји неколико предности сорте:
- висока продуктивност;
- отпорност на гљивичне болести;
- висока преносивост.
Против - захтева уточиште за зиму.
Кардинал
Америчка сорта грожђа која се заснива на Краљици винограда и Алпхонсе Лавалле. Односи се на грожђе врло раног зрења.
Стопа раста грма је средња. Листови су велики, сјајни, понекад таласати. Хрпе цилиндричног или коничног облика, лабаве или врло лабаве грађе, велике величине. Бобица је велика, овална или округла, са косим врхом. Кожа је густа, али суза добро љубичаста са црвеним нијансама. Целулоза је сочна, зеленкасто-бела. Грожђе је доброг укуса, има лаган мушкатну арому.
Сорта има следеће предности:
- Висок принос;
- добро подноси транспорт;
- добра трајност, без губитка презентације;
- одличан укус свежег грожђа и прерађених производа.
Сорта такође има недостатке:
- каприцијан за услове узгоја;
- није отпоран на болести;
- није отпоран на мраз;
- бобице не дозријевају равномјерно; продуктивност није стабилна.
Кубан
У срцу сорте су Молдавија и Кардинал. Рано зрење грожђа.
Процена снажности грмља је изнад просека. Гроздови су веома велики, средње густине, цилиндрично-конични. Бобице су крупне, овалне, црне, прекривене густим слојем. Каша је сочна, месната, хармоничног је укуса.
Позитивне особине:
- висока продуктивност;
- зрело грожђе може се чувати на грмљу;
- није оштећено оса;
- висока преносивост;
- отпоран на болести.
Молдавија
Грожђе добивено од сорти Гузал Кара и Виллар Бланц. Касно зрење.
Грмље расте с великом енергијом, листови су округли, велики. Хрпа у облику цилиндра или конуса, средње густа. Бобица је крупна, овална, тамно љубичасте боје, са густим цватом. Целулоза је месната, укус се може описати као једноставан.
Међу предностима:
- може се узгајати као хоризонтално склониште за сјенице;
- отпоран на болести;
- дуго стоји на грмљу;
- висока преносивост и задржавање квалитета.
Недостаци:
- задебљање грма доводи до ломљења бобица;
- захтева обрезивање од стране компетентног виноградара, јер не подноси преоптерећење и преоптерећење усева.
У знак сећања на Негрула
Узгајан у Молдавији од сорти Цорна награ и Датиер де Саинт-Валле. Сорта је средњег периода зрења.
Грмови јако расту. Хрпе су лабаве, велике. Бобице су издужене, црне боје с густим цватом, изнутра густе, без специфичних укуса.
Главне предности сорте:
- високе рејтинг робе гроздова и бобица;
- повећана зимска отпорност;
- отпорност на болест;
- може се дуго чувати у фрижидеру.
Недостаци сорте:
- захтева повећано оптерећење очију током тримања;
- просечан принос.
Еарли Магарацх
Узгајају га украјински узгајивачи из Маделеине Анзхевин и Кисхмисх црних сорти. Сорта је веома рана, можете берети од 3. декаде августа.
Грмље су велике. Листови су велики, срдачни, везикули.Копча је средња до велика, средње густа, стожаста, широка, криласта. Бобица је велика, округла или овална. Кожа је чврста, али суза добро, тамно плаве боје са густим воштаним премазом. Унутра - сочан, меснат, укус - једноставан.
Међу предностима се издвајају:
- висока и стабилна продуктивност;
- није под утицајем сиве трулежи.
Минуси укључују:
- подложност болестима против плијесни и филоксере;
- ниска отпорност на смрзавање;
- за култивацију су потребна светла, добро загрејана тла.
Роцхефорт
Хибрид аматерске селекције уз учешће сорти Талисман и Цардинал, у раној зрелости.
Жбуњи су живахни. Грозд је средње величине и масе, стожастог облика. Бобица је округла, тамно плаве боје. Целулоза је месната, укусна, кожа се добро једе.
Прос - велико зрење изданака.
Недостаци - склоност болестима, отпорност на мраз и стабилност приноса нису проучаване.
Страсхински
Узгајају га молдавски узгајивачи из сорти Друзхба, Цатта-Курган, Додрелеби и Мусцат де Саинт-Валле. Рано и средње рано зрење сорте.
Снага раста грма је средња. Гомила средње густине и тежине, лабава. Бобица је крупна, црне боје, доброг укуса.
Главне предности:
- отпорност на већину болести;
- добра презентација.
Главни недостаци:
- ниска отпорност на смрзавање;
- на бобице може утицати сива трулеж и оидијум када је зрели усев прекомерно изложен грмљу;
- лош квалитет чувања.
Стоно грожђе је класификовано као бело, ружичасто и црно. Заједничке карактеристике за њих су високе стопе презентације и одличан укус. Да бисте одредили која сорта је најбоље узгајати, требало би да обратите пажњу на захтеве за условима узгоја, осетљивост на болести, одржавање квалитета и преносивост.